礁溪排隊蔥油餅 現點現做鮮蔥美味-台灣1001個故事part1
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- Опубликовано: 23 июл 2016
- 宜蘭礁溪有一家蔥油餅店，店門口天天都是排隊人潮。第一代老闆娘出身貧寒，家裡曾經窮到一粒米都沒有，後來，靠著蔥油餅，才養活一家大小，也就是因為走過困苦，感同身受，許多辛苦人家想學做餅，老闆娘都免費教學，還被封為礁溪蔥油餅的祖師娘。她說，自己傳給子女的，沒有大學問，只有「勤奮】 」兩個字，而第二代姊弟倆也謹記家訓，認真勤奮，傳承母親的好手藝，以及為人處世的態度和胸懷。
【礁溪蔥餅】
礁溪柯氏蔥油餅
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
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阿嬤的蠟燭引火道理真的好有智慧！
感覺這奶奶的人生經歷
寶貴話語
很值得大家牢記
丨
🌹阿嬤是活菩薩 好人福報 子媳孝順。🌹
超久的回憶，以前阿媽一個人顧攤子，國小午休就溜出來買，那時候十元，加蛋五元，桿麵團的養生奶瓶子記憶猶新，下課等公車也會去買，三十年了吧…以前的味道真的很好，現在路過看到長長人龍，口味也跟古時候有些差異，還是蠻好吃的，只是排隊很煩。
榮麵阿嬤有福報，將佛法融入生活，好棒喔！
阿嬤說話好有智慧,我想我阿嬤了.
美食饕客們，每個人的口味大不同，不要以自己的口味評論每一家辛辛苦苦在為生活打拼的店家，只有合不合吃沒有好不好吃
Amituofo
隨影子
說的好！
用心去做的 都是美食 ！
本來就有好吃跟不好吃 辛苦跟好吃是兩回事 講話有點邏輯好嗎?
這家蔥油餅真的不錯!旁邊的也有一家賣花生捲冰淇淋也很好吃
母親好聰明，也很會變通
🙏 老人家心地善良
超好吃
喜歡吃蔥油餅
良心制作啊！
奶奶好可爱 ，👍👍👍👍👍👍
夏天吃如此油膩的蔥油餅對有血管疾病的人是不合適常吃. 適量為主.
媽媽將學佛的精神運用在生活中，是位成功的學佛人，福報很大！阿彌陀佛！ _()_
這是種做法，餅皮加泡打粉，口感膨軟。䓤放入蛋裡煎，不接觸熱油，沒有葱的焦香，好味道來自於半煎炸的蛋香，味噌甜辣醬，各有所好而已。
好吃就去吃，不好吃就不要吃，每人口味口感不一，吃飽換餓
宜蘭滿街蔥油餅...吃了十多間都號稱有名的..這間仍排我心中no.1
請問這家是什麼名字？
餅皮 包豬肉 蔥 粉絲 就是韭菜盒子囉~
Smith-lin.認為天道酬勤.刻苦耐勞.知足感恩.這種過去的台灣美德已不復見.台灣多數台灣人.只剩獨善其身.斤斤計較.產品很有概念.可惜少了企業化經營推廣市場.不然能賺到更多錢.幫助更多人.但阿嬤的善心.仍然令人讚賞.預祝阿嬤生意興隆.財源廣進.
葱油餅老菩薩苦盡甘來 !
