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超過300條烹飪教學頻道 仲有外遊自助餐 歡迎收睇ruclips.net/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ
星星師傅謝謝您教我們煮餸,民以食为天,我几十歲人現也樂於學下二味,鲜有外出揾食了,因為厨藝好了,有時外餐食到不好的,心裡不舒服.
多谢星师傳分享這味汤，👍👍
早晨星星師傅！有你煲愛心💖湯水！讓你的家人幸福滿滿！
靚女飲湯啦 呢個湯水係好啱女士們飲用
多謝星星，教煮嘢簡曾易煮又好味
多謝師父教大家煲呢個湯秋天最佳湯水蓮藕最補身有益
跟星星師傅教法煲了，湯水好甜美。看了視頻，才知我以前是正當處理章魚呢！多謝師傅教授。以後可以煲節瓜章魚湯了！希望師傅能傳授多些懷舊經典的湯水。謝謝。
遲啲都會吹下啲懷舊往事同大家分享懷舊嘅美食
星星師父果然係好爸爸！👍👍👍
星師傅、你好利害、講解也很清晰、真的獲益不少🙏🏼
🙏😋😋
今晚跟足星星師傅煲了這個蓮藕章魚湯，好飲到震😍😇👍👍👍👍
原來章魚要焙過至出味！多謝星星師傅！
跟住煲，全家人都話正👍🏻
☺☺☺沙薑雞腳同章魚蓮藕湯我都係好鐘意, 多謝星星師傅🎉🎉
章魚豬展肉煲蓮藕老火湯，味香甜，入口佳，老少都爱飲，的確五十年不變的老牌名湯。多謝星星名廚大師推介分享！
师傅既视频真系好实用，听日就煲呢个汤，第一次啊。
多謝師傅分享，章魚湯超正 👍👍👍😋😋😋
好味，正呀，聽日買料煲😋😋
今日真係煲咗，跟住星星師傅的步驟做，同平日煲的味道的確唔同。正正正
美味靚湯！👍👍
多謝收睇
星師父煲湯好足料，正
我幾時都講 用充足材料煲個靚湯 對自己好啲對家人好啲
星星師傅每次煲湯都材料足，火候夠。上次跟師傅將八爪魚先烘才煲，味道真係令舍不同。讚👍😁
就知綠豆通常用嚟煲糖水。還以為有蓮藕同章魚一齊煲，落紅豆居多。原來可落綠豆減少燥熱。清楚不同食材的性能，便識得怎配搭。今集又學到嘢啦! 😊
🌟🌟師傅煲湯真足料，見到都想飲🍻
星星师父我是马来西亚人，95后，你的粉丝
咁就之前幫我喺馬來西亞分享下
我每次落豬粉腸一起煲，更加好味！又落冬菇蒂.湯香味濃郁啲.蓮藕拍一拍松的！
多谢！多谢！多谢无私分享！我是新加坡51后的新粉丝，祝福你合家幸福安康。
你好新加坡網友 幫我喺新加坡分享下吖唔該
呢個湯好飲呀！由其加了章魚好鮮甜！😃
阿媽以前成日煲 佢走左之後就再冇飲過，多謝你教得咁詳細，我會學下煲～
莲耦湯好正呀！😘
好味有益
多謝師傅教路，我係你忠實fans
我已經跟星星這個湯水做過兩次非常甜非常好飲非常成功
夏季啱曬
哈哈、師傅、又有靚湯飲！好飲。我今晚整着十隻沙薑雞腳、剩返二隻、估吾到都食得吓！
沙薑雞腳鹹鹹 香香 食落真係幾好食
🎉🎉🎉🎉🎉👏👏👏👨🍳恭喜🎊🎊🎈🍾️🎉六萬個 subscribers!! 邁向🔟萬😎
感謝你對我長期嘅支持 近期訂閱人數真係升得好快 真係好開心 有咁多鍾意 煮嘢食 網友 睇過星星視頻
星星大師！我的超级偶像！👍👍👍崇拜！🙏🙏🙏
我最鍾意煲老藕架喇😆😆😆
我呢個蓮藕都幾老下 呢個湯係我昨日整 啱啱剪完片唔小心撳錯掣上咗 youtube 依家拿拿聲再整字幕喇
@@singsingkitchen 🤣🤣🤣👍
章魚正！呢款湯真係超好飲！
This is great!!Thank You Sing Sing!!
星星，你煲啲靚湯真系無得輸，我真系好鬼鍾意。
Yummy yummy😋
吹水哥👍👍
正！ 今晚一於照住煲
蓮藕跟綠荳味道非常配，當然功效亦一致（清熱，解毒）。跟住師父程序順着去做好簡單！
好濃郁~~見到就想飲😛
好吸引，中國人始終要有啖湯水
嘩嘩嘩嘩!!!! 呢個湯真係正斗架, 因為在下都時時煲既, 不過就無煎過那章魚, 煎一煎應該香很多架, 多謝示範.
