POZOLE CON MAÍZ PRECOCIDO | ALE DE NAVA
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Una receta con el clásico sabor del pozole pero a diferencia de que lo hacemos con maíz precocido lo cual lo hace un pozole expres.
INGREDIENTES
- 1 kg de espinazo de cerdo
- ½ de patas de cerdo
- 3 a 4 huesos de cerdo
- Agua (10 litros para la carne y 1/5 litro para el adobo)
- 1 kg de maíz pozolero precocido
- 5 chiles guajillo sin venas ni semillas
- 1 chile pasilla sin venas ni semillas
- 5 ajos enteros
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de sal (puede ser al gusto)
- 2 clavos de olor
- ½ cdita de tomillo
- ½ cdita de comino
- 2 hojas de laurel
- 1 cdita de orégano seco
- 2 cditas de caldo de pollo en polvo
Cumbia No Frills Faster de Kevin MacLeod está autorizado la licencia Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
Las veces que he echo pozole, me guío de tu vídeo y siempre riquísimo. Hoy toca pozole, por eso ando por aquí. ¡Gracias!.
Pon el maíz precosido junto con la carne y dependiendo lo que hagas, es una cabeza de ajo completa y una cebolla grande, la sacas cuando ya estén bien suaves, el chile que sea puro juajillo por que por el pasilla se ve negro el caldo lo pones a hervir y a sazonar, y colado lo vierte al caldo le pones esas especias, y en el caldo le pones hiervas de olor para mejor sabor, por
Esa marca de maíz precocido es deliciosa. Es la que yo uso y, ya viene excelente.
Hola disculpa donde lo puedo comprar? Soy de Michoacán
De una bolsa cuántos platos salen ?
Ale! Hoy hice el pozole y me gustó el sabor, gracias por hacernos la la cocinada más fácil. 👍🏻😘
Gracias por compartir Justo en el momento m llego tu receta y precisamente queria hacerlo con maíz precocido .Gracias Lo haremos en casa
hoy lo hare para la cena, deseenme suerte 🤞 que me salga bien es la primera vez hare tu receta 🙏
Yo igual jeje
@@brendaguzman1354 suerte que todo salga rico 🙏
ضضضضضضض1ضضضضضضضضضض
Yo igual jajajaja
Muxhas gracias por hacer uno con maiz precocido para los que no podemos hacer toda la ceremonia del maiz por tiempo
Yo tiene muchos años que lo hago con maíz precocido y queda excelente. Gracias Ale, eres la mejor.
Viene siendo el de lata
Lo haré de primera vez gracias 🙏 por compartir la receta
Gracias por compartir, yo solo liçuaba el chile con orégano,cebolla, ajo y consomé de pollo. Lo hice y me quedó riquísimo 😋😋😋
Muchas grasias para mi es la primera vez que lo hago muchas gracias bendiciones
Sin duda La mejor receta que eh hecho🙂👌🫶
Vi tu vídeo por qué yo hago posole tradicional en el se hace desde un día antes , me gusta más y el precocido no lo habia echo hasta ahora, y no sabía que iba primero si la carne o el maíz,😊 ojalá me quede rico😊
Hola hoy segui tu receta primera ves k hago pozole 😊
Gracias es la primera ves que hago pozole y se me izo muy fácil tu receta y no es por nada pero me quedo rico jaja saludos desde Guadalajara
Lo hice como tu me quedoooo ricooooooo .... Mi primer pozole 😍😍😍😍
MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA DEL POZOLE Y DE VERDAD ASI COMO LO HACES SE VE SUPER FACIL, MUCHAS GRACIAS, SALUDOS DESDE MORELIA
Yo soy guatemalteca pegpe gusta mucho el pozole aquí lo aprobé en Sinaloa México 🤤🤤me encanta quiero hacerlo ojalá me salga bien
Voy a hacerlo para el 15 de septiembre. Gracias por tus maravillosas recetas.
Muy Bien explicado👍
Gracias!
Gracias por compartir tu receta, queda deliciosa! Lo hice hoy y nos encantó! Bendiciones!
Oye una duda cuanto lo tengo que dejar herbir, no sé si ya se me quemo :(
@@dianacruz6095 yo creo lo dejé hirviendo como una hora pero lo revisaba constantemente. Ya que la carne y el maíz estuvieron suaves, lo apagué.
@@happybakery6387 No puede ser, yo lo tenía prendido desde la 1pm hasta las 5:30, lo acabo de apagar.
