Самое лучшее объяснение изготовления сухого винограда. Здесь и про технологии изготовления, и какая технология почему появилась, и о вкусовых качествах сказано, что не мало важно! Автору сюжета однозначно лайк и глубокий поклон.
А то!!!! Обработка винограда: Опускают гроздья винограда в кипящий чан с КАУСТИЧЕСКОЙ содой. ВДУМАЙТЕСЬ!!! Даже после этого, виноград опускают в ледяную воду, чего автор ролика НЕ ДЕЛАЛ. Это уже нарушение технологии изготовления. При опускании винограда в ледяную воду смывается часть каустической соды , а также серы. Мы этого там не увидели. Да, ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМЫХ ДЕЛАЮТ кишмиш в тени.
Так и знал, что чем красивее сушеный продукт, тем туда больше химии напихали. Поэтому всегда искал у продавцов темный сморщенный и с косточками.) То же и кураги касается, она должна быть темной и неказистой. Все оранжевое и блестящее - это обработка серой.
Темный, сморщенный - весь виноград и во время роста и во время хранения обрабатывают серой от болезней. Мойте перед едой и всё будет вкусно и полезно!)))
Не зная, я сама сушу свой виноград с дачи в сушилке которые продают, сушу без всяких добавок, да киш-миш ные смотря какой сорт помельче, меньше времени, но за сутки точно не высохнет, а крупный для себя сушу половинками, если есть косточки убираю, и пасхи всегда делаю только с своего. И он у меня блестит, как и турецкий. А вот с бывших наших республик привозят он не блестит и стоит где-то в два раза дороже Турецкого.
@@olgablynskaya8566 Сухой фрукт или ягода не могут блестеть по определению. Кожура - это клетчатка, в которой жира нет от слова ВООБЩЕ. Чтобы появился блеск - нужно либо срезать кожуру, либо обмазать ягоду глицерином или др. жиром.
Засушила в этом году абрикосы со своих деревьев, прикинь, некоторые блистят, понятное дело, что я ничем не обрабатывала, на сушилке 2 месяца пролежали. А ты верь и дальше всему подряд.
Сояки (в тени) - натуральный Офтоби (на солнце)- натуральный Об-жуш (в соде) - полухимикат Калипар (в соде+ дым сера) - Полный Химикат! Делайте выводы и выбирайте!
Они не сказали главного. Виноград в гроздьях теневой сушки сушиться в закрытом хорошо проветриваемом помещении без доступа мух (марля на окнах и двери). А тот виноград, что сушат россыпью на солнце - над ним всегда рой мух. Даже сера не помогает (для этого она и используется, а не для лопанья кожуры). Когда я воочию увидел как сушат чернослив, изюм, курагу и т.д., я навсегда зарёкся покупать сухофрукты, купил сушилку для овощей и фруктов, и обеспечиваю свои запросы по этой части самостоятельно.
@@аляраевская-с8ф Толку-то? Муха не только осеменяет плоды микробами, но иногда и яйца откладывает. Конечно, всё это возможно и перевариться в желудке (а тем более нейтрализуется при термической кулинарной обработке), но, согласитесь, неприятно. По этой причине местные и не едят изюм солнечной сушки - брезгуют, отправляют на продажу. Кстати, итальянцы, когда вялят промышленным способом помидоры, по всей огромной площади сушки устанавливают системы окуривания серой, работающие в нон-стоп режиме вплоть до окончания процесса.
Сочувствую вам. Тяжко так жить. Вы же наверняка и хлеб печёте, и корову содержите, и чай, перед тем как заваривать - промываете. Промывалку для чая купили?
Из всего фильма,только ответ последнего персонажа самый правдивый!!! Он сказал,что они изюм не едят,а только виноград,до марта месяца,да и в гости с изюмом не ходят!! Спасибо за правду!!!
Когда я там жил , в сельской местности. У всех в сарае висели грозди винограда и тыквы в сетках. Им изюм и не нужен. У них всю зиму чуть подвяленый виноград. Чистый сахар.
- дорогая, нас пригласили в гости Ахметовы, где наш изюм? - ты же вчера последний килограмм съел! - вай-вай, как же мы теперь в гости пойдем без изюма!
Спасибо за видео и рассказ 👍, ничего не знала о методах приготовления изюма😱 , сама уже давно сушу осенью в духовке виноград , вишню, сливы, абрикосы дольше по времени но получается дешевле чем покупать сухофрукты и потом я в отпуске на юге видела как сушат яблоки и была в шоке, а представьте что твориться когда сушат виноград . Ещё на заметку живу на крайнем севере покупаю все фрукты в магазине и на рынке.🍇🍒🫐
Как красиво и с какой любовью рассказал этот мужчина о сушке винограда, прямо поэма работящим, трудолюбивым людям , практически вручную , традиционно, творят чудо: превращают виноград в такую вкуснятину, которую мы называем изюмом. А оказывается, есть ещё вкуснее, для домашних. Это надо в школах показывать, детей учить.Спасибо за ваш труд
@@НадеждаПечерина-н4у все верно с подозрительностью и недоверием нужно жить. Сказки, это для детей . Вас не проведешь . Вокруг обманщики и мошенники . Все норовят обмануть . А если серьезно , люди труженики выращивают .зелёный ухоженный край . Берегите себя и своих близких.
Друзья тем кто не знает что токое Калипар. В первых, не ,,Калипар,, а ,, Калла Пар,, это озночает Поверх Паренный, значить Слегко Сульфитированный. А так ролик очень интересный и поучительный. Я сам из Ср. Азии.👍
Всегда замачиваю любые сухофрукты в кипятке, потом 3-4 раза промываю холодной кипяченной водой и сушу и только после этого ем и детям даю. В детстве, бывало, идёшь со школы, через Алайский базар, а продавцы всегда суют детям в руки то кишмиш, то еще что-то. Ели, потом от глистов лечились 😁. Потом уже, рассказав маме, получив по шапке, приучились мыть сухофрукты. А к 20 годам, когда стала сама уже покупать, даже промыв, после поедания, начиналась аллергия, сродни астматической. Методом проб определили, что аллергия была именно на обработанные серой сухофрукты. О какой такой пользе серы говорит уважаемый в видео, не знаю. Но огромное спасибо за видео🌹😇 понравилось !
Если замочить в прохладной воде на ночь изюм , то все посторонние соединения перейдут в воду . Кушайте во здравие. Наилучшие пожелания из южного Казахстана.
Спасибо огромное за информацию!!! Любой труд достоин уважения, а уход за виноградом-особенный труд. У нас в Саиарской области выращиваются разные сорта винограда и мы сами сушим кишмиш двух сортов в электросушилке, просто помытый. И так же храним изюм в холщовых мешках...
Сорт Русбол , мелкий , сладкий и ранний . Урожайный . Грозди в тени сушу , отделяю потом от сухих частей веточек . Затем в духовке ещё окончательно . В стеклянные банки и в сухое , темное просто . Внешне не привлекательный , с белых ягод стает тёмно-серый . Но какой сладкий , и не имеет ни серы , ни соды ! Просто Изюмительный и бесплатный !
Всегда в общепит сухофрукты замачивали в тёплой воде на минут 40 или час, а затем промывали несколько раз в холодной воде через дуршлаг и только потом готовили компот или начинку для выпечки, так же и мак и орехи, а чай в чайхане обязательно перед заваркой ополаскивали чайник и заварку кипятком, а потом зпваривают чай.
