Der beste Kaffee: Worauf muss man achten? | Galileo | ProSieben
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- Опубликовано: 28 ноя 2018
- Welcher Kaffee ist der beste Kaffee? Schmeckt man einen Unterschied zwischen Pulver, Bohne und Kapsel? Und worauf sollte man im Supermarkt achten?
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Galileo ist die #ProSieben Wissenssendung mit Aiman Abdallah, Stefan Gödde und Funda Vanroy. Täglich um 19.05 Uhr kannst Du auf ProSieben die Welt kennen und verstehen lernen. Galileo nimmt Dich mit auf eine Reise durch das Wissen: Physik, Geschichte, Natur und Internetphänomene, Gesellschaft, Politik und alltägliche Fragen. Die Hosts Harro Füllgrabe, Jan Schwiderek, Jumbo Schreiner, Klas Bömecke, Matthias Fiedler, Akif Aydin und Dionne Wudu nehmen dabei vollen Körpereinsatz in Kauf und gehen allem auf den Grund, was uns interessiert.
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![Cordae - Saturday Mornings (feat. Lil Wayne) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/z2GYJua09F0/mqdefault.jpg)
Hier wird leider einiges vergessen. Bei der Auswahl im Supermarkt ist eines der grössten Probleme, dass man nicht erfährt, wann der Kaffee geröstet wurde. Und Kaffee altert auch in der Verpackung relativ schnell. Vor allem, wenn er schon gemahlen ist. Ab spätestens 3 Monate schmeckt auch ein ungeübter Kaffeetrinker unterschiede.
Vorgemahlener Kaffee ist grundsätzlich ein absolutes NoGo. Durch das Mahlen wird die Oberfläche des Kaffees aufgebrochen und somit auch die dem Kaffee eigene Schutzschicht. Ab diesem Moment verflüchtigen sich viele Aromen, die wir eigentlich in der Tasse wollen. Ausserdem beginnt der Sauerstoff mit dem Kaffee zu reagieren. Da Kaffee viele Öle hat, oxidiert der Kaffee und schmeckt effektiv ranzig. Absolut nicht lecker.
Deshalb immer nach Kaffees schauen, auf denen ein Röstdatum drauf steht. Und zweitens auf jeden Fall ganze Bohne kaufen.
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Dann noch zu den Herkünften. Der Tester hat hier immerhin "Länderkaffees" gekauft. Aber das ist ungefähr vergleichbar mit "einem Wein aus Frankreich". Und wer kauft bitte so pauschal Wein?! Beim Kaffee lassen sich gute Kaffees bis auf die Farm oder sogar das Lot zurück führen.
Auf der suche nach guten Kommentaren stoße ich auf euch, was ein Zufall. Mehr Fachwissen geht nicht, liebe eure Videos, weiter so!!! :)
@@jules_228 danke dir. Das konnten wir nicht unkommentiert stehen lassen.
@Kaffeemacher Danke für diesen Kommentar. Mir hat dieses Video auch nicht gefallen und sehe es genauso wie ihr
@@Kaffeemacher Richtig so! :)
Einfach nur albern mit der Brille..
War Galileo jemals Professionell?!
cool okay danke hilft mir
Galileo wollte damit verdeutlichen, dass sie über die notwendige moderne Technologie verfügen, um einen seriösen, professionellen Kaffeetest durchzuführen.
Die checkerbrille scannt, die checkerbrille kennt..... ich weiß was du meinst. Total unnötig...
was für ne brille die hat er immer auf xD???
Ein ganz normaler Vergleich ohne alberne Brillen wäre hilfreicher gewesen...
Geiles und interessantes Thema aber was soll das mit der Brille?! Wtf ist eine Checker Brille?!
Wer setzt sich den bei der Redaktion hin und sagt beim Brainstorming:
Hey lasst uns doch mal eine Checker Brille verwenden ?! ... Trottel 😂
Immerhin sind sie damit die ersten und wahrscheinlich einzigen weltweit, die einen Kaffeetest mit der innovativen Technologie der Checkerbrille durchgeführt haben.
