[ENG]영양사 조리사님들 로제찜닭 정말 별거 없답니다!! 밥 비벼 먹기 좋고 느끼함 1도 없는 매콤 고소한 로제 찜닭/꿀팁확인!/단체급식, 구내식당 레시피 ::196

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📍25인분 정도 됩니다
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*재료 (사용한 주걱의 용량 :60~70ml)
⦁ 닭 5kg ⦁ 소금, 후추 ⦁ 마늘 1/3주걱 ⦁ 생강 조금 ⦁ 설탕 2주걱 (140g) ⦁ 물엿 1주걱 ⦁ 간장 1주걱 반 ⦁ 고추장 2주걱 ⦁ 청양고춧가루 2주걱 ⦁ 미향 2주걱 (90g) ⦁ 참기름 1주걱 ⦁ 후추 ⦁ 양파 700g ⦁ 비엔나 500g ⦁ 양송이 버섯 300g ⦁ 불린 넙적 당면 400g ⦁ 대파 200g ⦁ 물 1,000ml ⦁ 완제 토마토 스파게티 소스 2kg ⦁ 우유 500ml ⦁ 무가당 생크림 1,000ml ⦁ 치킨 파우더 2/3주걱 ⦁ 월계수잎 ⦁ 파마산 치즈가루 2주걱 ⦁ 파슬리 가루
*Food ingredients
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