Quand j'étais parti en vacances à Corfu qui est une petite île de Grèce j'ai mangé dans un restaurant une moussaka et sans le savoir ce restaurant avait été élu meilleur moussaka du monde😯
Bravo pour vos vidéos . Vous avez le même défaut que moi je ne mange pas pour vivre je vie pour manger et boire (vins), la gourmandise et la découverte. Mathieu continu tu me fait bien rire.
Bonjour moi je badigeonne les pommes de terre avec de l'huile d'olive et les aubergines pareil puis je les fais cuire au four à 200 degrés pendant 20 minute je trouve moins gras et le goût et pareil j'adore votre émissions ne changer rien
J'ai fait cette recette il ya quelques semaines. C'est une véritable tuerie (je manque de comparaisons aussi). Notre collègue grècque l'a également approuvée: Tout doit être frit! Après, chaque chef aura sa subtilité :p
Le mot moussaka est un mot arabe "moussaqâa" "مصقعة" qui est un adjectif au féminin et qui signifie tout simplement "refroidie" car c'est un plat qu'on ne mange jamais chaud sinon tiède, comme l'a dit Emmanuelle, ou même froid.
Roux + lait = béchamel Roux + lait + jaunes d oeufs + fromage = sauce mornay! Si c'est meilleur quand c'est bon, alors c'est mieux quand c'est précis! Bises
Ça donne l’impression que c’est beaucoup de travail parce que chaque étape est expliquée mais lorsque vous pratiquez régulièrement la recette tout va très vite et puis même pour une famille de 4 personnes vous en avez pour 3 jours .
Recette réalisée cette nuit pendant que ma soeur entrait en salle d'accouchement. Comptez un bon 3heures au four et au moulin mais le jeu en vaut la chandelle car cette moussaka est su-ccu-lente. La seule recette qui me fera bouffer de l'aubergine!
Moi je suis allé au moins 10 fois en Grèce et Crête et la moussaka est constituée d'aubergines et d'agneau... Mais en aucun cas de boeuf et de pommes de terrre.... Peut-être cela dépend il des régions ?
Bonjour. J’aime beaucoup vos vidéos. Mais il y a quelque chose qui me met en colère et qui me blesse même. On voit dans cette vidéo que vous parlez de la VRAIE recette de la Moussaka. Dans d’autres vidéos vous parlez de l’importance des traditions dans la cuisine française. Par contre dans votre vidéo à la Réunion vous nous traitez presque, nous les réunionnais, d’arriérés car nous refusons que des gens venus de l’extérieur transforment la recette du rougail saucisses. Désolé de vous dire que nos traditions valent celles de la France métropolitaine. Et un rougail saucisses avec de la crème fraîche n’est pas un rougail saucisses, c’est une aberration culinaire.
IL n' y a pas de Bechamel dans la Moussaka, c'est pas la recette authentique et en plus c'est degueu. Le gratiné se fait par un fromage le kefalograviera .
@@cestmeilleurquandcestbon pardon j'ai mal formulé je voulais dire que vous avez remis la video en ligne après avoir coupé un passage ou le grec qui porte un t shirt girs répond avec agacement apres une remarque de mathieu
"On peut dire ce qu'on veut, il ne comprend pas". Bah lui aussi peut dire ce qu'il veut, vous ne comprendrez pas". En tout cas c'est un désastre son anglais. Les français sont vraiment nuls en langues étrangères.
@@cestmeilleurquandcestbon je veux pas vous paraître impolie mais vous me répondez car je vous en ai fait la réflexion, je vois énormément de questions sur vos vidéos qui sont laissées sans réponse et je trouve ça dommage. Avant d'être une " chaine youtube" vous êtes des personnes, non ? Interagir avec son public c'est bien des fois... Oui je sais, vous êtes occupés y a 10 000 commentaires, ça prends du temps etc mais bref je trouve ça juste dommage que vous ne prenez pas le temps de répondre à certaines questions où ils seraient intéressants d'avoir une réponse, c'est tout 🤷🏼♀️
![Yeat & Quavo - 5BRAZY [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/4XxnTAwyxus/mqdefault.jpg)
On vous remercie d'avoir partager avec nous ce beau patrimoine culinaire.
Merci du fond du cœur ❤
Comme d'habitude, dans vos vidéos ça fait envie et ça donne faim !! Merci merci. Je l'essaie au plus tôt !
Quand j'étais parti en vacances à Corfu qui est une petite île de Grèce j'ai mangé dans un restaurant une moussaka et sans le savoir ce restaurant avait été élu meilleur moussaka du monde😯
Mathieu il prend tarif a chaque fois >< ! Continue frerot tu nous régales ( Montre jamais ta tête !!! sa casserai le mythe)
Completement d'accord
Mais on la connait sa tête hein.
@@jpcochie Sur quel épisode ?
Super vidéo qui mélange l'art de vivre. Génial ! 👍
J'adoooore les vannes de Mathieu !!! :D Quand est-ce qu'on pourra le voir ??
