หมูกรอบแบบทอด หนังพองฟูกรอบสะใจ! สูตรเชฟป้อม กระทะเหล็ก l ป้อมโชว์ ตวงชิม
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- ส่วนผสม
หมูสามขั้น
ผงหมักไก่
เกลือ
น้ำส้มสายชู
ขั้นตอนการทำ
1.ต้มหมู 45 นาที
2.นำหมูมาแช่น้ำให้หายร้อน
3.ใช้ซ้อมหรือเหล็กแหลมจิ้มหนังหมูให้ทั่ว
4.ราดหนังหมูด้วยน้ำส้มสายชู
5.นำไปตากลม 8 ชั่วโมง
6.แช่ตู้เย็น 1 คืน
7. นำหมูมาทอดด้วยไฟอ่อนๆ เอาด้านหนังลง
8.พักหมูให้หายร้อนแล้วทอดอีกครั้งด้วยไฟแรง (เอาน้ำมันร้อนราดหนังหมู)
สามารถสั่งหมูกรอบได้ที่ร้านเชฟป้อมคิทเช่น
โทร.02-8778900 Line : @Chefpomkitchen
หมูกรอบทอดราคา กิโลกรัมละ 950 บาท
(ต้องสั่งจองล่วงหน้านะจ๊ะ)
ติดตาม Madame Tuang ได้ทาง
🥝Website : www.madametuang.com
🍄Facebook : Madame Tuang
🥖Line @ : lin.ee/zPGKHTl
🍇Instagram : madametuang
🍲RUclips : / @madametuang9442
🥗Tiktok : vt.tiktok.com/...
#MadameTuang #มาดามตวง #สอนทำอาหารง่ายๆ 
Развлечения
ผมอาชีพคนกลางคืน ตกงานมาหลายเดือน ดูการทำหมูกรอบของเชพป้อม ตอนนี้ทำขายพอประทังชีวิตได้ครับ ขอบพระคุณมากๆครับ
สู้ๆนะครับ แย่กันหลายคนเลย
So glad you found alternative way to make a living. Wishing you every success.
เป็นกำลังใจให้นะ
ยินดีด้วย ขอให้คุณประสบความสำเร็จในชีวิต จงทุกประการ เทอญ
Thank you NuDaeng
ตลาดกรมภูรเรศ วัตถุดิบอาหารจีนเยาวราช 1.ร้านเจินเจิน 2.ร้านปอฮังเซ็ง= ผงไก่ อบเกลือ (ผงป่อหอม) วิธีทำ 1.โกนขนที่หนังหมูให้เกลี้ยงและล้างหมูให้สะอาด 2.บั้งหนังหมู ทาเกลือ+ทาผงไก่ให้ทั่วหนังและเนื้อ หมักไว้45นาที 3.นำหมูต้มในน้ำเดือด 25-30 นาที(พอดีๆ) นำขึ้นมาล้างน้ำพอคลายร้อน 4.เอาหมูขึ้นมาใส่ถาด ใช้ซ้อมหรือเหล็กแหลมมาจิ้มให้ทั่วหนังหมู 5.ทาน้ำส้มสายชูให้ทั่วหนังหมู 6.นำหมูมาเกี่ยวตะขอ ผึ่งหรือเป่าลมให้แห้ง8ช.ม. ห้ามตากแดด 7.นำหมูแช่ตู้เย็น1คืน ช่องธรรมดาให้หนังแห้งแข็ง 8.นำหมูออกจากตู้เย็นวางให้คลายเย็น 9.กระทะใส่น้ำมันเปิดไฟอ่อนๆ เอาตะแกรงเหล็กหรือกระชอนใส่หมูและลงทอด40นาที กันไม่ให้หนังติดกระทะ หมูจะค่อยพองขึ้นออกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ 10.ตั้งกระทะเปิดน้ำมันให้ร้อนจัด เอาหมูใส่กระชอน ถือรอยเหนือกระทะและตักน้ำร้อนๆ ขึ้นมาราดบนหนังหมูให้ฟูกรอบ หรือจะทอดในน้ำมันก็ทอดโดยใช้กระชอนลองไม่ให้หมูติดก้นกระทะ
ขอบพระคุณมาดาม และเชฟป้อมมากๆครับ สำหรับวิชาความรู้ สงสัยว่าทำไมคนดูคลิปต่างๆของมาดามและเชฟน้อยจังถ้าเทียบกับช่องทำอาหารอื่นๆ ทั้งๆที่วิชาความรู้ที่เชฟกับมาดามมอบให้ สามารถเอาไปใช้ประกอบอาชีพได้จริง อร่อยจริง ผมลองทำตามทุกคลิป ลงทุนซื้อเครื่องปรุงและอุปกรณ์ต่างๆ พยามทำให้เหมือนสูตรที่เชฟให้ทั้งหมดตั้งแต่คลิปแรก พบว่ามันอร่อยมากๆครับ อร่อยชนิดที่ว่าเหมือนกินในภัตตาคารเลยเดียว