Сам выращиваю виноград кишмишных сортов белый и тёмный, сам окунаю в кипящий раствор ПИЩЕВОЙ СОДЫ на пять секунд и сушу в электрической сушилке. Получается очень вкусный изюм.
Странно, что Вы до сих пор не знаете, что виноград БЕЗ косточек это КИШМИШ, а то, что Вы называете ИЗЮМ, это сушеный виноград С косточками! Кишмиш-это линия сортов БЕЗ косточек.
Спасибо за видео-правду! Больше не буду покупать на базаре с содой( содой трубы чистят). Сейчас есть сушилки ...буду сама сушить. И всем родственникам ,друзьям ,соседям и знакомым передам это жуткое видео......
Так едьте, там безвизовый режим, недвижимость недорогая, всё для вас. Труд, правда, каторжный, и много не заработать. А так- да, выглядит на картинке пасторально.
@@ЧуркинСергей-р5н вторичку иностранцам не продают, только в новостройках, от 1000 долларов за кв.метр и выше. Налог на покупку 20% от стоимости недвижки и столько же нотариусу за оформление. Если вы вложили бабки в ремонт и хотите их вернуть при последующей продажи--40% налог должны будете заплатить. Дороговатый виноград получается
Когда я был подростком, то питался неправильно. Моим любимым блюдом была - я не шучу - говяжья отбивная котлета в панировке. Я не исключаю, что в юношеские годы какая-нибудь из клеток в кишечнике или простате могла мутировать. Но в последующие 25 лет я питался исключительно здоровой пищей. Надеюсь, что даже если опухоль зародилась, я могу замедлить её рост. Возможность того, что у меня диагностируют рак через 100 лет (начиная с сегодняшнего дня), не тревожит. Я рассчитываю к тому времени вообще ни о чём не тревожиться. Доктор Майкл Грегер
Здравия, Артём Егоров! Здесь ключевое слово "исключительно здоровой пищей." А поэтому не мешало бы разкрыть данный аспект - что ты понимаешь под здоровой пищей, какую пищу ты считаешь здоровой? Это я к тому, что у нас есть магазины "здоровой пищи", люди идут туда, ведутся на тренд, а на самом деле в данных магазинах продаётся ровно тоже самое, что и во всех остальных(макароны, отбивные, свежие и замороженные, колбасы, пельмени, крабовые палочки из лучших сортов рыбы, молочная продукция, хлеб с соседней фабрики), только по более высокой цене. Всего доброго.
@@Вета-ю8н, Здравия! Кто такой этот "Макл грегер"? который от рака умер? Ты точно верно написал имя и фамилию? Собственно не важно кто это и откуда... Другое дело, что многие кто пропагандирует здоровое питание и здоровый образ жизни сами этим не занимаются, т.е. это просто работа на публику. Ну и как упомянуто выше - под здоровым питанием разные люди понимают разное питание. Одни под здоровым питанием понимают мясо и молоко от собственной коровы, другие ломоть сала с черным хлебом и солью(всё куплено в ближайшем гастрономе), третьи вареные овощи, четвертые сырую растительность... Так что здесь очень трудно что-либо сказать за конкретного умершего от рака. Никем не оспаривается лишь одно - заработал онкологию и хочешь выкарабкаться, в первую очередь следует полностью отказаться от сладких продуктов питания. Ну а дальше уже кто в какую терапию верит - кто в силу химии и облучений, кто в силу природы и изменения рациона питания. Всего доброго.
@ФИЛЬМ ЗЕМЛЯНЕ , Здравия! А что это мы такие агрессивные и самовлюблённые? Молодой сыроед что ли? Обычно это их так рвёт, всем глаза разкрывать на неразумную их жизнь. Кто тебе сказал глупость про то, что мясо сырым не едят? Карнивор-диета, сало, селедка, строганина и куча рецептов кухонь народов мира, где изпользуется сырое мясо и другие сырые ингредиенты. Например: "Тартар", "Саннакчи", "Меттбрётхен". Да и логика какая-то неземная - "Мясо ты сырым есть не будешь,поэтому оно вредное". Из этого получается, что если его сварить/пожарить, то я его есть буду и оно от этого перестанет быть вредным, а заодно и гуманным. Или даже так: Если ты будешь есть сырое мясо, то оно вредным быть перестаёт, и опять-таки станет гуманным. А на счёт гуманности - когда на дворе круглый год мороз стоит или просто урожая не будет пару сезонов, пойдешь на охоту и за милую душу слопаешь кусок оленины или кабанчика, ну или в супермаркет побежишь за любимой отбивной в панировке(из стратегических военных запасов). Мне твои ответы нужны как собаке пятая нога... Сперва с мозгами своими разберись, а то нашёлся клоун, разум он там кому-то собирается прояснять, условия выставлять...:) Ну и на посошок - спорить, удел неразумных, у которых куча времени и полное отсутствие информации. Спор сродни драке - при любом изходе все останутся при своём мнении, т.е. безперспективное занятие. Никого нельзя заставить что-то делать против его воли - любое действие, это изъявление собственной воли, собственной мотивации. P.s. Вопрос про то, что это такое "Но в последующие 25 лет я питался исключительно здоровой пищей.", был задан Артёму Егорову. Что он считает "исключительно здоровой пищей" и чем именно он питался последние 25 лет своей светлой жизни. Он, а не кто-то другой, включая посетителя под ником "@ФИЛЬМ ЗЕМЛЯНЕ". Внимательней надо быть. Всего доброго.
@ФИЛЬМ ЗЕМЛЯНЕ , Здравия! Отвечаю на удаленное тобой сообщение, точнее его часть, что удалось прочитать... Почему я "такой неадекватный, то здороваешься, то клоуном называешь, то опять всего доброго желаешь" спрашиваешь? Отвечаю: даже клоун достоин уважения. Клоун - это ведь такая профессия, амплуа поведения на людях. В жизни это может быть совершенно иной человек... Хотя и не всегда. Что такого зазорного в том, чтобы пожелать здоровья и всего доброго? Или ты хочешь чтобы тебе желали зла и провалиться сквозь землю? Или ты ждешь хороших слов и отношения только от кого-то конкретного или за какие-то конкретные дела? С чего ты взял что "редиске" нельзя пожелать всего доброго? Может слышал: "измени себя, и мир вокруг тебя изменится", "если все вокруг тебя идиоты, не пора ли посмотреться в зеркало" и т.д.. Как я уже сказал - безполезно спорить, бороться, соревноваться. Это не целесообразно. Целесообразно лишь уничтожение, чтобы закрыть надоедливый вопрос. Каждый остается при своем мнении, пока сам не решит его изменить. А вот такие состязания лишь ожесточают противную сторону: сила действия равна силе противодействия. Если хочешь, чтобы кто-то изменил своё мнение - просто дай ему информацию, желательно в том виде, в котором он готов её воспринять. И эта информация, с большой вероятностью, сделает всю работу за тебя. Всего доброго.
Изюм -это результат сушки винограда, поэтому грамотно будет " сушить виноград", а изюм уже сухой. Но лекция очень нужная, грамотная, спасибо за детальность.
Пробовал сушить свои сорта Русбол, Лучистый, Столетие без окунания в кипящий раствор соды. Получается гораздо дольше, чем с окунанием. После окунания в содовый раствор, конечно, промываю в холодной воде.