章魚湯有益 味道仲好好 我長時間都 煲湯 畀屋企人飲
唔係煎, 係白鑊烘
Alan Fan 是呀! 你對! 一時想唔起添，謝絕提醒。
用墨魚代替可唔可以🙈🙈
激死我，放晒全部材料再返嚟睇片，發現唔記得炒章魚😂😂暈～希望會好飲🤣
多謝, 星星師傅, 又學到嘢啦! 章魚 燒興佢用. 湯底 更出味, 寒底人仕 用 黑豆, 熱底人仕 用綠豆. 但為何 綠豆 最遲落, 是否 豆類, 煲太過多時間, 怕煲爛 啲 豆類 呢?.....
綠豆煲一個鐘頭就可以 太爛唔好飲
星星師傅，好犀利呀！你已經有6萬訂戶，恭喜恭喜😉😊👏
今日試咗煲 好飲
仲係好有益
星爺! 60K訂戶，恭喜恭喜...
😍呢個湯超好味…好奈冇飲過…細過飲過吖媽煲…好味、👍👍👍👍謝分享啊
正
師傅我想知點解唔浸軟左章魚先拎去烘既?😳😳😳
章魚改用墨魚乾可以嗎？有什麼分別？最近想煲呢個湯，點知你又出左，真係時間剛剛好多謝師傅，加油
我建議都係用章魚
神級中湯
呢個湯水好味 又有益 婦女在最啱飲
請問點樣揀蓮藕？粉藕用乜火？是否不夠兩個鐘蓮藕唔粉？點解我煮完無蓮藕味
長知識了，原來章魚要烘香先煲
鄉下阿婆將啲章魚明火燒二燒再用幾條柴，慢慢煲㗎，細個飲都好香。啲記憶番咗嚟添。都好多年冇飲囉！
用明火燒就最香 我之前做 大地魚油渣麵 大地魚都係用明火燒
👍👍👍
我自己就比較中意一早車晒啲綠豆落去😂😂煲到起沙唔見渣就最好（説穿我就是懶😂）
星星師傅，想請教如果用綠豆煲; 會有好殼的，如何處理呢?
離殼時拿走点
啊！原來章魚要先烘後煲嘅，學到野喇！另外星星師傅，呢個湯用咩火路煲好呢？見你煲緊都幾大火吓🤔
頭30分鐘用中火 跟住個半鐘頭 慢火慢慢 煲湯 呢個湯水 味道香濃 對女性係特別有益
@@singsingkitchen 啊！知道🙋謝謝回覆，我都要煲比屋企人飲先😊
流晒口水，想来一碗。
星星, 上年我照你的方法用白鑊烘章魚, 出面走廊都聞到香味, 鄰居過黎問我煮咩野咁香,煲完之後請左鄰居飲一碗, 佢都話好正
嗰種香味真係好勁
煲湯其實用排骨頭/豬展/西施骨 呢3樣有冇話邊樣好d 定都係個人喜好
都係視乎個人喜好 當然每個部分都係有唔同嘅區別
@@singsingkitchen 明白 吾該師傅 上次跟左你條片煮炒烏冬 我老公話好好食 多謝你
我屋企嘅做法係直接將章魚係火上面烤，將佢 bbq 到焦香，即係好似戲院門口燒魷魚嗰種效果然後煲，一個字：正！
有條件當然好
章魚有很多沙在吸管裹，請問怎樣處理
星星師傅可否示範煲仔飯或煲仔菜呀😊😊😊
已經做咗兩個蒸有味飯 遲啲出 遲啲會再做煲仔飯同大家分享
@@singsingkitchen 👏👏👏👏唔該星星師傅
師父請問用尤魚代替章魚可以嗎？
可以 , 有墨魚干好点 , 因為補血。
點解綠豆唔一齊落呢？兩個靚女呢句，聽得出師傅巧幸福。😊
綠豆唔需要替林🤣🙏
我現在煲.
看着水有点少，按这个火力2个小时，水还那么多，是不是中途加水了？
請問你個煲湯煲是幾多公升的?
中秋節會試吓用職人師傅教嘅方法煲這個湯水😝😋😋😋😁😁
蓮藕成條落入邊塞綠豆 會唔會有唔同 因為有人咁教我煲
想問呢個湯係幾人份量？
師傅你D湯真係夠晒料，我都時時煲，但我會把綠豆放在藕洞中，和水份量多些。
多謝你分享一個最傳統 煲 蓮藕綠豆 湯方法
星星，如果屋企有啲乾嘅螺頭可唔可以放埋落去煲呢個湯？
👌
緑豆要幾多?
