中世紀飲食概覽（肉類篇）｜講個笑話：歐洲人不吃下水｜食事史館
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- Опубликовано: 17 июл 2023
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#美食 #歷史 #肉 #歐洲
我去 台灣南部有道菜用酸瓜燉虱目魚腸，煮之前先驚魚，虱目魚受驚嚇後幾天不進食，腸子就乾淨了，聽著不可思議 吃起來是真香 (跟小胖九轉大腸一個意思?)
肮脏是因为细菌，开大火煮个120%well done 完全体全熟，什么细菌都死完就不会肮脏了~
我喜歡吃香煎魚腸，外焦內嫩酥脆可口，可惜因為烹調麻煩很難吃到，總共才吃過3次而已。QQ
@@user-to5yp9pl5x 沒吃過香煎魚腸 之後有機會一定要吃吃看
@@rothscliff6086 香煎司目魚腸是真的香
要鮮魚才行，內臟難保鮮，台北的魚腸還沒好吃的，只能去南部吃
魚的內臟吃法有不少
台灣最常見的就是乾煎、三杯、油炸等等重口味料理來去除腥味
當然也有比較特殊的拿去煮湯之類的
所以內臟的吃法其實不少
(我相信中世紀的手法也不脫出這些邏輯)
然後的確在歐洲很多地方都還是吃內臟的
比如法國菜就有諸多的內臟系料理
還有血腸、羊肚布丁等菜也是非常有名
吃内脏的基本都是拉丁国家
我在海边长大，小时候最喜欢的就是一种叫做蛤蟆鱼的鱼内脏的大乱炖，现在吃不到了。
看到第三分鐘離開訂閱，除了喜歡歷史類型影片，就是愛吃和美食了 👏👏👏👏👏
大家好，本人是知识分享的，在知识星球app上。主要内容是朴素的饮食，包括中医食疗，古代生活模式和修行的饮食。我们主要研究「中国传统饮食和地方特色小吃」和古代亚洲周边国家的饮食，以及合理的生活习惯。把古代的健康饮食观念带入到日常生活之中，会对自己以及家庭都有很大的益处。
這個頻道真的精彩
那段中世紀醫學 怎麼聽著和中醫有點像wwww
传统医学大同小异
这你可说对了。传统医学对自然科学缺乏认知，只能讲求平衡理论。所以金木水火土，冷热湿燥，大家都会掐头去尾这么使用。这就是最所谓的朴素唯物主义。所以你晓得中医到底是个啥样子的存在了把。
用玄學去解釋肉眼無法說明的規律
其實西醫也是草藥醫學發展起來的
中西醫本就不是對抗的關係，是有些無照庸醫不了解亂教，民眾聽了就也自己到處亂講
在科學發展起來之前，人類就是利用經驗法則以及案例的辯證法來記錄知識，所以很多東西都只是某種巧合或結果，例如玄之又玄的滋補理論，就是對營養學和生理學毫無知識的結果，例如食補，更單純的原因是因為古代人極為貧窮，身體自然虛弱，而吃些營養食物自然會使身體精氣神充滿，跟所謂的顏色、虛寒、形體，陰陽等不見得有關，某些食物由於經驗法則歸納出有營養功效，對於氣衰體弱畏寒的人而言有滋補功效，吃多卻又會造成發炎，故稱其會使人上火，實際上卻沒有一個精準的定義去定界定何為上火，何者又是滋補。
結語說的真好
谢谢，真有趣受教了。
The ichthys or ichthus (/ˈɪkθəs/), from the Greek ikhthū́s (ἰχθύς, 1st cent. AD Koine Greek pronunciation: [ikʰˈtʰys], "fish") is (in its modern rendition) a symbol consisting of two intersecting arcs, the ends of the right side extending beyond the meeting point so as to resemble the profile of a fish. It has been speculated that the symbol was adopted by early Christians as a secret symbol; a shibboleth to determine if another was indeed Christian. It is now known colloquially as the "Jesus fish".
芬兰的血饼一般用牛血。超市里都有已经做好了的。自己买回家微波炉加热即可。但味道真心不行。还是自己动手做更好。成品真心美味。👍
北京人表示在异乡听到家乡口音很亲切
这个是北京口音吗？
说得好
物尽其用，尊重生命
很棒😂
最后的话太对了不要浪费啊
1：47好鋒利的刀，想要一把😂
(・∀・)沒有不利的刀只有不磨的刀
可以無聊去磨磨刀
有一說一海魚確實比河魚好
兩分五十八秒左右出現的動畫為純潔的瑪麗亞，好作品，設定扯蛋可場面細緻，考據講究，娛樂性也是一等一的
哈哈哈 有意思
當沒太多東西可吃時 當然不會挑食
古代平民不管在哪裏大多是不好過的
鱼是湿的，感觉是中医啊😂
魚肝好吃阿
油管引用视频会侵权吗？
一點點不會，長的話會
@xiaomeinv7大概多长时间算侵权？
白斩鸡阉鸡最好吃（我们这叫线鸡） 当然价格也比其他的贵
煽鸡
是騸雞。
其实基督圣子和救世主耶稣是一个东西啊都是指耶稣。并不是圣父圣子圣灵这个概念
这是北京话开大了，绝了！以后请一直这么北京糙老爷们儿，一直这么牛逼！
什么欧洲传统医学，中医现在也这么认为
鸡不是泄殖腔吗？魇那
為何現代外國人不吃下水了呢？
不是全部，英國的黑布丁，歐洲有些地區仍保有古老飲食。不吃內臟跟近代發展有關，像美國(有些州吃牛睪丸)經歷殖民時代，認為白人吃雞胸，黑人吃雞腿(西瓜是黑人水果等等)，區分種族與階級。。。。
欧洲人还是吃的，看地区，我记得意大利其实很多人喜欢吃😂，只是北美人是真的不太爱，除了美国南部
主要还是新大陆不怎么吃
很多地方吃啊
外国人多了，法国以前有很多肉店专门卖下水。现在也可以在大部分超市找到猪血肠，大肠肠。煮牛胃，猪肝牛肝等。
看着鸡被阉割，莫名的替它难过？多么绝望的眼神😂
有人聽的出來開頭在講什麼嗎…
最后不就是骂西方人吗 呵呵
咋着天王老子不能骂吗
平民没这么多吃的吧，不过总是比中国人吃的好
中国早些年别说肉了，能吃到下水就算好待遇了。
你拿中世纪欧洲人的饮食来挤兑中国人就是找错年份了，你说19世纪欧洲人比中国人吃得好还勉强行，中世纪欧洲普通人一年都吃不上几次肉得等封建领主施舍，同时期中国普通人肉什么的都不会稀罕