genau das dachte ich mir auch ... mega trocken ... der soll mal zu uns kommen, das ist einfach komplett andere Liga als das ekelhafte ding da im video :)
Zum einen hört es sich für mich so an, wie wenn er das fleisch nach dem Rubben direkt smoked?! Des weiteren habe ich noch nie gehört dass jemand pulled Pork macht ohne es zu spritz3n, kann man schon aber dann wirds halt trocken wie hier zu sehn. Räucherchips wässern ist ein volkommener Mythos da gibts einige Videos dazu, macht auch keinen sinn, warum soll ich Holz wässern was vorher extra getrocknet wurde?! Für alles weitere müsst ich mir das video nochmal anschauen
@@danizauero naja, grad bei pulled Pork braucht man nichts reinspritzen, man kann es nach dem pullen einfach noch mit einer verdünnten Sauce vermischen, Injektionen braucht man am ehesten da wo man ganze Scheiben oder Stücke serviert wie Brisket
@@maik007 Wird das so genannte rendern nicht von Maschinen übernommen und hat mit diesem Video überhaupt nichts zu tun? Kann sein, dass ich mich dabei irre aber kannst ja mal sagen, was aus Deiner Sicht rendern ist.
Sehr trocken. Schätze der Smoker hatte zu hohe Temperatur. Bei mir dauert ein 2.5kg Pulled Pork i.d.r an die 10h. Zudem sollte man es nach einer Kerntemp von 74 °C in Alufolie oder Butcher Paper einpacken damit es saftiger bleibt.
Gebe dir komplett recht. Bei 110* dachte ich mir schon „oha“ und dann kommt er mit 90* Kerntemperatur. Also ja, genauso sieht dieses arme Stück Nacken auch aus. 🥴
Danke für die Tipps. Kleine Anmerkung: nicht direkt in Alufolie. Entweder butcherpapier oder wie im Video backpapier zwischen Fleisch und Alu. Zumindest wenn’s mariniert ist, ansonsten kann das alu sich im Gehirn ablagern. Und das sollte man nicht zu häufig machen^^
siehst du das selbe Video? Da ist nix saftig an dem Pulled Pork, es ist komplett ueberkocht, letzter Saft raus gekocht und beim pressen laeuft fast gar kein saft mehr ab... wenn ich das bei meinem zuhause mach fliesst da ein halber liter raus :P
@@linus_wrb nutzt man zum Beispiel fuer Zwiebel-Marmelade (hoert sich schlimmer an als es is) - Eins der geilsten dinger auf diesem Planeten :P ... Zwiebeln, Portwein, Fleischsaft und Zucker, geilste Sauce ever
Woow wie viel Mühe du dir dafür gibst und was du für Equipment hast! Da hast du dir das leckere Fleisch aber auch richtig verdient! Ich hoffe du hast dir das schöne Stück richtig schmecken lassen
Mach das doch auch mal im Afganischen Kasan. Kann es sein dass du die temparatur erhöht hast. Immer wenn ich pulled pork mache dauert es ca. 16 stunden und zerfällt total.
ach das schaffen inzwischen einige Steaks-restaurants auch beim Grillteller, dass ausgerechnet das Schweinesteak furztrocken ist, leider wurde ihnen wohl nicht gelehrt, dass Schweinefleisch nicht so lange braucht wie Rindfleisch
Danke für den Tipp! Ich werde zukünftig meine Arbeitszeit auch so berechnen. Wahrscheinlich komme ich da locker auf eine 80-Stunden-Arbeitswoche, weil ich ja schließlich täglich schon mal acht Stunden im Bett darauf warte, dass es weitergeht.
Wenn dir das zu trocken ist/aussieht, solltest du mal meat dripping ausprobieren, ist auch leichter zuzubereiten als normales Pulled pork und geht schneller
Sehr nice. Ich persönlich nehme selber gerne noch eine Flüssigmarinade, die ich rein spritze. Die macht das ganze nochmal ein wenig saftiger und gibt den ganzen noch ein bisschen mehr kick. Dazu moppe ich das ganze bei 88°C noch mit einer selbst gemachten Cherry Chipotle BBQ Sauce, welche ich mit Ahornsirup (verdünne), bis es auf die 90°C kommt. (Ungefähr 30-60min) Flüssigmarinade für ca. 3,5kg Nacken Stück, kann aber auch was übrig bleiben, je nachdem, wie offen das Fleisch ist: 3/4 Cup Apfelsaft 1/2 Cup Wasser 1/2 Cup Zucker 1/4 Cup Salz 2 EL Worcestershire Sauce Ich würde aber nicht sagen 10h Arbeit. Wobei das warten, bis es endlich fertig ist natürlich schon mental sehr zehrend ist 😆
Miletante Veganerien be Like : 10 Stunden Arbeit dann beginnt sie mit ihrem alltäglichen Diktat gelabare sie sagt:“stell dir vor du wärst dieses arme Schwein“ aber broskiiiiiiiiii 10. Stunden…
Mein letztes Pulled Pork was ich geamcht habe war ein Boston Butt und es war 27 Stunden im Smoker. Hab noch nie so ein gutes Pulled Pork gegessen. Das selbe auch für das Pulled Beef das ich währenddessen gemacht habe. das war nur 24 Stunden drauf xD
Pulled Pork gabs bei uns Montags, wenn Mutter den Schweinenraten vom Sonntag nochmal aufgewärmt hat und alles zerfiel... Smoker hatten wir keinen, aber in der Küche wurde immer Krone und HB geraucht 🤷🏼
Ehrlich gesagt, ich glaube richtig gutes Fleisch braucht weder einen Geschmacksexplosion noch sonst irgend einen Kram. Richtiges Fleisch schmeckt mit Salz und Pfeffer, vielleicht noch Knoblauch. Aber nix aus dem Lebensmittel Designer Labor,
@@Bjane. Nö, Koch bin ich keiner. Kann ja jeder essen, was er will. Ich grille für 50 bis 400 Leute. Und es hat noch keiner einen Dip oder sonst was wollen. Ich finde es schade um hochwertiges Fleisch, da kann ich auch Substrat aus der Retorte als Geschmacksträger nehmen. Aber wie gesagt, kann ja jeder machen wie er will...