อีกสิ่งนึงที่ผมชอบมากและไม่อยากให้ตัดออกเลย คือช่วงที่เชฟป้อมพูดถึงประสปการณ์ต่างๆในการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นประวัติของอาหาร , ร้านอาหาร ที่มาที่ไปของอาหาร ประสบการณ์ของเชฟ ทริคเล็กๆน้อยเหล่านี้ถ้าตั้งใจฟังดีๆ จะพบว่าสามารถเอามาใช้ในการทำอาหารหรือประกอบอาชีพได้จริงๆเลยครับ
ผมเป็นครอบครัวคนจีนที่เกิดแถวเยาวราช หลายๆครั้งผมก็ลืมเรื่องราวเหล่านี้ไปหมดแล้ว พอได้เชฟป้อมพูดถึงเรืองพวกนี้ขึ้นมา ความรู้สึกผมคือเหมือนได้นั่งไทม์แมชชีนกลับไปเลยครับ
ขอบพระคุณมาดามตวงและเชฟป้อมอีกครั้งเป็นอย่างสูงครับ
ขอบคุณมากค่ะ
+1 ข้อมูลเชื่อถือได้จริง ทำได้อร่อยจริงครับ
คิดเช่นเดียวกันเลย
@@madametuang9442 ,
ม
ถ้าดูเชฟป้อมทำกับข้าว จะรู้เลยว่าง่ายทุกอย่าง นี่คือโคตรเชฟครับ พวกที่โชว์เหนือซับซ้อนก็เก่งนะครับ แต่มันไม่กระชับไง แบบนี้คนเอามาปรับแต่งสูตรเพิ่มเติมได้ง่าย เพราะรู้หลักการสำคัญ นับถือทั้งสองท่านครับทั้งเชฟป้อมและมาดามตวง
สูตรหมูกรอบที่ตามหาเลยค่ะ ที่เจอปัญหาคือเนื้อแห้งมาก
ของจริง สอนแบบไม่กั๊ก ไม่อวย ไม่ขิง🙏🙏🙏กราบขอบคุณมากๆครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ ทำแล้วอร่อยมากค่ะ กรอบนาน ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอาหารนะคะ 🙏🏻🙏🏻
ให้ประโยชน์มาก... ทั้งกับคนขายข้าวหมูแดง... คนขายก๋วยจับ... ลูกค้าจะได้หมูกรอบอร่อยกิน... ถ้าหมูกรอบอร่อยรับรองขายดี.. เชพป้อม.... มาดามตวง.. 👏👏
ของจริงคะเชฟ สอนแบบไม่กีกเลย
ดูเพลินเกือบลืมกดให้ค่ะ มันทำย้ากเขาถึงขายแพงงงง น่ากินมากๆค่ะ
กราบขอบพระคุณ ทั้งสองท่านมาดามตวง เชพป้อม เป็นอย่างสูง ที่นำสูตรสิ่งอันเลิศ ขอให้สุขภาพแข็งแรง เเละ เฮงๆๆๆครับ
สาธุค่ะ🙏😁
ชอบรายการนี้มากๆครับผม อยากสอบถามครับเชฟป้อมเปิดสอนทำอาหารไหมครับ
เชฟฯ อุปโลกน์คนนั้น ต้องมาดูนี่ เชฟฯ ตัวจริง ของแทร่ ....รักมาดามตวง ครับพ้ม
สูตรนี้ได้ผลจริง ทำขายได้จริงลองแล้ว
ตอนแรกหั่นหนังทำไมหลังทอดหั่นเนื้อครับ
คลิบนี้ยอมอ้วน ขอบคุณค่ะเชฟป้อม มาดามคนงามตลอดจร้า
สุดยอดคับ ขอบคุณมากครับ สำหรับสูตรทำหมูกรอบ เฮงๆรวยๆครับ...จากครัวลุงแมว
ปมชอบรายการของมาดามกับเชฟฯ มากครับสอนดีมาก
ขอน้ำจิ้มหวานหมูกรอบด้วยครับ
กดสับตะไคร้ให้เชฟ, รายการ ขอบคุณเชฟ, มาดามจร้า
ผมชอบหมูกรอบแบบนี้
ชั้นไขมันต้องสวยแบบนี้
ไม่ใช่ไปลีนไขมันออกซะหมด
#วิถีคนอ้วนที่แท้จริง
ขอบคุณเชฟป้อมกะมาดามตวงนะคะ สำหรับสูตรดีๆชอบทุกคลิปค่ะ
