Hallo Carmen. Seit mehr alls 30 Jahren koche ich ein. Fermentieren usw usw. Meine Birnen Koche ich genau so ein. In zwei verschiedenen Varianten So wie hier und die zweite Variante ist mit Hollunderbeeren. Das verleiht der Birne einen tollen Geschmack und geben eine tolle Farbe. Für Dessert Tortenböden usw. In die Neutralen gebe ich einwenig Zimt und Vanillie Zucker. Aber das kennst Du ja es ist alles Optional und jeder hat sein Geschmack und das ist genau gut so. Die geschmecker sind verschieden. Ich habe diese Woche soviel an Obst und Marmelade Eingemacht. Bei den Erdbeeren waren es viele Varianten. Erdbeer Soße Erdbeermus Erdbeeren im Eigenen Saft. Und Vanillie Erdbeer Marmelade. Dann Rote & Gelbe Weintrauben. Auch im Mix. Das heißt Rote & Gelbe Weintrauben in einem Glas nur rote Rote oder eben nur Gelbe. Schwarze Johannisbeer Marmelade oder auch Ganze im Glas für Muffins Käsekuchen mit Blaubeeren usw das man immer was von allen hat. Orangen Marmelade und Orange Mango Marmelade sowie von beiden ein Mangomus und Orangen filitiert im Glas. Ich hatte Mega viel zu tuen. Jetzt noch Rote und Schwarze Kirschen einmachen sowie Firsiche alls helfte oder auch alls Firsichemus und Marmelade. Äpfel in Helfte Apfelmus und in Stücke für ein Apfelkuchen. Vor zwei Wochen Habe ich ein Birnen Marzipanmus gemacht. Unfassbar lecker. Ich hatte 20 Gläser gemacht und habe nur noch 6 Gläser weil die Nachbarschaft mich geplündert hat 😁😁😁😋😋😋. Auch Apfelmus Milchmädchen für Kinder unter den Brei ein Traum. Meine Nachbarin bestellt immer direkt 10 Gläser kleine für ihren Sohn. Einfach nur eine tolle Sache. Und vieles mehr. Mein Keller Platzt aus allen Nähten. Ich habe auch ganz am Anfang wie du es in Normale Töpfe gemacht. Vor 4 Jahren hat mein Sohn mir einen einkoch Kessel von WECK Geschenk. Ich bin froh in zuhaben. Dafür Koche ich zuviel ein um es in Kochtöpfe weiter zu bearbeiten. Ich Koche meine Ganzen Gläser in diesen Einkochtopf aus. Da passen bis zu 30 Gläser rein. Ruckzuck fertig. Usw ich möchte ihn nicht mehr missen. Ich Koche immer in Massen ein direkt 20 Gläser das ist einmal Strom und viele Produkte haben die selbe Grad und Kochzeit Das ist auch richtig toll. Von jedem direkt 10 Gläser. Von meinem Einkoch gut zerren meine Kinder und die Leute die was brauchen. Deswegen die Massen Zahl. Ich kenne die Leute die fragen hast du Erdbeeren oder Johannisbeeren. Oder eben andere Sachen. Es gibt doch nichts schöneres wenn man sofort auf etwas zurück greifen kann. Einfach in den Keller ohne das man kilometerweit zum Supermarkt fahren muss. Der Besuch kündigt sich unverhofft an schnell einen Kuchen Tortenböden fertig. Viele sagen ich würde nicht einkochen weil die Vitamine verloren gehen. Das stimmt auch minimal. Mal ganz ehrlich Was für ein Dreck essen diese wenn sie Mandarinen aus der Blech Dose essen? Man sollte sich mal das Video von Sebastian Lege anschauen Mandarinen aus der Dose. Das wird es einem richtig schlecht. Schaut euch dieses Video mal an. Oder wie die Kirschen ausdem Glas hergestellt wird. Da vergeht einem alles. Wir die einkochen wissen Was in unseren Gläser drin ist. Keine Chemie keine Zusätze und wenn einpaar Vitamine verloren gehen stirb da auch keiner von. Das ist meine Meinung. Dein Video ist klasse. Schön anzusehen. Alles Gute und mach weiter so. Viele Menschen sollten einkochen und sparen eine Menge Geld. Einwenig Arbeit hat man immer aber das Ergebnis ist einfach nur klasse und man hat immer für die Not das kommt hin zu. Alles liebe dir und viel Gesundheit. 🍇🥝🍑🍋🍊🍎🍏🥭👌👍💪🤗🙏🌳🌼🐞☀️🌞🍀😁😋😋😋😋😋😋🥑🍍🍌❤️🤜🤛🙌🙋♀️
