68 Yıllık Badem Ezmeci | Aydın Sayınbaş’ın Hikayesi…
HTML-код
- Опубликовано: 8 янв 2023
- #gurmoss #ayaküstütatlar #bademezmesi
Gençliğinde babasına “Ben gazinocular kralı olacağım” diyordu, şimdi ise Edirne’nin ünlü gurme lezzetlerinden olan badem ezmesinin sayılı ustalarından! Babasından devraldığı tatlıcılık bayrağını 68 yıldır gururla taşıyan Aydın Sayınbaş’ın hikayesi Gurmoss’ta.
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: gurmosstv?...
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ
Gençleri kötülemeyen biligili,görgülü,insana küçüğüne bile saygı gösteren bağırıp çağırmadan ezmeden mesleği öğreten ustaya hasret kalmıştık,büyüklük sadece işle olmuyor insan da olması gerek ustanın,esnafın,geldiği yeri hatta ötesini hakeden birisini görmek mutluluk verdi,keşke böyle ustalar çok fazla olsa ve gençlerin yeni meslekler öğrenmesi,iş kapısı açması kolay olsa.
Otuz iki yaşindayim şu youtube çikana kadar ülkemizde ne yenir nerede ne var ayrintili bilmiyorduk.böyle güzellikler için geç kalmisiz.tesekkurler bademci dede
Sosyal medya kullan
RUclips iyi bir kaynak mı yeme içme açısından? Hiç güleceğim yoktu. Türkiye'de gastronomi öyle bir hale geldi ki normalde kişisel tecrübeler dünyanın çoğu yerinde işe yararken bizde yaramıyor. Mesela bi mekana gittiniz, lahmacunu çok beğendiniz. Tavsiye ettiniz, İkinci kez eşi, dostu götüreyim dediniz. Bir bakıyorsunuz o ilk sefer yediğiniz lahmacundan eser yok. Masadaki herkes birbirine bakıyor bu mu güzel lahmacun diye. İnsanlara mahçup oldunuz. Devamlılık, stabilite bizde maalesef mevcut değil. Aynı tadı koruyamiyor mekanlar. Göz kararı denen olayla yapıyor. Reçete yok. Eline üç aşağı beş yukarı ne kadar geçerse serpiyor. Bu da tat farklılıklarına yol açıyor. Ayrıca karlılık kaygısı da reçeteyi bozuyor. Zam geliyor normalde çok koyduğu malzemeyi azaltıyor. Veya hiç koymuyor. Bu yüzden bırakın RUclips'u deneme yanılma yöntemi bile bizde işe yaramıyor. Özellikle pandemiden sonra kolay kolay dışarıda yemek yemiyorum. Para olmadığından değil. Vasatlara para kazandırmak istememekten veyahut yaşadığımız hayal kırıklıklarından ötürü
Bir edirneli olarak yazıyorum. Aydın amca babamın hem adaşı hem yakın bir dostudur. İşini severek ve titizlikle yapar bu sektörde en iyisidir diyebilirim. Küçük yaşlarda bizlerde imalathanesine gider gelirdik hep takdir ettiğim işinin hakkını veren bir esnaf amcamız saygılar sevgiler
Bir Trakyalı olarak izlemekten inanılmaz keyif aldım. Geleneği bilinerek yapılan iş her zaman zevk verir, tat verir. Aydın Sayınbaş’a emeklerinden dolayı teşekkür ederiz. Onu yetiştiren ailesine sonsuz minnet..
Trakya insanını ne güzel anlatmışsınız üstad harbiden öyleyiz
Kendi yaptigi işi kucuk gormeyip ona saygi duyan herkes basarili oluyor. Meslek aski gozlerinden belli oluyor. Kendisini ornek aliyoruz.
Edirne'nin engüzel badem ezmesini yapan mahalle komşumuz, güler yüzlü esnaf...Saygılar, selamlar...
bazen insanlarin konuşmasindan ve samimiyetinden anlasiliyor.bu dede de böyle Allah bozmasin.Bizim ülkemizi Pislik siyasiler bozdu.hemde hepsi.
