【軽井沢大人気グルメ!】ジビエと野菜のお洒落な創作料理が美味しすぎる!軽井沢ベジビエでリゾート満喫。

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  • Опубликовано: 2 дек 2024

Комментарии • 51

  • @dct912
    @dct912 3 года назад +2

    昼からワインいいですね👍
    いつも車で移動しているのでお店でワイン飲めないな~と思ったら☺️テイクアウトがありますね‼️
    いつも素敵な情報ありがとうございます✨

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад

      dctヨッシーさま、コメントありがとうございます!ベジビエさん、テイクアウトもされているようですね!ベジビエさんのお料理はワインがどうしても欲しくなるので、ぜひご自宅でお気に入りのワインと合わせてみてくださいませ♪

  • @石田M-q6o
    @石田M-q6o 3 года назад +3

    本当に美味しそうな動画、有難う御座いました。家から歩いて行ける距離なので、お伺いしたいと思っておりましたので、大変参考になりました。軽井沢に来てから野菜が美味しくて、良く食べる様になりましたので、野菜を使ったお料理のお店は嬉しいです。ふきのとうも美味しそうですね。

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +1

      石川Aさま、いつもありがとうございます。ジビエと聞くと、二の足を踏んでしまうのですが、この動画で、ベジビエさんに行ってみたいという方が増えれば嬉しいです♪

  • @齋藤栄子-y5i
    @齋藤栄子-y5i 3 года назад +3

    佐藤さんの動画始めて拝見しました
    とても品が良くて目ていて楽しいかなります🤗昔から軽井沢大好きな私は、このご時世でなかなか軽井沢に行けないのが残念です💦落ち着いたら佐藤さんの動画を参考に行ってみたいと思います👍🍀

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад

      齋藤栄子さま、コメントありがとうございます!軽井沢にいらした気持ちになれるような動画づくりをしております。毎週金曜夜7時に配信していますので、ぜひまたご感想お聞かせくださいませ♪

  • @石橋恵-u6i
    @石橋恵-u6i 3 года назад +2

    お洒落な雰囲気のお店ですね✨
    野菜が彩り豊かでとてもステキ❣️
    ぜひ初めての美味しさ、味わいたいです。白ワインに思わず笑顔になる🥰食レポに野菜の美味しさ、さらにステージアップです↑↑
    今日も春を感じるワクワクするお店のご紹介に感謝🍀🌸🍀

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +1

      石橋恵さま、いつもありがとうございます!野菜の盛り付けが美しくて、食べるのがもったいなかったです。映像では伝えきれない複雑なスパイスの味は、ぜひ、実際のお料理で味わっていただけますとうれしいです♪

  • @あいぽん-n4p
    @あいぽん-n4p 3 года назад +3

    佐藤さん今回のRUclips野生味のジビエ料理のご紹介を見て早速行きたくなりました。
    以前、お寿司屋さんでジビエのシカ鍋を喰べたら少し獣系特有の香りがして暫く敬遠してましたが勿論、今回のベジビエさんはその様な事はなくてとても美味しいですね!
    昨今、ジビエ料理は見直され猪料理なども含めて料理までの肉の扱い方(しめ方)で全く美味さが変わるらしいですね。
    きっとベジビエさんもお肉の調達の仕方も良いのでしょうね!
    次回、顔出しに行きます。

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      相川進さま、いつもありがとうございます!長野県では、県をあげてジビエ料理を推奨しているようですが、まだ今一歩メジャーな料理にはなっていない感じですね。相川さまおっしゃるように、過去の苦い体験がある方も多いのではないかと思います。私自身、最初ベジビエさんに行ったときは、どきどきでした。ベジビエさんは、かなりの人気店になってきていますので、夏は、ぜひ、予約をされて行くのをおすすめします♪

  • @ブルーローズ-t4n
    @ブルーローズ-t4n 3 года назад +2

    うわー!おいしそうでした!
    美味しい野菜にチーズ!
    カレーもサンドイッチも!
    おまけに、お昼からワインなんて!
    うらやましいです
    美味しい野菜にジビエって、たしかに良い組み合わせですね
    新しい軽井沢!って感じでした
    そんなに気取った感じじゃなくてでもおしゃれで、又行きたいお店か増えました
    LL Beanのベスト、お似合いです
    軽井沢も、お昼は温かいベストで歩けるシーズンになったんですね

