Diese Petersilie-Walnuss-Creme muss in den Titel. Unfassbar lecker! 😋 Der Tipp mit den Eiern ist natürlich auch gut. Wenngleich ich beim ersten Versuch nur zwei von fünf hinbekommen habe. 😅
Einfach super ein wirklich toller Trick 👍 Hab es jetzt schon ein paar mal probiert und es klappt 😂 . Konnte zu Ostern meine Familie damit überraschen und hab viel Lob bekommen. Vielen Dank ❤❤
Hallo Ken, ich bin kein Fan von flüssigem Eigelb. Kann ich das pochierte Ei auch so lange drin lassen, bis es innen wachsig ist? Und wo finde ich die anderen Rezepte zum pochierten Ei?
Hmmm... die Creme mache ich auch mal die Tage... Einstweilen brauchte ich jedoch nur die pochierten Eier. Der Trick funktioniert! Freu. :-) Die gab es dann zu Bratkartoffeln, Rote Bete, Ruccola, Zwiebel, Feta, Oregano. Unbedingt mal kochen, saulecker!
Gerade auf deinen Kanal gekommen - sofort abonniert!!! Großartig! Frage: kann ich 2 pochierte Eier (oder mehr) gleichzeitig in einem Topf machen? Probiere schon lange dran rum, klappt semi… Danke!! Lieben Gruß, Sonja
Lieber Ken, kannst du mir bitte einen Tipp für eine guten Mixer geben? Habe actuel Vitamix und war immer zufrieden nun brauche ich nach 7 Jahren eine neuen Mixbecher bin aber ein bisschen über den Preis esrschrocken mit knapp 300€ für einen neuen. Liebste Grüße Ines
Noch ein Frage warum rösten Sie die walnüsse vorher in der Pfanne an ? Gehen da nicht nährstoffe verloren. Ich dachte es sei wendern nur für z.B cashewkerne oder mandeln besser Sie davor anzurösten wobei ich mir da auch nicht sicher bin. Oder haben sie die walnüsse eh nur bei niedriger Hitze etwas erwärmt statt richtig angeröstet?
Im Endeffekt, kann man jegliche Samen und Nüsse anrösten. Die einzige Regel: Nur bei niedrigen Temperaturen und nicht zu lange. Sie entwickeln einfach einen interessanteren Geschmack. Von den Nährstoffen verändern sich Nüsse nur dahingehend, dass angeröstete Nüsse einen deutlichen hören Mineralstoffgehalt aufweisen, da sie beim anrösten leicht an Flüssigkeit verlieren. Also, wenn man auf die Temperatur achtet, kann man bedenkenlos Nüsse, Samen und Kerne anrösten.
Super Video, danke für das Rezept für die Creme, und den Tipp mit dem Sieb. Aber bei deinem verhunzelten Ei ist doch auch das flüssige Eiweiß wahrscheinlich abgeflossen, oder? War ja im Sieb.
Nein, das Eiweiß braucht bisschen Zeit, bis es abfließt und ich habe es ins Sieb und dann gleich in den Topf. Es war also noch genug da. 😄. Hat man ja gesehen, als es baden ging. Da hat sich gleich Eiweiß gelöst.
3:16 Ich hätte gerne ein Link welches Geschirr Sie verwenden. Meine Schüsseln, Gläser.. gehen in 90 Prozent der Fälle bei einem Sturz in der Höhe kaputt. Meistens auch schon bei deutlich niedrigeren Höhen 😂
Unser Geschirr ist von Arzberg. Und ja, es ist sehr robust. Bis auf den Henkel, zerbrechen die Tassen eigentlich nie. Kleine Teller auch nicht, Die größeren Teller und Schüssel zerbrechen dann aber schon.
also ich mach mein pochiertes Ei immer in der Mikrowelle. Immer mit genügen Wasser. Geht je nach Mikrowelle nur 1 Minute. Wasser ist aber wichtig, sonst hat man Egg-Splosion ::-))
Das Stimmt und ist extrem ärgerlich. Ich finde das Arzberg Profi so zeitlos cool. Schade, dass es das nicht mehr gibt. Freut mich, dass Du was gelernt hast. Hast Du das Arzberg nur an der Optik erkannt?
