Jetzt vorbestellen! Unser neues Buch „Fast zu wild, um wahr zu sein“: amzn.to/3RAnb5w (Affiliate Link) Unterstützt uns auch auf diesen Wegen: Das neue Buch "Fast zu wild, um wahr zu sein" gibt es auch hier: www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/A1069862866 www.hugendubel.de/de/buch_kartoniert/norman_glatzer_vanessa_braun-fast_zu_wild_um_wahr_zu_sein-46917252-produkt-details.html Und überall, wo es sonst Bücher gibt. Holt euch auch unser erstes Buch - „Mittendrin im Draußen“: amzn.to/33o6WOu www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/ID151484635.html Außerdem freuen wir uns riesig über finanzielle Unterstützung: PayPal: www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=XUPV6N3VJBB2A Patreon: www.patreon.com/buschfunkistan Bitcoin (Mindestbetrag 0,0005 BTC): 37txg5TJVpi8AguXeUPBBNzifvsohk27N9 Banküberweisung: Buschfunkistan GbR, DE71 1001 0010 0942 5441 03, Verwendungszweck: Unterstützung Hier findet ihr unsere vollständige Merchandise-Kollektion: buschfunkistan.myspreadshop.de/ Wenn ihr gerade sowieso was bei Amazon bestellen möchtet, könnt ihr uns untersützen, indem ihr unseren Affiliate Link benutzt, um Amazon zu öffnen. Wir erhalten dafür eine kleine Provision und für euch kostet euer Einkauf nicht mehr: amzn.to/36flLTo Tipp: Ihr könnt den Link auch in eurem Browser verankern, dann müsst ihr nicht jedes mal daran denken, ihn hier aufzurufen, und unterstützt uns automatisch bei jedem Einkauf bei Amazon. In diesem Shop haben wir einige unserer Empfehlungen rund ums Pilze und Wildkräuter sammeln, suchen, bestimmen und kochen zusammengetragen: www.amazon.de/shop/buschfunkistan Vielen Dank für eure Unterstützung!
Hurra Hurra der Bärlauch ist bald wieder da, Hurra Hurra der Bärlauch der ist da. Er ist so Grün und schmeckt so Schön, Hurra er ist wieder da wie jedes Jahr!!!
Mit Bärlauch und Holunderblüten fängt das Jahr für mich an und endet mit Schlehen und Hagebutten . Dank euch beiden für ein weiteres interessantes und Lehrreiches Video.
Als kräuterpädagogin bin ich immer skeptisch bei Infos aus dem Internet. Aber euer Kanal ist echt genial! Super Videos, toll abgedreht, immer soweit ich weiß RICHTIGE und wichtige Infos, deine Begeisterung von Kräutern merkt man durch den Bildschirm und deine Art ist einfach einzigartig lustig :D P.s. Den Seidelbast hab ich dieses Jahr bei uns auch schon erspäht 😊
Hab heute den ersten bärlauch gefunden nach langem suchen. Hatte schon aufgegeben und dann war er ganz unerwartet auf dem rückweg neben dem asphaltweg, hab mich so gefreut! Es gab pesto 💚
Vor einigen Tagen Bärlauch im Auwald gefunden, der war schon richtig groß und stand komplett im Wasser, war aber kein Reis. Statt Pesto mache ich es gerne so, dass ich einfach die Blätter wasche, abtrockne und mit einem scharfen Messer sehr klein schneide . dann in ein Glas schichten und jede Schicht mit ein bisschen Salz und sehr viel Olivenöl bedecken, nach Bedarf kann man dann Nüsse, Samen und Parmesan hinzu tun. Schmeckt aber auch so extrem lecker auf extrem vielen Gerichten. Und hält sich lange. (Bei mir nicht .) Muss nur immer oben schön mit Öl bedeckt sein.
Hallo Leute, Wien hier. Es gibt ihn schon 🥰 Wenn die Blätter größer sind, kann man übrigens auch getrocknete Paradeiser oder Datteln einwickeln und in Gläser mit süßsaurem Apfelessig-Sud einrexen. Halbes Jahr ziehen lassen, schmeckt toll. 😉 Liebe Grüße aus Wien.
War heut auch an meinem bärlauch platz hi hi. Hier ist er noch zu klein zum ernten. Nur die spitzen sind draussen. Komme aus dem raum bielefeld😊. Wenn er dann fertig ist zum ernten mache ich pesto. Das letzte hat 2 Jahre gehalten😍 dann frisch auch gern als dressing oder im salat frisch reinschneiden. Dieses jahr werde ich auch mal bärlauch brot machen mit meinem eigenen sauerteig❤
Überrascht vom Bärlauch. Danke. Gleich Morgen werde ich draußen nach Giersch, Bärlauch und Brennessel Ausschau halten, erst einmal im eigenen Garten. Schneeglöckchen wachsen schon, aber Wildkräuter hatte ich gänzlich vergessen oder aus den Augen verloren.
Moin, bei uns wächst der Bärlauch im Garten massenhaft 😊. Da müssen wir nicht sammeln gehen. Wir lieben Bärlauch Butter mit frischem Brot... Mmhhh... Viel Spaß beim Bärlauch ❤
Glück und Erfahrung des heutigen Tages: Mit der Tochter im Wald gewesen und dachten sammeln etwas Bärlauch. Gemacht-getan und der Beutel für die Fermentation war voll. Zu Hause alles vorbereitet und dachte mir erzähle ich ihr ein Geheimnis:Möchte allen Kindern der 4. Klasse zum Abschluss euer Buch schenken. Daraufhin sind wir erst auf das Video wieder gestoßen und habe danach nach etwas mehr Forschung im Netz und Bildern feststellen müssen, dass wir doch nicht so richtig gesammelt hatten. Zwei Gläser auf und tatsächlich..... mehrere Blätter aus einem Stiel und somit mehrere Maiglöckchen gesammelt. Hätte schief gehen können, ist es aber nicht und ist nun eine Lehre fürs Leben. Allen alles alles Gute, Obacht sowie Gesundheit.🕉️🕉️🕉️🕉️
Glück gehabt. Gut, dass ihr zuhause nochmal auf Nummer sicher gegangen seid. Fehler passieren halt, aber gut, wenn man sie noch rechtzeitig bemerkt :) Das mit der vierten Klasse finden wir großartig, freut uns riesig
Da kann ich dir nur zustimmen. Bin täglich mit meinem Schäferhund unterwegs. Wohne unmittelbar am Waldrand und kenne die schönsten Pilzstellen und auch in meiner anderen Umgebung tolle Kräuter.
