komkommers inmaken in zoet zuur
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- ingrediënten
1 liter wijnazijn
500 ml water
220 gram suiker
2 eetlepels zout
kruiden
2 theelepels dille
2 theelepels venkelzaad
2 theelepels chilivlokken
zwarte peper korrels15 ongeveer
0,5 theelepel kurkuma
2 kleine uien
komkommers 6 stuks
#moestuin #groenten #fruit
#happy #how #vegetables
#vegetable #vegetablegarden
#kitchen #kitchengarden
#tomato #beans #cucumber #carrot
#food #eten
Waarom schillen daar zit juist de smaak
@@Gillozz je kunt het ook met schil doen hoor, ieder zo zijn eigen methode 😃
Waarom moeten de potjes omgedraaid, op de kop staan, en is het azijnmengsel kokend heet ?
Hoi! Dat is een goede vraag. Door het op de kop te zetten gaat het zuurstof naar de bodem van de pot en trekt het deksel goed vacuüm bij het afkoelen van de inhoud. En je doodt eventuele bacteriën die nog op t dekseltje zitten. Aangezien inderdaad de inhoud kokend heet is. Kortom het komt de houdbaarheid van je product ten goede.
Op de kop zetten word eigenlijk nooit meer gedaan. Tegenwoordig zitten er lagen aan de binnenkant vd deksels en die worden door het zuur aangetast. Als het heet in de pot gaat en de deksels zijn onbeschadigd is dat genoeg. Het recept ga ik maken! De manier om eerst wat vocht te onttrekken lijkt me logisch en zag ik nog niet eerder!
Hoeveel water voeg je toe?
Afvullen tot de komkommers geheel onder water staan.
@@moestuingeluk en hoeveel water doe je bij de azijn in de pan?