Espectacular cómo vas al grano, el léxico que manejas, las explicaciones y el sentido del humor. Y las recetas claro. El mejor canal de cocina en español que he encontrado. Saludos desde Arg.👌
Léxico? A nombrado como montaditos cosas que no son montaditos... Un montadito es un pequeño emparedado o bocadillo original de Andalucía. Y lo de decir que los ajetes son chinos...😂
Hemos hecho varios montaditos para la cena de noche vieja y ha sido todo un exito, Muchas gracias por tu ideas. Los pinchos que hemos hecho: * Huevos umami, asi los hemos llamado en nuestro menú, en lugar de hacerlos con huevos de gallina lo hemos hecho con huevos de codorniz * Coronation chicken: riquisimos * Patata con mejillon, mandarina y lichi (en lugar de madroño), en esta hemos hecho mezcla ya que hemos hecho la patata quitando el agua y friendo con en otro de tus montaditos * Ricotta con anchoa Lo dicho, todos buenísimos.
Yo he hecho varias veces minisanwiches con pollo de la coronación y siempre es un éxito. Suelo usar una buena pasta de curry picante y chutney de mango casero. Están buenísimos. Muchas gracias Diego por darnos tan buenas ideas.
La verdad cuesta elegir uno y menos sin probarlos, así q habrá q ponerse manos a la obra y el ganador lo haré para la cena de navidad! Como siempre, gracias Diego!
Entiendo que ha sido un fallo que podríamos haber cometido cualquiera, nombrar canelé a la quenelle. (Por cierto, me han encantado los canapés). Un saludo.
@@eldonuttorico7471 he querido ser lo más educado posible, para no caer en la pedantería, porque no hay cosa que menos me guste. Pero a la vez, a mí me gusta, que si fallo en algo, me lo corrijan constructivamente. Sin embargo, veo que para usted sigo siendo de los del primer grupo.
@@Sopoking no pretendo entablar un debate de este nivel semántico, a lo reverte. Simple y llanamente, abrir un comentario para corregir un tecnicismo en un canal de cocina no profesional me resulta curioso. Lo más probable es que a él le de igual, o incluso agradezca el comentario. Yo no soy parte de ningún grupo, es gracioso descubrir los tocs de los "entendidos".
Buenas Diego, quería proponerte a ver si podías hacer un vídeo de regalos para navidad para poder modernizar a nuestros padres. Es decir para que puedan seguir aprendiendo. Gracias crack. Un saludo
Diego te quiero, me encantan tus videos, prácticos y didácticos. No queda amigo o familiar al que no le haya hablado de tí, sigue así, tu canal es gloria.
Diego, me enteré por Aitor Sánchez (Mi dieta cojea) de que en Carrefour venden levadura de cerveza desamargada, en la sección de dietética, creo. El sabor que da como condimento es increíble, muy umami y a mí me sabe como a lomo (así que para vegetarianizar platos sabrosones también va de lujo). Por ejemplo, una salsa que me gusta mucho con pasta es unos dientes de ajo negro machacados, unas cucharadas de levadura, cucharada y media de mascarpone y algún líquido para rebajarla (leche, agua de la pasta, etc.).
Diego, acabo de descubrir tu canal de casualidad gracias a un vídeo del comidista y al algoritmo. Qué crack de la cocina eres, me flipan todos los que has hecho. Pienso hacérselos a mi novia por nuestro aniversario!!!
Una duda, el steak tartar se puede hacer el dia de antes y guardar en nevera o se va a oxidar la carne? La salsa con huevo puede ponerse mala de un dia para otro? Gracias!
Una pregunta, si en la receta del pollo cambio mermelada por miel o mermelada de pera, crees que quedará bien? es que tengo un alérgico al melocotón, albaricoque y similares. Muchas gracias!!!😊
Se me hace raro no verte usando Harissa, quiza no la conozcas o no te guste o prefieras tomate concentrado, luego tabasco y demás, pero en la Harissa va todo junto ya y es muy práctico y sabroso.
Así que eres de esas personas que consideran que una Gilda (banderilla de toda la vida) es un manjar. Dejadme solo, tengo que replantearme mi vida gastronómica...
Pero eso NO son montaditos!!! El montadito es un EMPAREDADO o BOCADILLO PEQUEÑO de la Gastronomía Andaluza. Tío, tienes un canal muy chulo PERO... Mucho purismo con recetas extranjeras, mucha pedantería con extranjerismos ( ¿de cuando los ajetes son "cebolleta china"? ¿Porqué la catetada esnobista de renombrar como "Hildas" a los pintxos o banderillas) y llamas montadito a un canapé. Espero que no hagas un vídeo de tortilla de patatas y salgas cocinando una fritata italiana 😂
A ver si visitas más Andalucia y menos Internet. No ha visto usted un montadito en su vida. Llamemos a las cosas por su nombre. O acaso a ti te llamo Alberto?