Super Video ❤ Ihr erinnert mich immer rechtzeitig ans sammeln. Hab bei uns eine kleine Ecke neben der Treppe mit Bärlauch bepflanzt. Gleich rausgelaufen und kontrolliert. Die Spitzen schauen ganz zaghaft raus. 🥰 Eure Portraits sind wirklich spitze! Schönes Wochenende aus Oberfranken 🙌
Frühstens Ende März erwarte ich in den Auwäldern den Bärlauch. Aber der Frühling startet bei mir (360m ü. NN) an dem Tag, an dem die erste Blume des Jahres aufblüht. Das ist der Krokus und daher nenne ich ihn den "Krokustag". Heuer war es der 14.Feb..Er lag bisher immer im Februar.
So viele Frühjahrsblüher schon am Start, das erhöht die Vorfreude auf den Frühlung noch mehr! Bei uns am Untermain gibt ein riesiges Vorkommen an Bärlauch, wir machen klassisch Pesto daraus. Video wie gewohnt sehenswert und lehrreich. Buch ist bestellt. Bin schon gespannt. Euer erstes Buch habe ich mit viel Freude gelesen. Wirklich empfehlenswert!
Meine Brennnesselerfahrung: Als Kind saß ich nur in Badehose zwischen Oma und Opa auf einer Bank. Als ich mich anlehnen wollte, war da aber keine Lehne. 😅 Also bin ich rückwärst einen Hang voller Brennnesseln runtergefallen. 😂
Tolles Video ! Macht ja schon richtig Laune sich in die Natur zu begeben und zu sammeln. Bei uns in den Ardennen-ausläufer auf ca 480m ist noch fast garnichts los. Der Waldboden ist noch grau-braun. Dort wo es generell wärmer ist werden solche Bärlauch Blätter auch erst Ende März kommen. Bei uns macht sich der Vorfrühling vorallem bemerkbar durch Mücken entlang den Felder , und eine Wespe konnte ich in der Stadt beobachten. Huflattich Blüten sind bei uns auch erst Ende April am start, eher aber im Mai/Juni
In Göttingen kommt der Bärlauch im alten botanischen Garten schon (dort natürlich nicht einfach zum ernten). In den Wald drum herum (alles lehmiger-kalkiger Boden) werde ich die nächsten Tage mal schauen --> wird auf jeden Fall Bärlauchpesto geben dann :D
Mein Bärlauch im Topf, ist von einem Zweitriebigen Baumarktlauch, zu einem Fünftriebigen angewachsen🙆♂️...in fünf Jahren kann ich meine erste Schüssel voll ernten😃. Cookiges WE🙋♂️
Für den Bärlauchtanz gab es erstmal einen Like. :D Bei uns dauert es noch etwas, bis er endlich richtig da ist. Wir hier im Norden sind noch etwas winterlich unterwegs. Dafür habe ich direkt in meinem Stadtteil eine Ecke, wo es den Bärlauch massenhaft gibt. Ein Park, der recht naturnah ist, direkt am Fluss und etwas hügeliger und mit viel Waldanteil. Da gibt es richtig tolle Stellen, wo man gut sammeln kann.
Schönes Video.Danke fürs Hochladen. Auch bei mir schiebt der Bärlauch seine Spitzen schon durch die Erde.Die anderen Pflanzen ,lassen sich noch etwas Zeit.Trotzdem ,Danke.😊und weiter so.
Ich wohne in Dresden und nachdem ich gestern die Kunde vom Bärlauch von euch bekam, heute gleich mal los... Ne, ne, hier ist noch nix. Zarten Giersch gesammelt und Natur genossen. Warten auf mehr.... 😊
Habe mir das Video vom Fuchsbandwurm angeschaut. Mit ist damit alles klar. Besonders einleuchtend war ,der Vergleich zwischen Pflanzen im Wald und auf dem Feld. Jetzt ist mir ne Angst genommen und esse mein Löwenzahn wie immer. Danke für die Erklärung. Man kann sich doch nicht vor allem schützen.
Zusammen mit dem Gundermann haben mich die ersten Bärlauchblätter dieses Jahres von einer fiesen Magenschleimhautentzündung befreit!!! Für mich einer der potentesten Heilpflanzen unserer Breitengrade ;-)
Moin. Ich habe Donnerstag den ersten Bärlauch gesammelt, ist aber erst ca. 10 cm hoch. Den ersten Bärlauch verarbeite ich zu Pesto, esse ich mit Pasta und auch auf Brot. Der erste Bärlauch ist immer extrem scharf, deshalb mildere ich die Schärfe, indem ich das Pesto mit Cashews mache, deren leichte Süße das Scharfe ausgleicht. Gruß, WH
Es fehlen noch 5 Minuten aber ich kann schon sagen: Mal wieder ein tolles und informatives Video, danke! Ich hatte tatsächlich vor zu fragen ob ihr auf euren Reisen durch die Natur schon auf Brennnesseln gestoßen seid, umso mehr war ich überrascht und erfreut zu sehen, dass die tatsächlich schon in diesem Video vorkommen :D
Ich liebe es Brennnessel mit der Hand zu sammeln und auch absichtlich sie zu berühren wenn meine Daumengrundgelenke etwas schmerzen, das ist dann richtig belebend es arbeitet richtig und ich hab das Gefühl es wirkt heilend, oft ist ein Tag später der Schmerz der Gelenke wieder gebessert
Schön, dass dir die Brennnessel hilft. Für uns ist es auf jeden Fall immer ein Zeichen dafür, dass der Frühling kommt, wenn die Finger nachts kribbeln.