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +1

      くまがいみきこさま、いつもありがとうございます!お昼からワインは特別感満載です。おいしかったです!たしかに、新しい軽井沢という感じですね。ベストをお褒め頂き恐縮です。お客様からいただいたもので、この時期に最適です。ただ、朝夜はまだマイナスになるので、要注意ですね♪

  • @まゆみん-u5v
    @まゆみん-u5v 3 года назад +3

    こんばんはー!
    ジビエ料理は食べたことがありません。
    どのお料理も食べたくなりました😊👍
    本当に美味しいんだなぁーと食レポから伝わってきましたよ。
    ワインの飲み方もこなれてるいい感じ😍
    絶対に行きたいお店になりました‼️

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      まゆみんさま、いつもありがとうございます!私も、4,5年前にベジビエさんで食べる前は、ジビエ料理は食べたことがなくて、その時に開眼いたしました。ジビエ入門にはベストのお店だと思います。ぜひ、いらしてみてくださいませ♪

  • @雪ねこ-w8c
    @雪ねこ-w8c 3 года назад +2

    佐藤 様 こんばんは。
    今回もとても美味しそうな動画有難うございます♪
    べジビエさん初めて知りました。
    信州の新鮮野菜とジビエ肉、どれも本当に美味しそうですね。
    結構なボリュームでしたが完食されていて驚きました。
    お料理の見た目も、店内の雰囲気も素敵で初めての方でも
    抵抗なく入れるところが良いですね。
    ぜひお腹を空かせてゆっくり味わってみたいです。
    お酒があまり得意ではないのですが、
    ジビエ肉の野趣あふれる滋味とあわさると、
    何とも言えないふくよかな味わいになりそうで、一口だけでも
    飲めそうなものを選んで楽しんでみたいです♪

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      雪ねこさま、いつもありがとうございます!たしかに、ベジビエさんは、ボリュームも素晴らしいです。ちなみに、カメラをお願いしているスタッフといっしょに食べておりますので、なんとか食べきっております。さすがに、私ひとりでは、食べきれないですね笑 ベジビエさんは、ノンアルコールドリンクのメニューも充実していますので、お酒が飲めない方も、雰囲気が楽しめると思います♪

    • @雪ねこ-w8c
      @雪ねこ-w8c 3 года назад +2

      @@tsuruya_ryokan佐藤 様 こんばんは。ご返信頂きまして
      大変有難うございました。
      まさかお一人ですべて??とびっくりしてましたが、
      やっぱり撮影スタッフさんと完食されてたのですね。
      お腹がぱんぱんになってしまって
      男性でもあの量は召し上げれないですものね(^O^)
      お答えいただいてしまい恐縮です。有難うございます♪
      ノンアルコールのメニューも充実してるのですね♪
      食も内装にもかなり力を入れてらっしゃるお店様ですし
      信州ならではのドリンクも揃っていそうですね。
      お教えいただき有難うございます(^^♪
      まだ少し先にはなりそうですが、
      日常の喧騒を離れ、特別な食と文化を味わいに、
      ぜひ行ってみたいです♪

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      ありがとうございます!

    • @雪ねこ-w8c
      @雪ねこ-w8c 3 года назад +1

      @@tsuruya_ryokan
      こちらこそ本当にいつも有難うございます♪

  • @90kei83
    @90kei83 3 года назад +2

    こんにちわ〜最高に美味しそうですね!ジビエハンバーグ食べてみたいです。近々行ってみます。紹介ありがとう御座います。

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +1

      90 keiさま、コメントありがとうございます!ぜひ行ってみて下さいませ!ボリュームたっぷりなので、おなかを空かせてから行くのがおすすめです♪

  • @KAMINO-HAND-AWAJI
    @KAMINO-HAND-AWAJI 3 года назад +3

    食レポ上手いな〜
    とても上品で
    佐藤さんの表現が好みです!
    応援しています!
    軽井沢に住むのが夢なので
    たくさん軽井沢の情報がありがたい!!

