Como fazer Maionese caseira Defumada
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- Опубликовано: 12 окт 2024
- Meu curso de Hambúrguer Artesanal: hamburguerarte...
Quer aprender a fazer a melhor maionese defumada da vida? então assiste o vídeo e me conta o que achou!!
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Eu te achei no RUclips,amei vc ,suas receitas,pois estou com meu filho inaugurando uma hamburgueria,pra honra e glória de Deus!!!
E vc é um ótimo profissional que nos tem ajudado muito,sou de Suzano SP, minha hamburgueria é pequena ,mas creio que com suas dicas ,poderemos cada dia oferecer uma coisa boa ,um lanche bom,com muitos sabores
E aí, a hambúrgueria tá dando certo, conta aqui pra gente.
Confesso que eu vim pensando que cê ia usar fumaça liquida ou em pó hahaha desculpa. Mas meu respeito pelo canal aumentou demais depois dessa, conteúdo de muita qualidade. Parabéns!! Vou fazer.
Tamo junto!!
No final é msm coisa. Ele extraiu o extrato. Na fumaça em pó ou liquida já é o extrato extraído
Eu entrei no video pq pensei isso
Quanto coloco de fumaça em pó!@@wowwow7959
Entrei hoje e já amando o canal.
Top! Usei essa tecnica no azeite pra temperar saladas ficou muito bom kkkkkkkk to defumando tudo agora
Qual o madeira usou
@@mariaazenidasilva2849usa de árvore frutífera, sendo frutífera pode ser qualquer uma
ESTAVA NA INTERNETE EM BUSCA DE ALGO DIFERENTE, ACHEI VOCÊ, VOU FAZER E ATRAVES DOS COMENTARIOS VI QUE MUITOS AMARAM TBM, PARABENS
Vou fazer e servir com petiscos em minha lanchonete, gratidão por essa troca de conhecimentos, sei q vai ser sucesso!👏👏👏👏👏👏👏✨🤜💥🤛
Mas por lenha eu nao esperava, show. Vou fazer
Fiquei impressionado com a simplicidade e resultado da receita.
Parabéns!!!
Cara, fiz sucesso aqui com essa receita. Top da galáxia
Eu sempre compro um sanduíche com essa maionese,hoje resolvi buscar a receita e encontrei sua receita.
Eu fiz e deu super certo!!!
Muito obrigada!!!
Que bom que gostou!
Fantástico meu abriu a mente ❤
Vc é uma benção na vida de todos,com suas ótimas dicas e receitas!!!!
Muito obrigado,👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😉
segui a receita e ... a maionese ficou sensacional !!!! parabéns !
Que bom!!!
Maravilhosa! Parabéns! Vou tentar fazer.
👏👏👏👏Maravilha de maionese deu água na boca 😋😋😋😋😋
Tadeu, quando for fazer a maionese no mixer, coloca um pano por baixo do copo, ajuda bem na firmeza do copo. Valeu!!
Eu estava super desacreditada dessa receita.
Peguei uma torinha de madeira de carambola que tenho no quintal e fiz..:
P¥T@ QUE PATIU FICOU MUITO BOM
FAÇAM QUE DA SUPER CERTO
Só achei que o meu rendeu pouco, como eu tinha defumado 2 xicaras de óleo, deu para fazer 3 receitas dessas. SHOW
Adorei a receita!!! Gostaria de saber se pode usar o ovo cozido???
Ameiiii, não sabia dessa maionese, com certeza vou fazer. Obrigada pela dica
Depois me conta!
Conheci ontem a maionese defumada. Vim pesquisar receitas e a tua é sensacional!
Que bom que gostou!
Obrigada por compartilhar ,vou tentar fazer
receita muito bacana
Sensacional!! Usei a metade do óleo e ficou no ponto bom!!
Olá. Obrigada pela receita. Uma dúvida. Posso fazer sem ovo. ?
Bacana demais tô vendo vários vídeos sobre e nenhum eu vi fazendo defumação de forma tão simples e com oq a gente tem em casa parabéns
Frequento, esporadicamente, uma lanchonete mexicana que serve essa maionese fantástica. Queria muito saber como era feita. Agora já sei... Muito obrigado.
Amei a receita! Deus te abençoe! Faz mais receitas defumadas pra nós.