Ohh wie neidisch ich bin, bei uns ist der Bärlauch nicht in Sicht, letztes Jahr kamen die ersten Blättchen gegen mitte März. Dann wird wieder mein Bärlauchnudel-Vorrat aufgefüllt 🥰 Lasst es euch schmecken, und wieder Danke für ein tolles Video 😊
Bei uns steckt der Bärlauch auch schon die Spitzen raus. Ich pflücke mir und esse jeden Tag paar davon und die Kommentare meiner Mitmenschen auf Grund des Duftes höre ich Fernlicht 😂😂.
Grüße aus norddeutschland! Bei um die ecke wächst tatsächlich bärlauch! Aber der brauch etwas länger bis er kommt. Ende märz gehts manchmal erst los. Hängt aber auch stark vom wetter ab. Dieses jahr habe ich noch gar nicht nachgeschaut. Hier steht praktisch alles unter wasser.
Hallo Norman und Vanessa, herzlichen Glückwunsch zu eurer Hochzeit 💒 und auf euer neues Buch freue ich mich schon sehr, soweit ich weiß und du letztes Jahr geschrieben hast seid ihr ja in den Schwarzwald umgesiedelt und dort hat es schon Spitzmorcheln? Lg Edi
Bei uns in Brandenburg suche ich wohl also vergeblich den Bärlauch. Wunderlauch? Da werde ich gleich mal nach dem Video gucken. Schönes Wochenende euch 🙋🏻♀️☀️.
Der Berliner Bärlauch kommt hier noch nicht. Im Umland Richtung Potsdam gibt es schon Bärlauch. Ich freue mich schon auf Haferjoghurt mit Bärlauch oder einfach auf Brot oder auch als Pesto.
Wo ist bei uns? ;) hier im Aargau hats auch schon Bärlauch, genial ;) Pesto und als Salatbeigabe.. Jemand noch weitere Rezepte und Ideen? Lg von der anderen Rheinseite ;)
Wir haben sowohl Bärlauch als auch Giersch im Garten. Wir verwenden beide zusammen (je halb Bärlauch, halb Giersch) für Pesto. Giersch verwenden wir außerdem statt Petersilie für so ziemlich alles. Aber beide Kräuter gibt es bei uns noch nicht im Februar, eher im April.
Also ich muss morgen wieder raus ausm Dorf. Eure Videos sind einfach zu verlockend. 😊 Sind Gott sei Dank nur gute 100 Meter bis ich in der Pampa stehe 😂
@@Buschfunkistan Is ja cool direkt von euch eine Antwort zu erhalten. 😊 Ich fühle mich geehrt und sage lieben Dank! Schöne Grüße aus dem Fichtelgebirge 🍀😊☮️
springe am deister hat auch schon bärlauch am start. morgen gehe ich mal zum ich, dort gibt’s auch regelmäßig welchen. mal sehen ob er schon raus schaut
Krass wie groß der bei euch schon ist. Bei mir ist er noch ganz winzig, kommt gerade so mal raus. Ich mach damit meist Rührei. Oder so ne art Spinat mit Brennessel und Giersch
Bei uns im Garten haben wir schon Bärlauch aber bei meinen Wanderungen habe ich ihn noch nicht gesehen und Huflattich habe ich auch noch nicht gesehen.
Creamy pesto Rezept: Bärlauch in kochendem Salzwasser eine Minute kochen. In einer Pfanne Olivenöl, Butter, Knoblauch, und Chili, Pfeffer hinzufügen, kurz anbraten( mittlere Hitze 1 Minute) Anschließend den gekochten Bärlauch grob gehackt in die Pfanne geben. Fügen Sie sofort eine halbe Packung Frischkäse hinzu. Ein Teil bärrlauch beiseite legen. Kurz abkühlen und in Mixer pürieren . wenn nötig, etwas heißes Wasser dazu geben.. alles zusammen mischen und mit dem Spaghetti servieren. Etwas Parmesan und Veilchen zum dekorieren.❤🙏
Schade das wir hier oben im Norden DE kein Bärlauch haben, zumindest kenne ich keine plätze in MV. Um auf die frage auf deiner Brennesselgeschichte zu antworten... Ja ich wurde von meinem Bruder gejagt weil ich ihn geägert habe, HAHAHA ja was mache ich??? Ich renne erstmal durch ein Feld voll Brennessel.... Es war eine sehr unangenehme erfahrung kann ich mal sagen. Gutes Video wie immer LG.
Den ersten Bärlauch (hier CH Voralpen 600 m.ü.M seit 5 Tagen) verzehre ich direkt am Standort....der letzte, bevor die Blätter zu zäh werden, wird noch tief gefroren.
ja, Spitzwegerich haben wir schon gesammelt, doch Huflattich noch keinen gespottet, die Quiz-Pflanze ist so eine, die ich immer wieder vergesse, wie sie heißt... lach.. der Bärlauch lässt sich bei uns noch nicht blicken, wenn der erste kommt, gibt es wieder Bärlauchquark mit Pellkartoffeln (Quark mit Kurkuma und Schabzigerklee gewürzt) - liebe Grüße
@@renateziegler4342 am Fuße der schwäbischen Alb 😊ich kenne da aber auch ein Gebiet, da ist der Bärlauch immer früher dran. Ein kleine Schlucht , schön windgeschützt und sonnenbeschienen🌞
Oooch! Habe noch keinen Bärlauch im Garten, er ist bei mir etwas später...aber das wird dann die nächsten Tage! Freu mich schon! Hier werden die Wiesen so stark gedüngt, da kann man die Kräuter nicht essen, schade...:
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Vielen Dank für eure Unterstützung!