Va sur internet
@@supertchoupi On est déjà sur internet 😂😜
J'adore cette recette, j'ai eu l'occasion d'en manger une délicieuse dans un restaurant à Rhodes
"Ouais c'est un gratin dauphin quoi"
hahah j'en peux plus, le génie
Moi aussi au moment ou j'ai entendu ça j'ai exploser de rire surtout que emmanuelle dis" Non arrête !"
😂😂😂
J'adore Alexandre. Je l'ai vu dans le reportage sur Arte. Il est authentique
La cuisine qu'on aime, la vie qu'on mène !
whoo j'ai jamais mangé de moussaka de ce niveau ! je comprend mieux pourquoi les gens aimes ce plat !
Bravo pour vos vidéos . Vous avez le même défaut que moi je ne mange pas pour vivre je vie pour manger et boire (vins), la gourmandise et la découverte. Mathieu continu tu me fait bien rire.
Bonjour moi je badigeonne les pommes de terre avec de l'huile d'olive et les aubergines pareil puis je les fais cuire au four à 200 degrés pendant 20 minute je trouve moins gras et le goût et pareil j'adore votre émissions ne changer rien
C'est comme nous en Kabylie🇩🇿 tout est à base de l'huile d'olive, pratiquement toutes les familles moyennes ont des oliviers chez eux.
Ah le Franglais!?!.... 🤣🤣🤣 merci pour cette recette méditerranéenne.
Je prefere la viande hachée d’agneau ou de mouton au boeuf dans la moussaka
👍👍👍👍👍👍❤1 algériennes passé par la
J'ai fait cette recette il ya quelques semaines. C'est une véritable tuerie (je manque de comparaisons aussi).
Notre collègue grècque l'a également approuvée: Tout doit être frit! Après, chaque chef aura sa subtilité :p
rhoo magnifiqueu!!merciii
Merci beaucoup pour cette recette ! un moment que je cherchais une recette viable :)
La mousaka je croyais que ça se faisait avec seulement des aubergines sauce tomate viande haché. J ai appris quelque chose aujourd hui.
Tester aujourd’hui et approuver!!! Juste super bonne
Le mot moussaka est un mot arabe "moussaqâa" "مصقعة" qui est un adjectif au féminin et qui signifie tout simplement "refroidie" car c'est un plat qu'on ne mange jamais chaud sinon tiède, comme l'a dit Emmanuelle, ou même froid.
excellent merci :)
Comme quoi, pour une spécialité Grecque.
Sa me fait penser a parmigiana siciliana faut la manger refroidis ces meilleurs sa ressemble a la moussaka
Ça doit être bon! Toutefois ce n'est pas la vrai recette de la moussaka grecque traditionnelle. C'est la version de ce chef.
SVP continué sur you tube.. en sus, je vois le millions d 'abonnées assez vite. courage.
pourquoi j'tombe sur ce genre de vidéo en pleins régime ? j'vais me sentir obligé d'en faire une maintenant ...
Roux + lait = béchamel
Roux + lait + jaunes d oeufs + fromage = sauce mornay!
Si c'est meilleur quand c'est bon, alors c'est mieux quand c'est précis!
Bises
La vraie mornay? 😅
La mornay, il n y en as qu une, et Escoffier, Gringoire et Saulnier et le BPI sont des menteurs alors?
😙
* en a
@@Macabre0007 Tu as raison, il n'y a pas d'oeuf dans la Mornay
@@oyamonaca Escoffier l'aide-mémoire culinaire page 54.
Ou tu vois l'oeuf dans la Mornay ? Revois tes classiques.
Le principal c que ça fait du bien ça gueule comme disait un ami épicurien 🤪🤪🤪🤪
Emmanuelle i love your accent , en tout cas elle fait envie cette moussaka , bravo
Tuerie !! c'est pour dimanche ;)
Merci pour cette belle recette qui nous donne envie de la cuisiner !
A bientôt pour une prochaine vidéo...
J'adore l'élégance de cette femme🤣🤣🤣🤣
ouiiiiiiiii merci beaucoup avec tendresse
ça, je fais cette semaine!
Georges c'est le Freddy Mercury de la cuisine.
Miam-miam
On en revient toujours « Homère » ;-) bien vu pour une recette grecque.
Je vous adore ! 💕
😊
vu le boulot que c'est, vive le resto.
Ça donne l’impression que c’est beaucoup de travail parce que chaque étape est expliquée mais lorsque vous pratiquez régulièrement la recette tout va très vite et puis même pour une famille de 4 personnes vous en avez pour 3 jours .
Bravo à George pour sa patience🤭 tout ce monde qui lui parle dans les oreilles🎈moussaka, complexe qd même🎈la fin un peu p....te... filiation JP Coffe😀
C'est une cuisine atelier d'artiste, de qui sont les tableaux en arrière plan ?
je savais pas qu il y avait des pommes de terre dans la moussaka etonnant !!
Sa va je suis pas la seule 😁
Arf... Je ne m'en lasse pas de vos périgrinations.. 🙂
😍😍😍
Etrange choix d'égoutter la viande hachée, s'il y a trop de liquide il suffit de réduire. Ainsi on concentre les arômes et on ne gâche rien.