Diego: Voy a tardar 3 días en hacer un pan de masa madre.
Also Diego: Me da pereza tardar 3 minutos en hacer una mayonesa.
Me representas Jajajajaja
Os dejo la lista por receta de los ingredientes:
1. Huevos Rellenos Sofisticados
Huevos (6 unidades)
Ajo (1/2 diente)
Concentrado de tomate (1 cucharada)
Mayonesa (2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre blanco
Pimienta negra
Sal
Tabasco (opcional)
Pimentón
2. Patatas Aplastadas con Mejillones
Patatas de guarnición
Aceite de oliva
Mejillones
Mandarina
Madroño (opcional)
Mayonesa
Escabeche de mejillones
Ralladura de mandarina
3. Tostadas Variadas
Pan de masa madre
Ricota (200 g)
Nata para montar (50 ml)
Sal
Anchoa
Ralladura de limón
Aceite de oliva
4. Coronation Chicken
Cebolla
Pollo asado
Concentrado de tomate (1 cucharada)
Curry en polvo (2 cucharillas)
Pimentón picante (1 cucharilla)
Vino blanco
Caldo de pollo (150-200 ml)
Mayonesa (4 cucharadas)
Yogur griego (3 cucharadas)
Mermelada de albaricoque (1-2 cucharadas)
Mostaza de Dijon (1 cucharilla)
5. Steak Tartar
Carne para tartar (250 g, lomo, entrecote)
Pepinillos
Alcaparras
Piparras
Yema de huevo
Mostaza de Dijon (1 cucharilla)
Salsa inglesa (2 cucharillas)
Tabasco
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
6. Gildas Variadas
Olivas
Piparras
Anchoas
Boquerones
Queso
Atún en crudo
7. Latkes con Salsa de Manzana
Patatas (4-5 unidades)
Cebolla (1/2 unidad)
Huevo (1 unidad)
Pan rallado
Manzanas agridulces (2 unidades)
Azúcar (50 g)
Agua (125 ml)
Garam masala (1/2 cucharilla)
Creme fresh
8. Croissant Mixto
Croissant de mantequilla
Mostaza de Dijon
Queso gruyere
Parmesano
Jamón (3 lonchas)
9. Patatas Hasselback con Creme Fresh Sazonada
Patatas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Creme fresh (2 cucharadas)
Yogur (2 cucharadas)
Cebolla en polvo (2 cucharillas)
Salsa inglesa (1 cucharilla)
Comino molido (pizca)
10. Spanakopita
Masa filo
Espinacas (350 g)
Queso feta (225 g)
Cebolletas chinas (o ajetes) (4 unidades)
Aceite de oliva
Perejil (60 g)
Bulgur o arroz (75 g)
Huevo (1 unidad)
Un saludito!!
Diego sin duda eres mi youtuber favorito ❤
me has tenido 20 minutos salivando. pienso hacerlos todos!! muchas gracias
Salvando la navidad una vez más. Gracias Diego.
Diego es tan perfeccionista con todo que me fascina. Este canal es increíble!
Espectacular cómo vas al grano, el léxico que manejas, las explicaciones y el sentido del humor. Y las recetas claro. El mejor canal de cocina en español que he encontrado. Saludos desde Arg.👌
Léxico? A nombrado como montaditos cosas que no son montaditos... Un montadito es un pequeño emparedado o bocadillo original de Andalucía. Y lo de decir que los ajetes son chinos...😂
Hemos hecho varios montaditos para la cena de noche vieja y ha sido todo un exito, Muchas gracias por tu ideas.
Los pinchos que hemos hecho:
* Huevos umami, asi los hemos llamado en nuestro menú, en lugar de hacerlos con huevos de gallina lo hemos hecho con huevos de codorniz
* Coronation chicken: riquisimos
* Patata con mejillon, mandarina y lichi (en lugar de madroño), en esta hemos hecho mezcla ya que hemos hecho la patata quitando el agua y friendo con en otro de tus montaditos
* Ricotta con anchoa
Lo dicho, todos buenísimos.
Me encantan tus videos tío, me hacen feliz y me transmiten tranquilidad❤
Eres muy agradable Diego!