Bald kommt es in den Handel.
Hurra Hurra der Bärlauch ist bald wieder da, Hurra Hurra der Bärlauch der ist da. Er ist so Grün und schmeckt so Schön, Hurra er ist wieder da wie jedes Jahr!!!
Hurra!
Mit Bärlauch und Holunderblüten fängt das Jahr für mich an und endet mit Schlehen und Hagebutten .
Dank euch beiden für ein weiteres interessantes und Lehrreiches Video.
Alles wunderbare Pflanzen :) Herzlichen Dank
Aus Hagebutten kann man vieles machen z.b. Hagebuttenpulver. Die Früchte enthalten sehr viel Vitamin C.
@@321Sportler Stimmt auffallend mehr wie Zitronen oder Orangen, ich bevorzuge daraus Tee oder Marmelade herzustellen.
Als kräuterpädagogin bin ich immer skeptisch bei Infos aus dem Internet. Aber euer Kanal ist echt genial! Super Videos, toll abgedreht, immer soweit ich weiß RICHTIGE und wichtige Infos, deine Begeisterung von Kräutern merkt man durch den Bildschirm und deine Art ist einfach einzigartig lustig :D
P.s. Den Seidelbast hab ich dieses Jahr bei uns auch schon erspäht 😊
Vielen lieben Dank :)
Bärlauchspätzle! Einfach das Wasser im Teig mit barlauch pürieren. Ich hab gestern auch den ersten Lauch entdeckt 😊
Danke für den Tipp :) Klingt fantastisch
Hab heute den ersten bärlauch gefunden nach langem suchen. Hatte schon aufgegeben und dann war er ganz unerwartet auf dem rückweg neben dem asphaltweg, hab mich so gefreut! Es gab pesto 💚
Wie schön :)
Hurra, hurra der Lenz ist schon bald da ! 😀
Juhu
🌱
Hurra !
Seidelbast,so eine Freude im Frühling zu walde😊
Danke fürs Miträtseln :)
Wieder ein bärlauchig starkes Video, danke euch! 👍🌱🌐💚
Danke für das Lob und viele liebe Grüße :)
Vor einigen Tagen Bärlauch im Auwald gefunden, der war schon richtig groß und stand komplett im Wasser, war aber kein Reis. Statt Pesto mache ich es gerne so, dass ich einfach die Blätter wasche, abtrockne und mit einem scharfen Messer sehr klein schneide . dann in ein Glas schichten und jede Schicht mit ein bisschen Salz und sehr viel Olivenöl bedecken, nach Bedarf kann man dann Nüsse, Samen und Parmesan hinzu tun. Schmeckt aber auch so extrem lecker auf extrem vielen Gerichten. Und hält sich lange. (Bei mir nicht .) Muss nur immer oben schön mit Öl bedeckt sein.
Danke für den Rezepttipp :)
Habe hier in der schweiz auch schon bärlauch gefunden und heute vegane köttbullar mit bärlauch gemacht...lecker! Mit dem Rest wird Pesto gemacht!
Das klingt richtig gut :)
Morgen fahre ich ja zum Sammeln des Bärlauches und dein Video bietet mir wirklich viele nützliche Infos. Ein tolles Video und vielen Dank!
Viel Spaß!
Vielen lieben Dank für Deine Info, Arbeit und das Video 😘
Herzlichen Dank :) Freut uns, dass es dir gefällt :)
Giersch hat nach meiner Meinung einen Geschmack von jungen Möhren 👍🌱 Grüße aus der Region Dresden 🖤💛🌱🍄🌲🐟
Ja, die Doldenblütler sind sich im Geschmack schon irgendwie alle etwas verwandt :) Liebe Grüße
Immer, immer und immer wieder lerne ich etwas Neues dazu!
Den Seidelbast haben wir auch im Garten, bei uns dauert es aber noch mit der Blüte!
Das hören wir gerne :) Viele liebe Grüße
Hallo Leute, Wien hier. Es gibt ihn schon 🥰
Wenn die Blätter größer sind, kann man übrigens auch getrocknete Paradeiser oder Datteln einwickeln und in Gläser mit süßsaurem Apfelessig-Sud einrexen. Halbes Jahr ziehen lassen, schmeckt toll. 😉 Liebe Grüße aus Wien.
danke - da werde ich die Augen offen halten 🌱 Vogelmiere und erste Sauerampfer-Blättchen habe ich schon entdeckt und genascht 😊
Wie schön :) Es ist wunderbar den Frühling so aktiv wahrzunehmen :)
bärlauch am bodensee im Wald heute gefunden👍jawooollll😊 ich ess den erstmal pur.
Glückwunsch
War heut auch an meinem bärlauch platz hi hi. Hier ist er noch zu klein zum ernten. Nur die spitzen sind draussen. Komme aus dem raum bielefeld😊. Wenn er dann fertig ist zum ernten mache ich pesto. Das letzte hat 2 Jahre gehalten😍 dann frisch auch gern als dressing oder im salat frisch reinschneiden. Dieses jahr werde ich auch mal bärlauch brot machen mit meinem eigenen sauerteig❤
Bärlauch Pesto ist super lecker. Was auch schön ist, sind Bärlauchschnecken, funktioniert bestimmt auch gut mit Sauerteig. Liebe Grüße
Überrascht vom Bärlauch. Danke. Gleich Morgen werde ich draußen nach Giersch, Bärlauch und Brennessel Ausschau halten, erst einmal im eigenen Garten. Schneeglöckchen wachsen schon, aber Wildkräuter hatte ich gänzlich vergessen oder aus den Augen verloren.