Спасибо добрый человек🙏. Я так часто кушаю изюм,и то что бывает плохой это поняла. С маслом не покупаю давно,спрашиваю у продавца . А вот про соду и серу впервые слышу🤦🤦🤦. Коли сояги нам не везут,значит осталась без изюма я,а жаль. Уж лучше с маслом второсортный купить,я его кстати кипятком смывала раньше,потом брать перестала. А теперь придется вернуться к нему снова. Кстати масло применяют припаршивейшее. Мой опыт.
По моему маслом они весь изюм обрабатывают. Может быть уже использованным. Это придает блеск продукту. Раньше азиаты больше были богобоязненными и такое себе редко кто позволял. Продавать товар с серой. Самый опасный для здоровья на Земле газ это сероводород. Торгаши-узбеки делают по всем законам капитализма. Что себе негоже - то продать.
Мы сушим свой белый виноград 3 месяца. Давно знаем все хитрости с каустиком и серой. Но мы делаем это только для себя, т к и виноград выращивает тоже только для себя. Г. Волгоград.
Я виноград сушу только в сушилке, высущенный виноград сразу засыпаю в хорошо закрываемую ёмкость, иначе в нем хаводится живность. Серой окуриваёт чтобы живность не заводилась да и не гнил и не плесннвел изюм.
Наталья если вы любой изюм замочите в воде на ночь. То к утру все вещества перейдут в воду. 95 % посторонних веществ. . Пусть вас не смущают особенности , способы сохранения собранного урожая . Можно подобрать удобный изюм . Наилучшие пожелания из южного Казахстана . Здравы будем.
Наталья Сергеевна, вам показали ТРАДИЦИиОННУЮ обработку , каустическая сода используется в производстве мыла, она сестра питьевой соды, только чуть сильнее щелочность и сразу нейтрализуется любой кислотой, даже углекислым газом из воздуха и превращается в питьевую соду. Соединения серы убивают грибки и ними столетиями пользуются, ибо в таких минимальных количествах даже полезны для организма. На кожице винограда живут бактерии, вызывающие брожение, их надо убрать, чтобы не скис виноград при сушке . Живя в городе и дыша обычным воздухом, вы наглотаетесь намного больше серы. Не надо ко всему сразу относиться негативно. Народная мудрость веками создавалась, для этого она и мудрость. Всего вам наилучшего, Наталья, ешьте изюм и радуйтесь жизни.
Люди все что идет на импорт обрабатывается( овощи, фрукты и т д) иначе все пропадет. В икру рыбью дабавляют еще больше химии. В кондитерские изделия тоже . Все чем то пахнет. Мясные изделия,молочные и т д . Вывод один ничего не есть всеравно умрешь. Да время сейчас как можно больше получить денег.
Особенно взбодрило,что виноград,обработанный каустической содой и серой, идет на экспорт.сами не едят,ужас.Теперь только сама буду сушить в сушилке изюм.
Ну, как же… виноград, абрикосы, сливы не могут быть мягкими зимой. Все должно сгнить, покрыться плесенью. Значит обработана. Я это поняла в году 93. Помните, давно продавался урюк, курага, который не угрызешь? Сейчас тоже можно встретить. Но теперь возникает вопрос, который я незначаще: теневая или открытая сушка. В начале комментарий мужчина написал страшное.
@@Аул-р7г Разложили на противень, покрытый пергаментом, и на окошко или ближе к батарее, или, если лето, то просто в комнате. Ну это только длчя мелко ягодных сортов. Так же и яблоки сушу.
В этом году я сама сушила виноград.черный кишмиш почистила ,повреждённые ягоды убрала,помыла и повесила на проволоку под солнцем.через20минут когда вода стекла,я накрыла кишмиш тюлем,старая занавеска,и снизу подшила и по бокам чтобы насекомые не трогали.через 20 дней был готов изюм.я сушила в сентябре за это долго сох.получился экологически чистый изюм без соды без меры.и зачем они используют химикаты я не знаю, с черного кишмиша у меня получился отличный изюм и на вид и на вкус.
Товарищи (тамбовский волк тебе товарищ, хаха) дорогие, родилась в Ташкенте с малого возраста едим кишмиш и другие сухофрукты я и моя мама, и моя семья не мытые... Живы пока и здоровы, маме 83... И потом раньше сухофрукты в объязательном порядке угошали гостей дорогих.. Раньше на все это внимание не обращали как то.. Я сама сейчас такая стала, внуков и детей как то хочется сберечь от всего этого... всё мою и даже чай, и с кожурой помидоры огурцы яблоки груши не ем!!! Очищаю . Колу фанту и тд не пью вообще и детям не покупаю.. Кефир и молоко с магазина не беру делаю сама кефир с молока привезённый с деревни.. И даже хлопок собирали со школы несколько подряд лет, грядки усыпанные хлопком листья липкие, химический запах, час назад скажем над этим золотым хлопком , так раньше называли.. Пролетел вертолёт с опылением химикатов... И детей загоняли на эти поля собирать и выполнять нормы.. Вот так!!! Береженного Бог бережёт.. Хорошие слова.. Берегите себя.
У меня большие сомнения поиповоду терминологии. Каустическая сода - это едкий натр, обрабатывать им органику это просто сжечь её и нанести непоправимый вред потребителю остатками вещества. Скорее всего имелась в виду кальцинированная (карбонат натрия) сода, которая жестче пищевой, но не сильно.
Едкий натр содержится в мыле, но руки ни у кого не отвалились. :) Вопрос концентрации как уже говорилось. Кстати, доводилось мне руки мыть каустической содой, если ран на коже нет, то ничего страшного, просто горячо немного рукам, но шкура на месте. А кальцинированная мне кажется ничего не даст при обработке винограда, она действительно не далеко ушла от пищевой.
@@13Chron позвольте спросить, в каком мыле едкий натр содержится? Вы серьёзно считаете, что снижение концентрации способно защитить организм от воздействия и при этом достаточно прореагировать с продуктом? Логика где?
@@Yoda33rus "При использовании в качестве щёлочи каустической или кальцинированной соды получают твёрдое натриевое мыло. Мягкое или даже жидкое калиевое мыло образуется, когда применяется гидроксид калия."(С) Помнится нам это еще в школе рассказывали. Что до концентрации, то пить концентрированную соляную кислоту я бы крайне не советовал, но в низкой концентрации она присутствует в желудке, прекрасно "реагирует" с продуктами, но никто при этом не умирает, почему такое невозможно со щелочами? И кстати, щелочь при попадании в желудок нейтрализуется той самой кислотой.
🖐❗СПАСИБО🙏, Дикость, только себе лучшее делать, а населению чуть похуже. Так и сами могут в чём- то обманываться, когда производитель тоже не честен... ❗ УДИВИЛИ❗❗❗❗
Я тоже считаю самый хороший кишмиш сояги ( в тени) с перевода с таджикского теневой, значит сушат в тени. Об жош,( кипящая вода) это значит окунают в кипящую воду. Офтоби( солнечный) сушат под солнцем, эти слова с таджикского словаря.Изготовленный в сере виноград бывает на вид красивый, но не полезный, самый полезный сояги( теневой)!
подозревала, что слова из другой нации,А что с серой, он красив? Я что-то наоборот поняла? А теневой некрасивый чтоли. Ведь на сояги отборный виноград, значит именно он красивее наверное .
@@Julia_Queen_ ,да вяленный в тени не такой красивый,но более экологичен,а обкуренный серой🤣,более презентабельный. Это же касается и абрикосов,вяленный-урюк,а с серой-КУРАГА🤣🤣🤣.