Boah ihr seid alle so gemein.😁 Man kann schon verstehen, wie ers meint.🥴 Es sah schon geil aus und hat bestimmt auch gut geschmeckt. Besonders, wenn man Hunger hat wie ich.🤪 Wenn ihrs nicht mögt, einfach weiter scrollen und fertig.
![Veeze - F.A.F (ft. Rylo Rodriguez) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/7hlz2S2GmIY/mqdefault.jpg)
Pro Tipp: Du musst die 8 Stunden nicht neben dem Ofen stehen, und auch beim Ruhen musst du nicht dabei sein. Spart Dir gut 9 Stunden Arbeit ;)
Mindblown 😄
Dachte auch der schwitzt extrem bei der 10 stunden arbeit. 2 stunden braucht der allein um es in Alufolie einzuwickeln.
🤯
Danke Einstein
🗿
Meine Freundin hat auch so ein Nacken. Habe den letztens auch mit Senf eingerieben 😂
Hoffen wir für dich das sie diesen Kommentar niemals liest 😂
😂
probier ich auch mal aus😂
Ich komm nicht klar xD
Und wie hat sie geschmeckt?
Schatz du fühlst dich an wie so ne richtig schöne Schweineschulter. 😂😂😂
sanach kannst am Boden schlafen😂
Und hat immer geflext@mynameisjeff6195
@mynameisjeff6195Meiner Heute noch, er sagt auch dinger wie die Säustifte solln ma die Werkstatt sauber geleck
@mynameisjeff6195 Ja 😂
S CH wein ist aber haram ☝️
Vergleicht der die Freundin mit nem SChweine nacken, ich kann nicht mehr :D
vorallem mit einem toten Stück Fleisch!!...
Der brennt doch
"10 Stunden Arbeit". Sorry, aber deinem smoker zuschauen ist keine Arbeit 😂
Heul wo anders
@@the_maniac1337 bist bisschen manisch?
Rendern und hochladen ist auch arbeit 😂
@@the_maniac1337 Du scheinst ja ein toller Mensch zu sein! :-D
@@mistersunny3636 Danke, du auch
Sieht gut trocken aus 🙈
genau das dachte ich mir auch ... mega trocken ... der soll mal zu uns kommen, das ist einfach komplett andere Liga als das ekelhafte ding da im video :)
@@Lagencie mach Werbung 😀
Bei 8h in 110° und 90° Kerntemperatur wird das natürlich so. Fraglich jedoch, warum man das wollen würde.
@@mistersunny3636 diese Frage kann dir nur der beantworten, der dieses schöne Stück Fleisch misshandelt hat 🤣
@@mistersunny3636 Was ist die richtige Dauer und Ofentemperatur? Ernstgemeinte Frage
Jeder trottel ist jetzt foodtuber mit seiner eigenen gewürzmischung, aber am ende trockenes pulled pork produziert, stabil.
Habe mir genau das gleiche gedacht erkenne da 3-4 Anfänger fehler, umd ich bin bei weitem kein Profi 🤣🤣
@@danizauero welche Fehler denn konkret?
