Russische Pirogge mit Weißkohlfüllung im Backofen und frittiert, neues Rezept
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute mache ich russische Pirogge mit Weißkohlfüllung aber auf eine ganz andere Art.
Das Rezept für die Füllung habe ich bekommen von einer Zuschauerin und muss sagen, sehr lecker.
Der Link zu den anderen Rezept = Pirogge - Teigtaschen mit Weißkohlfüllung: • Pirogge - Teigtaschen ...
ZUTATEN für ca.16 Stück:
Für den Teig:
570g Mehl Type 405
250ml heißes Wasser
250ml warmes Wasser
1TL Salz
1TL Zucker
5g Trockenhefe oder 15g Frische Hefe
2EL Öl
Für die Füllung:
300g Weißkohl
2 Zwiebeln
3 - 4 hart gekochte Eier
Salz, Pfeffer, Paprika rosen scharf, Kümmel, Petersilie
3 - 4 EL Öl
Außerdem:
Fett zum Frittieren
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft 25 - 30 Minuten backen.
Guten Appetit!!!
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Super! Danke. Und super: Keine Musik! Nachtrag: Heute gemacht. Das Geheimnis ist wirklich der dünne Teig. Super lecker!
Hallo Ljuba, du erfreust unser Herz mit deiner natürlichen Art und deinen wunderbaren Rezepten.
Dankeschön 🙏❤️
Wieder ein schönes Gericht aus Ihrer Heimat. Danke für die schöne Anregung. 👩🍳🙌
Das muss ich mal machen wenn meine großen Kinder kommen! Danke für das Rezept! 👍❤️👍❤️👍
Sehr schön gezeigt und kommentiert 😌 😍 Danke !
Vielen lieben Dank für die tollen Videos👍
Ich glaube da muss ich meinen Mann auch recht geben! Frühlingsrollen tiefgekühlt kauft sind die auch vorfrittiert, und im Backofen werden die denn aufgebacken oder auch in der Pfanne fertig braten! Ich habe mir immer mal Frühlingsrollen fertig gekauft weil die es sich nicht so oft vielleicht gerade wirklich mal nur im Frühling weil ich die gerne esse! Verein mit wenig frittiertes war ganz selten! Aber ich wollte immer schon mal selber Frühlingsrollen machen!
Du kochst mit sooo viel Liebe u Herz ♥️♥️♥️😍 das ist deine wichtigste Zutat. Schönes Wochenende 🍀♥️🙋♀️
Dankeschön 😊
Wünsche dir auch 🌞
Weißkohl Rezepte sind super 👍🏻
Sehr gut erinnert das auch an Frühlingsrollen, praktisch fast gleich! Gemüsesuppe mit Weißkohl, Porree Karotte Sojasprossen! Hähnchenbrustfilet oder Rind oder Schweinefilet! Füllen
Hallo Ljuba, finde deine Rezepte und Erklärungen Klasse...wünsche dir und deiner Familie alles gute..
Du machst das echt Super.
Gerne weitere rezepte aus der heimat, da wir diese lieben.
Dir ein schönes Wochenende.
Liebe grüsse von diana.
Tolles Rezept 👍Dankeschön 🙂
Jetzt bekomme ich auch noch Hunger, sieht sehr lecker aus.
Die schmecken sooooooo lecker, kriege sofort Hunger.😁
Die sehen super lecker aus! Da würden wir uns gerne zwei Piroggen schnappen😋😋
Russische Spezialitäten, einfach lecker!
Ein herrliches Rezept,perfekt für mich.,,Wir lieben Frühlingsrollen,aber Meine Tochter vertägt nix aus der Fritteuse und ich mag es nicht so gerne aus dem Backofen!
So haben wir eine wunderbare Alternative gefunden und essen Sie mit ,,Sweet Chili Sauce!"
Herzliche Grüße und Danke
Sieht sehr lecker aus vielen Dank für das Rezept.😋 LG Schönes Wochenende
Oh liebe Ljuba, das sieht lecker aus mal was anderes. Das muß ich mal ausprobieren. Ich darf normal keinen Weißkohl wegen Blähungen, aber ich denke vielleicht kann ich Kümmel dran machen dann bläht es nicht. Vielen Dank für das neue schöne Rezept. Ich wünsche dir und deinen Lieben ein super schönes Wochenende LG 👍👍👍🌮💟💟💟
Ja kannst mehr Kümmel rein geben, aber durch vorkochen von Kohl , denke ich wirst du vielleicht keine Blähungen bekommen 😉
Genial.
Salü Ljuba,
Ich bin begeistert ein Fleischloses Rezept😋😋😋den Männern mache ich einfach Hackfleisch oder Speck unter den Kohl 😉😉.
Mit deinen Videos ,sind kleine fleißige Wichtel in meinen Kleiderschrank eingezogen, die über Nacht meine Kleidung enger nähen. ❣️❣️❣️
🤣😍
Sehr schön, werde ich probieren 👍🏻
in Rinderfett braten wäre auch super lecker
Super!!