Recette réalisée cette nuit pendant que ma soeur entrait en salle d'accouchement. Comptez un bon 3heures au four et au moulin mais le jeu en vaut la chandelle car cette moussaka est su-ccu-lente. La seule recette qui me fera bouffer de l'aubergine!
Ducoup comment à t'elle appeler son enfant 🤣😅
En Tunisie aussi il n'y a pas de cuisine sans huile d'olive.............et harissa 🌶
Moi je suis allé au moins 10 fois en Grèce et Crête et la moussaka est constituée d'aubergines et d'agneau... Mais en aucun cas de boeuf et de pommes de terrre.... Peut-être cela dépend il des régions ?
Vidéo très intéressante mais filmée un peu trop rapidement. Recette qui doit être extra.
Par quoi remplacer le mizithra ?
Ricotta
Bonjour. J’aime beaucoup vos vidéos. Mais il y a quelque chose qui me met en colère et qui me blesse même. On voit dans cette vidéo que vous parlez de la VRAIE recette de la Moussaka. Dans d’autres vidéos vous parlez de l’importance des traditions dans la cuisine française. Par contre dans votre vidéo à la Réunion vous nous traitez presque, nous les réunionnais, d’arriérés car nous refusons que des gens venus de l’extérieur transforment la recette du rougail saucisses. Désolé de vous dire que nos traditions valent celles de la France métropolitaine. Et un rougail saucisses avec de la crème fraîche n’est pas un rougail saucisses, c’est une aberration culinaire.
Il dit quoi à 2:39 pour être repris comme ça ??😂
La vraie recette de la Moussaka,C'EST AVEC DE L'ÉPAULE D"AGNEAU... !
Petit point vocabulaire grec ; "krasi" (κρασί) veut dire "vin". "Rouge" se dit "kokkino" (κόκκινο) 😉
Moi je met du bœuf et de l'agneau dans la moussaka
Le Mathieu qui connaît pas les aubergines ! Jpp plus je vois ces émissions plus je l'aime !
Madame transmet un truc, le caméram aussi.. c'est beaux et rigolo. merci à vous tous... la bise à Erwan
J’aimerais quand même connaître un truc pour que les légumes ne se gorge pas trop d’huile …… quand on a des problèmes de santé 🤔
Vous pouvez retourner chez Erwan s’il vous plaît ?
Ils vont pas y aller tous les mois, ils y sont retournés pendant le confinement déjà
Melquiq Archy j’aimerai trop une série avec Erwan
pas des cerises ^^
😂
Sa ressemble a la parmigiana sicilienne mes avec viande hachée chez les grec et quelques différents mmhh
IL n' y a pas de Bechamel dans la Moussaka, c'est pas la recette authentique et en plus c'est degueu.
Le gratiné se fait par un fromage le kefalograviera .
continue on est avec toi Mathieu merci a vous deux je vous laisse du coup j ai envie de boire et de baiser miam miam
La recette écrite ne correspond pas à la recette de la vidéo 😢😢😢😢😢
Je croyais que la viande était de l'agneau haché.
Pas forcément. La preuve, il est 100% grec comme on peut l’entendre et c’est la recette de sa mère qui habite en Grèce depuis … toujours. 😉
@@cestmeilleurquandcestbon ok trop bien
?? en grec rouge = kokkino
Par contre la moussaka c'est de l'agneau haché !!!.....
il ya une partie malaisante qui a eté coupé je crois entre le greek qui porte un t shirt gris et mathieu
On n’a pas tout compris
@@cestmeilleurquandcestbon pardon j'ai mal formulé je voulais dire que vous avez remis la video en ligne après avoir coupé un passage ou le grec qui porte un t shirt girs répond avec agacement apres une remarque de mathieu
Ah non pas du tout ! On n’a qu’une version de cette vidéo
Le cuistot c'est pas Bapt de "Bapt et Gael" ?! 😂🔝
"On peut dire ce qu'on veut, il ne comprend pas". Bah lui aussi peut dire ce qu'il veut, vous ne comprendrez pas".
En tout cas c'est un désastre son anglais. Les français sont vraiment nuls en langues étrangères.
C’est pas le propos de cette vidéo 😉
on s.en fou d’être nul en Anglais ! le Mr te dit mange ta Moussaka et tait toi...!
Ouais ben c'est pas une raison pour se foutre de la gueule du monde.
Y'a pas de patate dans la moussaka...
Dommage qu'ils ne prennent pas le temps de répondre aux commentaires...
Si nous répondons. Quelle est votre question ?
@@cestmeilleurquandcestbon je veux pas vous paraître impolie mais vous me répondez car je vous en ai fait la réflexion, je vois énormément de questions sur vos vidéos qui sont laissées sans réponse et je trouve ça dommage. Avant d'être une " chaine youtube" vous êtes des personnes, non ? Interagir avec son public c'est bien des fois... Oui je sais, vous êtes occupés y a 10 000 commentaires, ça prends du temps etc mais bref je trouve ça juste dommage que vous ne prenez pas le temps de répondre à certaines questions où ils seraient intéressants d'avoir une réponse, c'est tout 🤷🏼♀️