สูตรปาท่องโก๋ แบบตุรกี (แป้งทอด ซาลาเปาทอด) พักแป้งไม่นาน นวดง่าย ไม่ต้องใช้แป้งนวล กรอบนอกนุ่มใน
HTML-код
- Опубликовано: 1 дек 2024
- แจกสูตรปาท่องโก๋ แบบตุรกี (แป้งทอด) พักแป้งไม่นาน นวดง่าย ไม่ต้องใช้แป้งนวล กรอบนอกนุ่มใน สอนละเอียด
สูตร
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
น้ำอุ่น 3/4 ถ้วยตวง (ใช้ถ้วยตวงของแห้งตวงน้ำค่ะ)
ยีสต์ผง 1 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
นวดแค่พอเข้ากันและเนียนดี พักแป้ง 1 ชม ค่ะ
2 cup All purpose flour
3/4 cup water
1 1/2 Teaspoon Active dry yeast
3 Teaspoon Baing powder
2 Tablespoon Cooking oil
1 Teaspoon Salt
อยากได้ซาลาเปาหวาน เพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
และเพิ่มยีสต์ 1 ช้อนชา
วิธีทดสอบยีสต์ • วิธีทดสอบยีสต์ ทดสอบยี...
#ปาท่องโก๋ตุรกี #ซาลาเปาทอด #แม่บ้านตุรกี
หมายเหตุ
สูตรนี้ปรับมาจากสูตรต้นฉบับของตุรกีค่ะ
เป็นสูตรของที่บ้านเอง ตุรกีถ้วยตวงไม่แยกเป็นของแห้งของเหลว
**ให้ใช้ถ้วยตวงของแห้ง ตวงน้ำเท่านั้นนะคะ
ถ้าให้ถ้วยตวงของเหลวตวงน้ำในสูตรนี้ แป้งจะแฉะค่ะ เดี๋ยวนวดยาก
แม่บ้านตุรกีสวัสดีค่ะ
ช่องนี้จะสอนทำขนม สอนทำอาหารตุรกีง่าย รวมถึงขนมและอาหารนานาชาติด้วยค่ะ
สอนทำขนมเค้ก สอนทำคุ้กกี้ สอนทำขนมต่างๆ
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว หรือรีวิวบ้างเล็กน้อย
ดูเสร็จแล้วทำตามเลยค่ะ กรอบนอกนุ่มใน แต่ดันใส่เกลือมากไปหน่อย คราวหน้าค่อยแก้มือใหม่
patty D เหมือนกันเลย เราก็ เค็มไป นิดหน่อย. เราไม่มีช้อนตวง งัย. เดา ๆ เอา. 5555 จิ้มนม ก็พอกินได้อยู่.
เดี๋ยวจะลองทำบ้างค่าาา
เช้าวันนี้เพิ่งทำปาท่องโก๋สูตรแม่บ้านตุรกี... ขอบคุณนะคะ😊
ยินดีค่ะ ☺️
รบกวนค่ะถ้ารีดแป้งแล้วตัดเหมือนแป้งบ้านเราทอดแล้วแป้งจะพองไหมค่ะตกงานค่ะหวังทำต่อยอดน่ะค่ะเพราะวันนี้ทำแล้วลองลงเฟสมีเพื่อนๆบอกให้ทำขายหลายคน(ดีใจสุดๆๆ) ค่ะเพราะงบน้อยค่ะ( ที่มีในกระเป๋า)
พองค่ะ ตัดแบบปาท่องโก๋ก็ได้เลยค่ะ
ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ
ชอบมากค่ะ สอนเข้าใจง่าย มือใหม่ดูแล้วอยากทำตามเลยค่ะ
ยินดีดีค่ะ
ชอบคะขอบคุณเข้าใจง่าย
น่ากินจังค่ะ..เสียงดนตรีก็เพราะดี..แต่ถ้าหนูเปลี่ยนเสียงดนตรีแบบเสียงนุ่มๆจะดีกว่ามั๊ยค่ะ..คือ มันกลบเสียงพูดนะ..ติเพื่อก่อนะลูก..ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆจ้า..
จะนำไปปรับปรุงนะคะ ขอบคุณค่ะ เพราะต้องใช้เพลงที่ยูทูปอนุญาติค่ะ ตัวเลือกมีน้อยค่ะ
@@Asliinkitchen ขออนุญาติแนะนำให้เบาเสียงลงอีกนิดนึงนะคะ
Napat. T. ขอบคุณที่แนะนำค่ะ คลิปใหม่ๆ เบาเสียงลงแล้วค่ะ ☺️ ไม่ทราบว่าจะเป็นการรบกวนไหม ถ้าจะขอให้ลองดูคลิปล่าสุด แล้วแนะนำเรื่องเสียงดนตรีน่ะค่ะ 🙏🏻😊
@@Asliinkitchen อ้อ ขอโทษค่ะไม่ได้ดูวันที่ลง เพราะไล่ดูไปเรื่อยๆนะคะ
(ยูทูปขึ้นอันไหนก็ดูอันนั้นนะคะ)
Napat. T. ไม่เป็นไรค่ะ เปิ้ลเองก็พยายามจะปรับปรุงไปเรื่อยๆค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับคำแนะนำ 🙏🏻🙏🏻☺️
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรุ้
ขอบคุณค่ะ อยากได้วิธีทำนานแล้ว ถ้าใส่งาขาวหรืองาดำจะหอมไปอีกค่ะ
แก้ไขเรื่องเสียงควรดังชัดกว่านี้สังเกตุทุกคลิปนะจ๊ะ..สุดยอดตามดูคลิปได้ความรู้มากมายเป็นกำลังใจ..ต้องสู้กับคลิปสะใภ้ตุรกีเขาชัดเจน..