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      都築宏行さま、コメントありがとうございます!食レポを気に入っていただけてうれしいです。もっと語彙力があればなあと反省する場面も多々あるのですが、これからもありのままを表現していこうと思います。次回も、軽井沢の情報いろいろ上げていきますので、ぜひ、またコメントお待ちしております♪

  • @新井篤史-p9s
    @新井篤史-p9s 3 года назад +2

    美味しそうですね!
    今回も軽井沢探索の参考になりました。
    ありがとうございました😊

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +1

      新井篤史 さま、いつもありがとうございます!ぜひ、いらしてみてくださいませ♪

  • @西口浩子
    @西口浩子 3 года назад +2

    ベジジビエカレー?
    美味しそう。
    何よりカラフルですね。

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +1

      西口浩子さま、コメントありがとうございます!盛りつけ方も上手で、食欲をそそられますよね♪

  • @yumiasai
    @yumiasai 3 года назад +2

    美味しそう!野菜をチーズにつけて食べるのって最高です!そして白ワインとの組み合わせ。ほんとに天国です。みているこちらも思わずニヤニヤして笑ってしまいました。あー早く蔓延防止措置明けないかなぁ。

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      Yumi Asai さま、いつもありがとうございます!このベジビエdeアリゴというチーズのお料理、本当に最高でした。落ち着いたら、ぜひ、行ってみてくださいませ♪

  • @辺田真卓
    @辺田真卓 3 года назад +2

    中軽方面に行く時、渋滞を避けて通らなかった場所のレストラン教えて頂いてありがとうございます。4月末から5月初めまで軽井沢に行きます。道でお会いしたら1ご挨拶させていただきます。

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +1

      辺田真卓さま、いつもありがとうございます。これからも、いろいろなお店を紹介してまいります。軽井沢でお会いしました際には、ぜひ、ご挨拶させてくださいませ♪

  • @菊池小麟
    @菊池小麟 3 года назад +2

    今回はもはや軽井沢紹介動画の枠を超えて、食いしん坊バンザイ!でしたね。また一つ行ってみたいお店が増えました。

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      菊池小麟さま、いつもありがとうございます!最近、グルメ企画が増えてきていますね笑 紹介したいお店が山ほどありまして、次回もそんなお店を旧軽井沢から紹介する予定です♪

  • @salut2007
    @salut2007 2 года назад +1

    行ってみたい!!

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  2 года назад

      麻布十番名物の人 さま、コメントありがとうございます!ベジビエさん、おすすめです♪

  • @池田備前守
    @池田備前守 3 года назад +2

    野菜のチーズフォンデュは美味しゅうございましたか🤤
    野菜curryも美味しゅうございましたか🤤
    そして昼からワインも美味しゅうございましたか🤤
    実は軽井沢名物カモシカ肉だったりして😉
    フィンランドではトナカイ肉だらけでした。
    イノシシと鹿肉、後は蝶々があれば最強の手でしたね😁
    さて、浅野屋さんでパン買って帰って食べて下さい。
    因みに私は今日神戸で肉を食べました。

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      池田備前守さま、いつもありがとうございます!もちろん、美味しゅうございました!!ベジビエさんのジビエのお肉は、害獣駆除の目的で獲られたもののようです。それにしては、臭みがなく、とても美味しゅうございました笑
      神戸でお肉ということは、やはり、神戸ビーフでしょうか?美味しいものがあれば、軽井沢をも飛びだして、食レポしたい気分です♪

    • @池田備前守
      @池田備前守 3 года назад +2

      その通りでございます。
      神戸ビーフです。
      関西で肉と言えば牛肉の事です。すき焼きは普通の食事で豚肉は、お好み焼きか豚まん(肉まんの事)かトンカツ位がメジャーで、またにしか食べません。
      特に神戸はそうですね。
      別に、ええカッコしてるんじゃないですよ、昔からの文化です。
      特 A の神戸ビーフは、高いです。
      中学生風に言うと
      「めっちゃバリ高いんやでぇ‼️」
      失礼致しました。大変美味しゅうございました。

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      神戸ビーフ、食べたことがないので、特Aをいつか食べてみたいです!最高の食レポができる予感です。

  • @masakiplayingandplaying
    @masakiplayingandplaying 3 года назад +2

    守さんは結構 食材や飲み物の知識があるんですね。
    カレーに白ワインを合わせるなんていいですね。
    僕はたいていビールを頼んでしまいます。
    ジビエって猪ぐらいしか食べたことがありませんが、
    もともと害獣駆除の目的で獲った肉なのかな?
    なぜかよくわかりませんが上質な感じがします。

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      遊んでばっかりmasakiのちゃんねるさま、いつもありがとうございます!気づいたら、お名前の横に、紫のハートがついていて、何かと思ったら、ハート獲得数上位の称号のようですね。おめでとうございます笑 初期動画の頃からの応援、ありがたく思っております。食材や飲み物の知識は、つるや旅館で、メニュー開発やドリンクを増やすときに、養われたものだと思います。でも、白ワイン選んだのは、知識からではなく、本能からです笑 ベジビエさんを特集したウェブサイトを見ていたら、やはり害獣駆除で獲った肉を使っているようです。それにしては、臭みもなく、調理方法のすごさを感じます♪

  • @ハーヴェストS
    @ハーヴェストS 3 года назад +2

    美味しそーですね。
    動画でご紹介された料理だと、もっと🍾🍸🍷いけそーですね?