Viel Spaß
Moin, bei uns wächst der Bärlauch im Garten massenhaft 😊. Da müssen wir nicht sammeln gehen. Wir lieben Bärlauch Butter mit frischem Brot... Mmhhh... Viel Spaß beim Bärlauch ❤
Wie schön :) Das ist wirklich eine leckere Sache :)
Wieder ein sehr lehrreiches Video, der Strauch am Ende des Videos könnte der Seidelbast sein.
Danke fürs Mitquizzen :)
Glück und Erfahrung des heutigen Tages: Mit der Tochter im Wald gewesen und dachten sammeln etwas Bärlauch. Gemacht-getan und der Beutel für die Fermentation war voll. Zu Hause alles vorbereitet und dachte mir erzähle ich ihr ein Geheimnis:Möchte allen Kindern der 4. Klasse zum Abschluss euer Buch schenken. Daraufhin sind wir erst auf das Video wieder gestoßen und habe danach nach etwas mehr Forschung im Netz und Bildern feststellen müssen, dass wir doch nicht so richtig gesammelt hatten. Zwei Gläser auf und tatsächlich..... mehrere Blätter aus einem Stiel und somit mehrere Maiglöckchen gesammelt.
Hätte schief gehen können, ist es aber nicht und ist nun eine Lehre fürs Leben.
Allen alles alles Gute, Obacht sowie Gesundheit.🕉️🕉️🕉️🕉️
Glück gehabt. Gut, dass ihr zuhause nochmal auf Nummer sicher gegangen seid. Fehler passieren halt, aber gut, wenn man sie noch rechtzeitig bemerkt :)
Das mit der vierten Klasse finden wir großartig, freut uns riesig
@@Buschfunkistan 🕉️❤️ Bisschen Liebe und Wissen auf den Weg den Kindern mitgeben.
Auch hier bei uns im Schwabenländle blickt der Bärlauch, ca 1 cm auf 4 qm aus der Erde. Freue mich riesig ihn bald zu ernten. Liebe Grüße 😊
Liebe Grüße
Die Natur ist meine Religion der Wald mein Tempel.
Da kann ich dir nur zustimmen. Bin täglich mit meinem Schäferhund unterwegs. Wohne unmittelbar am Waldrand und kenne die schönsten Pilzstellen und auch in meiner anderen Umgebung tolle Kräuter.
Super Video ❤
Ihr erinnert mich immer rechtzeitig ans sammeln.
Hab bei uns eine kleine Ecke neben der Treppe mit Bärlauch bepflanzt. Gleich rausgelaufen und kontrolliert. Die Spitzen schauen ganz zaghaft raus. 🥰
Eure Portraits sind wirklich spitze!
Schönes Wochenende aus Oberfranken 🙌
Vielen lieben Dank :) Freut uns, dass dir die Portraits gefallen :) Wir wünschen dir noch einen schönen Abend :)
Frühstens Ende März erwarte ich in den Auwäldern den Bärlauch. Aber der Frühling startet bei mir (360m ü. NN) an dem Tag, an dem die erste Blume des Jahres aufblüht. Das ist der Krokus und daher nenne ich ihn den "Krokustag". Heuer war es der 14.Feb..Er lag bisher immer im Februar.
Wie schön :)
Bei mir im mittleren Neckartal war heute der erste Krokus draußen. Gelb strahlt er auf der Wiese.
@@jetztisfeierabend Da war also bei dir der Krokustag am 18.Feb..Bei mir wachsen nur die wilden violetten Krokusse.
So viele Frühjahrsblüher schon am Start, das erhöht die Vorfreude auf den Frühlung noch mehr! Bei uns am Untermain gibt ein riesiges Vorkommen an Bärlauch, wir machen klassisch Pesto daraus.
Video wie gewohnt sehenswert und lehrreich.
Buch ist bestellt. Bin schon gespannt. Euer erstes Buch habe ich mit viel Freude gelesen. Wirklich empfehlenswert!
Freut uns sehr, dass dir "Mittendrin im Draußen" so gut gefallen hat. Nicht mehr lange bis Buch 2 :)
Giersch-Spinat. Angebratener Giersch + Salz + Pfeffer + Zitronensaft + bisschen Olivenöl.
Oh lecker :) Wir machen das gleiche sehr gerne mit Brennnesseln :)
Meine Brennnesselerfahrung:
Als Kind saß ich nur in Badehose zwischen Oma und Opa auf einer Bank. Als ich mich anlehnen wollte, war da aber keine Lehne. 😅
Also bin ich rückwärst einen Hang voller Brennnesseln runtergefallen. 😂
Uiuiui Das klingt nach einer einprägsamen Erfahrung. Seither schaust du wahrscheinlich immer zweimal, wo du dich anlehnst :)
Ouch, der arme Kleine 😏
Tolles Video ! Macht ja schon richtig Laune sich in die Natur zu begeben und zu sammeln. Bei uns in den Ardennen-ausläufer auf ca 480m ist noch fast garnichts los. Der Waldboden ist noch grau-braun.
Dort wo es generell wärmer ist werden solche Bärlauch Blätter auch erst Ende März kommen.
Bei uns macht sich der Vorfrühling vorallem bemerkbar durch Mücken entlang den Felder , und eine Wespe konnte ich in der Stadt beobachten.
Huflattich Blüten sind bei uns auch erst Ende April am start, eher aber im Mai/Juni
Wir waren auch überrascht, dass sich der Huflattich schon so früh zeigt. Eigentlich finden wir den hier eher Ende März bis Anfang April.
bei uns ist in Sachen Bärlauch noch nichts los.
Aber Brunnenkresse kann man immer noch reichlich finden.
das ist auch immer lecker.
Die ist wirklich lecker :) Leider kennen wir hier in der Gegend noch keine gute Stelle.