Hallo Christina, das höre ich ganz oft und finde das witzig- weil ich emfinde mich selber ehr als Wibbelstitz mein Kopf sprudelt oft über vor Ideen und meine Tage sind immer zu kurz soviel habe ich immer noch vor 😃andererseits hast du aber Recht, wenn ich was mache dann kann ich mich gut darauf Konzentrieren dann ist mir auch oft egal wie viel Zeit dabei drauf geht. Wichtig ist doch dass du Spaß hast an dem was du machst 😀Liebe Grüße 😘 Carmen
Super Video! Mir gefällt vor allem, dass du immer so am Rande die ganzen praktischen Tipps einfließen lässt, auf die man sonst vielleicht nicht käme. Große Klasse :D GLG Nadja
Ich habe dich eben erst entdeckt! 1 wie süß und hübsch bist du eigentlich? Und 2. Ist deine Stimme und wie du redest wie entspannungsmuzik. Ich lass dir aufjedenfall ein Abo da LG aus Berlin Zeynep🤗
Tolles Video! Eine Menge Arbeit hast du da schon gehabt . So habe ich es früher auch gemacht. Jetzt habe ich bei Kalinkas Küche was neues gelernt und auch ausprobiert. Ist super geworden. Liebe Grüße und danke für das tolle Video! 👍👍👍👍👍👍👍
Du machst so schöne Videos, so informativ, unaufgeregt und einfach sympathisch! Vielen Dank dafür😊. Ich bin erst vor kurzem auf deinem Kanal gelandet und schau mir jetzt Deine Videos eins nach dem andren an! LG
Danke, liebe Carmen. Ein so schoenes Video mit so vielen wertvollen Informationen. Manche Tricks kannte ich noch nicht - z. B.die Position der Gumminasen, toll. Alles Liebe von Maggy aus Koeln.
Danke für dein Lob. Also die Position der Nasen. Das ist nur bei den Rundrandgläsern. Inzwischen habe ich einige alte Gläser gekauft- teilweise sind die Gummis mit 2 Nasen, also bei den Flachrandgläsern und die Nasen gehen nicht nach unten. Da muss man jetzt jedes Glas zwischendurch an heben um zu prüfen ob die noch dicht sind. Oh aus Köln da war ich heute Nacht noch 😘 Liebe Grüße 😘 Carmen
Lieben Dank - das wusste ich auch nicht mit den Flachrandglaesern. Wenn du noch mal in Koeln bist, komm mich beim Top Magazin besuchen, Martinstrasse 22-24,gegenueber Guerzenich, Eingang Kanzlei. Ich wuerde mich sehr freuen!
Vielen lieben Dank😘 Sei aber sparsam mit Zimt oder Anis- das wird echt stark im Glas. Wir haben eins jetzt nach 2 Jahren erst aufgemacht da schmeckten die Birnen nur noch nach Zimt 😘
Ich habe als Kind so eingelegtes Obst aus dem Glas oder der Dose geliebt ... Tortenpfirische und so ... aber irgendwann hab ich mich wohl derart damit überfressen, dass ich sowas echt lange nicht mehr gegessen hab. Auf jedenfall ne Super Methode um Obst haltbar zu machen.
Danke - ich möchte mich ans einkochen wagen, aber ich will nicht gleich einen Einkocher kaufen sondern das erst mal ausprobieren. Du hast mir alles gesagt - danke
Hei Carmen, super, die Idee mit dem Rauskratzen bei angerotten Birnen, dann bleibt doch mehr übrig als beim Schnippeln mit dem Messer :). Auch deine andern Tipps sind echt praktisch und deine Videos gefallen mir bisher alle sehr gut, danke dafür! Mein Lieblingsaroma für Birnen ist Vanille. Grüßle, Sabine
Ja super lecker, wobei man muss schon Anis mögen, wenn man das mit den Anissternen macht - Wolfgang war das zu stark. Packt ihr noch was in die Gläser außer Zuckersud und Birnen?