@@dianacruz6095 ups...bueno, espero te haya quedado bien.
Mi comida favorita!! Me encanta el pozole gracias x el tip facil..rapido y c ve muuuy rico
Hice tu receta ami y ami familia nos encanta
Así también lo ago yo y que rico sabe
Gracias me anime aserlo y me kedo muy rico y aparte facil de preparar...saludos
Me encanta como explicas el procedimiento muy bien
Uffff acabo de hacer y de verdad que tiene un sabor riquísimo! Muchas gracias por la receta y estoy segura que hoy triunfaré en la comida ❤️
Super, me gusto tu explicacion.
Yo no había hecho nunca pozole, gracias por tu receta me salió riquísimo, ahora prefiero hacerlo yo misma que comprarlo hecho
Se ve delicioso:) lo voy hacer, gracias Alejandra, Dios te siga bendiciendo con ese don maravilloso. :)
que rico, yo quiero. Fijate que hice los bolis de rompopey fueron todo un exito. gracias por compartir tan deliciosas recetas Dios te bensiga.
Muchas gracias hoy estoy haciendo esto de comer y me ayudo 🤗🤗🤗🤗
ya me estoy animando aserlo nunca e hecho pero me encanta y kiero aserlo
Hazlo sale riquisimo!
Amiga, yo te sigo desde hace tiempo porque me encantan tus recetas, 😋 yo soy Ocotlán
Mañana haré uno aver que tal me queda saludos desde Saltillo Coahuila
Se ve rico y práctico , era lo que yo buscaba , muchas gracias
Hola
Yo no soy mexicana
Pero e probado el pozole
Es riquísimo.
Honestamente no tengo idea de como se hace.
Pero viendo este video veo q no es tan difícil.
Pero cada persona lo hace diferente creo
La receta es sencilla. Lo tardado es la cantidad de horas que se debe cocer el maíz, por eso es probable que ella haya elegido el maíz precocido, para tardar menos tiempo en prepararlo. Inténtalo y sólo así sabrás qué tal te queda. 👍🏻
Gracias por la receta. Primer vez que cocino pozole y gracias a ud me quedó excelente! La invito Alejandra a visitar ni canal que recién estoy alimentando de contenido. No es de cocina, son otras temáticas. Saludos!
Muy ricas su resetas estoy asiendo su posole
Como siempre porque soy olvidadiza, pero recurriendo a tu pozole @ale.de.nava delicisoo
Lo voy a hacer mañana para año nuevo, ya que solo somos mi novia y yo ❤️
🌹😍😍😍🌹❤️❤️
Lo hare para sorprender as mi marido ! gracias por la receta.
Te quedara riquísimo 😂😂😂
Lo hice y quedo delicioso😆gracias por la receta. Sencillo y deli😊
Mmmmm !!!! Se ve muy rico y sobre todo facil de hacer
Hola!!! La primera vez que hice tu receta del pozole fue hace un año y les encantó está muy muy rico, felicidades !!! Sube más recetas!!!✔️
Una pregunta lo hiciste tal y como dice la receta?
Mi primera vez haciendo pozole yo sola 😟, con tu receta quedó delicioso.😋
Está receta está fabulosa gracias por compartir la hize tal cual y quedó delicioso gracias
Hola lo acabo de preparar y me ha quedado delicioso!!! Gracias por la receta 👍💖
f
t
Hola en.mi ecuador lo conocemos como mote a ese maiz y ahí tenemos muchas recetas con ese tipo de maiz
Siempre que quiero hacer pozole regreso a tu vídeo Ale sin dudar es el mejor sabor con el tuyo
se ve delicioso aqui en la laguna en Gomez palacio se acompaña com pan frances que es delicioso
Como debe de ser! jaja ok no estoy jugando cada quien lo come como quiere , saludos yo también nací en Gómez
En Ciudad de México , lo acompañamos con tostadas !!
Solas o de pata !!
Típico
Yo igual soy de Gómez Palacio bendiciones para todos 😃
Este pozole lo he hecho tantas veces. Gracias sale delicioso!!
Yo siempre había cocido el maíz aparte, aunque fuera precocido 🤔 pero por los comentarios, parece ser que si se coce bien poniendolo directo 😮 lo intentaré!! 🤗 amo el pozole!! 🤤
Igual pensé eso, igual se alcanza ver el maíz aún medio cerrado y a mi me gusta bien cocido o floreado, alguien sabe cuánto tiempo se le deja?
