This is not gluten free. As long as wheat flour was used, there's no way to make them truly gluten free. If you were to feed these noodles to someone with a gluten allergy, they WOULD have an allergic reaction.
It isn't. I think he's calling the noodles gluten free because when he washes the dough, he's separating the wheat starch from the wheat gluten and using the starch for the noodles, but there is absolutely no way to keep them completely separate. If you fed these noodles to someone with a gluten allergy, you would be poisoning them.
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
反手就一个赞。先不出手，等调料视频出了，再来个一气呵成。
谢谢老爸的分享，这款凉皮要学起来，太及时啦！
老爸的食光：贊、贊、贊！
非常好，我昨天做了，只是静置5小时后的底部会非常硬，视频里轻松搅动，另外300g面粉比较难做出10张来，因为面糊释的话难成型，500g比较合适
謝謝老爸，好期待下次的調料，看起來好美味，很感謝您們~滿滿的幸福感受!!!
喜歡.😄老爸的美食.非常棒.👍💯
感谢无私奉献，一定要学着做起来。
你的视频真的好！讲得清楚，干净利索！谢谢🙏！
在老爸这知道了好多美食新知识，谢谢老爸！
凉皮会做，希望能教凉皮调料. 谢谢！
凉皮做的太漂亮了，点赞👍
洗面筋的过程好疗愈呀！谢谢分享
很累的
马上做，正在想今天吃什么
洗完的麵糰是不是可以做成烤麩？！
the most important gluten free video i found so far. Thank you Chef!
Exactly my thinking too. 😀
This is not gluten free. As long as wheat flour was used, there's no way to make them truly gluten free. If you were to feed these noodles to someone with a gluten allergy, they WOULD have an allergic reaction.
謝謝師父分享很棒啊，原來那麼簡單之前我做麵筋做了很多次都是失敗的，所以失敗高中再也沒試過我要來試試看還有可以吃涼皮太棒了❤😂
好清楚介紹
I Love your recipe. like 👍
❤太好了！感謝您~
感謝分享🙏🏻
Спасибо... очередной Вкусный рецепт от Вас...! Спасибо!💖💖谢谢你......你的另一个美味食谱......！谢谢！
下次分享一个不洗面的版本吧，洗面的太耗时了
感谢分享，请问还有更简单的办法吗？
老爸 胡辣汤之后安排甜沫吧 还有油旋 太想吃了
谢谢分享，请问为什么我洗面筋，洗着洗着就都散了断了呢😪
👍👍👍 Super
在等第一个凉皮晾凉的时候做第二个吗？第二个什么时候做？谢谢
真棒啊👍
请问有猪肠粉的视频吗？
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
我刚好相反，我需要面筋做烤麸，多下来的淀粉不知道怎么办，这下好了，可以做凉皮，以前看来很多做凉皮的视频，做出的凉皮不怎么样，这次试试老爸食光的办法，希望能成功。
How is this be gluten-free when it uses wheat flour?
It isn't. I think he's calling the noodles gluten free because when he washes the dough, he's separating the wheat starch from the wheat gluten and using the starch for the noodles, but there is absolutely no way to keep them completely separate. If you fed these noodles to someone with a gluten allergy, you would be poisoning them.
搓面粉的時候我忘了放盬怎麼辦？在後面沉淀的面粉水裏才加盬可以嗎？望回覆謝謝！🙏🙏
请问吃不完的怎么储存呢？
放在其他人的肚子裡 XD
我都是冷凍保存
分给别人吃啊
赞一个👍
请问为什么我做出来的凉皮不筋道？
加 多少 水， ?
解釋的非常好，特別清楚
請問蒸涼皮的圓盤你用的是什麼尺寸？
你提到了不要把凉皮放冰箱里过夜，问题就来来，一次做十张肯定一次吃不完，想多吃几天，那么怎么保存凉皮效果会好一些，不会太硬呢？也就是怎么处理leftover 凉皮最好？谢谢。
在哪里可以看到文字版的配料？ 你说视频下方有， 没有看到
面筋要烝三十分？
感觉调料才是精髓😂蹲一个
为什么我在家自己做的凉皮是硬的没有弹性，一动就断开，而且口感是面的
❤❤❤❤❤
我做的为什么不筋？
什麼是大料
八角
我们南方叫蒸粉，北方叫凉皮
是不是叫陳材粉呢？
👍
Mi c(an vua? Vn
❤❤❤🙏🙏👍👍👍👍🍙👍👍👍😋😋😋
It is not gluten free.
要是有中文的食谱就好了
这和腸粉一样
👍👍👍🙏🙏🙏♥️🌹
老爸真能干🐋
Nothing is written in English how will it be understood.
I switched on captions in settings to understand
不加水根本没法吃！
游戏社交。
每次做都失败，不是太黏，就是太软，再不就是各种干裂！
你可能面粉没有选对，要用中筋粉；还有面粉水沉掉以后，上层的水不能倒的太干净，还有你可以在面粉糊里加少许红薯淀粉
如果是自己洗面，需要至少沉淀5 个小时，太软，太黏都是因为沉淀的时间不够 。干裂很有可能是因为你没有盖好盖子，盖好盖子蒸很关键！或者沉淀时间太长，导致面糊太稠了。
秘诀：加面粉重量的8%左右的木薯粉
感覺很難成功?