Nada a dizer so obrigadooooooo pqp que perfeito 😂😂😂🎉🎉🎉👏🏼👏🏼👏🏼 ps: fiz com lenha de pitangueira
Fiz á maionese ficou boa mas achei um pouco doce então coloquei meia fatia de limão,aí ficou top pois quebrou um pouco o doce e não perdeu a referência que é a defumação!show de bola valeu pela dica...
Vc fez com a lenha de pé de goiaba mesmo? Ou com carvão ?
@@leopradomaciel4203 fiz com lenha do pé de acerola
Cara, top! Ao fazer, quanto tempo sugere para consumo se armazenar em recipiente na geladeira?
Você é fera nas receitas e dicas, sensacional 👏🏼👏🏼👏🏼
Me surpreendeu
Bah gostei muito!
Parece ser muito bom. vou testar
Já gostei vou fazer simm obrigada
Adorei a receita.
Como fazer carne assada na panela com tempero de fumaça em pó? Obrigada!! A receita de maionese muito top!! Amei!!
Receita sensacional. Vou colocar em prática hj 🙏🏽
Ganhou mais uma inscrita, parabéns pela receita
Adoro seu canal, sou sua fã, posso armazenar este óleo pra usar e carne e frango?
Adorei essa muito top demais
Primeira vez que vi seu canal , já tem o meu respeito vou fazer hoje .
Novidade pra mim, super interessante.
Boa Noite! posso fazer com carvão o tradicional que todo mundo usar pra churrasco?
Amei o canal,parabens pela dica
Mas da pra fazer ja com a fumaca liquida e a maionesse hellmanns?
Muito legal obrigada
Muito bom 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Oi amei seu canal essa receita dá pra fazer com carvão de Narguile
Não pode!!!!
Amei a receita. Tem um pé de goiabeira no quintal de casa, basta eu pegar um pedaço de galho grossso e fazer conforme vc explicou ou a lenha tem algum preparo antes? Já me inscrevi no canal . Showww!!
A madeira precisa passar por um lento processo de secagem. Demora meses pra ficar da forma ideal!
@@canalrango ta bom. Obrigada por me responder. Já cortei um galho e vou deixar ele reservado secando, como vc disse que pode fazer com carvão de eucalipto para churrasco, vou testar.
Achei da hora, Mano! Obrigado por compartilhar com a gente!!
Colega por acaso a fumaça liquida ou em po é a mesma coisa p fazer essa maionese mas sem ovo.p.hamburgueria
Gostei da receita. Vou fazer
Adorei a receita, vou fazer com certeza!! 😋
Valeu!!
Top... eu faço com bacon de paleta defumada e fumaça líquida
Como assim? Pode explicar?
Amei ...vou testar 👏👏👏👏👏
Experimentei a do subway e to procurando uma receita pra fazer igual. Vou testar a sua e colocar azeitona preta pra ver como vai ficar.
Primeira vez que vejo o seu canal , amei o seu canal
Vou tentar fazer uma , maionese dessa
Beijos
Tem uma maionese que eu compro que o sabor dela é idêntico ao sabor daquelas torcidas de churasco, que ingrediente e esse que dá esse gosto.
Meu amigo, show demais seus videos grato por compartilhar, uma pergunta...Posso fazer a maionese sem utilizar ovos?
Existem receitas que trocam os ovos por leite.
Mínino de ouro parabéns
Quantos dias dar pra conservar na geladeira em média? Muito bom cara!
EU POSSO FAZER ESSE PROCESSO COM A MAIONEZE JA PRONTA INDUSTRIALIZADA.....VAI PEGAR O GOSTO NELA? OBRIGADA
te confesso que não sabia que existia esse tipo de defumado kkkk mas deve ficar uma delicia.
Oi Tadeu! Ensina pra gente fumaça defumada caseira
Amei!💕
Olá querido,amoooo seu canal parabéns muitooo bommm seu canal sou sua fã simplisimente ameiiii 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼😘😘😘😘 hummmmmm ameiiii um super Bj fique com Deus ameiiiii nunca vi ameiiii Bj
Tadeu tudo bem?
Li em alguns locais que a ingestão de fuligem de carvão ou produto que já entrou em combustão, como madeiras etc, são prejudiciais, procede?