Sin mencionar que tus recetas son muy buenas!
Yo he hecho varias veces minisanwiches con pollo de la coronación y siempre es un éxito. Suelo usar una buena pasta de curry picante y chutney de mango casero. Están buenísimos. Muchas gracias Diego por darnos tan buenas ideas.
Ya me gustaban tus vídeos, y no sé como no estaba suscrito. Te has ganado un suscriptor nuevo, buen trabajo, como siempre.
DIEGOOO, ME ENCANTÓ ESTE VIDEO, POR FAVOR MAS PARTESSS
La verdad cuesta elegir uno y menos sin probarlos, así q habrá q ponerse manos a la obra y el ganador lo haré para la cena de navidad! Como siempre, gracias Diego!
Estas son las recetas que me gustan, fáciles y que te hagan quedar como un super chef.
Maravilloso tu entusiasmo!!!!
Yo disfruto como tú en la cocina. Canapés diferentes, los haré sin duda. Un saludo
Diego, sólo hay que conocerte para amar tu cocina. Gracias y cariños 😊
Este video vale millones
Me encanta todos tus vídeos. Cómo te curras todo. Enorabuena 🎉
Yo veo los videos, no hago ninguna receta, pero ME ENCANTANNNNNNNNNNNNNNNN
Para festivos navideños son espectaculares. Para sorprender!
Gracias Diego amo tus videos.
Me encanta cuando dices umami 😂
No falta jajajaja
Saludos desde México
Impresiona la buena calidad del canal 👏👏
Entiendo que ha sido un fallo que podríamos haber cometido cualquiera, nombrar canelé a la quenelle. (Por cierto, me han encantado los canapés). Un saludo.
Ok jordi cruz😂
@@eldonuttorico7471 he querido ser lo más educado posible, para no caer en la pedantería, porque no hay cosa que menos me guste. Pero a la vez, a mí me gusta, que si fallo en algo, me lo corrijan constructivamente. Sin embargo, veo que para usted sigo siendo de los del primer grupo.
@@Sopoking no pretendo entablar un debate de este nivel semántico, a lo reverte. Simple y llanamente, abrir un comentario para corregir un tecnicismo en un canal de cocina no profesional me resulta curioso. Lo más probable es que a él le de igual, o incluso agradezca el comentario. Yo no soy parte de ningún grupo, es gracioso descubrir los tocs de los "entendidos".
Que maravilla Diego, gracias por tan buenas ideas!
Todo lo que tenga Anchoa es una maravilla gastronómica
Un like dices, que maravilla de video. Gracias Diego!!!
Buenas Diego, quería proponerte a ver si podías hacer un vídeo de regalos para navidad para poder modernizar a nuestros padres. Es decir para que puedan seguir aprendiendo. Gracias crack. Un saludo
Diego: “¿Cuál ha sido tu montadito favorito?” Yo: “Por qué elegir”
jajajajjaj no se que me gusta más, las recetas o como las comentas.
Ole ole y ole, Diego gracias por este video ❤
No los he hecho pero mi favorito estoy seguro que es el croissant
Las patatas con mejillones y el sttertartak mis favoritos
esto estaba esperando ver, gracias diego
Diego te quiero, me encantan tus videos, prácticos y didácticos. No queda amigo o familiar al que no le haya hablado de tí, sigue así, tu canal es gloria.
Que bien!👏👏Gracias por compartir
Los ojitos del chiquitín mientras te mira cocinar diciendo... dame algooooo papaaaaaaaaa
Fantásticos, los voy a hacer.
Voy a hacer varios para las navidades.
Mi favorito es todos. Aunque las banderillas no me gustan mucho, todas para ti.
Diego, me enteré por Aitor Sánchez (Mi dieta cojea) de que en Carrefour venden levadura de cerveza desamargada, en la sección de dietética, creo. El sabor que da como condimento es increíble, muy umami y a mí me sabe como a lomo (así que para vegetarianizar platos sabrosones también va de lujo).
Por ejemplo, una salsa que me gusta mucho con pasta es unos dientes de ajo negro machacados, unas cucharadas de levadura, cucharada y media de mascarpone y algún líquido para rebajarla (leche, agua de la pasta, etc.).
Yo para los steak tartare utilizo cebolletas en vez de chalotas pero también tienen que quedar que flipas
Te amoooooo!!! Te veo mientras trabajo hahah
Gran aporte para estas fechas
Vaya crack,podrías hacer un video sobre cocina Mallorquina ,pica pica de sepia,ensaimada o escalduns de pollastre
Quedé con la boca abierta 😮
Diego, acabo de descubrir tu canal de casualidad gracias a un vídeo del comidista y al algoritmo. Qué crack de la cocina eres, me flipan todos los que has hecho. Pienso hacérselos a mi novia por nuestro aniversario!!!