Sorry Nina, ich habe die Frage erst jetzt gesehen. Ich habe ehrlich gesagt noch nie den Zucker wegggelassen. Reduziert ja und bei Gurken auch mal Honig genommen. Aber komplett halt noch nie. Falls du es getestet hast würde ich mich über eine Rückmeldung freuen. Liebe Grüße 😘 Carmen
Wow echt ein tolles Video Du bist mega sympathisch und für mich einfach top gemacht Da das gerade Thema für mich ist war ich froh und kann nur dank Deiner Hilfe auch ein wecken Ich hätte noch gerne gewusst wo ich so die Glas Zange und das für den Topfen kaufen kann? Lg Diana
Danke für dein Lob. Ich kaufe ganz viele Dinge gebraucht über eBay Kleinanzeigen. Unser Real hat gerade twist off Gläser im Angebot.Den Glasheber bekommt man auch bei Real oder bei Kodi habe ich die auch schon gesehen. Viel Erfolg beim Einkochen. 😘 Liebe Grüße Carmen
Tolles Video, Carmen. Und klingt wirklich lecker. Da fehlen mir nur noch die Birnen damit ichs ausprobieren kann... Meine Bäumchen tragen noch nicht so viel. Liebe Grüße, Marie
Hey Marie, vielen Dank für deinen lieben Kommentar😘Bei uns im Garten ist außer Johannisbeerern auch noch nicht viel mit Obst- das dauert alles noch ein paar Jahre.
Liebe Carmen, wenn Du jemanden zum Beschenken fuer Deine Weihnachtsbirnen brauchst melde ich mich freiwillig :)) Deine Birnen schauen alle sehr lecker aus 😍❤️💋👍👍
zu spät, die haben wir schon gegessen, aber bald gibt es ja neue Birnen. Sternanis würde ich nur ganz dezent wieder einsetzten das zieht stark nach😘 Liebe Grüße Carmen
Vielen Dank für das Video! Kann man auch Zuckeralternativen nehmen? Ich dachte da an "Xucker". Damit das Eingekochte nicht so süß und zuckerlastig ist.
Vielen lieben Dank für dein Lob. Die sind praktisch ewig haltbar. Ich glaub meine Uroma hat damals nicht mal das Datum drauf geschrieben. Wir haben vor 2 Wochen noch eins Glas von dieses Birnen gegessen und die waren ja von 2018 und waren wunderbar. Nur Anis würde ich nicht nochmal so viel rein machen wie in das eine Glas. das zieht noch sehr nach. Liebe Grüße😘 Carmen
Hallo, Frage. Lässt du den Toof mit die glasbirnen einfach kochen lassen oder achtest du auf Temperatur Und wie lange hast du die Gläser mit die Birnen kochen lassen?
Hallo Ky by . Ja ich lasse das Wasser einfach kochen. Wasser kocht bei 100° da brauche ich nichts messen . 30 Minuten lasse ich die Gläser kochen. Liebe Grüße😘 Carmen
Hallo, du sagst ja du hebst das Zitronenwasser auf? Hast du das fürs Zuckerwasser verwendet oder doch nicht mehr verwendet. Wieviel Zitrone machst du denn ins Wasser. Muss das Zuckerwasser die Früchte bedecken oder ist das egal?
Hallo Betty, nein das Zitronenwasser habe ich für die nächste Ladung Birnen aufgehoben, die ich dann direkt geschält und verarbeitet habe. Ich hab da eine Zitrone reingepresst. Also ich hab das Zuckerwasser immer so, dass die Früchte damit bedeckt wären, nach dem Einkochen schwimmen aber die meisten Früchte erstmal oben das ist dann auch okay. Zum oben Rand lasse ich immer etwa 1 fingerbreit Platz im Glas. Liebe Grüße 😘Carmen
BienenBär Das Wasser hat gekocht als ich die Birnen reingegeben habe, aber bei der großen Menge hat es etwas gedauert bis es wieder gekocht hat. Ab dann 2 Minuten😀
Hallo Carmen, einen Hauch Zimt würde ich persönlich da überall reintun, oder zumindest bei der Hälfte der Gläser. Manche mögen den ja nicht. Ich tu ihn sogar immer in den Kaffee.