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      袖山美文さま、いつもありがとうございます!撮影じゃなければ、、、、もっといってましたね♪

  • @GioGiota
    @GioGiota 3 года назад +2

    こんにちは〜‼️ 佐藤さんのグルメレポ、今回最高ランクです。絶対いきます。実は毎度の軽井沢にはワンコと一緒なのでありがたい情報です。つるや旅館さんに行けない理由がバレバレですけど…💦

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      hlm tamlaさま、いつもありがとうございます!わんちゃんは、ぜひ、ワンバーグをトライしてみてくださいませ♪

  • @コタロー-h4c
    @コタロー-h4c 3 года назад +2

    こんにちは。
    今日も爽やかな食レポの動画で春を感じ楽しませて頂きました。
    カレーには工夫をされた調合のスパイスとうま味たっぷりの野菜たち。ジビエ&白ワインとは恐れ入りました。
    澄んだ空気と美味しい野菜とジビエと昼間から飲む白ワインでほろ酔いの中また森林の空気を吸って歩く。。
    本当に至福な雰囲気が伝わってきます。
    佐藤さんの一言一言の表現が刺さる事刺さる事(´∀`)
    万全の準備とマナーで訪れたい、それまで待っててくださいm(__)m

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      コタローさま、いつもありがとうございます!自分で動画を見返していても、幸せの瞬間がよみがえってきます。本当に美味しいお料理とワイン、そして、素敵な雰囲気でした♪

  • @並木正幸-s7r
    @並木正幸-s7r 3 года назад +2

    とにかく画像が綺麗 (^▽^)♭
    野菜の色も美しく、
    「早く食べちゃって💖」と語りかけているようです。
    そして、ゴールドに透き通ったワイン。
    酒好きには、参っちゃいますね(笑)
    (その香り、届いちゃってます~ぅ!)
    駐車場もわかったので、次回そちらに出向いた際には、
    のぞいてみたいです。
    ~そう!
    昨日、数時間ですが、所用もあり軽井沢に行ってきました。
    動画で紹介して下さった軽井沢駅構内の「ピロシキ」。
    帰宅する前(5時頃)駅に立ち寄りましたが、
    悲しい事に「売り切れ」(; ;)ホロホロ……、
    結局、釜飯と、七味を購入し、帰路につきました。
    天気予報では、天気が崩れるとの事でしたが、
    時には日が差し、それなりに軽井沢を満喫しました。
    関越自動車道の寄居当たりで、東京方面の空に稲光りが少し見えました。
    追伸、
    今回は、栄林で昼食(酸辣湯麺)、TSRUYAでドライフルーツも買いました。

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      並木正幸 さま、いつもありがとうございます!ワインの香り届いちゃいましたか!すごくおいしいワインでした。やっぱり、お料理との相性がいいと、ワインも格段に良い輝きを放ちますね。たしかに、午後5時になると、ピロシキは売り切れてしまいますね。あの動画を撮ったのが、お昼だったのですが、実は、私が買って売り切れました。。次回は、ぜひ午前中に行けるといいですね。榮林さんも行かれたのですね!実は、水面下で、取材の交渉中なのです。近いうちに、撮影できたらなあと思っています♪

  • @panda-bw5fi
    @panda-bw5fi 3 года назад +2

    どなたの食レポより、佐藤さんの「凄すぎる...」という一言に私はやられてしまいました😭近々、ベジビエさんにお邪魔決定です!
    ワインも注文し忘れないようにしなくっちゃ(笑)

    • @tsuruya_ryokan
      @tsuruya_ryokan  3 года назад +2

      ひさりんpandaさま、いつもありがとうございます!ぜひ、ベジビエさん行って、「凄すぎる」の味を体験してみてくださいませ!ボリュームたっぷりなので、おなかを空かせて行くのがおすすめです♪