Я в тесто добавляю ещё растительное масло. А ещё, чтобы не палить лишний раз масло раскатываю всё тесто, а чтобы не слиплось перекладываю целофффановыми чистыми пакетами. Потом процесс идёт веселей😀
Спасибо, за обалденный рецепт. Мне довелось отведать чебуреки в Крыму. Их вкус помню, до сих пор. И классная музыкальная заставка к ролику, фрагмент композиции группы Yes.
В Крыму не бывает плохих чебуреков, просто не может быть и все! На Алуштинской набережной наивкуснейшие чебуреки. Очень понравились с тыквенной начинкой. Но! Чебуречную в Евпатории "Чир-Чир" посетите всенепременно... ☝️Там ещё и попробуете караимские пирожки. Это, тоже кулинарная вышка! Особенно с вишней... Я рыдал от счастья...
Артурчик, как вижу твои ролики на экране, всегда смотрю и наслаждаюсь твоей дикцией, красивым исполнением и безусловным мастерством. Дай бог тебе здоровья и благополучия!!!!!🤝🤝🤝🤓 ДЕД81-ЛЕТ
Сало не ложится, сверху маслом не поливается,, не должен быть хрустящим ,должен складываться.Из оставшихся полосок теста жарят хворост-чеври, для чебурека они жесткие И подскажите, как стать кореным крымчанином
Родиться в Бахчисарае и в нем же ходить в садик√5, учиться 10 лет в школе √3,, прожить здесь 62 года, вырастить сына и дочь, дать им высшее образование и помогать растить внуков и вы коренной крымчанин! Рекомендую! 😊
Нравится ваш рецепт , но водка , бульон , это вы все делается для себя , а у меня невестка крымская и каждый год работает на море печет чебуреки , и они вместо водки добавляют растит.масло , он тоже будут пвзырчатые. И заранее раскатайте тесто по своей сковородке и потом только будете их делать печь , чтоб тесто не размокало. И если нет ножа для пиццы , берете блюдце или тарелку с ровными краями и прокатываете как колёсиком , не бойтесь , они не разойдутся . И рассказываете все доступно. Классс
В Джанкое на вокзале обалденные чебуреки, в 2013 успел заскочить перед поездом, такие же, как и 20 лет назад были, интересно сейчас ещё есть та чебуречная
Молодец! Чуть ли не бюджетный вариант - недорого,просто. Объясняет четко и быстро. Искали рецепты теста для чебуреков. Это подходит. Перед этим женщина тоже крымский рецепт давала. Развезла,тесто сложное - и желтки,и уксус,и сахар... Не люблю,когда показывают долго,как месят,раскатывают и т.д. Показали на двух изделиях и достаточно. Ещё раз спасибо за рецепт.
@@ЛарисаКолесникова-ж2т согласен, некоторые показывают как картофель чистят минут десять, каждый глазок вырезают на камеру :))). Ещё удивляются, когда пишешь, что зачем это снимать.
Спасибо, конечно, должен быть сочным. Но повторное использование масла- нежелательно,тк при нагревании за 200 гр в масле образуются, по простому, канцерогены. Если интересно, посмотрите специальную литературу.
Я полностью с Вами согласен. Но я не сторонник ЗОЖ. Лицемерно было бы вести не очень здоровый образ жизни, а подписчикам давать советы как его соблюдать. Жирная пища, фастфуд, алкоголь - это конечно же не правильно, но, блин, чертовски вкусно...
*а вот и мой рецепт чебуреков., по утрам заливаю кипятком овсянку (5 ст ложек), и 2 ст ложки пшеничных отрубей, в результате чего, через 5 минут завтрак готов. энергетическая ценность примерно 300 калорий, вес готового продукта приблизительно 250 грамм., пить воду или кофе, начинаю через полчаса после приёма пиши. по докторам я не ходок, так как спасение утопаюших, - дело рук самих утопаюших! всем доброго времени дня и суток!*
Неплохо ..однако ..как то кто ест чебуреки с ножом и вилкой 😀😀хоть и крымские 😀😀👍да и насчёт сыра как то непонятно 😀тоже только в крымском рецепте он присутствует в чебуреке 😀👍а так 😀спасибо за подачу такую ..сколько поваров столько импровизаций в готовке … 😀
На набережной в Алуште типа вагончик стоит и дядька делает чебуреки. Это там классные? После чебуреков в Евпатории попробовала и выбросила. Или есть другое место?