Victor das kann schon sein. Seine Videos schaue ich ja auch immer. Ich habe nach dem Geschmack meiner Kindheit gesucht- meine Uroma hat immer viel eingeweckt. Leider habe ich mich damals mehr über ein Glas Mirabellen gefreut, als dass es mich interessiert hätte wie die Mirabellen in das Glas kamen 😛
@@CarmenskleineWelt Früher hatte ich ein Thermometer zum Messen der Kochwassertemperatur. Derzeit warte ich immer bis das Wasser nur noch lauwarm ist, ehe ich Gläser in den Topf stelle. Aber das ist eigentlich Energieverschwendung. Drum hatte ich gefragt. Angeblich soll es mit Gläsern Probleme geben, wenn diese einen plötzlichen Temperaturunterschied von 30° C durchmachen. Kann es sein, dass die klassischen Weck-Gläser höhere Temperaturunterschiede verkraften?
@@lisasternenkind6467 du das kann ich dir so gar nicht sagen. Mir ist ja noch nie sowas passiert. Ich schau immer, dass die Temperatur von beidem in etwa gleich ist. Ich kaufe auch gebrauchte Gläser also nicht nur von Weck. Mittlerweile habe ich auch Ruhrglas, Gerrix usw. und ich benutze auch ganz viel die Twist off Gläser.
war sehr angenehm zum anschauen ,, Danke
Hallo Carmen.
Seit mehr alls 30 Jahren koche ich ein. Fermentieren usw usw. Meine Birnen Koche ich genau so ein. In zwei verschiedenen Varianten So wie hier und die zweite Variante ist mit Hollunderbeeren. Das verleiht der Birne einen tollen Geschmack und geben eine tolle Farbe. Für Dessert Tortenböden usw. In die Neutralen gebe ich einwenig Zimt und Vanillie Zucker. Aber das kennst Du ja es ist alles Optional und jeder hat sein Geschmack und das ist genau gut so. Die geschmecker sind verschieden. Ich habe diese Woche soviel an Obst und Marmelade Eingemacht. Bei den Erdbeeren waren es viele Varianten. Erdbeer Soße Erdbeermus Erdbeeren im Eigenen Saft. Und Vanillie Erdbeer Marmelade.
Dann Rote & Gelbe Weintrauben. Auch im Mix. Das heißt Rote & Gelbe Weintrauben in einem Glas nur rote Rote oder eben nur Gelbe.
Schwarze Johannisbeer Marmelade oder auch Ganze im Glas für Muffins Käsekuchen mit Blaubeeren usw das man immer was von allen hat.
Orangen Marmelade und Orange Mango Marmelade sowie von beiden ein Mangomus und Orangen filitiert im Glas. Ich hatte Mega viel zu tuen. Jetzt noch Rote und Schwarze Kirschen einmachen sowie Firsiche alls helfte oder auch alls Firsichemus und Marmelade. Äpfel in Helfte Apfelmus und in Stücke für ein Apfelkuchen. Vor zwei Wochen Habe ich ein Birnen Marzipanmus gemacht. Unfassbar lecker. Ich hatte 20 Gläser gemacht und habe nur noch 6 Gläser weil die Nachbarschaft mich geplündert hat 😁😁😁😋😋😋. Auch Apfelmus Milchmädchen für Kinder unter den Brei ein Traum. Meine Nachbarin bestellt immer direkt 10 Gläser kleine für ihren Sohn. Einfach nur eine tolle Sache. Und vieles mehr. Mein Keller Platzt aus allen Nähten. Ich habe auch ganz am Anfang wie du es in Normale Töpfe gemacht. Vor 4 Jahren hat mein Sohn mir einen einkoch Kessel von WECK Geschenk. Ich bin froh in zuhaben. Dafür Koche ich zuviel ein um es in Kochtöpfe