Я только что услышал такое, но винограда сушили из покон веков ещё когда каустического соду и серу не изобрели, мы тоже сушим виноград, соду не добавляем, на большом казане в воде добавляем обычные листики инжира и в этом кипитке замачиваем винаград и.т.д. как показывают на видео на сушку пойдёт виноград, не какая-нибудь соду и серу не используем.
В Союзе и изюм был нормальный. Потому как не сразу поняла что за жир плавает на моем компоте. Сейчас тщательно выбираю сухофрукты, никакого блеска не должно быть, это яд. Особенно трудно найти без химии изюм и чернослив.
Спасибо ведущему, за то, что он задал интересные вопросы производителям, и получил от них подробные ответы
Самое лучшее объяснение изготовления сухого винограда. Здесь и про технологии изготовления, и какая технология почему появилась, и о вкусовых качествах сказано, что не мало важно! Автору сюжета однозначно лайк и глубокий поклон.
Щенки
А то!!!! Обработка винограда: Опускают гроздья винограда в кипящий чан с КАУСТИЧЕСКОЙ содой. ВДУМАЙТЕСЬ!!! Даже после этого, виноград опускают в ледяную воду, чего автор ролика НЕ ДЕЛАЛ. Это уже нарушение технологии изготовления. При опускании винограда в ледяную воду смывается часть каустической соды , а также серы. Мы этого там не увидели. Да, ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМЫХ ДЕЛАЮТ кишмиш в тени.
@@ОльгаЦыкина-ж5г дзюдо
Сушилка Ветерок , виноград кишмишь замечательно вялится в изюм .без добавок .комфортно .
@@СергейТитов-в5у устанешь ждать
Так и знал, что чем красивее сушеный продукт, тем туда больше химии напихали. Поэтому всегда искал у продавцов темный сморщенный и с косточками.) То же и кураги касается, она должна быть темной и неказистой. Все оранжевое и блестящее - это обработка серой.
Темный, сморщенный - весь виноград и во время роста и во время хранения обрабатывают серой от болезней. Мойте перед едой и всё будет вкусно и полезно!)))
Не зная, я сама сушу свой виноград с дачи в сушилке которые продают, сушу без всяких добавок, да киш-миш ные смотря какой сорт помельче, меньше времени, но за сутки точно не высохнет, а крупный для себя сушу половинками, если есть косточки убираю, и пасхи всегда делаю только с своего. И он у меня блестит, как и турецкий. А вот с бывших наших республик привозят он не блестит и стоит где-то в два раза дороже Турецкого.
@@olgablynskaya8566 Сухой фрукт или ягода не могут блестеть по определению. Кожура - это клетчатка, в которой жира нет от слова ВООБЩЕ. Чтобы появился блеск - нужно либо срезать кожуру, либо обмазать ягоду глицерином или др. жиром.
Засушила в этом году абрикосы со своих деревьев, прикинь, некоторые блистят, понятное дело, что я ничем не обрабатывала, на сушилке 2 месяца пролежали. А ты верь и дальше всему подряд.
@@Inessa-bx8bbОбработка препаратами с серой винограда от оидиума -- это самое безобидная обработка.
Когда московским торговцам сухофруктами назвал эти слова,(сояги, обдюш,калифар) они удивились и сказали, что плохо по русский понимают!!😅😅
Это у них такой способ не общаться
Они обычные перекупы
а ты им скажи "хозы́р онасыны амыга тык тащийман саны, итти боласы"🤣
@@Аул-р7г А что он написал??
@@Аул-р7г плак плак)
Сояки (в тени) - натуральный
Офтоби (на солнце)- натуральный
Об-жуш (в соде) - полухимикат
Калипар (в соде+ дым сера) - Полный Химикат!
Делайте выводы и выбирайте!
Как распознать, продавец может не ответить правду
@ФИЛЬМ ЗЕМЛЯНЕ от продавца невозможно добиться правды откуда товар привезен, а уж какого сорта изюм и подавно(
@@ТатьянаКорнилова-п5х если они будут говорить правду, они не продадут ничего...
@@ГалинаДзейко-ф9щ продадут. Другого то товара нет.
Как будто нам доложат, как он сделан!
Они не сказали главного. Виноград в гроздьях теневой сушки сушиться в закрытом хорошо проветриваемом помещении без доступа мух (марля на окнах и двери). А тот виноград, что сушат россыпью на солнце - над ним всегда рой мух. Даже сера не помогает (для этого она и используется, а не для лопанья кожуры). Когда я воочию увидел как сушат чернослив, изюм, курагу и т.д., я навсегда зарёкся покупать сухофрукты, купил сушилку для овощей и фруктов, и обеспечиваю свои запросы по этой части самостоятельно.
А я теперь точно всё буду хорошо промывать...
@@аляраевская-с8ф Толку-то? Муха не только осеменяет плоды микробами, но иногда и яйца откладывает. Конечно, всё это возможно и перевариться в желудке (а тем более нейтрализуется при термической кулинарной обработке), но, согласитесь, неприятно. По этой причине местные и не едят изюм солнечной сушки - брезгуют, отправляют на продажу. Кстати, итальянцы, когда вялят промышленным способом помидоры, по всей огромной площади сушки устанавливают системы окуривания серой, работающие в нон-стоп режиме вплоть до окончания процесса.
Ну всё, вообще отбили охоту...😞
Сочувствую вам. Тяжко так жить. Вы же наверняка и хлеб печёте, и корову содержите, и чай, перед тем как заваривать - промываете. Промывалку для чая купили?
@@mash8055 Переживайте за себя. А я в вашем сочувствии не нуждаюсь.
Из всего фильма,только ответ последнего персонажа самый правдивый!!! Он сказал,что они изюм не едят,а только виноград,до марта месяца,да и в гости с изюмом не ходят!! Спасибо за правду!!!
Когда я там жил , в сельской местности. У всех в сарае висели грозди винограда и тыквы в сетках. Им изюм и не нужен. У них всю зиму чуть подвяленый виноград. Чистый сахар.
Они изюм( кишмиш) едят, а если и не едят,то продают и да, в гости с изюмом не ходят.
А вы с изюмом в гости ходите?!
@@Владимир-и4ы-б9ы л
- дорогая, нас пригласили в гости Ахметовы, где наш изюм? - ты же вчера последний килограмм съел! - вай-вай, как же мы теперь в гости пойдем без изюма!
Спасибо за видео и рассказ 👍, ничего не знала о методах приготовления изюма😱 , сама уже давно сушу осенью в духовке виноград , вишню, сливы, абрикосы дольше по времени но получается дешевле чем покупать сухофрукты и потом я в отпуске на юге видела как сушат яблоки и была в шоке, а представьте что твориться когда сушат виноград . Ещё на заметку живу на крайнем севере покупаю все фрукты в магазине и на рынке.🍇🍒🫐
Как красиво и с какой любовью рассказал этот мужчина о сушке винограда, прямо поэма работящим, трудолюбивым людям , практически вручную , традиционно, творят чудо: превращают виноград в такую вкуснятину, которую мы называем изюмом. А оказывается, есть ещё вкуснее, для домашних. Это надо в школах показывать, детей учить.Спасибо за ваш труд
КАК ВЫ ЛЮБИТЕ ВСЕМ ПОДХАЛИМНИЧАТЬ И ЗАДНИЦЫ ВЫЛИЗЫВАТЬ ЛИШЬ БЫ СЛЕД В ИНТЕРНЕТЕ ОСТАВИТЬ .....