@@unternerdsbyalexandraelisa7550 Wie bitte?
@@fxhood2114 ;)
Alter das mit der brille ist so cringy as fuck
Ihr seid nicht kika leute verhaltet euch journalistisch auch so
Ansonnsten gut zu wissen :)
Galileo, das "Wissenschafts"magazin.
@@Pseudynom genauso gut wie taff Recherchen ;)
die Idee ist ja ansich ziemlich gut mal ein bisschen durchblick in den Supermarkt zu bringen, aber diese Brille das nächste mal lieber weglassen.
wir gucken uns das video an um etwas über Kaffee zu erfahren und nicht um uns unwohl zu fühlen weil das video hier eher für 6-10 jährige aufgebaut ist obwohl sich Kaffee überhaupt nicht an diese zielgruppe richtet.
Die Brille ist einfach nur unnötig!
Wie sich alle über die Brille aufregen xD
Haha ich trinke gerade Latte Macchiato während ich das Video schaue =)
Das mit der Checkerbrille war zwar ziemlich komisch, aber ich fand das Video trotzdem sehr gemütlich anzuschauen :)
das mit der checker brille ist doch nur lächerlich.
Viiieeeel zu oberflächlich und die eingehende Frage wurde quasi nicht beantwortet... einfach mal die „Checker-„Brille weglassen und die gewonnene Zeit in Informationen investieren.
Kaffee immer aus kleinen Röstereien kaufen, qualitativ immer am hochwertigsten.
Frische Bohnen selber mahlen+ Siebträger = Champions Leauge !!!
Oder Handfilter! Aber am wichtigsten ist, dass man weiß, wie man es macht und am Besten immer abwiegt!
@@l_k8685 finde Handfilter nicht so super da schmeckt er meiner Meinung nach wie verdünnt, entweder Espressomaschine zum selbst pressen, Siebträger oder für die gemütlichen Vollautomat aber mit Filterkaffee habe ich keine so guten Erfahrungen was den Geschmack angeht
@@MB-kd7ii Dann hast du noch nicht die richtige Röstung oder Zubereitung gefunden.
Ja soweit sogut,aber was ist mitden vielen anderen Angaben? Wie zb.Stärkegrad und Säure? Mittel oder fein gemahlen?
Was haben Sie erwartet? Einen nennenswert hilfreichen Test? Welcher umfangreich und sinnvoll ist?
Sicher nicht.....
Das mit dem reinen Arabica ist völliger Quatsch, denn es sind oft Blends die am besten schmecken und man kann ja auch nicht einen Test mit Espresso und Filter machen
Wie hier einfach alle nur aus Gruppenzwang die Brille kritisieren würden 😂 Ich fand das nicht "total unseriös kindisch" sondern als ein durchaus auflockerndes Stilmittel, es muss doch nicht immer alles auf brechen und biegen total verklemmt sein, und wer das bei Galileo erwartet, der hat was nicht verstanden :D
DIE "CHECKER BRILLE" HAHHAHAHAHHA
haha ich hab mir bei der Brille auch nur so gedacht: Musste das jetz sein?
Dann les ich die Kommentare und literally jeder Kommentar beschwert sich über die scheiss "Checker-Brille" xD
Geiles video
also den rösta classic v. norma(robusta+arabica) trinke ich seit 60 jahren. mittlerweile french press. taugt super zum aufstehen oder als schwesternkaffee zum frühstück im krankenhaus. es gibt keinen besseren für mich. er hat alles was kaffee braucht. zum entspannen u. relaxen in der freizeit, genieße ich dann aber hochwertig indischen oder taiwanesischen looseblattt tee.
Ich trinke gerade einen wunderbaren Robusta aus Indonesien (und danach folgt einer aus Tansania).