啊。。我去礁溪怎麼不知道。。下次不能錯過了
這攤我有去吃過，好吃!~但是我覺得太油，所以我會拿著讓他多滴一點油，吃起來更好吃!~每次經過宜蘭礁溪去花蓮，我都會下交流道去吃個二塊這家的蔥油餅，絕對是美食!~
businessforyou 来上海吃吧，煎完要烤，不油腻 ：)
@@lienq7596 我沒時間去吃妳買给我吃最好做给我吃
上個月去吃，生意好，偷工火候不夠，又油不知道生意好在那
我很喜吃的葱油餅哦
赞
女友吃過，太油膩了，小小一片……宜蘭人選擇蔥油餅，還是宜蘭夜市，東港橋下，第一間蔥油餅攤位，蔥油餅，才是在宜蘭吃過最好的蔥油餅😆 個人品嚐過宜蘭最好吃的蔥油餅😆
陳文皓 難吃死了
陳一二 很好吃好不好
基本來說他那種是屬於半煎炸，所以才比較小片。
會覺得油膩可能是冷掉才吃，這種食品如果不趁熱吃其實口感就差掉了。
況且更傳統是薄煎，這種吃起來就算冷掉也不太油膩且不潤掉太難咬。
吃過一次但好油但不錯吃
+1
啊！環島時我就是吃到這一家的
只吃過一次，那時候還是餐車模式，不過個人還是喜歡用煎的，不喜歡這種泡油式
ขนมอะไรคะ น่ากิน
身為在地人，推薦一家位在礁溪中山路太子廟附近有二家水果攤的對面有一個賣葱多餅葱油餅的，放的葱你看到了會嚇一跳，其實礁溪的葱油餅因為三星葱的緣故，都很好吃，葱多味就美。。。。。
/
王朱嗣 ㄈ
是很好吃沒錯但太油
油，口感太油了
蔥油餅本來就是油搓揉出來的
嘿 來5份 皆加蛋 抹醬多 蔥也多
以前賣的 還是他阿嬤 他爸爸 賣的比較好吃 只不過 過去 他爸愛喝酒 常常人會消失 現在賣的不是很理想 跟過去味道差很多
是要雙潭蔥油餅，還是龍邦蔥油，在不豬肉攤旁蔥油
原來學佛，拜佛，會變聰明啊，長知識了！😊😊😊
會慢慢增加智慧，看事情清晰
看人吧，有人學佛到吸毒搞同性戀
在我家附近，買了三個，兩個進垃圾桶
這家的蔥油餅用好多油，去過一次嚇壞了！宜蘭東門夜市蔥油餅才是好。
來5份 都加蛋 抹醬 跟辣都有
花莲的葱油饼有爆浆哦
以前物資缺乏時可能OK! 擺在現在實在不怎麼樣!
這個應該叫炸油餅！
鸡蛋全熟吗？有爆浆会好吃多
我要吃 我要吃 我要吃😝😝😝😝😝
好幾次經過想買、每次都太多人排隊、沒吃過
骗吃骗喝。愈油愈好吃
哈哈😎哈哈
前幾年吃過一次❔最近幾個月新北市🛵路過宜蘭礁溪不會想吃了❓🤔
感觉是油条一样的油饼，下面加鸡蛋
好多油啊
我這星期去 還好只等了幾組客人 後面遊覽車下乘客對伍就排超長的
夠多油喎
乾脆用炸薯條的方式，一大鍋油。
礁溪蔥油餅店生意興隆旺盛，何不擴大鄰店經營，供應半成品食材，不用怕機密外洩，請媒體轉告營經者，該商家子女沒學到現代化企業管理學，若廚師人才不足，可以徵才訓練之，既可賺錢又可造福就業
先不談擴大經營，先說成本跟人手就很難上手。
基本除非你是工廠流水線出品，不然幾個人手叫人家提供半成品食材也太為難人了吧。
況且現在年經人願意這麼早起處理食材嗎，加上初期販賣一定沒有很好。
所以不是人人都可以這麼賺錢。
我想学习!阿母可以教学吗
看了就想吃，将来想自己也弄一间店卖葱油饼。
是发面吗？放发酵粉吗？
這個不是發麵 也不是中筋粉 Q的關鍵它有拍出來 可以多看幾次摸索其中道理
這是油炸餅，不是北方口味的蔥油餅......
本州去吃過 味道整個變了 之後不會再去了 生意好味道都變了
好不好吃每個人定調不同、但這家不合我的胃口！
醬都用水稀釋真的是好傳承 把味道都稀掉惹~ 油一年比一年黑 炸到黑了都不換 台北人像白癡一樣的覺得 好吃 ! 讚! 以後再來洗腎 ( ?
你也是在附近賣䓤油餅?就是如此賣法嗎？留點口德!
what do you call that bread?
Normally call Scallion Pancake，its very traditional & popular Taiwan & China snack. Cheap but nice.