Тоже попало в рекомендации и приятно удивлен спокойствием диктора
йй
Вериш в сказки, котлрые сдесь показывают.
@@НадеждаПечерина-н4у все верно с подозрительностью и недоверием нужно жить.
Сказки, это для детей .
Вас не проведешь .
Вокруг обманщики и мошенники .
Все норовят обмануть .
А если серьезно , люди труженики выращивают .зелёный ухоженный край .
Берегите себя и своих близких.
Друзья тем кто не знает что токое Калипар. В первых, не ,,Калипар,, а ,, Калла Пар,, это озночает Поверх Паренный, значить Слегко Сульфитированный. А так ролик очень интересный и поучительный. Я сам из Ср. Азии.👍
Искаженное русское выражение "Расскаленный пар?"
Спасибо! Всё! Теперь прекращаю покупать сухофрукты!!!!
Раньше были только Сояги и Офтоби, но потом появились сетевые супермаркеты. Жаль, что первоклассный продукт превращают в серный яд!
👍 👍 👍 👍
В воде замолчите изюм на ночь. И посторонние соединения перейдут в воду.
Наилучшие пожелания из южного Казахстана.
Очень познавательное и полезное видео! Благодарю!
Всегда замачиваю любые сухофрукты в кипятке, потом 3-4 раза промываю холодной кипяченной водой и сушу и только после этого ем и детям даю. В детстве, бывало, идёшь со школы, через Алайский базар, а продавцы всегда суют детям в руки то кишмиш, то еще что-то. Ели, потом от глистов лечились 😁. Потом уже, рассказав маме, получив по шапке, приучились мыть сухофрукты. А к 20 годам, когда стала сама уже покупать, даже промыв, после поедания, начиналась аллергия, сродни астматической. Методом проб определили, что аллергия была именно на обработанные серой сухофрукты. О какой такой пользе серы говорит уважаемый в видео, не знаю. Но огромное спасибо за видео🌹😇 понравилось !
ну чистую серу едят для ногтей и волос, дают в корм скоту. Правда не понятно что там за соединения получаются.
@@SS18..а вшей тоже ей выводили ? Что-то такое серое продавали в аптеках, помню 😆 . Наверное, обработка чем-то другим уже, раз такое удушье вызывает..
Если замочить в прохладной воде на ночь изюм , то все посторонние соединения перейдут в воду .
Кушайте во здравие.
Наилучшие пожелания из южного Казахстана.
@@СергейТитов-в5у привет из Ташкента 🌹 спасибо 🌹
@@ВасилекАК ртутная сера называется против мондавушек
Спасибо труженикам за труд! Знания такие нужны.Подписываюсь и ставлю пальчик!
Спасибо огромное за информацию!!!
Любой труд достоин уважения, а уход за виноградом-особенный труд. У нас в Саиарской области выращиваются разные сорта винограда и мы сами сушим кишмиш двух сортов в электросушилке, просто помытый. И так же храним изюм в холщовых мешках...
Особенно напичкана химией курага
Сорт Русбол , мелкий , сладкий и ранний . Урожайный . Грозди в тени сушу , отделяю потом от сухих частей веточек . Затем в духовке ещё окончательно . В стеклянные банки и в сухое , темное просто . Внешне не привлекательный , с белых ягод стает тёмно-серый . Но какой сладкий , и не имеет ни серы , ни соды ! Просто Изюмительный и бесплатный !
Главное таким счастливым позитивным желающим крепкого здоровья голосов прокомментировать эту отраву!
Очень, очень полезное видео. Спасибо от души!
Спасибо, что просветили. Оказывается не все так просто с изюмом.
Я знала,что он чем то обработан,бывает очень жирный, маслянистый.а теперь знаю,очень много о изготовлении изюма.
Прекрасная Фергана ❤️
Озвучка просто восхитительная 👍
Если ускорить в 2 раза
озвучка отвратительная👎. именно из-за неё просмотрел лишь минуту двадцать...
тошнотворная слащавость....
Какая шикарная озвучка !
Прямо высокохудожественное чтение !
Всегда в общепит сухофрукты замачивали в тёплой воде на минут 40 или час, а затем промывали несколько раз в холодной воде через дуршлаг и только потом готовили компот или начинку для выпечки, так же и мак и орехи, а чай в чайхане обязательно перед заваркой ополаскивали чайник и заварку кипятком, а потом зпваривают чай.
Что из мухи слона делать, у нас на юге Казахстана каждая хозяйка это знает.
Сам выращиваю виноград кишмишных сортов белый и тёмный, сам окунаю в кипящий раствор ПИЩЕВОЙ СОДЫ на пять секунд и сушу в электрической сушилке. Получается очень вкусный изюм.
А какие пропорции?
@@Екатерина-ш4ю2х Две чайные ложки на один литр воды.
После того, как окунули на 5 сек в содовый раствор, Вы промываете холодной водой? Или сода должна на ягоде остаться?
Сушу кишимиш в сушилке без обмакивания в соду. Сушу трое суток. Замечательный изюм. А в соду макаю сливу для изготовления чернослива.
Странно, что Вы до сих пор не знаете, что виноград БЕЗ косточек это КИШМИШ, а то, что Вы называете ИЗЮМ, это сушеный виноград С косточками! Кишмиш-это линия сортов БЕЗ косточек.
Интересная передача с обзором на все виды сущенного винограда! 👍
🍇🍇🍇🍇Отличное видио про виноград, все ясно и интересно. 🍇🍇🍇🍇
Спасибо за видео-правду!
Больше не буду покупать на базаре с содой( содой трубы чистят). Сейчас есть сушилки ...буду сама сушить.
И всем родственникам ,друзьям ,соседям и знакомым передам это жуткое видео......
Человеку нужен сахар и только сахар.
мало того, что каустиком обрабатывают и содой окуривают, так еще и возле трассы сушат
Большое спасибо , за такой расказ о сушке винограда .
Спасибо этим трудовым народам , которые выращивают для людей такой виноград!
Видимо тебя они за людей не держат, раз позволяют себе отправлять на экспорт калипар, обжуш и офтоби.
Спасибо, что хоть сами не едят, что для нас отправляют…
Сера и каустическая сода вредно для организма человека.
Значит мы сами себя травим употребляя изюм
@@vivaangel6143 текст не усваиваешь что ли?
@@vivaangel6143 мадам мы не спорим что народ трудолюбивый.....но сода КАУСТИЧЕСКАЯ......мы ей на фабрике трубы продували...
Очень здорово сделан ролик!
От Души!
Главное - это Любовь! -
К Природе
К Людям
К Жизни
Счастья Вам ЛЮДИ добра и мира!!!
Не видео,а сказка,а людям-труженникам,низкий поклон!👍
За то что они вас травят, а в
Зачем поклон, срау целуете, они же для вас стаюся, вас же травят, а вы кляняйтесь.
Слабоумие? Они нас травят!
низкий поклон всем труженикам такого вкусного продукта
А что же не благодарите их за каустическую соду, разьедающую желудок и серу не мене вредную? Надеетесь что проточной водой смоется?
@@Yay542 Надеюсь, что ты не ешь изюм? Переживаю за твоё здоровье 🤨
Плохо кланяешься, надо пониже!!!
А я обожаю изюм!