In Göttingen kommt der Bärlauch im alten botanischen Garten schon (dort natürlich nicht einfach zum ernten). In den Wald drum herum (alles lehmiger-kalkiger Boden) werde ich die nächsten Tage mal schauen --> wird auf jeden Fall Bärlauchpesto geben dann :D
Dann viel Erfolg bei der Suche :)
Giersch mit brennessel Blätter, Bärlauch , Schafgarbe, gundelrebe on Butter oder olivenöl braten. Zu nudeln mit parmesan servieren. Lg 😊
Guter Tipp! Sehr lecker
Mein Bärlauch im Topf, ist von einem Zweitriebigen Baumarktlauch, zu einem Fünftriebigen angewachsen🙆♂️...in fünf Jahren kann ich meine erste Schüssel voll ernten😃. Cookiges WE🙋♂️
Na das klingt doch gut! Wir drücken die Daumen für weiterhin gutes Wachstum
Für den Bärlauchtanz gab es erstmal einen Like. :D Bei uns dauert es noch etwas, bis er endlich richtig da ist. Wir hier im Norden sind noch etwas winterlich unterwegs. Dafür habe ich direkt in meinem Stadtteil eine Ecke, wo es den Bärlauch massenhaft gibt. Ein Park, der recht naturnah ist, direkt am Fluss und etwas hügeliger und mit viel Waldanteil. Da gibt es richtig tolle Stellen, wo man gut sammeln kann.
Aus welcher Ecke im Norden kommst du? Habe hier in SH noch nie Bärlauch gefunden . LG
Vielen Dank! Dann wünschen wir schonmal eine gute Bärlauchzeit, die bestimmt auch bald kommt :)
Schönes Video.Danke fürs Hochladen. Auch bei mir schiebt der Bärlauch seine Spitzen schon durch die Erde.Die anderen Pflanzen ,lassen sich noch etwas Zeit.Trotzdem ,Danke.😊und weiter so.
Herzlichen Dank :) Wir waren auch sehr überrascht vom frühen Erscheinen des Huflattichs :)
Wie es der Zufall so will, hab ich heute mit meiner Mama, den Bärlauch vom letzten Jahr - zu feinem Bärlauchsalz verarbeitet😊❤
Wie wunderbar :)
Ich wohne in Dresden und nachdem ich gestern die Kunde vom Bärlauch von euch bekam, heute gleich mal los... Ne, ne, hier ist noch nix. Zarten Giersch gesammelt und Natur genossen. Warten auf mehr.... 😊
Der kommt bestimmt bald und frischen jungen Giersch sammeln ist ja auch super :)
Habe mir das Video vom Fuchsbandwurm angeschaut. Mit ist damit alles klar. Besonders einleuchtend war ,der Vergleich zwischen Pflanzen im Wald und auf dem Feld. Jetzt ist mir ne Angst genommen und esse mein Löwenzahn wie immer. Danke für die Erklärung. Man kann sich doch nicht vor allem schützen.
Wir essen unseren Löwenzahn auch ganz ohne Bedenken
Zusammen mit dem Gundermann haben mich die ersten Bärlauchblätter dieses Jahres von einer fiesen Magenschleimhautentzündung befreit!!! Für mich einer der potentesten Heilpflanzen unserer Breitengrade ;-)
Wie schön, dass dir die Pflanzen geholfen haben.
Sehr schön ! Freuen uns schon auf euer neues Buch !
Danke
Bärlauchpesto macht sich gut zum grillen.
Lecker :)
Brennnessel is auch lecker einfach so in der Pfanne angebraten. Ähnlich wie Blattspinat. Bissl Salz und Pfeffer. Sehr lecker
Das stimmt :) Essen wir auch sehr gerne :)
Seidelbast, ein Morchelanzeiger.
Danke fürs Mitquizzen :)
Bei mir im Garten kommt der Bärlauch auch schon raus 😎
Wundervoll
Woo seid ihr denn da? ..wo auch so viele Eidechsen zu sehen sind 😍😍😍
Am Hochrhein :)
Seidelbast, Daphne mezereum, ich liebe den Duft. Ist eine giftige Schönheit.
Vielen Dank für eure tollen Videos, einfach super!
Vielen lieben Dank :)
Moin. Ich habe Donnerstag den ersten Bärlauch gesammelt, ist aber erst ca. 10 cm hoch. Den ersten Bärlauch verarbeite ich zu Pesto, esse ich mit Pasta und auch auf Brot. Der erste Bärlauch ist immer extrem scharf, deshalb mildere ich die Schärfe, indem ich das Pesto mit Cashews mache, deren leichte Süße das Scharfe ausgleicht. Gruß, WH
Bärlauch Cashew Pesto ist wirklich sehr lecker :) Liebe Grüße
Es fehlen noch 5 Minuten aber ich kann schon sagen: Mal wieder ein tolles und informatives Video, danke! Ich hatte tatsächlich vor zu fragen ob ihr auf euren Reisen durch die Natur schon auf Brennnesseln gestoßen seid, umso mehr war ich überrascht und erfreut zu sehen, dass die tatsächlich schon in diesem Video vorkommen :D
Vielen lieben Dank
Die Blühende Staude ist der Seidelbast, der wird bei uns auch Zylander genannt.
Danke fürs Mitquizzen und einen schönen Abend noch :)
Danke für das nette video - bin heute gleich in den Wald gefahren um mir den ersten Bärlauch zu holen :)
Wie schön :) Freut uns
Ich hab definitiv schon gute Funde gemacht dieses Jahr
Sehr schön! Das finden wir auch
Da blüht ja schon der Seidelbast :D
Daphne mezereum 🥰🌿
Ich liebe es Brennnessel mit der Hand zu sammeln und auch absichtlich sie zu berühren wenn meine Daumengrundgelenke etwas schmerzen, das ist dann richtig belebend es arbeitet richtig und ich hab das Gefühl es wirkt heilend, oft ist ein Tag später der Schmerz der Gelenke wieder gebessert
Schön, dass dir die Brennnessel hilft. Für uns ist es auf jeden Fall immer ein Zeichen dafür, dass der Frühling kommt, wenn die Finger nachts kribbeln.