weiter zu bearbeiten. Ich Koche meine Ganzen Gläser in diesen Einkochtopf aus. Da passen bis zu 30 Gläser rein. Ruckzuck fertig. Usw ich möchte ihn nicht mehr missen. Ich Koche immer in Massen ein direkt 20 Gläser das ist einmal Strom und viele Produkte haben die selbe Grad und Kochzeit Das ist auch richtig toll. Von jedem direkt 10 Gläser. Von meinem Einkoch gut zerren meine Kinder und die Leute die was brauchen. Deswegen die Massen Zahl. Ich kenne die Leute die fragen hast du Erdbeeren oder Johannisbeeren. Oder eben andere Sachen. Es gibt doch nichts schöneres wenn man sofort auf etwas zurück greifen kann. Einfach in den Keller ohne das man kilometerweit zum Supermarkt fahren muss. Der Besuch kündigt sich unverhofft an schnell einen Kuchen Tortenböden fertig. Viele sagen ich würde nicht einkochen weil die Vitamine verloren gehen. Das stimmt auch minimal. Mal ganz ehrlich Was für ein Dreck essen diese wenn sie Mandarinen aus der Blech Dose essen? Man sollte sich mal das Video von Sebastian Lege anschauen Mandarinen aus der Dose. Das wird es einem richtig schlecht. Schaut euch dieses Video mal an. Oder wie die Kirschen ausdem Glas hergestellt wird. Da vergeht einem alles. Wir die einkochen wissen Was in unseren Gläser drin ist. Keine Chemie keine Zusätze und wenn einpaar Vitamine verloren gehen stirb da auch keiner von. Das ist meine Meinung. Dein Video ist klasse. Schön anzusehen. Alles Gute und mach weiter so. Viele Menschen sollten einkochen und sparen eine Menge Geld. Einwenig Arbeit hat man immer aber das Ergebnis ist einfach nur klasse und man hat immer für die Not das kommt hin zu. Alles liebe dir und viel Gesundheit. 🍇🥝🍑🍋🍊🍎🍏🥭👌👍💪🤗🙏🌳🌼🐞☀️🌞🍀😁😋😋😋😋😋😋🥑🍍🍌❤️🤜🤛🙌🙋♀️
Du hast so eine wohltuend ruhige Arbeitsweise, das gefällt mir sehr gut - kann ich mir noch ne Scheibe von abschneiden ;-)
Hallo Christina, das höre ich ganz oft und finde das witzig- weil ich emfinde mich selber ehr als Wibbelstitz mein Kopf sprudelt oft über vor Ideen und meine Tage sind immer zu kurz soviel habe ich immer noch vor 😃andererseits hast du aber Recht, wenn ich was mache dann kann ich mich gut darauf Konzentrieren dann ist mir auch oft egal wie viel Zeit dabei drauf geht. Wichtig ist doch dass du Spaß hast an dem was du machst
😀Liebe Grüße 😘 Carmen
Super Video! Mir gefällt vor allem, dass du immer so am Rande die ganzen praktischen Tipps einfließen lässt, auf die man sonst vielleicht nicht käme. Große Klasse :D GLG Nadja
Hey Nadja 😘 lieben Dank. Vielleicht helfe ich ja so den Anfängern direkt Erfolg beim Einkochen zu haben.
Ich habe dich eben erst entdeckt!
1 wie süß und hübsch bist du eigentlich? Und 2. Ist deine Stimme und wie du redest wie entspannungsmuzik. Ich lass dir aufjedenfall ein Abo da
LG aus Berlin Zeynep🤗
Herzlich Willkommen auf meinem Kanal. Ich wünsche dir hier viel Spaß. Vielen Dank für deine lieben Worte. Liebe Grüße 😘 Carmen
Vielen lieben Dank für den Tipp mit den Gummi...
Klasse Video. Dankeschön. Werde ich jetzt sofort mit ein paar Kohlrabi nachmachen.