Oi boa noite, consigo fazer com a brasa do carvão da churrasqueira? Abraços amo sei canal
Não fica o mesmo sabor mas da pra fazer
Parabéns, vou te passar uma dica, pra dar ponto até com óleo quente, adiciona uma rodela de cebola de um cm mais ou menos, melhorou 100% minhas maioneses
Pra bater a cebola junto é?
@@lauramanuca3815 isso
1 rodela pra que quantidade de maionese?
@@laryssabarros3794 vai dar uns 300ml mais ou menos
Obrigada pela dica
TOP de mais essa receita e o seu canal, porem faltou ter falado quanto tempo dura na geladeira.
Eu costumo deixar no máximo (estourando) 3 dias
Demais
Tem que ser lenha seca?
Tadeu boa tarde, parabéns pelo sucesso seu canal é ótimo.
Gostaria de uma dica de uma maionese receita 2021 de maionese para minha hambúrgueria! Tem alguma aí na manga?
Felipe PRAIA GRANDE SP.
Podemos desenvolver uma pra você
@@canalrango Borá
Muito boa receita, Tadeu
Quando terá workshop em Ribeirão Preto? Rs
Rango seu canal é d++, gosto muito dos seus vídeos!! Uma dúvida, posso usar a lasca de lenha de madeira??
Qual madeira? Depende
@@canalrango Lascas de Pessegueiro.
Murilo Colombo pode sim, precisa estar bem seca.
@@canalrango Obrigado!!! 😆
Com certeza irei fazer.. 😋👏🏻 muito simples!!
Você é perfeito
Sensacional!!
Valeu!
Cara,uma dúvida,eu posso usar a lenha por carvão por exemplo? Mesmo que defumando o óleo indiretamente ou não é aconselhável??
Abraço
Excelente!!!!
Boa noite Tadeu!
Não consegui deixar a maionese consistente.
Pode me ajudar?
Bom dia meu amigo...excelente a sua receita, consigo alcançar o mesmo sabor com a fumaça em pó?
Outra pergunta qual é o tempo de consumo? e como faça para grande quantidade???
Maionese é sempre indicado o consumo no mesmo dia.
@@canalrango não sei se vc percebeu, mas foi feito mais que uma pergunta
Pode fazer com carvão de coco ?
Fica parecida com a grill da junior ?
Demais irmão 👊🏻🔥 essa é top !
Eu achei top a receita...valeu Tadeu
Poço fazer sem ovo? Só com leite e o óleo defumado?
pode congela ela depois ou estraga alguma coisa?
Tadeu, salveee.
Daria para fazer mesmo processo no barbecue?
Tipo, fazer todo o processo e invés de usar fumaça líquida, fazer este procedimento da fumaça para entrar no molho??
Da sin
Fala meu querido,tudo bem?
Se eu colocar fumaça líquida fica boa tbm?
Tenho indústria alimentos, estamos lançando linha de maioneses. Entre elas, a defumada (estilo junior)De praxe, usaríamos fumaça pó. Mas a ideia de defumar oleo me interessa. Isso em escala grande, o que recomenda?
Eu adoro a maionese grill da Junior, porém aqui o kg dela custa 43,00 reais, ficou inviavel para uma hamburgueria. Então vou testar alguns metodos para fazer por conta propria.
Seria ótimo se conseguissem clonar a Maionese Grill Junior.
Sabem se essa se assemelha?
Talvez trocar o ovo por leite?
Nem sabia que existia, AMEI, estou abrindo uma batataria, já vou fazer pra colocar. Poderia fazer maionese temperada?.
Batata recheada ou frita?
Vi gente fazendo com carvão de churrasco ao inves da lenha, mas minha duvida é se não pode fazer mau a fumaça da brasa do carvão impregnada no oleo ??
Será que essa maionese defumada é o mesmo do molho Supreme do Subway?
TOP mas pra Hambúrgueria a fumaça líquida e mas prática
Posso fazer com Leite ?
Boa noite amigo novo escrito no seu canal aí eu posso usar qualquer pedaço de madeira de goiabeira obrigado
Qualquer pedaço de lenha frutífera seca! E limpa!
Boa noite, será que pode usar um pedaço qualquer de madeira sem tinta, esquentar e jogar dentro do pote de maionese?
Não pode.
like antes do video, pq né ..
Valeu!!!!!