40分鐘還快喔？
那阿姨聽了傻眼
在地人，明明就還好 還有更強的
第一个顾客女的，跟男士一来的，直接叫一个，可是那个男的，好像表情说不够
這些人真的很有事
妳不會發號碼牌嗎
每個人都很主觀 ! 別罵記者好嗎 ? 我也嫌慢啊 ! 不喜歡排隊湊熱鬧 ! 開兩鍋時間排隊等待減半，不是很好 ! 人氣上隊伍排越長代表食物越鮮，客人越等越火這時別吃油膩傷身 。古早味一看就知好吃，有機會去必買 。50公尺我就看看就好，無法久站 。
我也覺得有點久😂所以我看到很長的隊伍時，就走掉了😂
那些留言愛嫌東沒人叫你們買買完在那邊嫌東嫌西人家也是甘苦人出來賣蔥油餅你們酸民酸啥小
記者的問題和回應讓人看不下去
人多量大油溫拉不高又趕著出貨，吃油重品質就下降。
說真的，網路常常都報一些在地人不怎麼了解或是不知道，只有網路知道的名店。不論是XX伯羊肉湯、貝殼麵等等的。平常日可去看看。
满满的人情味，比舌尖上的中国拍的强多了。
我身為宜蘭人只能說一句,別在亂傳多好吃,礁溪清潔員路上老是撿到吃一口就丟的蔥油餅,油非常油現任老闆對長輩態度也沒多好,宜蘭真正好吃的在羅東郵局旁一個老伯伯量不多賣完收攤,有緣的就會遇到了
可是應該沒到要丟掉吧 如果是我應該不會丟太浪費了
在地的會吃嗎呵呵
宜蘭人認證！口感特別好吃真心不騙
味道變了沒有以前好吃不加蛋也有蛋蔥
蔥都放在地上⋯⋯
不然放你頭上
歹勢 宜蘭在地人都不太吃這一家
反而會去吃 頂埔阿嬤蔥油餅 比這家更好吃
這家冷掉整個變很硬 生意好時老闆跟老闆娘 服務態度有點急
會反應不太好 而且動作又很慢 噱頭
這家真的SOSO而已
並不怎麼好吃
Amituofo bao you ta
頂埔阿嬤賣了有40年了。
頂埔阿罵? 算了吧 根本沒啥人 口味普通
跟頭城阿公一樣難吃
宋宏晉 我吃過一次滿好吃的但太油了
油太多了。好像是在做炸雞排。
沒有人過勞死代表你這一輩子根本沒有認真的工作過
台灣人民要去跟他買改換别間去買吧那麼這一位老闆就會那麼累了，同時也讓這一位老闆輕鬆了一些那是會更好嗎，否則累壞了老闆也太好您們說對不對呢，大家合作一點要去跟他買改換别間去買吧。
很普
阿罵~那個過勞死...
老闆不會過勞死，員工才會。ㄎㄎ
🤣🤣🤣🤣
好吃，但漲價了
信佛不是不吃蔥的嗎
这种葱油饼有意思，这么没有介绍这么做哪？很想试试。
Kevin Li 大把的蔥油餅視頻
大陸好吃的蔥油餅就夠多了
在地人，笑笑
徐睿均 外地人哭哭！
別酸我，講的是事實
價格越漲越貴，餅皮越做越小
味道不錯，但是價格太貴，拉低CP值
本地人都不吃了，排隊的都是觀光客，不跟你們搶排隊了
觀光客嘗鮮是挺不錯的
偷工!
我七八十岁，看过病死，懒惰饿死，还没看过做死的
歡迎來台灣，或是去日本，多得是。
就在今年發生的事，台灣接連發生好幾個司機，在工作途中心臟病發死在半路的新聞，大都是公車司機。在台灣當公車司機很血汗的。
在日本更不用說，和台灣、大陸不一樣的是，在日本判斷過勞死，是有法定的判斷基礎。只要超過法令所規定的工作時間，所導致的病死，甚至是自殺，都可以判定為過勞死，可以向公司求償。目前聽過最高的賠償金額是日幣1億5千萬。
現在有過勞死
一
这饼吃了会死人的！
Vaka
Lol
說真的~他的是油炸餅配蔥蛋的概念，或者油炸餅包油蔥的概念，不是道地的蔥油餅，我是宜蘭人，回宜蘭只會吃東門夜市的入口那家的蔥油餅。
媽媽看起來就是歹命人