【無蛋無黃油無牛奶小吐司】試試用豆漿代替牛奶做吐司

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【無蛋無黃油無牛奶小吐司】試試用豆漿代替牛奶做吐司。
材料: 低糖豆漿250ml / 食用油10g / 高筋麵粉400g / 砂糖8g / 鹽4g / 即用酵母4g
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這個是上一段片，用牛奶做的吐司。
用相同食譜，但用了低糖豆漿代替牛奶，其實分別不太大。
步驟1: 將所有材料放入麵包機(液體材料先下)，選搓揉麵糰功能。
KENWOOD BM250搓揉麵糰功能大約1.5小時，程式如下:
搓揉5分鐘
休息5分鐘
再搓揉20分鐘
進行發酵1小時
步驟2: 準備些手粉，將麵糰取出後，按壓排出空氣。
步驟3: 分割成三份後造型 (按成柱體-碌平-捲起-收口)。
步驟4: 三份麵糰都造好型後，放入模具，再放入爐焗內再休息30分鐘。
這個捲得不好!
步驟5: 第二次發酵後，放入已預熱焗爐，190度焗大約25-30分鐘。
(不同牌子的焗爐會有溫差，以上爐溫及時間只作參考，請留意)
焗好了後，需放涼。
和上次一樣，我是在晚上焗吐司留來第二天吃。
完成
Music: www.bensound.com

[@李李-d3m]

很喜歡這類環保麵包啊!

[@junetinykitchen]

謝謝你！

[@fannywong7967]

cLS