🥐最受欢迎的脆底黄油面包，制作方法简单到让你惊讶❗️【阿栗食譜171】
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- #breadrecipe#breakfast#beginners#breaking#bread#eggless#無雞蛋食譜#無蛋麵包#aliKitchen#阿栗的廚房
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⬇️⬇️
食譜：
烤盤28×28釐米
麵團84克×6個
高筋麵粉260克
（或270克中筋麵粉）
牛奶70克（室溫）
水100克
白糖30克
酵母4克
鹽4克
無鹽黃油35克
夾心黃油
6～9克/每條
黃糖或白糖
表面：
噴水
芝麻（生或熟芝麻均可）
提前預熱烤箱15分鐘，180℃
180°C
26分鐘
Recipe ：
Tray size:28×28cm
Dough:84g×6 pieces
Bread flour 260g
（or all-purpose flour 270g）
Milk 70g（room temperature ）
Water 100g
Sugar 30g
Instant yeast 4g
Salt 4g
Unsalted Butter 35g
Filling
Each stick 6～9 g
Brown sugar or sugar
Surface ：
White sesame
Preheat the oven for 15 minutes in advance, 180°C
180°C (or 356°F)
26 minutes
食譜：
烤盤28×28釐米
麵團84克×6個
高筋麵粉260克
（或270克中筋麵粉）
牛奶70克（室溫）
水100克
白糖30克
酵母4克
鹽4克
無鹽黃油35克
夾心黃油
6～9克/每條
黃糖或白糖
表面：
噴水
芝麻（生或熟芝麻均可）
提前預熱烤箱15分鐘，180℃
180°C
26分鐘
Recipe ：
Tray size:28×28cm
Dough:84g×6 pieces
Bread flour 260g
（or all-purpose flour 270g）
Milk 70g（room temperature ）
Water 100g
Sugar 30g
Instant yeast 4g
Salt 4g
Unsalted Butter 35g
Filling
Each stick 6～9 g
Brown sugar or sugar
Surface ：
White sesame
Preheat the oven for 15 minutes in advance, 180°C
180°C (or 356°F)
26 minutes
Thank you Ali
Thank you for your liking!
I’m so glad to share this recipe with you!
🤗🙏🌹💖🌸
哇阿栗老师，又是一款诱人的面包!为什么每个面团到你手上都变得很听话，还很柔软服贴啊!!真的非常佩服你了!👍👍👍
感恩Jennifer 的厚愛！
阿栗很高興能與您分享呢！
🤗💞🙏🌹💖
Здоровья Всем Вам ! Берегите Себя!👍👍👍Health to all of you! Take care of yourself!👍👍👍 Вкусная выпечка 👍👍👍delicious pastries👍👍
Спасибо за ваши благословения, Али также шлет вам самые искренние пожелания, желаю вам счастливой жизни🌸🌸😊
老師昨天做了這款面包，非常好吃，只是沾上的芝麻容易掉，還有辮子包也做了，謝謝您，在這新的一年里，請您繼續為我們研究新品種。❤
謝謝您對阿栗的支持，阿栗會一如既往的把更多好食譜分享給親愛的你們。關於芝麻容易掉的問題，你可以在下一次製作的時候把在麵團表面噴水改成在表面刷蛋液，這樣就可以極大的改善這個問題，我這次設計這個食譜的初衷是做一個無蛋食譜，所以就用水來蘸芝麻，你們在製作的時候可以自由選擇使用。