ขอบคุณเชฟค่ะ จะลองทำตามค่ะ เคยทำแล้ว แห้งไปหมดค่ะ หมู3ชั้นแบบนี้ที่ญี่ปุ่นหาซื้อไม่ง่ายเลยค่ะ หมดสิทธิ์เลือกว่าจะเอาส่วนไหน เค้าแพ็คมาแล้วค่ะ เจอก็หยิบเลยค่ะ
ทำเสร็จแล้วดูน่าทานมากครับ... สมแล้วที่เป็นเชฟมือหนึ่ง
รอมานาน สูตรเด็ดเคล็ดลับ ฝีมือเชฟป้อม 😁😁
คุณมาตามตวงทำผมสีสวยจังค่ะ เชฟทำหมูกรอบน่าทานมากค่ะ เดี๋ยวจะทำตามค่ะ ขอบคุณค่ะ
ถ้ามีโอกาสจะไปลองฝีมือเซฟป้อมแน่นอนครับ ตอนนี้แวะมาชม แวะมาซึมซับฝีมือ
กดไลค์แล้ว.กดติดตามแล้ว.ขอวิธีทำๆก่ต้มน้ำปลา เป็ดต้มน้ำปลาด้วยครับ
ทอดหมูกรอบแซ่บๆๆนะครับ😋😋🔔👍
ลองทำแล้วคือดีมากๆค่ะ
ขอบคุณนะครับผม 👍👍👍
งานหน้าขอกระเพาะปลาน้ำแดงด้วยนะครับ 💪💪
ตามมาค่า
ชอบคู่นี้มาก ดูสนุกสนาน ทำให้เราอยากทำอาหารไม่เบื่อเลย
ขอบคุณค่ะ
เชฟควรมีความรู้ความสามารถแบบนี้
ถึงจะเรียกตัวเองว่าเชฟได้. ไม่ใช่ทำกากๆ โยนกะทะ อะไรก็ไม่รู้ แล้วมาเรียกตัวเองว่าเชฟ
. #ขอบคุณสาระความรู้ดีๆครับ เชฟ
อยากรู้มากครับ ว่าน้ำส้มสายชูช่วยอะไรครับ
น่ากินจังขอบคุณเชฟ2ท่านนะคะ
ทั้งกด และ ซับ แล้วค่ะ หมูกรอบร้านเชฟป้อมดีงามมม
จัดไป😁😁😁
@@madametuang9442 🤟🤟🤟🤟ขอบคุณมาดามตวงคร่า
เชฟป้อมเลือกวัตถุดิบได้ดีมากค่ะ
ชอบแบบนี้เลย หนังกรอบเนื้อยังฉ่ำ ❤️❤️❤️
ขอบคุณมาก
มาดามใส่ชุดแซ่บเชียค่ะ
ประสบการณ์และความรู้เท่านั้น ถึงจะออกมาเป็นแแบบนี้ได้ สุดยอดจริง ๆ
สุดยอดคลิปคุณภาพ
ชอบมากๆครับ เก่งสุดๆ ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะขอให้รวยสุขภาพแข็งแรงครอบครัวมีแต่ความสุขตลอดนะคะทั้ง2ท่านน่าทานมากค่ะของชอบเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณมากค่ะขอให้รวยสุขภาพแข็งแรงครอบครัวมีแต่ความสุขตลอดนะคะน่าทานมาก
อยากได้สูตรนำ้จิ้มหมูกรอบด้วย ไว้ราด เป็นข้าวหมูกรอบ
ขอบคุณมากค่ะ ดูเซฟป้อมหลายเทป สามารถทำเมนูใหม่ๆ ให้ลูกๆ ได้ทาน เหมาะมากสำหรับช่วงโควิค
ทำดีมีหลักการขอบคุณครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันเทคนิคครับเชฟ
ทั้งสองท่านขอบคุณมากค่ะขอให้รวยสุขภาพแข็งแรงครอบครัวมีแต่ความสุขตลอดนะคะน่าทานมากค่ะ
ขอบพระคุณมากๆ เลยนะคะ
กินแช่บแบบลาวๆ..สวัสดีค่ะ❤
สุดยอดค่ะเชฟป้อม ขอบคุณค่ะ
สุดยอดมากคะ. ขอบคุณเชฟทั้งสองมากคะ
รายการดีมาก รับชมโดยไม่เข้ามโฆษณาครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ร้านเปิดแล้วจะไปนั่งทานที่ร้านค่ะ แฟนชอบทานอาหารจีน
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณท่านทั้ง2เป็นอย่างมาก ที่ให้เป็นวิทยาทาน
เทคนิคขั้นเทพจริงๆ
ขอบคุณค่ะ
สุดยอดค่ะ ขอแชร์นะคะเชฟขอบคุณค่ะ
ขอขอบคุณมากๆครับ ผมจะเอาไปทำขายสร้างอาชีพครับ
น่าทานมาก เคี้ยวเสียงดังจัง หิวเลย👍👍👍
Ban oi ngon qua,ban cho cong thuc di nhe!!!Cam on 2 ban,chi nguoi Thailand dep,de thuong qua.