師傅你好，請問綠豆份量係幾多？謝謝🙏🏻
200 g
星星师父, 為什麼不放幾片生薑來加強湯的味道? 好奇一問, 請指教!
有果皮唔需要落薑
章魚乾和吊片煲出嚟嘅味道會大不同？
味道同功效都有少少唔同 用章魚會比較好的
星爺你翻炒咗呢個湯啵😂😂我上次就係跟你做法烘鱆魚，從此嘅鱆魚湯味道完全同之前嘅唔同
我上年係煲黑豆 冬菇蓮藕章魚湯 今次係煲綠豆 想做埋字幕先出 不過唔小心撳錯掣出咗條片 咁字幕就後期製作 我而家都會做番 一啲上年出過嘅視頻 再加番字幕感謝你對我長期嘅支持
職人吹水 我地都好感激你喺烹飪細節上教識我地好多嘢👍👍題外話，你fans越嚟越多，而家留言好難搶到頭啖湯😂😂😂
我近日喺facebook 開通咗職人吹水 群組希望你加入吹下水
職人吹水 星爺，我有睇你fb , 不過我個fb account 有政治取向，所以一直都冇喺你fb留言，避免引起不便或駡戰。
@@incrcolt 明白
師傅請問煲墨魚洗吾洗好似章鱼甘做？或是洗吓就可煲呢？
要
@@singsingkitchen Thank you 🤝
師傅，烘章魚乾，唔用鑊烘，用焗爐烘得唔得呢？
可以
請問要落薑嗎
唔需要
其實唔放綠豆放花生都好味
红豆花生 / 補益作用不同
请问 最先下锅的绿色小碗里是陈皮和三颗莲子吗？
蜜棗
Did he put tangerine peel and dates?
星星師傅，煎過的章魚，會不會熱氣
唔會
哎吔，我今日煲呢個湯，綠豆一早放左啊...
唔緊要啦 多少少綠豆沙食
我老公話d湯好好飮，期待你拍多d湯水片
請問買
为什么放绿豆。不是放花生，放花生比较好吃。
加少許發菜重好。
一直都唔知章魚原來要烘過先煲, 唔怪得屋企煲冇街果D咁香啦XDD
料多過湯，一定好飲！
😋😋
唔怪之得我次次煲親章魚都唔知點解唔出味啦！😅😂
好多人只是饮汤水，不食渣，这些靓料是不是好浪费?
我阿媽每次煲湯我都鐘意用湯渣點鼓油送飯
綠豆份量多咗
唔係煲湯, 係煲汁 hahaha
美味的湯水
章魚我放入焗爐 焗五分鈡⋯⋯😂
👍
I’m
，
![★ 張媽媽湯水: 清熱解毒 [章魚蓮藕湯] ★DETOXING Soup: Octopus Lotus Root](http://i.ytimg.com/vi/y9skda58tYM/mqdefault.jpg)
![★ 張媽媽湯水: 清熱解毒 [章魚蓮藕湯] ★DETOXING Soup: Octopus Lotus Root](/img/tr.png)
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多謝師父教大家煲呢個湯
秋天最佳湯水
蓮藕最補身有益
跟星星師傅教法煲了，湯水好甜美。看了視頻，才知我以前是正當處理章魚呢！多謝師傅教授。以後可以煲節瓜章魚湯了！希望師傅能傳授多些懷舊經典的湯水。謝謝。
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多謝星星名廚大師推介分享！
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多謝師傅分享，章魚湯超正 👍👍👍😋😋😋
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多謝, 星星師傅, 又學到嘢啦! 章魚 燒興佢用. 湯底 更出味, 寒底人仕 用 黑豆, 熱底人仕 用綠豆. 但為何 綠豆 最遲落, 是否 豆類, 煲太過多時間, 怕煲爛 啲 豆類 呢?.....
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星星師傅，好犀利呀！你已經有6萬訂戶，恭喜恭喜😉😊👏
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星星師傅，想請教如果用綠豆煲; 會有好殼的，如何處理呢?
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啊！原來章魚要先烘後煲嘅，學到野喇！另外星星師傅，呢個湯用咩火路煲好呢？見你煲緊都幾大火吓🤔
頭30分鐘用中火 跟住個半鐘頭 慢火慢慢 煲湯 呢個湯水 味道香濃 對女性係特別有益
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流晒口水，想来一碗。
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星星師傅可否示範煲仔飯或煲仔菜呀😊😊😊
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點解綠豆唔一齊落呢？
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看着水有点少，按这个火力2个小时，水还那么多，是不是中途加水了？
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多謝你分享一個最傳統 煲 蓮藕綠豆 湯方法
星星，如果屋企有啲乾嘅螺頭可唔可以放埋落去煲呢個湯？
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緑豆要幾多?
師傅你好，請問綠豆份量係幾多？謝謝🙏🏻
200 g
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