Ken kocht - clean und gesund ... hab im Dezember noch mal eine Reserve aufgebaut um über die nächsten Jahre zu kommen. Frei von Dummen Händen ist niemand.
Perfekt! Wird bei mir trotzdem nicht so schön😅 die Creme ist toll,ich liebe Petersilie😊danke
Diese Petersilie-Walnuss-Creme muss in den Titel. Unfassbar lecker! 😋
Der Tipp mit den Eiern ist natürlich auch gut. Wenngleich ich beim ersten Versuch nur zwei von fünf hinbekommen habe. 😅
Einfach super ein wirklich toller Trick 👍 Hab es jetzt schon ein paar mal probiert und es klappt 😂 . Konnte zu Ostern meine Familie damit überraschen und hab viel Lob bekommen. Vielen Dank ❤❤
Endlich ein guter Trick für die pochierte Eier, Danke!🎉
Sehr gerne 😀
Wunderbar, insbesondere der Habitus, ich mag es sehr und die Erklärungen sind hilf- und lehrreich. Vielen lieben dank
Herzlichen Dank, das freut mich sehr 😀
einfach klasse, ich hätte nicht gedacht, dass ich noch was dazulernen kann hier, danke!!!!
Perfekt! 👌🏼😋
Hallo Ken, ich bin kein Fan von flüssigem Eigelb. Kann ich das pochierte Ei auch so lange drin lassen, bis es innen wachsig ist? Und wo finde ich die anderen Rezepte zum pochierten Ei?
Das Eigelb muss nicht flüssig sein 😊
Vielen Dank für den Tipp, muss ich nachher gleich testen!
😊👍
Wie jetzt, ohne Knoblauch und Zwiebeln? Ich glaub ich bin auf nem falschen Kanal
Frühlingszwiebeln hab ich untergebracht 😂
Hmmm... die Creme mache ich auch mal die Tage... Einstweilen brauchte ich jedoch nur die pochierten Eier. Der Trick funktioniert! Freu. :-) Die gab es dann zu Bratkartoffeln, Rote Bete, Ruccola, Zwiebel, Feta, Oregano. Unbedingt mal kochen, saulecker!
Ohhhhj, sieht das lecker aus.
Muss ich sofort nachkochen!
lieben Dank 😊👍
Gerade auf deinen Kanal gekommen - sofort abonniert!!! Großartig! Frage: kann ich 2 pochierte Eier (oder mehr) gleichzeitig in einem Topf machen? Probiere schon lange dran rum, klappt semi… Danke!! Lieben Gruß, Sonja
Herzlichen Dank, das freut mich sehr 😊👍. Ich würde immer nur eines pochieren.
Lieber Ken, kannst du mir bitte einen Tipp für eine guten Mixer geben? Habe actuel Vitamix und war immer zufrieden nun brauche ich nach 7 Jahren eine neuen Mixbecher bin aber ein bisschen über den Preis esrschrocken mit knapp 300€ für einen neuen. Liebste Grüße Ines
Das tut mir Leid 🫣. Ich kann nur Vitamix empfehlen. Was anderes kommt mir nichts ins Haus. Es ist einfach der Beste.
Was wäre denn ein adäquater Ersatz für die Walnüsse? Ich bin leider allergisch....
Nix 😅... die sind einzigartig
@@kenkocht Tja, des is blöd...
Du kannst natürlich jede andere Nuss nehmen, aber Walnüsse haben halt auch nen passablen Omega 3 Gehalt, was den anderen Nüssen komplett angeht.
Noch ein Frage warum rösten Sie die walnüsse vorher in der Pfanne an ? Gehen da nicht nährstoffe verloren. Ich dachte es sei wendern nur für z.B cashewkerne oder mandeln besser Sie davor anzurösten wobei ich mir da auch nicht sicher bin. Oder haben sie die walnüsse eh nur bei niedriger Hitze etwas erwärmt statt richtig angeröstet?