Frisch (vor 2-3 Wochen) geröstet, direkt vor dem trinken gemahlen und im Siebträger zubereitet.
Beide Kaffees demonstrieren, dass Robusta genauso gut wie Arabica ist. Und etwas hat, was kein Arabica je haben wird: Wilde Kraft. Die Italiener wissen, wie's geht: eine gute
Mischung machts: einen guten Robusta für ordentlich Wumms und einen sündigen Stich, dazu einen oder mehrere aromatische Arabicas.
Und bitte nicht aus Packungen die schon seit 2 Jahren im Supermarkt rumstehen.
Da kann man sich die Mühe dann sparen und nimmt lieber gleich Instant-Kaffee (was auch mal okay ist, morgens vor der Arbeit hab ich weder Zeit noch Musse für das Siebträger-Gedöns)...
Interessanter Beitrag, schöne Brille auch!:p
Guten Kaffee kann man im Zweifel auch gut bei kleineren Röstereien kaufen.
Die wissen häufig auch recht genau, woher der Kaffee kommt!
Und wissen vor allem wann er geröstet wurde. :)
ich hätte gern noch mehr zur Zubereitung gehört
Der Beste Kaffee ist immernoch mit Saas und Soos mein lieber!
Mit einem knackigen DSL-Modem dazu einfach nur leel!
lol
schlauer Barista, sagt was er denkr und Recht hat er. TOP
Cool
Den Geschmackstest hätten sie mit verbundenen augen machen sollen. Zu gewisse kaffee arten hat man eine negative einstellung direckt wie z.b jzt die Kapsel. Das selbe spiel auch im Lebensmittel. Kopf sagt: Teuer -> Gute Quali; Billig -> schlechte quali, aber wenns dann mit verbunden augen zugeht sagen dann viele die billigere variante hat ihnen besser geschmeckt. Klar alles geschmackssache, aber man sollte bei diesem test wenigstens fair bleiben.
Wo kann man die Brille kaufen? 😂😂😂🤣
99% der Kommentare gehen um die Brille 😂
Diese Brille 😂🤦🏼♀️
Aber gutes Video 👍🏻 Nützliche Infos für den nächsten Kaffeekauf
Leider nicht.
Brille hin oder her. Ein Video mit Volksverdummung bis auf den Barista. Im Supermarkt bekommt man keine Vernünftige Bohne. Die Aussage das die Bohnen aus verschiedenen Teilen der Erde kommen (und das als Nachteil hinstellen ist falsch) ist normal. Es handelt sich um sogenannte Blends damit man eine gleichbleibende Qualität bekommt. Jede Bodenqualität kann Jährlich schwanken und so fällt es nicht so ins Gewicht. Eine Blue Mountain für 200 EUR wäre eine Reine Bohne. Aber wie gesagt.. im Supermarkt kauft man keine Bohnen ... wie der Barista anmerkt .. 16 bis 20 EUR sollte man schon ausgeben.
Das mit der Brille is ein bisschen seltsam kann man aber mal machen 😁 und nette Computer Effekte die ihr da habt
Gute
Ich bleibe bei meinem Energy 👍🏻👌
Ich kann den Barista vollkommen verstehen. Ich zahle für meinen Kaffee auch gern über 20€, weiß dann, dass die Qualität stimmt, dass das Herkunftsland beachtet wurde, er nachhaltig angebaut wird, aus 100% Arabica besteht und die Mitarbeiter halbwegs fair bezahlt werden (und vll sogar noch unbehandelt bleibt) :)
Seit ich das alles weiß, trinke ich nur noch den Kaffee :D (Happy Coffee - deutscher Vertrieb, 100% Bio Fair Trade - Arabica aus Mexiko, und es schmeckt tatsächlich anders :)) (nein, ich verkaufe ihn nicht, werd nicht bezahlt und hab ihn selbst auf Amazon gefunden :))
Ich gebe dir im Grunde Recht. Aber 100% Arabica ist kein Qualitätsmerkmal. Der Typische Italienische Espresso wird oft mit Robusta gemischt damit sie ihre bestimmte Note und Creama erhalten. Aber wenn dir dein 100% Arabica wcecktbist alles gut. Aber es ist wie gesagt eine Masche der Industrie damit Qualität zu verbinden .
