Ela gelada corre risco de sair do bolo? Pensei que ficava mais firme, serve pra bolo de andar? Quero fazee pro meu bebe , o bolo vai ficar na geladeira pq leva leite e corre risco de azedar, entao so iria titat da geladeira umas 2 hrs antes da festa pode?
Melhor canal de todos!! Sem muita enrolação, super prática, receitas maravilhosas! Vídeos cheios de informações importantes, parabéns pelo seu trabalho 👏👏👏 muito bom !
No caso, pra rechear trufa em menor quantidade, tem algum vídeo explicando a proporção de chocolate pra creme de leite. Ex 200g de chocolate quanto vai de creme de leite. Ou é somente na apostila
Obrigada pela explicação tão detalhada. Gostaria de saber se posso colocar essência de laranja?
Sim pode
Mto obrigada, as vz coloco um pouco de raspas de laranja pq meus clientes amam, é quero acrescentar tb um pouco de essência. FELIZES FESTAS!!🎉🙌 🌷
Qual a proporção de chocolate branco nobre e creme de leite?
Obrigada ❤
Quanto de ganache para cobrir um bolo 20 pôr 10?
Depende como vai ser a decoração
Boa noite!! Chef , decoração lisa?
Ela gelada corre risco de sair do bolo? Pensei que ficava mais firme, serve pra bolo de andar? Quero fazee pro meu bebe , o bolo vai ficar na geladeira pq leva leite e corre risco de azedar, entao so iria titat da geladeira umas 2 hrs antes da festa pode?
Ela tem estabilidade
Essa emulsão é obrigatório?
Não
Amei
Clara, para ganache, quando usar creme de leite ou chantilly?
Chantilly é só para ganache de blingadem? Grata.❤
Não amiga. Pode usar chantilly em qualquer ganache
@@ChefClaraGuimaraes Entendi. Não tem alteração no resultado final. Grata.
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Muito obrigada 😊❣️❤️❣️
Eu quero massas e coberturas e recheios
Me chama no watts 11-95872-8373 😉
Pra q serve emulsao? Pode fazer sem?
Serve para dar sabor
Qual o valor da apostila
Me chama no watts 11-95872-8373 😉
Süper 💯🏹💯🏹🏹💯💯💯💯💯💯💯..
😁❣️❣️❣️❣️
Chefe querida te adoro! TUDO que vc ensina da super certo
Amei ? Obrigada chefe clara 😘
🥰😘😘😘
Obrigadaaaaaa! Deus te abençoe, amei a receita!!!
Que maravilha, muitíssimo obrigada
Clara muito obrigada
Para cobertura bolo 30×10 qual quantidade chocolate e creme de leite que preciso?
Vc pode dobrar a receita
E para rechear bombom ou copinho de chocolate, pode usar essa proporção?
Sim pode
Moro em cidade quente 37 graus , quantos dias essa ganancie pode ser usada ? Qual a validade fora da geladeira em recheio de copinho de chocolate?
Vc vai retirar da geladeira somente qua do for usar. Na geladeira dura até 10 dias bem fechada. Fora 3 dias no máximo no calor
Qual o período de vencimento fora da geladeira ? Vou usar para rechear copinho de chocolate
Até 3 dias no máximo. Mais esse doce costuma manter na geladeira.
Da pra trocar a emulsão po alguma bebida alcólica?
Pode trocar por essência
Adoro suas receitas,vc explica tão bem,Deus abençoe sua vida
Obrigada amiga🥰🙏🙏🙏
Hola tus libros de recetas se te puede comprar desde otro país y enviar
Posso mandar por e-mail. Me chama no watts 11-95872-8373
Quanto tempo é o ideal para descansar??
Depende o clima. Até ficar cremosa
Posso fazer com chocolate fracionado?
Não recomendo
Dá certo fazer com cobertura fracionada?
Esse não
Süper 🏹🏹💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯.
😊❣️❣️❣️
Qual tamanho de bolo que posso cobrir o bolo
Até 15x10
Da para rechear um bolo de 18cm
Até 15 cm
Bom dia , quanto é o empreso?
Me chama no watts 11-95872-8373
Obrigada pela receita maravilhosa
🥰❣️
No caso, pra rechear trufa em menor quantidade, tem algum vídeo explicando a proporção de chocolate pra creme de leite. Ex 200g de chocolate quanto vai de creme de leite. Ou é somente na apostila
Amiga aqui no canal tem vários vídeos de trufa
@@ChefClaraGuimaraes ok muito obrigada, é que nunca acerto a quantidade da ganache.... Mas vou olhar .
Amiga, é só calcular. Regra de 3 e vc consegue saber qualquer proporção
Boa noite!! Por. Quanto tempo posso deixar o bolo fora da geladeira cobrindo com essa ganache? obrigada chefe.
Depende o clima. Essa é mais cremosa então melhor em local fresco. Clima fresco dura muito tempo. Então não é o tempo mais sim a temperatura
Obrigada chefe
Adorei! Obrigada Clara! 😘❤
🥰❣️
Amei, toppppppp. Obrigada 😃
😁😊😘
Se fizer com cacau em po quantos dias dura fora da geladeira
Não é possível fazer essa receita com cacau em pó
Adorei obrigada
Que bom que gostou querida 🥰❣️
Maravilhosoo
Obrigada ❣️
🥰
❣️🥰
posso colocar essencia no Lugar da emulsao?
Sim pode. Mais a essência de avelã é bem diferente da emulsão. Se for substituir seria melhor a pasta