อร่อยมากค่ะ.
ใช้เครื่องนวดมันดีอย่างนี้นี่เอง😀. ออกมาน่าทานมาก😋
น่าอร่อยมากค่ะ😘
ขอบคุณค่ะ 🙏🏻
ดีจังค่ะ
สวัสดีค่ะน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ จะลองทำบ้างค่ะ รบกวนถามว่าแป้งเอนกประสงค์ที่ใช้ในสูตรนี้และก็สูตรBazlama เป็นแป้งสำหรับทำขนมปัง (bread flour) หรือแป้งเอนกประสงค์ทั่วไปคะ(plain flour) ขอบคุณมากค่ะ^_^
ใช้ได้ทั้ง 2 แบบค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ เนื้อจะนุ่มกว่าแป้งทำขนมปังเล็กน้อยค่ะ แต่ก็ไม่ต่างกันมากค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่ะ 😘😘
เพื่อนใหม่ตามมาจากครัวพี่ติ๋มค่ะ สูตรนี้น่าสนใจมากๆค่ะ ตะลองทำตามค่ะ
ขอบคุณค่ะ ☺️🙏🏻
Tqvm 4ur nice sharing...❤️❤️
ไม่ต้องรอให้แป้งขึ้นฟูหรือค่ะ ก่อนทอดนะคะ สีน่าทานมากค่ะ
พักแป้งรอบเดียว ทอดได้เลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ
รบกวนขอสูตรอัตราส่วนผสมสำหรับแป้ง1กิโลได้มั้ยครับ อยากมีสูตรไว้ทำขายเป็นอาชีพครับ ขอบคุณครับ
ลองทำดูก่อนไหมคะ ว่าถูกใจไหม ☺️
หรือลองสูตรนี้ดูนะคะ ruclips.net/video/NmWNTo1UO8k/видео.htmlsi=JTKeBazAHAQicGlv
น่าทานมากค่ะ ดูทำง่ายไม่ยุ่งยาก แอบสงสัยเราจะใส่ไส้ ไดไหม เช่น ข้าวโพด ? 🙏
ใส่ได้ค่ะ แต่ปิดแป้งดีๆนะคะ จะได้ไม่แตกเวลาทอด
แม่บ้านตุรกี Aslının Mutfağı ขอบคุณค่ะ
เพิ่มน้ำตาลเปน 3 ชต แล้วยีสต์ต้องเพิ่มด้วยมั้ยคะ เพราะน้ำตาล 2 ชต ยังไม่ค่อยหวานค่ะ
เพิ่ม ยีสต์ 1/4 ข้อนชาค่ะ
น่ากินมากคะ
ขอบคุณค่ะ 🙏🏻
มีแต่สูตรอร่อยๆทุกคลิปเลยค่ะ
คุณเปิ้ลลอง ไปอบในหม้อไร้น้ำมันหรือยังคะ
ต้องทอดก่อนทค่อยไปอบรีดน้ำมันออกค่ะ เอาไปอบเลยโดยตรง จะออกมาคล้ายๆขนมปังค่ะสูตรนี้
เมนูนี้น่าสนใจมากครับ...ใครนะ?ใจร้ายคว่ำนิ้วโป้งได้...555 น่าจะยกนิ้วมากกว่าครับ
จริงค่ะไม่เข้าใจ!!ทำไม👎งงมากกกกก!!