很棒哦
感谢您的喜爱与鼓励！🙏😘🌹💞🌸💗🌾
谢谢老师分享圆滚滚的芝麻黄油面包，太漂亮又很🉑爱。
👍
感谢您的厚爱！
阿栗好开心能与您分享！
🤗🙏🌹💖🌸💞
謝謝分享這香噴噴的黃油麵包。
感恩您的喜愛！
阿栗很高興能與您分享！
💞🙏🤗🌹💖
老师，我跟着你的食谱 ， 一部分放巧克力豆 。孩子们太喜欢了 😘 谢谢哦
Sencillamente ESPECTACULAR ❤ Simplemente admiro su trabajo 👌🇨🇷
Gracias por tu apoyo, Ali te envía las más sinceras bendiciones, te deseo una vida feliz
تسلم ايدك شيف روعة 😋👌
Hello Ali,每次看見你做的包好美好吸引，希望我能可以捲得一樣美🤣👏👍🥰
謝謝您的支持，阿栗的心得是做麵包是手工活，多做就熟練了。加油，你會做得很棒的。
❤❤
😘😘🌹🌹💖💖🙏🙏
Hi,看您的影片好一陣子了，每每都有新點子發表，太有創意了，十分感謝，同時也更新我家的早餐，不那麼單調❤
另外，請教您，菠蘿皮該怎麼做才有脆口感呢？先謝謝了🙏
非常感恩您一直以来的厚爱与陪伴！阿栗很高兴也很荣幸能与您分享！
🙏🥰🌹💖🍀🌸
菠萝包的酥皮，除了配方中的材料（特別加了蘇打粉和泡打粉）外，同时注意一点小细节。
1⃣️酥皮材料里的黄油用软化的，并充分搅打顺滑。
2⃣️蛋黄，放到常温再加入，不会油水分离。
3⃣️酥皮材料做足冷藏，与松弛，面粉可以选用中筋面粉或低筋面粉。按压时候尽量按压薄一些。
4⃣️菠萝皮在面包做好后，放冰箱冷冻保存改天吃，如果放置一段时间会吸收空气中水分，可以稍微复烤一下。烘烤后一样酥脆美味。🥰💖
这是阿栗以前菠萝包视频，如果需要欢迎参考。如果后续有什么需要进一步讨论欢迎提问阿栗。🥰💖🌹💞⬇️⬇️
ruclips.net/video/7qFA2F72M90/видео.html
I like your bread i really love hongkong bread
Thank you so much for your liking and comment,dear friend!🙏🤗🌸🌹💖
老师，每次跟着你的配方做的面包很好吃。但是𣎴知道为什么我做的每次出炉后都会收缩？
Very nice👌🏼👌🏼👌🏼🙏🏻👌🏼🙏🏻😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Thank you for your support, Ali sends you the most sincere blessings, I wish you a happy life
请问为什么烤的过程中黄油化了会有些漏出来呀？卷的时候我也把两边折叠过了。
👍👍👍👍🤗
🥰🥰🤝
老師，最近兩次做嘅麵包都是搓面糰后就分割后才發酵，不是整個面糰發酵后才分割，就算面糰靜止都只是15分鐘，請問兩者做法有什麼分別及作用呢？
你好，兩種方法區別不大，看各人的喜好，先分割后發酵可以稍微節省一些時間😊🌸🌸
是的，我也做了牛角型包，按老師發酵方式，發現時間是縮短了一些，謝謝分享
👍👍👍💯
謝謝支持。
🥰💯💯💯💯💯❤
Thank you for your support, Ali sends you the most sincere blessings, I wish you a happy life
65%的水面比面团达不到这么软啊！
请问老师黃油可以用有盐的吗？
您好，完全可以的，直接用有鹽黃油（黃油上不要加糖了），鹹黃油卷也是我的超愛！
👍🤗🌹💖💞🍀
這面包沒加蛋有什麼不同？
您好，無雞蛋麵包的麵包體會更白一些，更鬆軟一些。
有雞蛋的麵包往往筋度更高一些（因為蛋清的蛋白質），所以口感會更Q彈一些。
🥰💖
👍👍😍
😘😘🌹🌹💖💖🙏🙏
😍😍
😘😘🌹💖🙏
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👌👌👌👌👌👌
Thanks for your liking and comment!
😘💖🍀🙏🌹
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