🤩знаем ли мы о Чебуречной в Алуште?! И Вы спрашиваете ещё?! Кто не знает Чебуречной в Алуште - тот понятия не имеет о чебуреках в принципе 🤩🤩🤩 БЛАГОДАРИМ 🤩 остаемся с Вами👍🤩
Смотрю, ставлю лайк и говорю, или пишу, СПАСИБО, готовить не буду, так как кушать такого уже нельзя. Первый раз в жизни я покушал настоящих чебуреков в городе Сочи, в 1967году, это было неописуемо вкусно, честно!
@@Готовимдома-х2ф , спасибо, тронут и дело не в расстоянии, а в возрасте. Хочу попробовать слетать в Ростов-на-Дону на могилу брата....... хотя бы в последний раз.
Думала Вы на луковой воде тесто будете делать). Главное в чебуреки не жалеть лука, он дает сочность и тот самый вкусный сок, который вытекает при откусывании. Да, добавлю - красивая у Вас кухня! Только вот крайний плафон постоянно заслоняет лицо...
На бульоне вкуснее. За кухню - спасибо. Плафон - потому что кухню делали для себя, а не для съёмки. У меня совершенно отличная от повара профессия. Во всем виноват карантин. Сидел дома и было скучно.
Начинка обычно в чебуреках намазывается на тесто, т. е. тонким слоем, поэтому готовый чебурек должен складываться вдвое, отсюда даже название и произошло то - шуберек (перевод с тюркского "тряпка ", " ткань")
Готовим дома-если вы крымчанин,то может быть знаете рецепт караимских пирожков?Но не тех,рецепт,которых подают в инете.Те пирожки выпекались из пресного теста и в последствии их стали называть крымскими.Я тоже крымчанка,из Симферополя,волею судьбы вконце 70-х оказалась в Харькове.Нигде не могу найти этот рецепт,спрашивала к родственников(все живут в Крыму),никто не знает рецепт.
Я, к сожалению тоже не могу найти этот рецепт. Живу всю жизнь в Симферополе, ьа вот не удосужилась раньше узнать о тесте. То , что сейчас рекомендуют, это совсем не то. Как жаль. Может все таки кто то отзовется знающий?!
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Я в тесто добавляю ещё растительное масло. А ещё, чтобы не палить лишний раз масло раскатываю всё тесто, а чтобы не слиплось перекладываю целофффановыми чистыми пакетами. Потом процесс идёт веселей😀
Спасибо за совет.
@@Лена.Воробьева 😁
Спасибо за подсказку.
Я тоже коренная крымчанка. И водка в тесте для чебурек - святое дело!
Феодосия, Береговое. Боже, какие же вкусные чебуреки!!! Огромные, с мясом и сыром.👍👍👍
Спасибо, за обалденный рецепт. Мне довелось отведать чебуреки в Крыму. Их вкус помню, до сих пор. И классная музыкальная заставка к ролику, фрагмент композиции группы Yes.
В Крыму не бывает плохих чебуреков, просто не может быть и все! На Алуштинской набережной наивкуснейшие чебуреки. Очень понравились с тыквенной начинкой. Но! Чебуречную в Евпатории "Чир-Чир" посетите всенепременно... ☝️Там ещё и попробуете караимские пирожки. Это, тоже кулинарная вышка! Особенно с вишней... Я рыдал от счастья...
А мне в Новом Свете понравились чебуреки)
@@АннаГруздева-б4н А мне в Форосе...))) С мясом, сыром, зеленью и помидором! 😋 ням!
Спасибо! Очень вкусно!
Спасибо . Очень интересная подача рецепта. Лайк и подписка.
Мы тоже живём в Краснодарском крае. И именно в те два выходных, когда мы смогли поехать на море лил дождь. За рецепт большое спасибо, будем пробовать.
Очень информативно. Хорошая подача материала. Джанкой рулит)
Мусульмане водку не добавляют .
Спасибо за рецепт. Очень хотелось бы количество ингредиентов рецепта, видеть в инфобоксе под видео. Подписка и лайк!
Спасибо, за секреты будем пробовать менять свой рецепт. Сразу видно Советского человека, мы тоже продукты не выбрасываем- родители приучили!