Firma ismi nedir
@@mertparlak5256 sayınbaş
Üstat şekeri az dedikçe benim yiyesim geldi, ellerine sağlık ömrün uzun olsun
Çocukluğu Edirne'de geçen biri olarak nasıl duygulandim anlatamam🌼😍
Beyefendi maalesef vefat etmiş. Geçen hafta Edirne'ye gittiğimizde öğrendik. Ocak ayında kaybetmişiz. Edirne'nin en kaliteli badem ezmesini kendisi yapmaktaydı. Şekere boğmazdı. Gösterdiği özeni badem ezmesinin lezzetinde hissederdiniz. Bu hafta aldığımız badem ezmeleri de geçtiğimiz senelerde aldıklarımızdan farksızdı. Kendisiyle ilgili bir şey öğrenmek umuduyla araştırdığımda karşıma bu video çıktı. Ne güzel bir hatıra bırakmış. Ayşe Şef, Ece Şef ve Oya Şef'e sevgiler 🧿🧿🧿
şov yok,gösteri yok,bademi dövme,bademe takla attırma yok,
ustama uzun ömürler dilerim.
abimize maşallah, ülkemize olan sevgisi, torunlarına olan sevgi ve saygısı çok mutlu etti bizi.
Kaliteli ahlaklı esnaflık başka bir şey. Maşallah amcama.
Sayın Aydın Sayısbaş ellerinize sağlık.
12. Yılım Trakya’da, Sayınbaştan başka yerden yemem badem ezmesini. Yaşlı, pamuk gibi bir amcam bakar dükkana, sohbeti esnaflığı kendi gibi mükemmel. Selamlar olsun.
Yine süpersinizzz iyiki varsınız
Çok beğendim ellerinize sağlık. Amcamızın da emeğini işini bu kadar sevmesini takdir attım doğrusu. Yolum Edirne'ye düşerse mutlaka uğrayıp bu lezzeti tatmak isterim.
Çok Güzel ustaları bizlerle tanıştırıyorsunuz, teşekkür ediyorum. USTALARİMİZIN ellerinden öpüyorum
Ne efendi bir insan. Hayranlıkla izledim.
Sayin ustam, ellerine saglik.
Gittim hemen trendyoldan aldım bakalım nasıl
Ellerinize saglik ilk defa yedim çok güzel 🙏🏻
bu tarz videolar çekerken standartlarımız nedir ? mesela yıllık kârına, veya belirli bi uygulama üzerindeki değerlendirmeleri vs mi ? esas alıyorsunuz ?
geçitğimiz aylarda buradan badem ezmesi ve bademli kavala kurabiyesi aldım badem ezmesi diğer badem ezmceiler daha iyi gelid yani badem aroması çok vurmadı ama kavala kurabiyesi çok güzeldi diğer firmalardan tavsiye ederim bekide deidiği gibi şekerr oranıyla alakalı olabilir
Diksiyonda en az zanaatı kadar usturuplu 👏
aydın abiyi cok severim dediği gibi kaliteli biridir ve badem ezmeside öyle hijyene cok önem verirler aldığım bir ürüüünün paketi yırtıktı farketmedim belki bnm sucumdu ama aydın abi direkt olarak kendilerini suclayarak yenisini yolladılar ilgi ve alaka cok güzeldi müşteri memnuniyeti paranın önünde tutan bir işletme badem ezmesi cok şekerli olunca bayıyor sanırım herkes cok şekerli yedikleri için gerceğinin tadını alamıyorlar badem ezmesi şekeri az bademin hafif bir mayhoş tadı olur cok aydın abiyi tavsiye ederim ellerine sağlık ustam Çorludan saygılar
Gercekten edirnede buradan baska biyerden alisveris yapmayin insanliklarida cok guzel lezzete zaten diyecek birsey yok efsaneeee
Allah, sizlere sağlıklı ömürler versin güzel adam
Tadı çok güzel herkese tavsiye ederim ❤️💕
🙌🙌🙌
Babam küçükken pastaneden her bayram alırdı.Hala tadı damagimdadir.Ankarada yapılırdı.