Теперь не буду покупать кон.изделия с изюмом, да и вообще со всякими добавками, то что не продаётся, обязательно кладут в выпечку,
Автор-Молодчина!!!!Я много нового узнала!!👍👍👍👍👍❤️❤️❤️Мне нравиться Ваш трудолюбивый Народ!!!!Благодарю!!!С Уважением из Дага!!
Спасибо вам человек и низкий поклон
Автору спасибо за ролик и желательно продолжение об абрикоса сушенном.
Курага из абрикоса удобно сушить в дегидраторе Ветерок
Изидри..
Чипсы из яблок дыни , хурмы.
Здравы будем.
... ну и сера имеет много полезных свойств 9:40 (особенно в сочетании с каустической содой), но сами серу не опотребляют
А тебя кто заставляет ?
@@АлександрРуденко-в5я, ты сам понял чего спросил?
Сера это яд . Ее парами дезинфицируют помещения
Господи счастливые люди, кто живёт там и имеет виноградники. Я бы также хотела выращивать и сушить виноград.
Так едьте, там безвизовый режим, недвижимость недорогая, всё для вас. Труд, правда, каторжный, и много не заработать. А так- да, выглядит на картинке пасторально.
Замучаешься там работать.
@@ЧуркинСергей-р5н вторичку иностранцам не продают, только в новостройках, от 1000 долларов за кв.метр и выше. Налог на покупку 20% от стоимости недвижки и столько же нотариусу за оформление. Если вы вложили бабки в ремонт и хотите их вернуть при последующей продажи--40% налог должны будете заплатить. Дороговатый виноград получается
Нечего там русским делать,живи где родился.Остальное всё временно.Не веришь? Спроси турков месхетинцев и почитай про 90е,резня в Фергане и в Оше
Слава богу я сама готовлю сухофрукты.
Спасибо, много интересного,сколько в Ташкенте куплено изюма,но этого не знал про каустическую отраву!
Спасибо большое, буду знать ,как правильно сделать.
БЛАГОДАРЮ Вас за вашу работу. 🙏
Дома при мытье изюма необходимо добавлять пищевую соду для очистки от остатков серы и каустической соды, и горячей водой.
Спасибо хороший человек.
Когда я был подростком, то питался неправильно.
Моим любимым блюдом была - я не шучу - говяжья отбивная котлета в панировке.
Я не исключаю, что в юношеские годы какая-нибудь из клеток в кишечнике или простате могла мутировать.
Но в последующие 25 лет я питался исключительно здоровой пищей.
Надеюсь, что даже если опухоль зародилась, я могу замедлить её рост.
Возможность того, что у меня диагностируют рак через 100 лет (начиная с сегодняшнего дня), не тревожит.
Я рассчитываю к тому времени вообще ни о чём не тревожиться.
Доктор Майкл Грегер
Здравия, Артём Егоров!
Здесь ключевое слово "исключительно здоровой пищей."
А поэтому не мешало бы разкрыть данный аспект - что ты понимаешь под здоровой пищей, какую пищу ты считаешь здоровой?
Это я к тому, что у нас есть магазины "здоровой пищи", люди идут туда, ведутся на тренд, а на самом деле в данных магазинах продаётся ровно тоже самое, что и во всех остальных(макароны, отбивные, свежие и замороженные, колбасы, пельмени, крабовые палочки из лучших сортов рыбы, молочная продукция, хлеб с соседней фабрики), только по более высокой цене.
Всего доброго.
Макл грегер умер от рака. Суета сует.
@@Вета-ю8н, Здравия!
Кто такой этот "Макл грегер"? который от рака умер?
Ты точно верно написал имя и фамилию?
Собственно не важно кто это и откуда... Другое дело, что многие кто пропагандирует здоровое питание и здоровый образ жизни сами этим не занимаются, т.е. это просто работа на публику. Ну и как упомянуто выше - под здоровым питанием разные люди понимают разное питание. Одни под здоровым питанием понимают мясо и молоко от собственной коровы, другие ломоть сала с черным хлебом и солью(всё куплено в ближайшем гастрономе), третьи вареные овощи, четвертые сырую растительность...
Так что здесь очень трудно что-либо сказать за конкретного умершего от рака.
Никем не оспаривается лишь одно - заработал онкологию и хочешь выкарабкаться, в первую очередь следует полностью отказаться от сладких продуктов питания.
Ну а дальше уже кто в какую терапию верит - кто в силу химии и облучений, кто в силу природы и изменения рациона питания.
Всего доброго.
@ФИЛЬМ ЗЕМЛЯНЕ , Здравия!
А что это мы такие агрессивные и самовлюблённые?
Молодой сыроед что ли? Обычно это их так рвёт, всем глаза разкрывать на неразумную их жизнь.
Кто тебе сказал глупость про то, что мясо сырым не едят?
Карнивор-диета, сало, селедка, строганина и куча рецептов кухонь народов мира, где изпользуется сырое мясо и другие сырые ингредиенты. Например: "Тартар", "Саннакчи", "Меттбрётхен".
Да и логика какая-то неземная - "Мясо ты сырым есть не будешь,поэтому оно вредное".
Из этого получается, что если его сварить/пожарить, то я его есть буду и оно от этого перестанет быть вредным, а заодно и гуманным.
Или даже так: Если ты будешь есть сырое мясо, то оно вредным быть перестаёт, и опять-таки станет гуманным.
А на счёт гуманности - когда на дворе круглый год мороз стоит или просто урожая не будет пару сезонов, пойдешь на охоту и за милую душу слопаешь кусок оленины или кабанчика, ну или в супермаркет побежишь за любимой отбивной в панировке(из стратегических военных запасов).
Мне твои ответы нужны как собаке пятая нога... Сперва с мозгами своими разберись, а то нашёлся клоун, разум он там кому-то собирается прояснять, условия выставлять...:)
Ну и на посошок - спорить, удел неразумных, у которых куча времени и полное отсутствие информации. Спор сродни драке - при любом изходе все останутся при своём мнении, т.е. безперспективное занятие. Никого нельзя заставить что-то делать против его воли - любое действие, это изъявление собственной воли, собственной мотивации.
P.s. Вопрос про то, что это такое "Но в последующие 25 лет я питался исключительно здоровой пищей.", был задан Артёму Егорову. Что он считает "исключительно здоровой пищей" и чем именно он питался последние 25 лет своей светлой жизни. Он, а не кто-то другой, включая посетителя под ником "@ФИЛЬМ ЗЕМЛЯНЕ". Внимательней надо быть.
Всего доброго.
@ФИЛЬМ ЗЕМЛЯНЕ , Здравия!
Отвечаю на удаленное тобой сообщение, точнее его часть, что удалось прочитать...
Почему я "такой неадекватный, то здороваешься, то клоуном называешь, то опять всего доброго желаешь" спрашиваешь?
Отвечаю: даже клоун достоин уважения. Клоун - это ведь такая профессия, амплуа поведения на людях. В жизни это может быть совершенно иной человек... Хотя и не всегда.
Что такого зазорного в том, чтобы пожелать здоровья и всего доброго?
Или ты хочешь чтобы тебе желали зла и провалиться сквозь землю?
Или ты ждешь хороших слов и отношения только от кого-то конкретного или за какие-то конкретные дела? С чего ты взял что "редиске" нельзя пожелать всего доброго?
Может слышал: "измени себя, и мир вокруг тебя изменится", "если все вокруг тебя идиоты, не пора ли посмотреться в зеркало" и т.д..