Спасибо!!! Делала чебуреки, но без водки и сыра. 😊Надо попробовать. 👍👍👍👍
Это волшебное слово АЛУШТА, мммм)
Спасибо
Артурчик, как вижу твои ролики на экране, всегда смотрю и наслаждаюсь твоей дикцией, красивым исполнением и безусловным мастерством. Дай бог тебе здоровья и благополучия!!!!!🤝🤝🤝🤓 ДЕД81-ЛЕТ
Артурчик, привет, привет! Пересматриваю который раз, но всегда с удовольствием и пониманием. Я тебя боготворю.😜 ДЕД
Сало не ложится, сверху маслом не поливается,, не должен быть хрустящим ,должен складываться.Из оставшихся полосок теста жарят хворост-чеври, для чебурека они жесткие И подскажите, как стать кореным крымчанином
Родиться в Бахчисарае и в нем же ходить в садик√5, учиться 10 лет в школе √3,, прожить здесь 62 года, вырастить сына и дочь, дать им высшее образование и помогать растить внуков и вы коренной крымчанин! Рекомендую! 😊
Супер бомба
Бывают отдельно чебуреки с сыром. В наших чебуреках только фарш, курдюк, лук, соль, перец все.Чебурек должен быть естественным, без всяких добавок,
Самые правильные у вас чебуреки!!!
Абсолютно верно и никаких кубиков.
Нравится ваш рецепт , но водка , бульон , это вы все делается для себя , а у меня невестка крымская и каждый год работает на море печет чебуреки , и они вместо водки добавляют растит.масло , он тоже будут пвзырчатые. И заранее раскатайте тесто по своей сковородке и потом только будете их делать печь , чтоб тесто не размокало. И если нет ножа для пиццы , берете блюдце или тарелку с ровными краями и прокатываете как колёсиком , не бойтесь , они не разойдутся . И рассказываете все доступно. Классс
Спасибо,слюнки потекли а фарша нема!и на улице как и у вас идёт дождь,пойду сделаю бутер 😃
Ну так тоже ничего.
В Алуште в этой самой чебуречной (наверное) чебуреки жарят впрок и предлагают их уже подостывшими. Это не то. Чебурек хорош прямо из фритюра! 👨🍳
В Джанкое на вокзале обалденные чебуреки, в 2013 успел заскочить перед поездом, такие же, как и 20 лет назад были, интересно сейчас ещё есть та чебуречная
Привет. Уже там нет чебуречноц
Лайк. Спасибо, но для меня сыр лишний. За совет спасибо, теперь тоже буду так сохранять масло. И я тоже не люблю выбрасывать продукты.
Согласна .вода ,мука ,соль
Добрый день. Мне конечно рецепт понравился . непонятен момент с сыром . Зачем .
Наконец то узнал, что чебуреки это крымскотатарское национальное блюдо. Очень благодарен. Данный рецепт буду считать классическим.
Спасибо за честность. Я ещё в тесто немного сахару даю. Попробуем
Очень нравится Ваш канал! Все рассказано и показано четко и ясно! И интерьер кухни у вас красивый! Спасибо за рецепты и ждём новых!
Молодец! Чуть ли не бюджетный вариант - недорого,просто. Объясняет четко и быстро. Искали рецепты теста для чебуреков. Это подходит. Перед этим женщина тоже крымский рецепт давала. Развезла,тесто сложное - и желтки,и уксус,и сахар... Не люблю,когда показывают долго,как месят,раскатывают и т.д. Показали на двух изделиях и достаточно. Ещё раз спасибо за рецепт.
@@ЛарисаКолесникова-ж2т согласен, некоторые показывают как картофель чистят минут десять, каждый глазок вырезают на камеру :))). Ещё удивляются, когда пишешь, что зачем это снимать.
Жалко, что сошёл с экрана моего планшета. Артурчик, ностальгирую, честно!
Я тоже. Но прошёл через Ковид. Отсутствует вкус, да и самочувствие не очень. Долгий период восстановления.
Спасибо за ответ. Сочувствую. Здоровье надо беречь, хотя понимаю, что от инфекции уберечься трудно. Всего хорошего, Шеф!
В Джанкое была чебуречная , вкусные чебур.еки
Ага. На вокзале.
Спасибо, конечно, должен быть сочным. Но повторное использование масла- нежелательно,тк при нагревании за 200 гр в масле образуются, по простому, канцерогены. Если интересно, посмотрите специальную литературу.
Я полностью с Вами согласен. Но я не сторонник ЗОЖ. Лицемерно было бы вести не очень здоровый образ жизни, а подписчикам давать советы как его соблюдать. Жирная пища, фастфуд, алкоголь - это конечно же не правильно, но, блин, чертовски вкусно...
@@Готовимдома-х2ф в точку,первый блогер,кто хоть не врет и сразу все расставил по своим местам,сделайте плов,очень хочется увидеть в вашем исполнении
Недавно было для меня открытием, что для фритюр идёт кукурузное масло, оно выдерживает большие температуры без образования канцерогена.