@@Steelpanther48 LOL! Die Crema beim Espresso dentsteht durch das gebundene CO2 in den Bohnen, welches mit der Zeit ausgast. Daher wird die Crema dadurch bestimmt wie lange die Bohnen nach dem Rösten abgelagert sind. Aber ja 100% Arabica sind kein Qualitätsmerkmal.
wow
Hab ne Kaffee Werbung davor bekommen XD
Nächstes Mal: Die beste Checker Brille - der große Galileo Test
Also ich finde das der beste Kaffee Dallmayr Prodomo ist. ist auch nach meiner Erfahrung der teuerste. ich habe die billigen Kaffeesorten ausprobiert und ich finde das sich das echt überhaupt nicht lohnt da sein Geld zu sparen. Ich brauche nach dem aufstehen 1 große Tasse Kaffee um in die Gänge zu kommen. Ich habe direkt am ersten Tag des billig Kaffees gemerkt wie der gesamte Tag mir schwer viel. Manche dinge darf man im leben nicht ändern damit alles sein Standard beibehält.
Hab sofort geklickt als ich 'Kaffee' gesehen hab
Kaffee ist ❤
Die Brille ist einfach nur CRINGGEE !
Mit der Brille will man zeigen, das wir uns verblöden lassen. Die Kaffee Rösterei ist Super.
Ich liebe Kaffee ☕️ ☕️☕️☕️❤️❤️❤️
Wer lässt sich sowas wie die Checkerbrille in der Redaktion einfallen, der muss ja auf Lehramt studiert haben?!
Es ist überhaupt nicht schwer guten Kaffee zu finden .... Du wirst ihn halt zu 90% nur nicht im Supermarkt finden ! Einfach zum röster gehen 20-30 € fürs KG in die Hand nehmen und gut ist . Die ganzen Kaffees im supermarkt sind einfach ALLE schlecht , außer es ist ein Markt der auch mal regionale bohnen vom Röster anbietet .
Wo bekommt man so eine Brille ?
Die Checkerbrille?
Die Zielgruppe sind doch nicht 3-6 Jährige
Nun nach diesem Beitrag weiß ich nun eigentlich nicht welche Marke Kaffee ich kaufen soll bzw. kein Vergleich welcher Hersteller den nun eine geschmacklich gute Röstung anbietet . Robusta Bohnen braucht man übrigens um einen anständigen Espresso geschmacklich hinzu bekommen. Außerdem hat die Robusta mehr Koffein und macht den Kaffee kräftiger und die Crema wird schön dick. Eine Mischung aus verschiedenen Herkunftsländern macht auch Sinn weil man da neue schmackhafte Kaffees kreieren kann. Kleine Kaffeeröstereien zaubern da tolle Dinge draus. Der Kaffeevollautomat wird auch nicht erwähnt welcher für viele Haushalte die beste Wahl ist schnell einen hochwertigen Kaffee zuzubereiten. Alles in allem ein wenig aufschlußreicher und unvollständiger Beitrag hier.
Man wird von keinen dieser Marken, guten bzw. leckeren Kaffee bekommen.
Ich weiß nicht warum, aber der Reporter ist mir wahnsinnig unsympathisch.
Kaffee aus dem Supermarkt
Bruder muss los
So ein Quatsch. Robusta ist nicht per se schlechter, nur anders. Ja, minderwertiger Robusta wird genutzt um den Kaffee billiger zu machen. Aber für einen hochwertigen Espresso gehört ein gewisser Anteil hochwertiger Robusta dazu. Das hätte der Herr Barista wissen müssen.