นอม มาดาม ท่าน เทค นิค ผมทำผิดพลาด บ่อย mr Go chalam
ตอนต้นน่ารักดี เคี้ยวเหมือนเด็กแอบกินขนม
เชฟ น่าlove ที่สุด
น่ากินมากๆๆ เลยครับ (ผมชอบเมนู เกี่ยวกับหมูกรอบ ทุกๆเมนูเลยครับ อิ อิ อิ)
อยู่ตจว.สั่งซื้อผงไก่ได้ทางไหนบ้างครับ หมูกรอบเรียกน้ำย่อยมากคร้าบ
กราบเชฟงามๆ หนังพองสวยจริมๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบคุณกับรายการดีๆๆค่ะ
ขอบคุณวิธีทำครับผม🙏
พอต้มเสร็จเป่าพัดลมให้หายร้อนแล้วเอาเข้าแช่ตู้เย็น 8 ชั่วโมงเลยใช่ไหมครับ
ขอบคุณเซฟป้อมครับที่ให้สูตร
ขอบคุณครับมาดามและเชฟป้อม
ขอบคุณครับ ทำได้แล้ว ขาดแต่ผงไก่ รอ ฉีดวัคซีนก่อนจะไปหาซื้อครับ
ขอบคุณมากค่ะเชฟ
อยากลองทำตามค่ะ แต่ขอทราบร้านที่ขายผงไก่อีกครั้งค่ะ ว่าเขียนอย่างไร ขอบคุณค่ะ ลองกดหาร้านเจิน เจิน แต่เป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวไม่ทราบว่าเป็นร้านเดียวกันหรือป่าวคะ
ดูใน community ได้เลยค่ะ เคยโพสต์แล้ว
ท่านบอกเคล็ดลับดี
พักให้เย็น แล้วค่อยแช่ตู้เย็น 8 ชม.ใช่มั้ยครับ
ขอบคุณมากครับเชฟกับมาดาม🙏🙏🙏
น้อยคนมากที่จะสอบระเอียดยิบแบบนี้ นับถือใจเลย โรคหายจะไปอุดหนุนเซฟแน่นอน
สุดยอดครับ
ขอบคุณครับมาดามตวง เมนูโปรดเลยจริงๆ
ขอบคุณคะ
กราบขอบพระคุณมากๆคร้า
ขอบพระคุณค่ะให้กำลังใจค่ะ กดไลค์ทุกคลิป
ขอบคุณค่ะ เซฟเเละมาดาม ❤ ติดตามตลอดนะคะ😘
ขอบคุณมาก สุดยอด เชฟป้อมครับ
ขอบคุณมากค่ะ น่ากินมากค่ะ
ดูทุกคลิป สับตะไคร้ ให้กำลังมาดามกับเชฟ แล้ว 😍😍😍👍
ขอบคุณครับ
ขอบพระคุณมากครับ
กดรัวๆเลยจ้าเชฟ
ดูแล้วรู้สึกหิว
รักกก เชฟป้อม ก่ะมาดาม คร่า แนะนำการทำการอาหาร ซึ่งบางเมนู ชอบเก็บเป็นความลับ ❤️❤️🥰
ใช่ ผงไก่ คือไร ผมอยู่ชนบททางภาคเหนือ จะไปหาซื้อที่ใหนได้
เก่ง เชฟ
น่ารักมากครับ
สุดยอดเลยครับเชฟป้อม มาดามตวง
ชอบมากค่าา ได้ความรู้ตลอดเลย
ขอบคุณค่ะ😋💓😊