Без сыра вкуснее, не каждый любит сыр
Ну, и зачем этот искусственный бульон? Это уже не настоящие чебуреки.
Не все хранят бульон. В большинстве его сразу используют. А чебуреков же хочется.
@@Готовимдома-х2ф Да лучше тогда на воде. Конечно это моё мнение. Спасибо за общение.
Можно на молоке или кефире
А где рецепт под видио ????😊
Очень хорошая поддача материала четко быстро без лишних движений однозначно лайк
Размер чебурека зависит на прямую от диаметра аппетита.
SPASIBO DOROGOY ZA OTLICHNIY RESEPT!! BOLSHE VSEGO MNE PONRAVILSYA VASH-" VSYA ISTORIY"😉
Кто-то все время тяжело дышал, одышка, рецепт понравился
Это самый голодный к прыжку готовился!:)
Настоящее крымское тесто это : вода, мука, соль. Уксус, водка и т.д это уже модернизированные рецепты, причем не в лучшем смысле.
Не знаю рецепта крымских чебуреков ,но вкуснее быть не может ,особенно когда готовили татарочки красивенные девочки ,это чудо.
Расскажите,пожалуйста, про караимские пирожки!!!
Водка это универсальный продукт
Подписываюсь на крымчанина не раздумывая
Потому что сам такой же
И к тому же - мои и его рецепты сходятся
*а вот и мой рецепт чебуреков., по утрам заливаю кипятком овсянку (5 ст ложек), и 2 ст ложки пшеничных отрубей, в результате чего, через 5 минут завтрак готов. энергетическая ценность примерно 300 калорий, вес готового продукта приблизительно 250 грамм., пить воду или кофе, начинаю через полчаса после приёма пиши. по докторам я не ходок, так как спасение утопаюших, - дело рук самих утопаюших! всем доброго времени дня и суток!*
А я добавляю вместо водки немного коньяка Шато-де -Монтифо VS.
А говядину лучше брать аргентинскую.
Арчи, дорогой! Спасибо!!! Обязательно сделаем, сохранил ролик. Наташа тут спрашивает, а самса?))))) Расскажешь? Про самсу?
Для самсы нужен тандыр. Пока не приобрел.
@@Готовимдома-х2ф понятно((( очень жаль!
@@ВладимирВоронцов-й2о , спасибо за имя нашего шеф -- повара!!!
Неплохо ..однако ..как то кто ест чебуреки с ножом и вилкой 😀😀хоть и крымские 😀😀👍да и насчёт сыра как то непонятно 😀тоже только в крымском рецепте он присутствует в чебуреке 😀👍а так 😀спасибо за подачу такую ..сколько поваров столько импровизаций в готовке … 😀
Отличный рецепт! Спасибо!
Как можно не любить запах лука в пище?это же аппетитно! Вот есть от людей исходит подобный запах, тогда я просто с ума схожу.
Самые вкусные чебуреки были Джанкойские на жд вокзале
А, зелень в фарш?
Теперь я понял почему везде в чебуреках котлета . В Крыму на набережной в Алуште реально классные чебуреки .
В 1974 году в Мариуполе(тогда Жданове,) гречанка готовила фарш для Чир-чириков двумя ножами в крошку.
Вспомнилось детство
Так глупо когда боятся луковой горечи. Когда блюдо готово, горечи не остается, так же как не чувствуется её и в супе.
@@ДимонДимон-ь5ю что-то новое. Я спец по изготовлению чебуреков. Три дня запах лука, это выдумка , чтоб впечатлить зрителей.
И как без луковой горечи мясо мариноваться будет??
На набережной в Алуште типа вагончик стоит и дядька делает чебуреки. Это там классные? После чебуреков в Евпатории попробовала и выбросила. Или есть другое место?
В Евпатории на набережной чебуреки не вкусные, разочаровалась...
В Коктебеле были лучше....
@@ОльгаРыженкова-п5ц Ел чебуреки в Коктебеле и в Судаке. Вкусные , и показались совершенно одинаковые. Может один продавец... :-)
@@Эдуард-х3н Ага, и один повар)
🤩знаем ли мы о Чебуречной в Алуште?! И Вы спрашиваете ещё?! Кто не знает Чебуречной в Алуште - тот понятия не имеет о чебуреках в принципе 🤩🤩🤩
БЛАГОДАРИМ 🤩 остаемся с Вами👍🤩
Московкие чебуреки гораздо вкуснее
Вкусно и аппетитно!