@@beluc6437 Cuánto tiempo se deja si lo pones directo?... Pues yo lo intente así, y si tardo como 2 horas :c
Creo que seguiré usando mi olla exprés
@@xhunihuiini2400 hola xhuni, disculpa en olla express cómo lo haces? Cuánto tiempo se deja? Gracias 🙂
@@capitantomofin9145 Hola!! Es muy fácil, mira:
1. Enjuagas bien bien tu maíz para pozole (precocido) con agua.
2. Colocas el maíz limpio en la olla Xpress. Y le añades agua como 3 dedos arriba del maíz, ajo y cebolla. Recuerda que la olla debe tener 1/3 como mínimo de espacio libre (sin agua)...
3. Colocas la olla a fuego medio y cuando empiece a sonar, la dejas a fuego bajo y cuentas 35-40 min (depende de gustos)
4. Pasado el tiempo, apagas el fuego y esperas a que la olla se enfríe para poder abrir o bien, con mucho cuidado la llevas a tu lavadero y le hechas agua poco a poco para enfriar más rápido...
5. Juntas el maíz con el caldo de carne (de cerdo o pollo). Puedes usar el caldo del maíz también o bien solo el maíz. Ya es de gustos ;)
6. Una vez bien incorporados, pruebas para ver si le falta sal u orégano...
🙃 Si no me explique en algo, me avisas 🤞🏻
@@xhunihuiini2400 Muchas gracias! Me sirvió mucho tu respuesta, hoy lo preparé y quedo muy rico, mil gracias bendiciones 😘
Yo lo compro ya nixtamalizado , y se pone a cocer dos horas y después le agregó la carne otras dos horas cuando la carne ya este bien suave agrego el chile con todos los condimentos El maíz precocido se. Agrega cuando la carne suelte su primer hervor .para que no se te pase y se desbarate.
Yo le pongo chile de árbol molido al servirlo en lugar de salsa y orégano
@@maelenacabrera eso mismo quiero hacer yo.,pero como !!?? Les das una doradita primero en el comal o como !!??
Hay te encargo el gas 😬👏🏻
Disculpa c pone primero la carne y después el maíz precocido!??
@@naylacobian9391, si así lo hizo la sra.
Se te olvidó agregar las hojas de laurel, voy a prepararlo en este momento. Saludos desde Estocolmo, Suecia
Tienes razón, mi duda es si se ponen las hojas de laurel a la carne al cocer, o en la licuadora, saludos desde Zapopan, Jalisco
Yo pongo el maíz de lata o bolsa precocido a cocerse por una hora antes de agregarlo a la carne para que florie o se abra esto lo hará más blandito y le dará espesura al pozole
Hola Ale ayer lo prepare y a mi y a mi esposo nos encanto esta muy muy rico. Gracias por la receta (aunque lo hise de pollo porque no comemos carne de puerco)
Hola excelentes tus recetas. Anduve buscando la receta del manjar de arroz y no la encontré.
Yo licuo, sal, los guajillos, la cebolla, el ajo y la mejorana, coso la carne con todos los ingredientes menos el maíz, y cuando empiece a hervir el agua agrego medio baso de "TEQUILA" y ya que este la carne suave la saco y agrego el maíz al caldo de cerdo, el tequila ablanda la carne y no deja sabor al tequila
Gracias por el tip
El tequila es para la birria.. en el pozole pierde el sabor
para esa espuma que se mira mal !!! para que no salga tienes que desangrar la carne dejarla en agua antes de ponerla a coser ❤️
Gracias saludos 😊
Gracias!! Este 2018 lo mejor fue tu receta de pozole!!
Me gustó tu receta
Lo voy a hacer y espero que me quede muy rico! !
Mañana lo voy a hacer deséenme suerte
Gracias ale
Lo prepare y quedo DELICIOSO 😋
Se ve muy sencillo, si se antoja intentar hacerlo. Muchas gracias Ale!!!
Sabes hace tiempo q veo tus videos qiero decirte q tu birria me qedo del uno aré este pozole
para los q preguntan... ese chile NO PICA.
Y SI QUIEREN PUEDEN MOLER LOS AJOS Y LA CEBOLLA Q LE HABÍAN PUESTO.. CON UN PUÑITO DE MAÍZ PARA Q QUEDE MAS ESPESO Y RICO.. LUEGO LO PASAN POR UN COLADOR Y SU POZOLE QUEDA EXQUISITO!
Es verdad, gracias Lily
Lily Gallegos
Si me podrías decir como lo haces tu es q no te entendi lo del maíz amiga.
