Nagyapám, aki tehenész volt btw a hajdúsági tanyavilágban ugyanigy készítette. Ő a szüleitől tanulta, én a nagyapámtól, bár én frissen őrölt borsot szoktam bele tenni, az izlesem eszerint valtoztatta a receptet.Tökéletes lett a tied, és tenyleg ügyes vagy mert a forgatás sokaknak nem megy elsőre ( vagy nem eleg kitartóan próbálják). Fun fact, ezt apamtól hallottam, allitolag akkor van kész, ha 32-szer sikerült át forgatni.
Köszönet a pincészet bemutatásáért, a régi fajták újraélesztése valóban érdekesebb és érdemesebb elfoglaltság. Valóban, több történelmi magyar ételrecept is ragaszkodik az enyhén avas szalonnához, de a te tapasztalataid szerint mit ad az ételhez? Illetve minek az ecet a tésztába (az olajat érteni vélem)?
A krumplistészta vagy a slambuc volt e előbb? Vélhetően a slambuc. A kolompéros cvekedli is jó tud lenni, de ha etted már mindkettőt akkor tudod, teljesen más kávéház a két étel.
Én is ezt a fajtát ismerem az igazi slambucnak, szuper vagy, Szabi! Nagyon nehéz étel, de imádom, szentségtörés, hogy nekem mindig egy elem hiányzott belőle, a hagyma, de tudom, az már másik étel.
Szinte tökéletes, talán kicsit zsíros lett én a szalonna kisűtése után veszek ki a zsírból és ha nem akar fordulni teszek vissza belőle. Inkább lemezbográcsot használj mert ezzel az öntöttvassal kicombosodsz mint a levelibéka.
Arányok: szalonna, tészta, krumpli a sorrend és mindegyik 2x-se az előzőnek. Pl. 25 dkg szalonna, 50 dkg lebbencs, 1 kg krumpli. Az avas szalonna az rendben van, az kell bele. A slambucot nem tányérból esszük, hanem körbeüljük a bográcsot és mindenki kanalazza.
Nem sikerült. 😞 A tésztát le kellett volna pirítani a zsíron... Jó dolog a Kenwood robotgépet reklámozni, de legalább a receptet érdemes lenne elolvasni. Ez így csak egy összefőzött kulimász.
Ez a klasszikus "mezitlábas" slambuc. Amiről te írsz, az a pirított slambuc. Az is finom kétségtelen és sokan úgy készítik, amivel semmi gond, de a klasszikus és eredeti verzióban nincs paprika úgy ahogy az a videóban látható. A pásztoroknak nem igen volt paprikája. Az azért Úri huncutság volt sokáig.
Ebben a videóban minden összeállt: a zene, a slambuc, a bor, a borász! Köszi az élményt!
És a vlogger!
Ügyes vagy haver! Így kell ezt! (valaki a hajdúságból)
Nagyon nagy vagy Szabi, ez a slambuc..és ez a Borászat egy ízlelőbimbó Armageddon lehet...sőt..az is!!!
Nagyon jó videó lett, ami külön tetszik az a borász hozzáállása az egészhez, főleg 8:00tól kezdődő rész! Csak így tovább 🤘
Zseniális videó, zseniális borászat! Nagyon tetszett a videó, profi munka volt, elismerésem, gratulálok!
Szia!!! Ez a zene kelllll!!!!😅Akarom!!!😂😂 Köszi szépen a videót!!
Nagyapám, aki tehenész volt btw a hajdúsági tanyavilágban ugyanigy készítette. Ő a szüleitől tanulta, én a nagyapámtól, bár én frissen őrölt borsot szoktam bele tenni, az izlesem eszerint valtoztatta a receptet.Tökéletes lett a tied, és tenyleg ügyes vagy mert a forgatás sokaknak nem megy elsőre ( vagy nem eleg kitartóan próbálják). Fun fact, ezt apamtól hallottam, allitolag akkor van kész, ha 32-szer sikerült át forgatni.
Maximálisan Oké volt,a bor,a kaja,a zene.. Nálunk ilyen az igazi slambuc,bár tudom hogy ez eltér tájegységenként! Nekem tetszett 😉
Azthiszem ezt a videót nem lehetett volna jobban kimaxolni , király lett!
Hali ! Nagyon szuper lett ez az anyag !!! Gratulálok ! 🥂
A borkészítés egy művészet. De egy jó slambuc elkészítése is.
Ez nagyon jóó lett, köszi! Megeszem, megiszom mindjárt ;)
Köszönet a pincészet bemutatásáért, a régi fajták újraélesztése valóban érdekesebb és érdemesebb elfoglaltság. Valóban, több történelmi magyar ételrecept is ragaszkodik az enyhén avas szalonnához, de a te tapasztalataid szerint mit ad az ételhez? Illetve minek az ecet a tésztába (az olajat érteni vélem)?
AI zene majdnem olyan jo mint a Slayer😂 God hates us all!!
Viszont a hatterkepes habvero meg mindig epic😂
👍👍
Ej de szeretem a krumplis tésztát bográcsban! :P
A krumplistészta vagy a slambuc volt e előbb? Vélhetően a slambuc. A kolompéros cvekedli is jó tud lenni, de ha etted már mindkettőt akkor tudod, teljesen más kávéház a két étel.
Szerintem a slambucnak ez az autentikus verziója, legalábbis így mutatta nekem egy debreceni kollégám, aki hortobágyi pásztortól leste el a receptet.
Én is ezt a fajtát ismerem az igazi slambucnak, szuper vagy, Szabi! Nagyon nehéz étel, de imádom, szentségtörés, hogy nekem mindig egy elem hiányzott belőle, a hagyma, de tudom, az már másik étel.
aztakurva ez a zene az elején!!!!!!!!! :D
Likeoltam,megosztottam,de a maszturbálós klumpádra nincs mentség!😂
Szinte tökéletes, talán kicsit zsíros lett én a szalonna kisűtése után veszek ki a zsírból és ha nem akar fordulni teszek vissza belőle. Inkább lemezbográcsot használj mert ezzel az öntöttvassal kicombosodsz mint a levelibéka.
Köszi Szabi! Szuper lett!
Végre egy videó ahol szög egyszerűen el van magyarázva a slambuc.
Köszi Szabi!
Az ételhez illő bor végül a Szabotázs vagy valami más?
A Fehér Góhér volt a nyerő
@@mateszabikonyhaja köszönöm szépen!😁
Szabi, egy új csúcsot értél el ezzel a videóval.
Új kés?
A slambucba kockara vagjuk a korompirt!!!
Mi ez a zene? Ez zseni! :D
Ruhaszárítot javaslok tészta szárításra, nem fülled be aladta, gyorsabban szárad a racsokon alul is
Ez ilyan AI generált zene?
A tésztát a zsíron le kell pirítani!
A kell az a szó, ami csak a legritkább esetekben helytálló...
Tiszteletre méltó a beismerés és az elszántság, önmagamra ismerek benne. Nekem sem sikerült még soha, kb. addig jutok, mint te itt. De nem adom fel.
Vajon?
Te Szabi ! Honnan veszed ezeket az embereket?
Megvolt a fél megye de senki nem főzött nekem
MEGKÓSTOLTAM SZAR VOLT..
Arányok: szalonna, tészta, krumpli a sorrend és mindegyik 2x-se az előzőnek. Pl. 25 dkg szalonna, 50 dkg lebbencs, 1 kg krumpli. Az avas szalonna az rendben van, az kell bele. A slambucot nem tányérból esszük, hanem körbeüljük a bográcsot és mindenki kanalazza.
Nem tányérból esszük? Kik nem eszik tányérból? 😀
Én tányérból szeretem enni, nem vagyok se szarvasmarha sem vadászkutya.
Nem is vajon pirítottad....
Nem sikerült. 😞
A tésztát le kellett volna pirítani a zsíron...
Jó dolog a Kenwood robotgépet reklámozni, de legalább a receptet érdemes lenne elolvasni.
Ez így csak egy összefőzött kulimász.
Ez a klasszikus "mezitlábas" slambuc. Amiről te írsz, az a pirított slambuc. Az is finom kétségtelen és sokan úgy készítik, amivel semmi gond, de a klasszikus és eredeti verzióban nincs paprika úgy ahogy az a videóban látható. A pásztoroknak nem igen volt paprikája. Az azért Úri huncutság volt sokáig.
Abból kell kiindulni, hogy a pásztornak nem volt plusz edénye, csak a bogrács. Eredeti biztosan nem volt lepirítva a tészta.
@@janosberzeki6356 szerintem meg induljunk ki abból, hogy wiki-n is elérhető, hogy mi is ez. Nem kell találgatni, tippelgetni.