อบในเตาอบได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่แบบนั้นจะออกมาเหมือนขนมปังมากกว่าค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งไม่หมด เก็บได้ไหมคะ
แล้วพักแป้ง ต้องเอาเข้าตู้เย็นไหมคะ ใช้เวลาพักแป้ง นานไหมคะ
ขอบคุณค่ะ
พักจนขึ้นเป็นเท่าตัวค่ะ ระยะเวลาพักแป้งถ้าอากาศร้อนๆก็ขึ้นไวค่ะ ราวๆ 45 นาที ถึง ชม
ถ้าทอดไม่หมด เก็บแป้งในตู้เย็นค่ะ ก่อนจะเอามาทอดใหม่ พักให้แป้งหายเย็นดีค่อยทอดค่ะ
@@Asliinkitchen ถ้าเพิ่มน้ำตาล ใส่ตอนไหนดีค่ะ
Mama Papa ใส่ตอนนวดแป้งค่ะ ละลายกับน้ำค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ เดี๋ยววันนี้จะลองทำดู อุปกรณ์ ครบละค่ะ
ทำเสร็จแล้ว ทุกอย่างโอเคหมดเลยยกเว้นตอนทอดมันไม่ฟูเลยค่ะ ไว้แก้มือใหม่ ^_^
รสชาติเหมือนของบ้านเราไม๊คะ
คล้ายซาลาเปาทอดค่ะแต่จะไม่หวาน
@@Asliinkitchen ขอบคุณคะ
ไม่มีผงฟูทำได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แต่จะไม่ฟูเท่าใช้ผงฟูค่ะ
นวดแป้งในเครื่องกี่นาทีค่ะ
นวดโปรแกรมนวดและพักแป้งค่ะ ปกติเครื่องทำขนมปังจะมีโปรแกรมนี้ทุกยี่ห้อค่ะ
สูตรนี้ใส่ใส้ได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ ห่อให้มิดๆนะคะ เดี๋ยวไส้ไหล
ของคุณค่ะ
อันนี้ใส่ไส้ได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าใช้มือนวดๆนานไหมค่ะ
ไม่นานค่ะพอทุกอย่างเนียนเข้ากันดีก็พอค่ะ
ถ้าจะเพิ่มนำ้ตาลใส่กี่ช้อนโต๊ะคะ
3 ค่ะ จะได้ซาลาเปาหวาน ถ้าชอบหวานมากก็ 4 ได้ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบพระคุณอย่างสูงค่ะจะติดตามทุกคลิบค่ะและก้อปลูกตะใคร้ไห้แล้วค่ะ
ใช้เเป้งอะไรทำค่ะขอวีธีทำด้วยค่ะ
รายละเอียดใค้คลิปนะคะ เขียนไว้แล้ววิธีทำก็ดูในคลิปเลยค่ะ ☺️🙏🏻
หมักทั้งคืนได้ไหมค่ะ
พักไว้ในตู้เย็นนะคะ
@@Asliinkitchen ค่ะ
ถ้าเย็นตัวเเล้วขนมจะยุบตัวไม่ค่ะพี่กดติดตามให้เเล้วพืงเข้ามาดูจะไล่ตามดูทุกคิบเลย
ไม่ยุบค่ะ จะพองตลอดค่ะ ถ้าข้ามวัน อุ่นแบบนาบกระทะไม่ต้องทาน้ำมันค่ะ ไฟอ่อนๆ
@@Asliinkitchen สุดยอดขอบคุณค่ะ
หมักกี่นาทีค่ะ
จนขึ้นเป็น เท่าตัวค่ะ กี่นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้องค่ะ ร้อนก็ขึ้นไว เย็นก็ขึ้นช้าค่ะ ราวๆ 45 นาที ถึง 90 นาที ค่ะ
พักอป้งนานเท่าไหร่คะ
46-90 นาที แล้วแต่อากาศค่ะ อากาศร้อนมากก็ขึ้นไวมาก
@@Asliinkitchen พรุ่งนี้จะลองทำนะคะ
The recipe is not written in English and do not understand?？
Here recipe 😊
2 cup All purpose flour
3/4 cup water
1 1/2 Teaspoon Active dry yeast
3 Teaspoon Baing powder
2 Tablespoon Cooking oil
1 Teaspoon Salt
@@Asliinkitchen🙏❤️tq
ถ้าใช้มือนวดนานไหมค่ะ
3-5 นาทีค่ะ
ใส่น้ำตาลเป็นแบบซาลาเปาหวานได้ไหมคะ
ได้ค่ะ เพิ่ม น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มยีสต์ ครึ่ง ช้อนชา ค่ะ
ซื้อเครื่องนวดแป้งแบบนี้ที่ร้านไหนค่ะ
เปิ้ลซื้อที่ตุรกีค่ะ ยี่ห้อ essenso แต่เครื่องทำขนมปังส่วนใหญ่เมนูไม่ต่างกันมากค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวทำกินจ้า🥰🥰🥰🥰❤❤❤❤❤😘
เครื่องนวดแป้งเหมือนตุรกีที่เมืองไทยมีขายมั่ยค่ะ
มีค่ะ เครื่องทำขนมปังค่ะที่เปิ้ลใช้นวดแป้ง ☺️
ชอบหวานเติมน้ำตาลแล้วต้องลดน้ำมั้ยคะ
ไม่ต้องค่ะ เพิ่มน้ำตาลได้เลยค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
ถ้าทอดไม่หมดเก็บแป้งไว้ทอดต่อพรุ่งนี้ได้มั้ยคะ
เก็บใส่ตู้เย็นนะคะ แต่ยีสต์ยังจะทำงานต่อค่ะ อาจจะมีกลิ่นยีสต์ได้
ทำตอนเช้าให้หมดดีกว่าค่ะไม่ชอบกลิ่นยีสต์
สวัสดีตอนเช้าคะมารับชมการทำชาลาเปาตุรกีคะ
เครื่องตอนต้นคลิปคือเครื่องอะไรหรอครับ
เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติค่ะ ใช้นวดแป้ง พักแป้งในเครื่องได้ค่ะ