Da geh ich kein Kaffe drinken 😂
Ich hab grad einen 100% Robusta in der Mühle. Aus Indonesien, echt gut. Nachher noch einen aus Afrika. Beide sind verschieden, aber beide sind qualitativ hochwertig und schmecken wunderbar.
Nur schon der Anblick, wenn ein Robusta dickflüssig aus dem Siebträger blubbert, ist unbezahlbar... es sieht fast aus wie geschmolzene Schokolade.
Am liebsten hab ich persönlich trotzdem eine gute italienische Barmischung mit mindestens 30% Robusta. Das Beste aus beiden Welten.
@@marcozg77 nur robusta wär mir zu krass :) aber noch nie probiert eigentlich...
Mittlerweile wurde sogar ein Robusta Bewertungsformular entwickelt. Dadurch kann dem Produzenten ein viel genaueres Feedback über die Qualität des Kaffees gegeben werden. Es ist zu erwarten, dass Robusta in den nächsten Jahren eine massive Qualitätsentwicklung durch macht. Robusta leidet vor allem unter den schlechten Robustas und davon gibt es eben leider einiger. Das haben wir vor allem Vietnam zu verdanken, was sehr viel günstigen, minderwertigen Robusta auf den Markt pumpt.
Im Robusta Kaffee ist auch viel mehr Koffein drin. Wer also mehr nach Koffein ausschau hält, kauft sich das billigere Robusta.
Die Moral von der Geschichte: *Kaffee in Zukunft nur mehr mit der Checkerbrille kaufen!*
Ich trinke Filterkaffee. Mit Koffein und entkoffeiniert. Schmeckt mir besser als diese Kapsel und Pad-Maschinen. Habe mehrere dieser Geräte. Benutzte keines. 😃
Was fehlt ist, wie mahle ich die ganzen Bohnen? Mit welcher Maschine und wie fein soll die Kaffeebohne gemahlen werden?
Mahlgrad ist sehr von Zubereitungsart abhängig (Espresso - sehr fein, Stempelkanne - grob). Ich würde eine elektrische Kaffeemühle mit Mahlwerk empfehlen. Geräte mit Messern sind nutzlos, weil sie nicht gleichmessig mahlen können.
Musste Video abbrechen. Zuviel Werbung durch RUclips eingespielt
Könnt irhr das mit der checker brille sein lassen. Pures fremdschämen
Ich finde ein wichtiger Punkt wurde vergessen. Die Zubereitung und vor allem die Temperatur des Wasser!
Nespresso kapseln schmecken genau gleich , wie ,,ECHTER´´ Kaffee! ich trinke seit ich 13 bin jeden tag Kaffe! ich habe 30 Jahre Kaffe-Erfahrung und habe sehr vieles ausprobiert !!
Hallo
Hi
I love coffee❤
Zum glück ist die frau, wo zum Kaffee, kaffaa sagt nicht dabei :))
Komme bitte sofort
Die Checkerbrille... Alter👓😕
Das Problem fängt ja schon im Supermarkt an mit Kaffee Bohne.... Meistens aöete Verpackungen und nur bekannt Marken die meiner Meinung nach kein guten Kaffee haben.....
Ich benutze hauptsächlich Mokambo weiß oder Silber meiner Meinung nach super Bohnen und top Qualität....
Aber alles meine Meinung 🤫
Kaffee bäh...Teufelszeug...(N)
7:00
"Boahr....Der schmeckt als ob man keinen Filter gehabt hätte und Käsesocken genommen hätte."
ROFL
Was soll denn das mit der Checker-Brille??? Sind wir hier bei der Märchenstunde?
Wer will auch so ein Brille 😂😂
Ich will die Brille für Lotto zahlen :)
Warum filterpapier verwenden. Schmeckt es danach nicht nach papier?
Am besten Numer 1 Kaffee Äthiopia...
Kaffeekapseln sollten verboten werden.