Ich liebe Einkoch-Videos. Dankeschön! 😀
Schön, dass es dir gefällt.🙂
Tolles Video! Eine Menge Arbeit hast du da schon gehabt . So habe ich es früher auch gemacht. Jetzt habe ich bei Kalinkas Küche was neues gelernt und auch ausprobiert. Ist super geworden. Liebe Grüße und danke für das tolle Video! 👍👍👍👍👍👍👍
Achja und deine Türkische Pizza hab ich nachgemacht .War sehr sehr lecker 👍👍👍
Danke schön. Ja so hat meine Uroma ihre Ernte eingeweckt. Das Rezept von Ljuba habe ich noch nicht ausprobiert. Das hole ich aber noch nach😀
Mama Ramona das mit der Pizza freut mich total 😘
Du machst so schöne Videos, so informativ, unaufgeregt und einfach sympathisch! Vielen Dank dafür😊. Ich bin erst vor kurzem auf deinem Kanal gelandet und schau mir jetzt Deine Videos eins nach dem andren an! LG
😘 Vielen lieben Dank. Viel Spaß beim umsehen und sei nicht zu kritisch, ich mache das noch nicht so lange😘
Danke, liebe Carmen. Ein so schoenes Video mit so vielen wertvollen Informationen. Manche Tricks kannte ich noch nicht - z. B.die Position der Gumminasen, toll. Alles Liebe von Maggy aus Koeln.
Danke für dein Lob. Also die Position der Nasen. Das ist nur bei den Rundrandgläsern. Inzwischen habe ich einige alte Gläser gekauft- teilweise sind die Gummis mit 2 Nasen, also bei den Flachrandgläsern und die Nasen gehen nicht nach unten. Da muss man jetzt jedes Glas zwischendurch an heben um zu prüfen ob die noch dicht sind. Oh aus Köln da war ich heute Nacht noch 😘 Liebe Grüße 😘 Carmen
Lieben Dank - das wusste ich auch nicht mit den Flachrandglaesern. Wenn du noch mal in Koeln bist, komm mich beim Top Magazin besuchen, Martinstrasse 22-24,gegenueber Guerzenich, Eingang Kanzlei. Ich wuerde mich sehr freuen!
TOP Video, alles bestens erklärt in Wort und Bild...🍐🍐🍐🍐🍐 von mir volle Punktzahl 5 Birnen..
Vielen lieben Dank😘 Sei aber sparsam mit Zimt oder Anis- das wird echt stark im Glas. Wir haben eins jetzt nach 2 Jahren erst aufgemacht da schmeckten die Birnen nur noch nach Zimt 😘
Ich darf nachher birnen pfücken und werde das gleich ausprobieren
Hallo Carmen, schönes Video. Hat mir gut gefallen LG
Garteneinkochfee, vielen lieben Dank 😘 du hast es mit dem EKA leichter, da geht ja viel rein 😀
Danke,
Sieht super lecker aus und deine Stimme ist nach 8 Birneneinkochvideos, bei denen ich den Ton abstellen musste, eine echte Wohltat.
Ich habe als Kind so eingelegtes Obst aus dem Glas oder der Dose geliebt ... Tortenpfirische und so ... aber irgendwann hab ich mich wohl derart damit überfressen, dass ich sowas echt lange nicht mehr gegessen hab. Auf jedenfall ne Super Methode um Obst haltbar zu machen.
...und sooooo lecker Sascha - habe gestern fast ein ganzes Glas alleine verputzt!
Psst ... da noch ein Bisquitboden drunter und Schlagsahne druff ;-)
Dosenbirnen oder aprikosen gehen immer Sascha ^^
Danke schön. Ich spiel ja gerne mit Gewürzen rum, wenn man Sternanis mag ist das eine super Sache. Vanille probiere ich beim nächsten Mal 😋
Schön hast Du das gemacht!
Hallo Carmen, schönes Video.👍 Danke fürs zeigen. L.g. christine
christine Raupach vielen, lieben Dank😄
Danke - ich möchte mich ans einkochen wagen, aber ich will nicht gleich einen Einkocher kaufen sondern das erst mal ausprobieren. Du hast mir alles gesagt - danke
Hei Carmen, super, die Idee mit dem Rauskratzen bei angerotten Birnen, dann bleibt doch mehr übrig als beim Schnippeln mit dem Messer :). Auch deine andern Tipps sind echt praktisch und deine Videos gefallen mir bisher alle sehr gut, danke dafür! Mein Lieblingsaroma für Birnen ist Vanille.
Grüßle, Sabine
Danke Sabine ❤ ja Vanille ist toll. das mag ich auch super gerne.
Lecker Carmen, davon haben wir (mein Schatz) auch
schon ganz viele Gläser eingekocht :-)
Lg Stefan
Ja super lecker, wobei man muss schon Anis mögen, wenn man das mit den Anissternen macht - Wolfgang war das zu stark. Packt ihr noch was in die Gläser außer Zuckersud und Birnen?