Frr, als das Fleisch zerrupft in die Kamera gehalten wurde, hab ich mich echt gefragt wie man es hin bekommt dass das Fleisch so trocken wird 😂
Zum einen hört es sich für mich so an, wie wenn er das fleisch nach dem Rubben direkt smoked?! Des weiteren habe ich noch nie gehört dass jemand pulled Pork macht ohne es zu spritz3n, kann man schon aber dann wirds halt trocken wie hier zu sehn. Räucherchips wässern ist ein volkommener Mythos da gibts einige Videos dazu, macht auch keinen sinn, warum soll ich Holz wässern was vorher extra getrocknet wurde?! Für alles weitere müsst ich mir das video nochmal anschauen
@@danizauero naja, grad bei pulled Pork braucht man nichts reinspritzen, man kann es nach dem pullen einfach noch mit einer verdünnten Sauce vermischen, Injektionen braucht man am ehesten da wo man ganze Scheiben oder Stücke serviert wie Brisket
"10 Stunden ARBEIT gekostet" wir sind nicht Dein Chef 😂
Er hat den Strom für den Räucherofen mit dem Fahrrad-dynamo generiert 😅
🤣
So wenig ?!? 😅
Fleisch rendern ist harte Arbeit.
@@maik007 Wird das so genannte rendern nicht von Maschinen übernommen und hat mit diesem Video überhaupt nichts zu tun? Kann sein, dass ich mich dabei irre aber kannst ja mal sagen, was aus Deiner Sicht rendern ist.
Sehr trocken. Schätze der Smoker hatte zu hohe Temperatur. Bei mir dauert ein 2.5kg Pulled Pork i.d.r an die 10h. Zudem sollte man es nach einer Kerntemp von 74 °C in Alufolie oder Butcher Paper einpacken damit es saftiger bleibt.
Sag wallah ?
Gebe dir komplett recht. Bei 110* dachte ich mir schon „oha“ und dann kommt er mit 90* Kerntemperatur. Also ja, genauso sieht dieses arme Stück Nacken auch aus. 🥴
Ew @@BLINKerlei
Danke für die Tipps. Kleine Anmerkung: nicht direkt in Alufolie. Entweder butcherpapier oder wie im Video backpapier zwischen Fleisch und Alu. Zumindest wenn’s mariniert ist, ansonsten kann das alu sich im Gehirn ablagern. Und das sollte man nicht zu häufig machen^^
Sieht komplett trocken aus, Glückwunsch.
Naja, er hat sich ja auch sehr viel Mühe gegeben alles für das Video rauspressen. Ist wohl so eine tiktok/social Media Krankheit
wie deine freundin
@@nichtthcin2241 Der Nutzername sagt alles😂
Trockenes Pulled Pork naja hat sich der Aufwand dann wohl eher nicht gelohnt.😂
@@_MC529 dein Username sieht so aus als hättest du nen Schlaganfall auf der Tastatur bekommen
Zehn Stunden Arbeit? Du hast acht Stunden gewartet 😅
Wegen dem warten am Ende 2 Stunden nochmal
Er hat 10 Stunden gewartet 😂😂
9std 50 min gewartet !
Plus die 2 Stunden ruhen ergibt 10 Stunden, Mathe ist nicht so deine stärke oder
@@acl52080 du bist und bleibst mein Sohn 👶 du huan Hshshsn i love youre mum ! She is my Girlfriend
Den Sud vom Fleisch würde ich beim smoken auffangen und daraus die BBQ Sauce machen. Fleisch vorher spritzen kommt auch mies:)
Apfelsaft ;-) und oder Cola.
Wie schreibst du Sohn. Völlig am Ende.
Bäh
Sieht super aus!!
Uff, es gibt nichts besseres, als ein geiles Pulled Pork👌 Saftig, Weich, Zart und Geschmacksvoll! Mir läuft das Wasser im Munde zusammen😋😍
siehst du das selbe Video? Da ist nix saftig an dem Pulled Pork, es ist komplett ueberkocht, letzter Saft raus gekocht und beim pressen laeuft fast gar kein saft mehr ab... wenn ich das bei meinem zuhause mach fliesst da ein halber liter raus :P
@@Lagencie was macht man denn mit dem halben liter? Geile soße😋 Da saugt sich das fleisch richtig voll. Dazu paar dampfklöße oder weißbrot😋
@@linus_wrb nutzt man zum Beispiel fuer Zwiebel-Marmelade (hoert sich schlimmer an als es is) - Eins der geilsten dinger auf diesem Planeten :P ... Zwiebeln, Portwein, Fleischsaft und Zucker, geilste Sauce ever
Doch, Lakefleisch.
Woow wie viel Mühe du dir dafür gibst und was du für Equipment hast!
Da hast du dir das leckere Fleisch aber auch richtig verdient!
Ich hoffe du hast dir das schöne Stück richtig schmecken lassen
mein dad macht das auch immer selber, richtig geil, liebe es, gibt es immer zu festen (hochzeit, jugendweihe...)
Also NIE 😅😅😅
@@henryrostock4465 aktuell haen wir keinen smoker, aber gibt es schon manchmal, so 1-2 mal im jahr
Sieht geil aus bro❤🤤
Lass es dir schmecken 😊
Dieses Video hat mich mal wieder hungrig gemacht... Danke!!!😅
Die Freundin mit dem Schweinenacken! Geil 😂
Sieht geil aus 😃
Mach das doch auch mal im Afganischen Kasan.
Kann es sein dass du die temparatur erhöht hast. