Non smetterò mai di pensare che La Sapienza e la dolcezza di chi parla nei video e la maestria delle mani esperte che vedo sono un’arte infinita!! Bravissimi!!
Ciao,nuova iscritta! Ora sfruguglio tutto il canale che mi ispira un sacco! Volevo farti una domanda: cercavo di fare una torta a forma di fagottino con Pan di spagna e l'involucro fatto con lo stesso impasto delle lingue di gatto ...come potrei rendere la pasta più duttile per fare il fagotto? Ho visto questo tipo di torta in una pasticceria rinomata e mi incuriosisce il procedimento. Grazie
Ciao, il problema non è la duttilità. Quando è appena uscita dal forno la puoi modellare (velocemente), solo che poi devi trovare il modo di farle mantenere la forma.
@@torteitaliane scusa,no ho capito🤔 posso farlo con il albume senza essere pastorizzato? Osea il albume naturale,molto spesso ho una bottiglia in frigo e non so cosa fare con gli albumi
Il Maestro Iginio consiglia di mischiare il tutto a mano, perchè gli albumi non devono montare!! Per evitare anche l'effetto "bucherellato" che avete ottenuto nelle vostre ;)
Ciao Alessandro, nel video vedi la procedura che si usa in pasticceria e che si usa anche nelle pasticceria di Massari, quando non deve fare le lingue di gatto in una ciotolina. Gli albumi non sono montati ma mescolati al burro con la foglia (che non monta).
Non smetterò mai di pensare che La Sapienza e la dolcezza di chi parla nei video e la maestria delle mani esperte che vedo sono un’arte infinita!! Bravissimi!!
Grazie mille Erika, troppo gentile. 😘
Appena fatti in varie versioni....buonissime, grazie infinite per aver condiviso la ricetta. Complimenti
Ciao Barbare, grazie, ci fa molto piacere. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
È veramente un piacere seguirvi!!!!! Bravissimi!!!!!!!
Grazie mille Erika, un bacione!
Saludos desde Costa Rica
Hola!!!
Complimenti bravissimi.......bravissimi🤩😋😋😋😋😋😋😋😋👏👏👏
Grazie Maria, siamo felici ti piaccia. Un bacione!!!
Bravo complimenti
Ciao Cristina, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Splendide!!!!
Ciao Carolina, grazie, molto gentile!
Buoneeeee.....le farò
Ciao Anto, grazie. Allora aspettiamo di sapere se ti sono piaciute. A presto!
Bravissimo belle e buone penso
Mükemmel görünüyor teşekkürler ❤
Molto interessante, ottimo video 👍👍👍 ottima ricetta👌👌👌 Grazie mille per la traduzione russa del testo 🤗
Grazie a te. Siamo felici che si capisca.
MERAVIGLIOSAMENTE , FANTASTICI !!! ❤️❤️❤️😘😘😘
Grazie Vanna! Un bacione anche a te!
Bravissimo 👏 come sempre 🥰 un dolce semplice e veloce
Grazie Benerice, provalo perchè è veramente eccezionale e se fai i conetti farai un figurone. Attenzione però a non far prendere umidità.
ItalianCakes grazie mille 😊 per il consiglio gli proverò 😘
OK, fammi sapere se ti sono piaciuti. Alla prossima.
ItalianCakes certo ! !! Non mancherò
Grazie! È possibile utilizzare albumi di uova fresche?
Ciao Michelina, certo però considera che quello pastorizzato è più liquido. Aggiungi un pochino di acqua.
@@torteitaliane ok grazie mille!
@@torteitaliane quanta acqua
Ciao Daniela, puoi spiegare meglio cosa intendi?
@@torteitaliane penso intendesse quanta acqua deve aggiunge agli albumi non pastorizzati e volevo saperlo pure io grazie 😁
Sempre belle idee grazie
Grazie Tecla!
Ciao, siete fantastici come sempre 🌟 eccezionale la versione a conetto! La proporrò ai miei amici alla prossima visita 😉. Grazie 😊
Ciao Rita, grazie. Un saluto 😘
Ciao,nuova iscritta! Ora sfruguglio tutto il canale che mi ispira un sacco! Volevo farti una domanda: cercavo di fare una torta a forma di fagottino con Pan di spagna e l'involucro fatto con lo stesso impasto delle lingue di gatto ...come potrei rendere la pasta più duttile per fare il fagotto? Ho visto questo tipo di torta in una pasticceria rinomata e mi incuriosisce il procedimento. Grazie
Ciao, il problema non è la duttilità. Quando è appena uscita dal forno la puoi modellare (velocemente), solo che poi devi trovare il modo di farle mantenere la forma.
روعة شاف
Thanks!
Bel video grazie
Ciao Zack, grazie mille!
Va bene grazie ciao
Salve volevo solo chiedere come lalbume pastorizzato come si fa grazie
I enjoyed your RUclips
👍👍👍💕💕💕👏👏👏🎂🎂🎂
Wow Thank youuuu!!!
Iscrizione e like inevitabile😍😍😍
Ciao, grazie!!!
Il albume senza pastorizzato non va bene? Cioè quelli che tolgo dal tuorlo del uovo
Ciao Michele, certo può andar bene anche quello pastorizzato. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@@torteitaliane scusa,no ho capito🤔 posso farlo con il albume senza essere pastorizzato? Osea il albume naturale,molto spesso ho una bottiglia in frigo e non so cosa fare con gli albumi
Scusa avevo letto male. Puoi usare l'albume normale. Deve sempre essere a temperatura ambiente.
@@torteitaliane allora devo lasciarlo un puo fuori di frigo prima di fare questa ricetta
Non solo, per qualsiasi dolce o torta dove devi montare albume o uova intere, devono essere a temperatura ambiente.
🙏😘
Ciao Rosaura, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Si possono fare senza planetaria
Ciao Francesca, grazie per averci scritto. Certo, puoi usare lo sbattitore.
Ma si può fare con lo sbattitore elettrico
Ciao Adalgisa, certo si può.
Il Maestro Iginio consiglia di mischiare il tutto a mano, perchè gli albumi non devono montare!! Per evitare anche l'effetto "bucherellato" che avete ottenuto nelle vostre ;)
Ciao Alessandro, nel video vedi la procedura che si usa in pasticceria e che si usa anche nelle pasticceria di Massari, quando non deve fare le lingue di gatto in una ciotolina. Gli albumi non sono montati ma mescolati al burro con la foglia (che non monta).