Leeeetsgoo :)) danke für eure Videos!
ich liebe der nature und buschcraft ......
Wir auch :)
Ohh wie neidisch ich bin, bei uns ist der Bärlauch nicht in Sicht, letztes Jahr kamen die ersten Blättchen gegen mitte März. Dann wird wieder mein Bärlauchnudel-Vorrat aufgefüllt 🥰
Lasst es euch schmecken, und wieder Danke für ein tolles Video 😊
Das klingt sehr lecker :)
Bei uns steckt der Bärlauch auch schon die Spitzen raus. Ich pflücke mir und esse jeden Tag paar davon und die Kommentare meiner Mitmenschen auf Grund des Duftes höre ich Fernlicht 😂😂.
Ein schönes tägliches Ritual
Bei uns ist der Bärlauch auch soweit. Daraus kam chinesischen Maultasche und deutsche Bärlauchbutter, oder einfach Bärlauch mit Eier anbraten. Yammy
Da muss ich morgen gleich mal schauen obs bei mir auch schon welchen gibt. ❤
Viel Spaß!
Hier in Bielefeld gibt es mehrere Plätze an denen es Bärlauch gibt. Einer davon, in einem Waldstück, ist mehrere Tausend Quadratmeter groß.
Seidelbast , eine wunderschöne Blüte im Frühjahr
Danke fürs Mitquizzen :)
Grüße aus norddeutschland! Bei um die ecke wächst tatsächlich bärlauch! Aber der brauch etwas länger bis er kommt. Ende märz gehts manchmal erst los. Hängt aber auch stark vom wetter ab. Dieses jahr habe ich noch gar nicht nachgeschaut. Hier steht praktisch alles unter wasser.
Dann drücken wir mal die Daumen für baldigen Lauch :)
You are killing me! The Earlyest I have Bärlauch was end of April! Bust I still have some from last year. Dankeschön
Here its starting early, especially this year...
Hallo Norman und Vanessa, herzlichen Glückwunsch zu eurer Hochzeit 💒 und auf euer neues Buch freue ich mich schon sehr, soweit ich weiß und du letztes Jahr geschrieben hast seid ihr ja in den Schwarzwald umgesiedelt und dort hat es schon Spitzmorcheln? Lg Edi
Ganz lieben Dank! Ja, das stimmt. Wir wohnen mittlerweile im Schwarzwald und finden hier auch Spitzmorcheln :) Liebe Grüße
Bei uns in der Region dauert das noch. Vielleicht spitzt er Ende März.
Dann heißt es noch etwas Geduld :)
Bei uns in Brandenburg suche ich wohl also vergeblich den Bärlauch. Wunderlauch? Da werde ich gleich mal nach dem Video gucken. Schönes Wochenende euch 🙋🏻♀️☀️.
Eines unserer ersten Videos auf RUclips ;) ruclips.net/video/Z5MOGNgdlXU/видео.html
Dir auch ein schönes Wochenende :)
Nein, das stimmt nicht. Im Botanischen Volkspark Blankenfelde gibt es eine.ganze Wiese voll mit Bärlauch und.auch in Lübars, viel Spaß beim sammeln
Ist denn echt schon Bärlauchzeit? Dann werd ich mich demnächst gleich mal in den Wald begeben!
Das lohnt sich ja immer, auch ohne Bärlauch :) Aber ja, bei uns geht es schon richtig los :)
Erster Bärlauch mit Butter und Kräutersalz auf Brot genossen. So 😋
Sehr lecker :) Purer Genuss :)
Der Berliner Bärlauch kommt hier noch nicht. Im Umland Richtung Potsdam gibt es schon Bärlauch. Ich freue mich schon auf Haferjoghurt mit Bärlauch oder einfach auf Brot oder auch als Pesto.
Seit heute ist auch in der Schweiz auf 500m der Bärlauch zu sehen😋...der schöne Seidelbast macht sich leider auch immer rarer💚
Wie schön :)
Bàrlauchblüten kann man super süß -sauer einlegen --alsio āhnlich wie Essiggurken--kõstlich zu Raclette zum Beispiel...
Wir haben sie auch schon eingelegt und finden sie absolut lecker :)
Ich sammle fast täglich Bärlauch und trinke ihn gern als Tee.
Das haben wir ja noch nie gehört... Hat der denn dann irgend einen Geschmack?
@@Buschfunkistan Eine Bekannte empfahl es mir und seitdem trinke ich ihn als Tee. Man kann sich dran gewöhnen an das Bärlauch - Aroma.
Wo ist bei uns? ;) hier im Aargau hats auch schon Bärlauch, genial ;) Pesto und als Salatbeigabe..
Jemand noch weitere Rezepte und Ideen? Lg von der anderen Rheinseite ;)
Wir sind auch am Hochrhein unterwegs ;) Liebe Grüße
Wieder ein tolles Video, vielen Dank! Wie schätzt Du die Gefahr durch den Fuchsbandwurm ein? Und was kann man dagegen tun? Liebe Grüße
Zu dem Thema Fuchsbandwurm haben wir hier schonmal ein Video gemacht: ruclips.net/video/UgSBJEHsY28/видео.html
Ein frisches Holzofenbrot mit Butter, jede Menge klein geschnittenen Bärlauch und Salzen .... mit dem Bärlauchsalz vom letzten Jahr ;-)
Sehr fein
Ich "sammel" dann den Bärlauch im Lidl (für Bärlauchbutter und im Salat.❤😂
Das geht natürlich auch :)
Quiz: ich tippe auf den Seidelbast. Giersch kommt bei mir gerne in den Smoothie.