Meine Mutter hat die auch mit frisch Käse Spinat gemacht waren auch sehr lecker
kann ich auch mein Fermentierte kraut machen
Deine Videos sind so herzlich ...Danke
Den schmeckt noch besser 👍🏻😋
Lecker 😊
Da tropft einem so was von der Zahn, ist kaum auszuhalten 😜😆 !! Wunderbares Rezept!! Könntest du bitte auch mal diese wunderschöne, rote Pfanne verlinken? Die hat mir schon in einem anderen Video so gefallen. Vielen Dank und bitte mach weiter so!👋 AE
Leider kann ich nicht, weil das waren Restposten bei Sconto, schon glaube ich vor 2-3 Jahren 🤔
Trotzdem vielen, lieben Dank!🤗
Danke für das schöne Rezept, viele Grüße von unserem Kanal 😊
Oh wie lecker, wann kann ich zum Probieren kommen?😊
Also mit Frühlingsrollen hat das gar nichts zu tun wie hier manche schreiben. Das ist ja fluffiger Hefeteig. Hab sie heute gemacht. Schmecken wie Piraschki nur mit Kraut statt Kartoffelbrei. Teig ist gleich, nur anders geformt. Sehr lecker. Hab aber ewig gebraucht die Taschen zu machen weil der Teig so klebrig ist und schwierig war zu verschließen ohne das es reißt.
Kann man die einfrieren und wieder aufbacken?
Kalinka Hefeteig, muss ich Ihnen sagen womit 550 Typ für oder 630 Dinkel 405 schon seit 35 Jahren nicht mehr im Haushalt ich habe auch ein wunderbares Rezept Walnuss Eiweißbrot, mit Haferkleie und so weiter wenn dich das interessiert es ist sehr gesund Leinsamen und Gewürze dann werde ich Dir das gerne mal zusenden! Ich würde gerne wissen in welchen Ort du wohnst? Magst du mir das mitteilen! Ich wohne Ammerland Westerstede! Ich habe auch eine russische Freundin hier in meiner Nachbarschaft wohnen! Ich gucke gerade ein video mit der Pirogge! Habe auf vor 30 Jahre ein Rezept von meiner Nachbarin gekriegt! Fleisch Piroggen, aber noch nie ausprobiert muss ich ganz ehrlich gestehen! Da ich auch noch ein kleinen Weißkohl draußen liegen habe würde ich es doch mal jetzt demnächst mal ausprobieren wollen! Liebe Grüße Mathilde jetzt gucke ich erstmal das Video zu Ende!😊
Hallo ich hab eine frage.bei ihnen im Rezept steht 250ml warmes Wasser und 250 ml heises Wasser.stimmt das es ist zu viel Wasser für 570g Mehl.
250ml heißes Wasser für den Brühstück und dann 250ml für den Teig fertig machen, alles richtig 😉👍🏻
Haben Sie vielleicht ein richtig gutes und engmaschiges Sieb? So eines, wie es sie in Russland oft mit Holzrahmen gab. Haben Sie vielleicht einen Link zu so einem Sieb? Bei Amazon sieht man die Maschengröße nicht und angegeben wird sie auch nicht. Das wäre klasse, wenn Sie einen Tipp geben könnten. Vielen Dank für ihre Mühen im Voraus.
570 муки и 500 воды ??? Правильно ?
Erstmal 250ml heißes Wasser für Brühstück und dann 250ml warme Wasser für den kompletten Teig zubereiten 😉
Wow... Da hast du dir aber eine Menge Arbeit gemacht. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ach wo 😅, mach ich gerne 😉
Белокочанная капуста +морковь +варёное яйцо
Ich bewundere Deine Geduld, Ausdauer und Hingabe, mußte auf halbem Wege schon kapitulieren. Von Deiner Energie und Willenskraft wären mir ein paar % schon hilfreich. Du bist uneinholbar. Dies Gericht scheint ein Gaumenschmauß zu sein, in dessen Reichweite ich mich noch nicht befinde. Was immer Du auch machst und tust, es macht Sinn.
Habe heute mal wieder Waffeln gebacken, und Eine (die in Herzform) geht an Dich ! LG Marga
Dankeschön liebe Margarete 😍
Ich habe in Nordossetien im Kaukasus bei einer alten Frau, Piroggen gegessen. Das war himmlisch, aus dem Holzofen. Aber die waren rund wie ein Kuchen. Oder nennt man das dann anders? Ich war da zum Bergsteigen.
Die Große nennt man Pirogge und die kleine Piroschki 🤣
@@KalinkasKueche danke. Ich werde es nachmachen. Es war sowas von lecker.
🌺🍀🌺🍀🌺🍀
böser kanal. da bekommt man immer so hunger :D
✨✨✨✨✨✨💚✨✨✨✨✨✨
Mein Tip: anstatt von Öl, Butterschmalz zum braten nehmen! Schmeckt 100% besser. 😉
Ja 👍🏻 mein ist leider alle, muss ich bei Gelegenheit wieder mal machen 😉
Bei der Menge Mehl reichen da 5g Trockenhefe und nur eine 1/2 Stunde Gehzeit. Bei mir klappt das nie mit so wenig Germ. Lg
Du sollst nicht vergessen hier haben wir mit heißem Wasser gearbeitet, deswegen geht es alles schneller 👍🏻😊
@@KalinkasKueche das könnte es sein, danke!
Ich könnte da ja so reinbeißen.. Bei mir steht ja leider das große ABER davor.. 😢