Как я уже сказал - безполезно спорить, бороться, соревноваться. Это не целесообразно. Целесообразно лишь уничтожение, чтобы закрыть надоедливый вопрос. Каждый остается при своем мнении, пока сам не решит его изменить. А вот такие состязания лишь ожесточают противную сторону: сила действия равна силе противодействия.
Если хочешь, чтобы кто-то изменил своё мнение - просто дай ему информацию, желательно в том виде, в котором он готов её воспринять. И эта информация, с большой вероятностью, сделает всю работу за тебя.
Всего доброго.
Изюм -это результат сушки винограда, поэтому грамотно будет " сушить виноград", а изюм уже сухой. Но лекция очень нужная, грамотная, спасибо за детальность.
Чего ты тут написал, сам х не разберёт...
@@Батя-ь5и Правильно он всё сказал, но это не столь важно, придератся к словам не надо.
Пробовал сушить свои сорта Русбол, Лучистый, Столетие без окунания в кипящий раствор соды. Получается гораздо дольше, чем с окунанием. После окунания в содовый раствор, конечно, промываю в холодной воде.
Спасибо добрый человек🙏. Я так часто кушаю изюм,и то что бывает плохой это поняла. С маслом не покупаю давно,спрашиваю у продавца .
А вот про соду и серу впервые слышу🤦🤦🤦.
Коли сояги нам не везут,значит осталась без изюма я,а жаль.
Уж лучше с маслом второсортный купить,я его кстати кипятком смывала раньше,потом брать перестала.
А теперь придется вернуться к нему снова. Кстати масло применяют припаршивейшее.
Мой опыт.
По моему маслом они весь изюм обрабатывают. Может быть уже использованным. Это придает блеск продукту.
Раньше азиаты больше были богобоязненными и такое себе редко кто позволял. Продавать товар с серой.
Самый опасный для здоровья на Земле газ это сероводород.
Торгаши-узбеки делают по всем законам капитализма. Что себе негоже - то продать.
Шикарное видео, теперь все встало на свои места!
голос рассказывающего напоминает старый Советский Союз. Такой добрый и с такой теплой душой.
Спасибо! Теперь с умным лицом буду общаться с торговцами сухофруктов 😎🤲🤝
Ну да, так вам и скажут правду!😪
Общаться с умным лицом, молодцом, а не получится, то дурачком
Они могут и не знать)))
Все равно обманут
Они тебе скажут "моя твоя не понимать".
Мы сушим свой белый виноград 3 месяца. Давно знаем все хитрости с каустиком и серой. Но мы делаем это только для себя, т к и виноград выращивает тоже только для себя.
Г. Волгоград.
Я виноград сушу только в сушилке, высущенный виноград сразу засыпаю в хорошо закрываемую ёмкость, иначе в нем хаводится живность.
Серой окуриваёт чтобы живность не заводилась да и не гнил и не плесннвел изюм.
Теперь понятно почему так различны вкусы магазинного изюма и своего... Когда попробовал изюм своего производства, перестал покупать магазинный.
Сами эту гадость с каустиком и серой не едят, а отправляют на продажу. Спасибо за то, что открыли нам глаза на это безобразие.
Наталья если вы любой изюм замочите в воде на ночь. То к утру все вещества перейдут в воду. 95 % посторонних веществ. .
Пусть вас не смущают особенности , способы сохранения собранного урожая .
Можно подобрать удобный изюм .
Наилучшие пожелания из южного Казахстана .
Здравы будем.
Наталья Сергеевна, вам показали ТРАДИЦИиОННУЮ обработку , каустическая сода используется в производстве мыла, она сестра питьевой соды, только чуть сильнее щелочность и сразу нейтрализуется любой кислотой, даже углекислым газом из воздуха и превращается в питьевую соду. Соединения серы убивают грибки и ними столетиями пользуются, ибо в таких минимальных количествах даже полезны для организма. На кожице винограда живут бактерии, вызывающие брожение, их надо убрать, чтобы не скис виноград при сушке . Живя в городе и дыша обычным воздухом, вы наглотаетесь намного больше серы.
Не надо ко всему сразу относиться негативно. Народная мудрость веками создавалась, для этого она и мудрость.
Всего вам наилучшего, Наталья, ешьте изюм и радуйтесь жизни.
не жри
Практически ВСЕ фрукты, имеющий привлекательный вид обрабатываются химией для длительного хранения и дальней транспортировки
Подозреваю что сера и каустик это ещё не вся гадость которую добавляют.
Какая красивая музыка....
Спасибо за полезную информацию!
Люди все что идет на импорт обрабатывается( овощи, фрукты и т д) иначе все пропадет. В икру рыбью дабавляют еще больше химии. В кондитерские изделия тоже . Все чем то пахнет. Мясные изделия,молочные и т д . Вывод один ничего не есть всеравно умрешь. Да время сейчас как можно больше получить денег.
Отличный ролик,спасибо автору!
Особенно взбодрило,что виноград,обработанный каустической содой и серой, идет на экспорт.сами не едят,ужас.Теперь только сама буду сушить в сушилке изюм.
При попадании на кожу гидроксид натрия она же «каустическая сода» вызывает сильные химические ожоги
Кислота винограда нейтрализует щелоч. В жкт человека реакции намного страшнее чем на кожице винограда.
Я каустической содой канализацию прочищаю, растворяет всё.
@@alpacho_32567 Спасибо за подсказку. Я чистил пищевой и уксусом. Но пищевая сейчас очень дорогая.
@@СеменМорозов-х8т 35 руб пачка пищевой соды ,
@@alpacho_32567 каустическую соду разводят водой, я не думаю что там у них большая концентрация ,
Спасибо за видео! Не уставать Вам!!!
Сушите сам .купили помыли обсушили и на балкон 2 месяца и все провялилось может храниться пару лет ..
Если шашль не заведётся
Это ж сколько копоти он соберёт на балконе? Выхлопные газы, пыль с улиц, лучше уж в сушилке сушить
Спасибо! Наконец- то нашла ответ!!!
Спасибо! Здравия и процветания!
Спасибо, Максут!!!
Спасибо за ролик,перевод такой прикольный,нам понравился,лайк.
Классно как интересно. Смущает сера и кислота.
Спасибо огромное!
Как интересно!
Не знала, всю жизнь прожила
Ну, как же… виноград, абрикосы, сливы не могут быть мягкими зимой. Все должно сгнить, покрыться плесенью. Значит обработана. Я это поняла в году 93. Помните, давно продавался урюк, курага, который не угрызешь? Сейчас тоже можно встретить. Но теперь возникает вопрос, который я незначаще: теневая или открытая сушка. В начале комментарий мужчина написал страшное.
В конце осени покупаю кишмиш и сушу в сушилке. Чистый и вкусный изюм получается. И не такой приторно сладкий как покупной
А я просто сушу в комнате. Быстро и вкусно.
@@СветланаОвсинникова-б1д А как это,сушить просто в комнате? Спасибо!
@@Аул-р7г Разложили на противень, покрытый пергаментом, и на окошко или ближе к батарее, или, если лето, то просто в комнате. Ну это только длчя мелко ягодных сортов. Так же и яблоки сушу.
@@СветланаОвсинникова-б1д Благодарю Вас за ответ! В магазине продают виноград, покупаю мелкий, чёрный. Он без косточек, поэтому нравится.
А абрикосы сушили? Или сливы? Долго, наверное.