Wenn Sie möchten eine gute Kaffee, dann könnten euch vor eine kleine Rösterei kaufen, frisch geröstet, 100% arabica oder ein mischung mit Robusta.Sind so viele Röesterei in Deutschland.
Die "Checkerbrille" ist das cringe xD
Die Brille wäre eher geil wenn man durch die Kleider der Frauen sehen könnte.
Ich weiß Alles wir sind Familie 😀
Ich nasche gerade einen!
Galileo hat diesen roten Kaffee unter die Lupe genommen
Und die Firma zerstört 😂
Даже не знаю кто у кого сплагиатил :\
Kapselkaffee, aus Umweltgründen never, Ich hab mal gehört das früher die Kaffees länger geröste worden sind (20, im Gegensatz zu 2 min heute!!) , und auch besser dufteten in der Packung (was auch meine Erinnerung ist bei Jakobs Dröhnung etc. zB.) Für mich die besten weil geschmacklich intensivsen Sorten: Mövenpick, Tchibo Kaffees, Dann komm Mona (Ein Geheimtipp!) und als beste Marke meines Erachtens der polnische Prima Kawa, den es leider hier nicht zu kaufen gibt!
Ab 20€ beginnt der Kaffee erst gut zu schmecken. Alles darunter gehört verboten und erst gar nicht in die Regale gestellt. Jeder kann natürlich trinken was immer er will, ist mir ehrlich
gesagt völlig schnurz piep egal. Ich kann nur aus Erfahrung sagen, ein guter Kaffe kostet bei mir 25€ und ganz oft mehr. Zum einem schätze ich die Handwerkskunst (in dem Fall die Arbeit der Bauern) und zum anderen möchte ich auch gern wissen woher mein Kaffe genau stammt und wann er geröstet wurde. Kaffeeunverträglichkeiten ist mir ein Fremdwort. Egal ob Filter oder Espresso.
Was ist mit instant kaffee?
Irgendwie finde ich die komische Brille unnötig 😅
Marvel Davis mag auch Kaffe!!!
Ich brauch kein Kaffee
Nur paar von diesen kaffe marken testet ihr es gibt viel mehr bessere kaffemarken wo der kaffe auch sehr gut schmeckt
Wie man schon bei 1:13 merkt das die keine Ahnung haben, weil die sagen, dass "Nr. 1" eine Werbung für guten Kaffee sein soll (sowie Der beste Kaffee 2018...) und "Nr.1" eigentlich die Kaffeestärke vorgibt wie z.B. Naturmild oder Luxus 🤦
Wer das liest, einen Schönen Tag noch 🍕
Geh Mal weg
¯\_(ツ)_/¯
Worauf muss man achten? Wer wert auf anständigen Kaffee legt, kauft einfach nicht im Supermarkt
Bei wem kam auch Werbung von fantastischen tierwesen
ich denke, sie haben keine gute cafe gegen nescafe genommen, das ist nicht fair.... zum beispiel, probieren sie doch nescafe gegen Spettacolo cafe, und dan können sie es sehen.....
Waw
Das ist ne 3D Brille von einem Fernseher und keine Checker Brille!
Macht mal lieber ein Video zu dieser ominösen Brille 😅
Oh die Brille möchte ich haben,suche schon lange nach einer leckeren kaffeebohne,hab noch keine gefunden,schrecklich
schau mal bie einer lokalen Rösterei vorbei oder schau im Internet nach Spezialitätenkaffee :)
Bei meinem Kapselautomat zahle ich runter gerechnet nur 0,25€. Steige trotzdem bald um.
"nur"
Bei dem Kaffee den ich habe kommt man auf 11 Cent pro Tasse.
dallmayr Kaffee finde ich am besten auch von Geschmack her
Ist Geschmacksache....!
Finde er gehört zu den schlechtesten Bohnen.
Mieser Geschmack.
Das mit der Brille ist doch irgendwie nicht euer Ernst oder
Die hätten den blindtest machen müssen.
أنا جوعان أريد لأكل