Im Endeffekt, kann man jegliche Samen und Nüsse anrösten. Die einzige Regel: Nur bei niedrigen Temperaturen und nicht zu lange. Sie entwickeln einfach einen interessanteren Geschmack. Von den Nährstoffen verändern sich Nüsse nur dahingehend, dass angeröstete Nüsse einen deutlichen hören Mineralstoffgehalt aufweisen, da sie beim anrösten leicht an Flüssigkeit verlieren. Also, wenn man auf die Temperatur achtet, kann man bedenkenlos Nüsse, Samen und Kerne anrösten.
das sieht wieder meger klasse aus.. liebe grüße von meinem kanal
Super Video, danke für das Rezept für die Creme, und den Tipp mit dem Sieb. Aber bei deinem verhunzelten Ei ist doch auch das flüssige Eiweiß wahrscheinlich abgeflossen, oder? War ja im Sieb.
Nein, das Eiweiß braucht bisschen Zeit, bis es abfließt und ich habe es ins Sieb und dann gleich in den Topf. Es war also noch genug da. 😄. Hat man ja gesehen, als es baden ging. Da hat sich gleich Eiweiß gelöst.
@@kenkocht
Ok, gut zu wissen. Kann man das auch mit weniger frischen Eiern machen? Also mit dem Trick? Sollte es da auch funktionieren?
Naja, solange die Eier noch gut sind, ist es egal wie frisch sie sind 😄👍
👍 wird nachgemacht
Gerne mit Geschmacksfeedback 😄👍
Aber was machst du mit dem abgetropften Eiweiß?
In irgend ein Essen
Hallo Ken,
Wie lange kann man den Dip aufbewahren?🙄
Bis er bizzelt 😅... in der Regel halten sich solche Sachen schon 2-3 Tage im Kühlschrank.
3:16 Ich hätte gerne ein Link welches Geschirr Sie verwenden. Meine Schüsseln, Gläser.. gehen in 90 Prozent der Fälle bei einem Sturz in der Höhe kaputt. Meistens auch schon bei deutlich niedrigeren Höhen 😂
Unser Geschirr ist von Arzberg. Und ja, es ist sehr robust. Bis auf den Henkel, zerbrechen die Tassen eigentlich nie. Kleine Teller auch nicht, Die größeren Teller und Schüssel zerbrechen dann aber schon.
Fuck schauen die geil aus🤤 und das Eigelb beim Aufschneiden😋 dickste Grüße und bleib gesund aus Lotasticland
Vor allem die Kombi rockt hard 😎🤘
@@kenkocht meinst pasteurized cream auf pumpkinseedbake? 😂
😂
👍
😄👍
Gerade Petersilie und Sellerie hasse ich wie die Pest 🙈.. Kriegen nur meine Vögel 😜
also ich mach mein pochiertes Ei immer in der Mikrowelle. Immer mit genügen Wasser. Geht je nach Mikrowelle nur 1 Minute. Wasser ist aber wichtig, sonst hat man Egg-Splosion ::-))
Hab ich noch nie gemacht, auch interessant 😊
@@kenkocht ja das ist super einfach und es funktioniert
Nein! Arzberg Profi gibt es nur noch gebraucht ... ja, gelernt hab ich auch was. 😇
Das Stimmt und ist extrem ärgerlich. Ich finde das Arzberg Profi so zeitlos cool. Schade, dass es das nicht mehr gibt. Freut mich, dass Du was gelernt hast. Hast Du das Arzberg nur an der Optik erkannt?
Ken kocht - clean und gesund ... hab im Dezember noch mal eine Reserve aufgebaut um über die nächsten Jahre zu kommen. Frei von Dummen Händen ist niemand.
Durch was kann ich die Petersilie ersetzten? XD ich mag sie ums verrecken nicht...
Einfach die Kräuter verwenden, die Du magst 😇
Eh..wie lange dauert das mit dem pochierten Ei.statt dessen ein ewig langer Vortrag,mein Gott 😳
Eh… gibts ein Problem?