Danke fürs Mitmachen :) Hmmm Wildkräuter Smoothie hatten wir schon lange nicht mehr. So lecker :)
Wir haben sowohl Bärlauch als auch Giersch im Garten. Wir verwenden beide zusammen (je halb Bärlauch, halb Giersch) für Pesto. Giersch verwenden wir außerdem statt Petersilie für so ziemlich alles. Aber beide Kräuter gibt es bei uns noch nicht im Februar, eher im April.
Sehr fein :)
Also ich muss morgen wieder raus ausm Dorf. Eure Videos sind einfach zu verlockend. 😊 Sind Gott sei Dank nur gute 100 Meter bis ich in der Pampa stehe 😂
Viel Spaß!
@@Buschfunkistan Is ja cool direkt von euch eine Antwort zu erhalten. 😊 Ich fühle mich geehrt und sage lieben Dank!
Schöne Grüße aus dem Fichtelgebirge 🍀😊☮️
@@nemo8416 Liebe Grüße aus dem Hotzenwald :)
springe am deister hat auch schon bärlauch am start. morgen gehe ich mal zum ich, dort gibt’s auch regelmäßig welchen. mal sehen ob er schon raus schaut
zum ith sollte das heißen
Viel Vergnügen :)
oh, der Seidelbast ❤
Danke fürs Mitmachen :)
Krass wie groß der bei euch schon ist. Bei mir ist er noch ganz winzig, kommt gerade so mal raus.
Ich mach damit meist Rührei. Oder so ne art Spinat mit Brennessel und Giersch
Haben so ein paar Stellen, die durch Hügel wie in Kesseln liegen. Dort hält sich die Frühlingswärme anscheinend besser :)
ach, ich mag dich einfach =)
:)
Buch ist vorbestellt! Seidelbast!
Danke fürs Mitmachen und wir wünschen dann bald viel Spaß beim Lesen :)
Geschmacklich geht für mich der Giersch in Richtung Sellerie, also in Richtung erdig.
Spannend. Wir nehmen da sehr deutlich eine fruchtige Mangonote wahr.
Bei uns im Garten haben wir schon Bärlauch aber bei meinen Wanderungen habe ich ihn noch nicht gesehen und Huflattich habe ich auch noch nicht gesehen.
Creamy pesto Rezept:
Bärlauch in kochendem Salzwasser eine Minute kochen.
In einer Pfanne Olivenöl, Butter, Knoblauch, und Chili, Pfeffer hinzufügen, kurz anbraten( mittlere Hitze 1 Minute)
Anschließend den gekochten Bärlauch grob gehackt in die Pfanne geben.
Fügen Sie sofort eine halbe Packung Frischkäse hinzu. Ein Teil bärrlauch beiseite legen.
Kurz abkühlen und in Mixer pürieren . wenn nötig, etwas heißes Wasser dazu geben.. alles zusammen mischen und mit dem Spaghetti servieren. Etwas Parmesan und Veilchen zum dekorieren.❤🙏
Lecker
Gestern im Garten 1. BÄRLAUCH geglückt. Geht los😂
Sehr fein :) Liebe Grüße
Bärlauch -Shorts ist das eine neue Hose????
Bärlauch fängt hier zögerlich an, aber nur ein paar Spitzen im Laub.
Sauerampfer habe ich schon gefunden.
Sauerampfer essen wir auch sehr gerne :)
Wirklich entzückend: Daphne mezereum, unser Seidelbast!
Jetzt schon?! Schnell raus und nachgucken!
Danke fürs Mitquizzen und einen schönen Abend noch
Schade das wir hier oben im Norden DE kein Bärlauch haben, zumindest kenne ich keine plätze in MV. Um auf die frage auf deiner Brennesselgeschichte zu antworten... Ja ich wurde von meinem Bruder gejagt weil ich ihn geägert habe, HAHAHA ja was mache ich??? Ich renne erstmal durch ein Feld voll Brennessel.... Es war eine sehr unangenehme erfahrung kann ich mal sagen. Gutes Video wie immer LG.
Vielen Dank :)
Das Schneeglöckchen soll die Zauberpflanze Moly gewesen sein.
Den ersten Bärlauch (hier CH Voralpen 600 m.ü.M seit 5 Tagen) verzehre ich direkt am Standort....der letzte, bevor die Blätter zu zäh werden, wird noch tief gefroren.
Ja, den ersten muss man einfach direkt snacken :) Das schmeckt so wunderbar nach Frühling :)
ja, Spitzwegerich haben wir schon gesammelt, doch Huflattich noch keinen gespottet, die Quiz-Pflanze ist so eine, die ich immer wieder vergesse, wie sie heißt... lach.. der Bärlauch lässt sich bei uns noch nicht blicken, wenn der erste kommt, gibt es wieder Bärlauchquark mit Pellkartoffeln (Quark mit Kurkuma und Schabzigerklee gewürzt) - liebe Grüße
Das klingt super lecker :) Nach dem Spitzwegerich müssen wir uns auch mal wieder umschauen :)
Seidelbast blüht da
Wo seit ihr unterwegs?
Danke fürs Mitquizzen. Wir wohnen im Hotzenwald und sind hier am Hochrhein unterwegs.
Bei uns ist der Bärlauch schon seit 2. FEBRUAR 😝🤗sooooo lecker
Mega :) Wir sind auch schon seit 2 Wochen um die ersten Spitzen herumgeschlichen. Jetzt war es endlich so weit :)
Waas? Wo wohnt ihr denn?
@@renateziegler4342 am Fuße der schwäbischen Alb 😊ich kenne da aber auch ein Gebiet, da ist der Bärlauch immer früher dran. Ein kleine Schlucht , schön windgeschützt und sonnenbeschienen🌞
Oooch! Habe noch keinen Bärlauch im Garten, er ist bei mir etwas später...aber das wird dann die nächsten Tage! Freu mich schon! Hier werden die Wiesen so stark gedüngt, da kann man die Kräuter nicht essen, schade...:
Wird bestimmt bald :)