Gracias
Puede ser con costillas y patitas de cerdo???
Gracias ssss
@@mayraborja3703 muele unos granos de maíz junto con el chile, eso le da sabor y consistencia
Mmhhh! Que rico, mañana mismo lo preparo, mas o menos cuanto tiempo debe hervir el maiz una vez q lo echo a la carne. Gracias Dios te bendiga
Gracias por la receta se ve muy fácil y práctica. Pondré manos a la obra. Saludos desde Chicago. 👋
Estoy haciendo en estos momentos tu receta, espero me salga muy rico, ya que tus bolis gourmet son un éxito
Gracias. Lo voy hacer
Sabrosas tus recetas y el pozole muy rico, mucha bendiciones y saludos
Yo haré mañana aunque prefiero el pozole con pan al menos aquí así se come ( también prefiero el repollo o col antes que ponerle lechuga ( tanto el menudo como el pozole con pan 😋 gracias por todas tus recetas y dedicación
Cuelen el chile
@@ramrodz1181 al
Yo tengo una duda si debe molerse con el agua donde se remojan, no se amarga?
@@lupitacampos1003 la verdad yo nunca uso el agua de cocción de los chiles, no me agrada el sabor. Pero ya es al gusto, lo que si, es que hay que colar de preferencia el chile
María del Rosario x2 jajaja no lo colé y lo tuve que colar a la hora de servir jajajaja
@@erifrutos9506 no es necesario colar. Depende del gusto de cada quien. Pues también. Espesa ligeramente el caldito. ,🙂
Me encanta que es acorde a la realidad de lo que cualquier familia promedio pudiera tener en su casa
Alejandra gracias por sus videos Como cuanto tiempo paso de que puso la carne a cuando le puso el maiz pozolero? Gracias
Ale me gustan mucho tus recetas. Besitos desde Argentina 😍🥰
Que rico pozole Ale👍🏻, yo desmenuzo la carne de lomo de puerco, y pechuga de pollo sin hueso, tambien le echo patas de puerco mmmmm, Y con limon
Yo hago chile de árbol con pedacitos pequeños de pepino para acompañar el pozole y sabee 👌🏻👌🏻
Que delicia estoy babiando 😧 gracias 😙👍👍👍
MARTHA N S'ALOM como Aser el mole
Como Aser el mole
Una cabeza se ajo mi vida
Hola Alejandra, me encanto tu video, yo hago el pozole pero ahora aprendí algo nuevo con tigo y es que todos esos condimentos se pueden licuar juntamente con los chiles, me encanta la idea👍. Aparte tengo una preguntita, donde venden ese maiz? se ve que esta frizado, me gustaria probarlo porque solo he usado el de lata. Gracias por tus videos.
Ese maíz lo venden en los super, y en las tiendas de la esquina que están muy bien surtidas
@@nildaayala7520 Really? thanks👍
Este maíz está empacado al alto vacío. No es congelado.
Siento que te hizo sazonar los chiles con la cebolla antes de echarlos al caldo, yo también pongo a cocer aparte el maíz y ya al final la pongo a cocer un ratito más con la carne. Un pozole sin limón?!!! Col?!!! Te doy 7 de 10
Yo lo que quería saber es cuanto tarda en reventar el granito, y cua to dira la carne en cocerse,
Gracias por la receta de este rico pozole
Espero poder hacer la receta pronto ami me encanta el pozole a mi fam, casi no mas el menudo a mi no me gusta, tngo 19 años😃😃😃
Muchas gracias por tu receta, la voy a hacer!
Lo estoy haciendo Gracias
Me sacas de cadaapuro me encanta tu canal
Hola Ale para cuantas ajusta
Una duda, ¿para cuantas personas rinde más o menos, las cantidades que hiciste?
Así se hará el menudo
Soli le falto decir cuanto tiempo le llevo desde pe lo puso a cuando termino de coser!!
Cuánto tarda en estar
Yo quiero hacer pero con carne de res alguien sabe como puedo pedir la carne para este rico platillo
Me quedo bien rico el pozole
Siendo pozole el que sea mmm!! Rico pero a mi gusto no hay como el nixtamalizado..aunque me como el que sea!! Jiji
Cuanto tiempo de cocción y n total y cuanto antes de agregar el maíz?
Hola Ale, desde Zapopan, Jalisco, el laurel donde se agrega, en el cocimiento de la carne o en la licuadora, espero me puedan responder, es primera vez que hago pozole, bendiciones 😊