Vielen Dank für das tolle Video, werde meine Birnen genauso einmachen :-) Könnte man eigentlich auch Honig oder Agavendicksaft nehmen?
Sorry Nina, ich habe die Frage erst jetzt gesehen. Ich habe ehrlich gesagt noch nie den Zucker wegggelassen. Reduziert ja und bei Gurken auch mal Honig genommen. Aber komplett halt noch nie. Falls du es getestet hast würde ich mich über eine Rückmeldung freuen. Liebe Grüße 😘 Carmen
Ja das funktioniert beides!
Wow echt ein tolles Video
Du bist mega sympathisch und für mich einfach top gemacht
Da das gerade Thema für mich ist war ich froh und kann nur dank Deiner Hilfe auch ein wecken
Ich hätte noch gerne gewusst wo ich so die Glas Zange und das für den Topfen kaufen kann?
Lg Diana
Danke für dein Lob. Ich kaufe ganz viele Dinge gebraucht über eBay Kleinanzeigen. Unser Real hat gerade twist off Gläser im Angebot.Den Glasheber bekommt man auch bei Real oder bei Kodi habe ich die auch schon gesehen. Viel Erfolg beim Einkochen. 😘 Liebe Grüße Carmen
@@CarmenskleineWelt
super
Vielen vielen Dank 🙏 😘
Tolles Video, Carmen. Und klingt wirklich lecker. Da fehlen mir nur noch die Birnen damit ichs ausprobieren kann... Meine Bäumchen tragen noch nicht so viel.
Liebe Grüße, Marie
Hey Marie, vielen Dank für deinen lieben Kommentar😘Bei uns im Garten ist außer Johannisbeerern auch noch nicht viel mit Obst- das dauert alles noch ein paar Jahre.
Das geht auch mit anderem Obst. ^^
Liebe Carmen, wenn Du jemanden zum Beschenken fuer Deine Weihnachtsbirnen brauchst melde ich mich freiwillig :)) Deine Birnen schauen alle sehr lecker aus 😍❤️💋👍👍
zu spät, die haben wir schon gegessen, aber bald gibt es ja neue Birnen. Sternanis würde ich nur ganz dezent wieder einsetzten das zieht stark nach😘 Liebe Grüße Carmen
Tolles Video liebe Carmen. Glg Manu aus Stuttgart 🌱
Danke Manuela, Die Sind so lecker. Nur Sternanis würde ich keine 2 mehr in 1 Glas füllen, das war schon sehr intensiv. 😘 Liebe Grüße Carmen
Vielen Dank für das Video! Kann man auch Zuckeralternativen nehmen? Ich dachte da an "Xucker". Damit das Eingekochte nicht so süß und zuckerlastig ist.
Danke für dein Lob. Ich habe bisher wirklich nur mit Zucker ausprobiert. So wie meine Uroma früher. Liebe Grüße 😘 Carmen
Man kann es auch ganz ohne Zucker einkochen, so mach ich das immer
Danke, wieviel Wasser ist in dem Topf, worin du die gläser einkochst? Du bist einfach sehr sehr lieb.
Hallo Astrid, die Gläser müssen mindestens zu 3/4 im Wasser sein. Liebe Grüße 😘Carmen
Bin der absolute Neuling. Deine Videos sind toll. Vielen Dank. Wie lange sind die Birnen dann haltbar ?
Vielen lieben Dank für dein Lob. Die sind praktisch ewig haltbar. Ich glaub meine Uroma hat damals nicht mal das Datum drauf geschrieben. Wir haben vor 2 Wochen noch eins Glas von dieses Birnen gegessen und die waren ja von 2018 und waren wunderbar. Nur Anis würde ich nicht nochmal so viel rein machen wie in das eine Glas. das zieht noch sehr nach. Liebe Grüße😘 Carmen
Hallo,
Frage. Lässt du den Toof mit die glasbirnen einfach kochen lassen oder achtest du auf Temperatur
Und wie lange hast du die Gläser mit die Birnen kochen lassen?