Que umami está el clima ⛅ 😂
Increíble todo. ¿Qué es la creme fraiche exactamente?
Una duda, el steak tartar se puede hacer el dia de antes y guardar en nevera o se va a oxidar la carne? La salsa con huevo puede ponerse mala de un dia para otro? Gracias!
Si se pudiera te daría varios likes por cada vídeo que haces.
Espectacular!
Maravilla!!! Diego eres un talento con patas 🎉
Madre del amor hermoso, niñooooo. Que cucada.
TODOS!!!
Una pregunta, si en la receta del pollo cambio mermelada por miel o mermelada de pera, crees que quedará bien? es que tengo un alérgico al melocotón, albaricoque y similares. Muchas gracias!!!😊
Qué crack!!!!
por favor podrías hacer un sancocho dominicano
Ahora solo puedo pensar en hildas... 🤤
Que pintaza todo, mis dieses...!!! Otra cosa, no entiendo las bromas del glutamato (si no lo digo reviento)
9:09 "Los finalehamos"
El atún es el q se compra fresco del Mercadona de aleta amarilla o cual? Gracias
Vengo a por mi racion semanal de umami y soplete
amor a ti
Umamiiiiii or die!!!
Se me hace raro no verte usando Harissa, quiza no la conozcas o no te guste o prefieras tomate concentrado, luego tabasco y demás, pero en la Harissa va todo junto ya y es muy práctico y sabroso.
4:15 Fuego Medio: procede a cocinar en induccion.
3:38 Unos tapaculos de toda la vida, llamarle madroños es pijada xD
q bien me caes
Que es cren fres ?
donde compras los madroños?
La mesa de tu cocina parece San Sebastián en este episodio 😅
❤
Cuantos montaditos te salen para las cantidades que dices en el vídeo?
Jó!👍👍👍
Nunca he probado un steak tartare, alguien lo recomienda?
kasjdnsakjdn yo viendo una receta con madroño desde argentina ._.
❤❤❤❤❤❤❤
dónde puedo encontrar el concentrado de tomate?
lo tienes en un montón de supermercados lineales normales, yo lo suelo comprar en Carrefour
Muchas gracias, echaré un vistazo en carrefour que hay muchas recetas tuyas usandolo que tengo ganas de hacer ^^@@diegodoal
@@auag7208 se puede prepara casero también eh
Así que eres de esas personas que consideran que una Gilda (banderilla de toda la vida) es un manjar. Dejadme solo, tengo que replantearme mi vida gastronómica...
12:44 🍎🆘
Alias , don umami :v 😂
❤🐶❤️
🤤🤤
Pues fíjate que en mi caso lo que NUNCA perdono es una mayonesa casera. No he encontrado en la vida una comercial que me guste 🥲
Veras cuando vengan los de " No SoN OLiVaS sOn AcEiTuNaS "
1
gilda
H😅la
No usas mayonesa... Es Ligeresa
Es salsa fina o "ligera". Aunque la prefiero sobre cualquier mayonesa
44 segundos de video y la "U palabra" strikes again :P
Aquí somos gente de costumbres
Pero esto no son montaditos
Pero eso NO son montaditos!!!
El montadito es un EMPAREDADO o BOCADILLO PEQUEÑO de la Gastronomía Andaluza.
Tío, tienes un canal muy chulo PERO...
Mucho purismo con recetas extranjeras, mucha pedantería con extranjerismos ( ¿de cuando los ajetes son "cebolleta china"? ¿Porqué la catetada esnobista de renombrar como "Hildas" a los pintxos o banderillas) y llamas montadito a un canapé.
Espero que no hagas un vídeo de tortilla de patatas y salgas cocinando una fritata italiana 😂
por favor dejar de decir umani...
latkes? una receta judía en serio? justo en esta época?? me desuscribo
para hanukkah
ya me jodería
😂😂😂
Pipipipi
Si tanto te importa la religión en la cocina siempre puedes ver el programa de las monjas en Canal Cocina
A ver si visitas más Andalucia y menos Internet. No ha visto usted un montadito en su vida. Llamemos a las cosas por su nombre. O acaso a ti te llamo Alberto?
Maravilloso tu entusiasmo!!!!
Yo disfruto como tú en la cocina. Canapés diferentes, los haré sin duda. Un saludo