Вместо tecta я добавляю водку в фарш. (Google translation)
Благодарю за подробный рецепт чебурека, многое не знала. 👍👍👍
Какой Вы молодец, приятно вас смотреть!!!
В алуште чебуреки на набережной офигенно пузырчатые. В чем секрет ?
Крымские чебуреки самые лучшие.
Смотрю, ставлю лайк и говорю, или пишу, СПАСИБО, готовить не буду, так как кушать такого уже нельзя. Первый раз в жизни я покушал настоящих чебуреков в городе Сочи, в 1967году, это было неописуемо вкусно, честно!
Жаль, что нельзя. Жаль, что Вы живёте далеко. Я бы Вас с удовольствием угостил.
@@Готовимдома-х2ф , спасибо, тронут и дело не в расстоянии, а в возрасте. Хочу попробовать слетать в Ростов-на-Дону на могилу брата....... хотя бы в последний раз.
Магги же вредно, нафига такие чебуреки
Коммент в поддержку
А где сам рецепт каких ингридиента и сколько!
ЗАЧЕМ.ХОРОШУЮ ВЕШЬ ПОРТИТЬ.ХИМИЕЙ?
спасибо!!!! ммммм..ням
Блин как много разговора , когда торопишься и хочется все быстро узнать
Все эти кубики - магги -- отрава.
А огромное количество масла, на котором жарят чебуреки прям норм? Для здоровья полезно.
Глутамат из кубиков передает привет вашим почкам!
И печени!
А почему не пишите рецепт ???
А по моему сыр там был лишним 😂
Можно вместо водки,чачу положить ???
Самые вкусные чебуреки пекут в ЮЖНОЙ ОСЕТИИ И ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ,БКДЕТЕ В ЮОР ПОПРОБУЙТЕ ОБЪЯЗАТЕЛЬНО.
Думала Вы на луковой воде тесто будете делать). Главное в чебуреки не жалеть лука, он дает сочность и тот самый вкусный сок, который вытекает при откусывании. Да, добавлю - красивая у Вас кухня! Только вот крайний плафон постоянно заслоняет лицо...
На бульоне вкуснее. За кухню - спасибо. Плафон - потому что кухню делали для себя, а не для съёмки. У меня совершенно отличная от повара профессия. Во всем виноват карантин. Сидел дома и было скучно.
🧐🧐🧐😀😀😀😍👍👍👍👍👍
Утебя охеренннная кухня , мне б такую
Sorry, курдюшное сало, это бараний жир? :) (Google translation)
Да, с низу туловища барана.
Почему то белые? Не аппетитные, крымские очень красивые румяные, без обид ❤😊
Ну если в этом масле пожарить два десятка - будет насыщенный цвет.
Весь секрет в количестве масла
Крымские чебуреки классика,готовятся без водки.😮..Мука, вода, соль. Я готовлю так уже 30 лет после поездки в Крым. Отличные получаются и без водки.🙂🙂🙂
Если чебурек 2 раза нельзя сложить-это не Крымский чебурек.
Это смотря сколько начинки положить.
Начинка обычно в чебуреках намазывается на тесто, т. е. тонким слоем, поэтому готовый чебурек должен складываться вдвое, отсюда даже название и произошло то - шуберек (перевод с тюркского "тряпка ", " ткань")
Когда вы прибываете ножом и вилкой это натуральный дурдом
Готовим дома-если вы крымчанин,то может быть знаете рецепт караимских пирожков?Но не тех,рецепт,которых подают в инете.Те пирожки выпекались из пресного теста и в последствии их стали называть крымскими.Я тоже крымчанка,из Симферополя,волею судьбы вконце 70-х оказалась в Харькове.Нигде не могу найти этот рецепт,спрашивала к родственников(все живут в Крыму),никто не знает рецепт.
Я, к сожалению тоже не могу найти этот рецепт. Живу всю жизнь в Симферополе, ьа вот не удосужилась раньше узнать о тесте. То , что сейчас рекомендуют, это совсем не то. Как жаль. Может все таки кто то отзовется знающий?!
Нет , это не то, конечно
Крим - це Україна, уматуй додому на росію.
Да с хера ли?
Крым Украина 🇺🇦❤️
Нет больше Украины, слава Аллаху!
@@denisbreeze3648 Аллах накажет тебя за эти слова...
@@izolda1975 Аллах уже наказал и тебя, и бывшую Украину!
Иншалла!