Hallo Ky by . Ja ich lasse das Wasser einfach kochen. Wasser kocht bei 100° da brauche ich nichts messen . 30 Minuten lasse ich die Gläser kochen. Liebe Grüße😘 Carmen
Hallo, du sagst ja du hebst das Zitronenwasser auf? Hast du das fürs Zuckerwasser verwendet oder doch nicht mehr verwendet. Wieviel Zitrone machst du denn ins Wasser. Muss das Zuckerwasser die Früchte bedecken oder ist das egal?
Hallo Betty, nein das Zitronenwasser habe ich für die nächste Ladung Birnen aufgehoben, die ich dann direkt geschält und verarbeitet habe. Ich hab da eine Zitrone reingepresst. Also ich hab das Zuckerwasser immer so, dass die Früchte damit bedeckt wären, nach dem Einkochen schwimmen aber die meisten Früchte erstmal oben das ist dann auch okay. Zum oben Rand lasse ich immer etwa 1 fingerbreit Platz im Glas. Liebe Grüße 😘Carmen
Hallo :-) Wie lange hast Du die Birnen in dem heißen Wasser gelassen?
Ups. Bei 2.Mal ansehen, habe ich es gehört :-) 2 Minuten :-))
BienenBär Das Wasser hat gekocht als ich die Birnen reingegeben habe, aber bei der großen Menge hat es etwas gedauert bis es wieder gekocht hat. Ab dann 2 Minuten😀
Ok. Alles klar :-) Ich habe soviel Birnen. Da muss ich auch was weg kochen :-)
BienenBär dann wünsche ich dir ganz viel Spaß dabei.
Dankeschön :-)
👍👌😋
Lecker schmecker :-D
primuss90 ja wirklich und so einfach 😋
jup :-D
alle Obstsorten 30 Minuten einkochen oder gilt das nur bei Birnen. Wollte Pflaumen einkochen, habe aber noch nichts mit Zeitangaben gefunden.
Ja bei Früchten und Fruchtmus 30 Minuten bei 90 Grad. Viel Erfolg
Hallo Carmen,
einen Hauch Zimt würde ich persönlich da überall reintun,
oder zumindest bei der Hälfte der Gläser.
Manche mögen den ja nicht.
Ich tu ihn sogar immer in den Kaffee.
Du hast nicht bis zum Weihnachtsglas geguckt. ;-)
@@lisasternenkind6467 Hab vergessen, den Kommentar zu ändern, bei der Carmen guck ich immer bis zum Schluß.
Sorry dafür.
@@PowerTom286 Ich auch, drum hab ich abonniert. ;-)
Tolles Kompott Komplott 😂👍😋wann gibt's ne Probe? 😁
LG, Konner
Danke Konner, na wenn du mal in der Gegend bist. 😉
Hattest du da ein bisschen inspiration vom lieben Florian? :D
Victor das kann schon sein. Seine Videos schaue ich ja auch immer. Ich habe nach dem Geschmack meiner Kindheit gesucht- meine Uroma hat immer viel eingeweckt. Leider habe ich mich damals mehr über ein Glas Mirabellen gefreut, als dass es mich interessiert hätte wie die Mirabellen in das Glas kamen 😛
oh ja das kenn ich gut :D
Ist Dir schon mal ein Glas geplatzt beim Reinstellen?
Nein. Ich achte immer darauf, dass der Inhalt der Gläser genau so warm ist wie das EInkochwasser in das ich die Gläser reinstelle. Liebe Grüße😘 Carmen
@@CarmenskleineWelt Früher hatte ich ein Thermometer zum Messen der Kochwassertemperatur. Derzeit warte ich immer bis das Wasser nur noch lauwarm ist, ehe ich Gläser in den Topf stelle. Aber das ist eigentlich Energieverschwendung. Drum hatte ich gefragt. Angeblich soll es mit Gläsern Probleme geben, wenn diese einen plötzlichen Temperaturunterschied von 30° C durchmachen. Kann es sein, dass die klassischen Weck-Gläser höhere Temperaturunterschiede verkraften?
@@lisasternenkind6467 du das kann ich dir so gar nicht sagen. Mir ist ja noch nie sowas passiert. Ich schau immer, dass die Temperatur von beidem in etwa gleich ist. Ich kaufe auch gebrauchte Gläser also nicht nur von Weck. Mittlerweile habe ich auch Ruhrglas, Gerrix usw. und ich benutze auch ganz viel die Twist off Gläser.