Sondaki muzigi bilen varmi
Kırkpınar Güreşleri için Edirne'ye gittiğim zaman mutlaka Sayınbaş'a uğrarım.
biz de yedik 4-5 defa çok güzeldi, tebrikler, başarılar...
Edirne'ye gelince mutlaka ziyaret etmek isterim
Büyük umutla İstanbul'dan geldim sizden badem ezmesi almaya. Maalesef tadı çok vasat geldi almadım. Kurabiye aldim oda maalesef taze çıkmadı. Önemli değil sizin canınız sağolsun. Bu badem ezmesi tamamen damak işi heralde. Kaç dükkanda denedim tek bir dükkân tam damağıma göreydi.
@@sehnazsayinbas7242 emeğinize saglik
yeni nesil zor ama bırakmamak lazım peşlerini daha iyisini yaaklardır.👏👏👏👏👏
Uzmanlığa bakın ❤❤❤❤
....arkadaşlar bu videoyu bize sunduğunuz için tşk ederim
Online sipariş verecek bir bağlantı bulamadım online sipariş yok mu acaba bilgisi olan aydınlatırsa sevinirim
instagramındanda sipariş verilebiliyor
Videoyu izledim. İnternetten siparişini verdim hemen. Gayet güzel görünüyor videoda. Ürün gelip yedikten sonra yorumumu tekrar yazarım buraya.
Not: Ürün geldi. Denedim. Tadını şöyle tanımlayabilirim. Kayısı çekirdeğini kırıp içini yerdik eskiden. Şekli bademe benzerdi ve keskin, acımtırak bir tadı olurdu. Bu üründe de o tadı aldım. Şeker biraz yumuşatmış tabi keskinliğini. Ama benim pek hoşuma gitmedi. Çerez olarak satılan bademin tadı yok gibi. Tekrar satın alacağım bir ürün değil.
Aldığınız badem ezmesi çok iyi değildir büyük ihtimalle esansı fazla kullanmışlardır
Çökmedik ettim . Edirne’ye sırf bu tatlıyı yemle icin gelcem abi .
👏👏👏👏👏🧿🧿🧿🧿🧿🧿
Ayyy cok guzel 🌺
Bolu çikolatası BOLÇİ’nin sahibi hasan aksoy ile de bu seriyi çekmelisiniz. Kendisi sıfırdan başlayıp kalitesiyle yurtdışında bile çokça satılmayı başarmış bir kişi…
tüm ustalar iyi yapıyor diyor ama 2012 senesiydi Selimiye Camii yakınlarında ismini hatırlamadığım bir dükkandan almıştık badem ezmesi. almadan önce de tattırdılar. mis gibiydi. 2-3 paket aldık. Istanbul'a döndük. yiyelim dedik. tatsız tadı bademe hiç benzemeyen birşey çıktı paketlerden. iyi yapmak mesele değil. müşteriye iyi yaptığın maldan vermek mesele.
esnaf gibi esnafmış :)
SİPARIŞ VERMEK İSTİYORUM
hayırlı satışlar
15 senede hiç mi buyutemedin abi dükkanı
ya illa büyütmek mi gerekiyor. adam belki o kadarda tutma istiyor.
@@yenercan6330 büyütsün herkes nasiplensin bu lezzetten
@@mikail9819 kendi tasarrufu, belki denemiştir uymamıştır. belki ailesi büyütecektir. her insanın mizacı farklı vardır bir sebebi.
@@yenercan6330 belki hiç denememiştir belki ailesinde de bu iş umrunda değildir belki şöyle belki böylelerle bir yere varılmaz
@@mikail9819 e bilemiyoruz işte peşin hükümle konuşma diyorum ben de ya, gördüğünle yorum yapıyorsun. Bilmiyorsun ki ne olduğunu