В этом году я сама сушила виноград.черный кишмиш почистила ,повреждённые ягоды убрала,помыла и повесила на проволоку под солнцем.через20минут когда вода стекла,я накрыла кишмиш тюлем,старая занавеска,и снизу подшила и по бокам чтобы насекомые не трогали.через 20 дней был готов изюм.я сушила в сентябре за это долго сох.получился экологически чистый изюм без соды без меры.и зачем они используют химикаты я не знаю, с черного кишмиша у меня получился отличный изюм и на вид и на вкус.
Товарищи (тамбовский волк тебе товарищ, хаха) дорогие, родилась в Ташкенте с малого возраста едим кишмиш и другие сухофрукты я и моя мама, и моя семья не мытые... Живы пока и здоровы, маме 83... И потом раньше сухофрукты в объязательном порядке угошали гостей дорогих..
Раньше на все это внимание не обращали как то.. Я сама сейчас такая стала, внуков и детей как то хочется сберечь от всего этого... всё мою и даже чай, и с кожурой помидоры огурцы яблоки груши не ем!!! Очищаю . Колу фанту и тд не пью вообще и детям не покупаю.. Кефир и молоко с магазина не беру делаю сама кефир с молока привезённый с деревни..
И даже хлопок собирали со школы несколько подряд лет, грядки усыпанные хлопком листья липкие, химический запах, час назад скажем над этим золотым хлопком , так раньше называли.. Пролетел вертолёт с опылением химикатов... И детей загоняли на эти поля собирать и выполнять нормы.. Вот так!!!
Береженного Бог бережёт.. Хорошие слова.. Берегите себя.
Спасибо за правду.
Большое спасибо. Очень интересно и познавательно.
Чувак ты своим роликом сделал антирекламу изюма.
Это точно.
Молодцы ребята.
Спасибо! Больше не буду покупать виноград
Спасибо за ролик, больше не буду покупать изюм...
У меня большие сомнения поиповоду терминологии. Каустическая сода - это едкий натр, обрабатывать им органику это просто сжечь её и нанести непоправимый вред потребителю остатками вещества. Скорее всего имелась в виду кальцинированная (карбонат натрия) сода, которая жестче пищевой, но не сильно.
тоже так думаю, проблема перевода скорее всего
Они же не в чистом акустике обрабатывают. А делают процентный раствор
Едкий натр содержится в мыле, но руки ни у кого не отвалились. :) Вопрос концентрации как уже говорилось. Кстати, доводилось мне руки мыть каустической содой, если ран на коже нет, то ничего страшного, просто горячо немного рукам, но шкура на месте. А кальцинированная мне кажется ничего не даст при обработке винограда, она действительно не далеко ушла от пищевой.
@@13Chron позвольте спросить, в каком мыле едкий натр содержится? Вы серьёзно считаете, что снижение концентрации способно защитить организм от воздействия и при этом достаточно прореагировать с продуктом? Логика где?
@@Yoda33rus "При использовании в качестве щёлочи каустической или кальцинированной соды получают твёрдое натриевое мыло. Мягкое или даже жидкое калиевое мыло образуется, когда применяется гидроксид калия."(С)
Помнится нам это еще в школе рассказывали. Что до концентрации, то пить концентрированную соляную кислоту я бы крайне не советовал, но в низкой концентрации она присутствует в желудке, прекрасно "реагирует" с продуктами, но никто при этом не умирает, почему такое невозможно со щелочами? И кстати, щелочь при попадании в желудок нейтрализуется той самой кислотой.
спасибо за интересный выпуск, знать бы еще, где в Алматы сояги купить можно
Он продается. Только стоит дорого.
Никогда не думала,что столько химии в киш-мише бывает🙄🙄
а самое интересное , что они говорят что сера полезная , хотя это яд
Всегда и изюм и курагу не могла есть. Чувствовала серу.Дыхание перехватывало.В голове не укладывалось , чем он мог быть полезен.
Интересное видео.А сояги можно высушить прямо на лозе, одев мешочки от ос ,конечно ,если не будет дождя?
Он наверняка сгниет от бактерий и плесени, питательная среда для них.
🖐❗СПАСИБО🙏,
Дикость, только себе лучшее делать, а населению чуть похуже.
Так и сами могут в чём- то обманываться, когда производитель тоже не честен...
❗ УДИВИЛИ❗❗❗❗
Спасибо. Очень интересно было узнать новое.
Очень люблю виноград.
Сояги, вряд-ли я попробую. Жаль.
А проверять продукции сейчас невозможно 😠 Коррупция (((
Как же их отличать? Почему контрольные органы не исследуют продукцию на безопастность.
Кали-обжигай,фар-сияние,а сера и« дает огонь»
Как то спросила знакомую не боишься такую курагу красивую покупать?, нет, зато красиво смотрится и перед гостями не стыдно.........
Я тоже считаю самый хороший кишмиш сояги ( в тени) с перевода с таджикского теневой, значит сушат в тени. Об жош,( кипящая вода) это значит окунают в кипящую воду. Офтоби( солнечный) сушат под солнцем, эти слова с таджикского словаря.Изготовленный в сере виноград бывает на вид красивый, но не полезный, самый полезный сояги( теневой)!
подозревала, что слова из другой нации,А что с серой, он красив? Я что-то наоборот поняла? А теневой некрасивый чтоли. Ведь на сояги отборный виноград, значит именно он красивее наверное .
@@Julia_Queen_ ,да вяленный в тени не такой красивый,но более экологичен,а обкуренный серой🤣,более презентабельный.
Это же касается и абрикосов,вяленный-урюк,а с серой-КУРАГА🤣🤣🤣.
@@erinaepi688 ...урюк - это абрикос с косточкой , а курага - абрикос без косточек ..
@@ДокторВатсон-г6я ,вы это пишите человеку,который родился в с.азии?
В с.азии,среди местных,слово-курага,нет совсем🤣,эт в россии курага и курЯга!
@@erinaepi688 ...есть такое слово или нет - это не важно ...а вот урюк и курага - это разные "вещи", с этим то спорить глупо..
Вот спасибо за такую инфу!
Кушайте каустическую соду,которая разъедает все ,с серой,которая убивает все,очень полезно.
Я только что услышал такое, но винограда сушили из покон веков ещё когда каустического соду и серу не изобрели, мы тоже сушим виноград, соду не добавляем, на большом казане в воде добавляем обычные листики инжира и в этом кипитке замачиваем винаград и.т.д. как показывают на видео на сушку пойдёт виноград, не какая-нибудь соду и серу не используем.
Спасибо вам за информацию!!!
В Союзе и изюм был нормальный. Потому как не сразу поняла что за жир плавает на моем компоте. Сейчас тщательно выбираю сухофрукты, никакого блеска не должно быть, это яд. Особенно трудно найти без химии изюм и чернослив.
Moi deduschka tosche takoi kischmich delal. Spasibo za video.
Все верно,только не каустическая,а пищевая сода-это большая разница.Хотя народ и не знает разницу...
в том-то и беда, что каустическую.
Каустик... чернослив, курагу тож жгут химией ..
Спасибо за интересное видео!
Короче: натуральный- для себя, остальной -для всех нас. Надо покупать сушилку.
Кушал, кушаю и буду кушать!
Сера входит в состав боевых отравляющих в-в...поэтому только на экспорт))
сера полезная, правда, когда то я давилась ею чтоьы излечиться🤭но это был единственный раз когда я ее ела
Спасибо автору,я больше не ем изюм.
Живу в Сибири ... Синий изюм вкусный покупаю
Будто документальный фильм 80-х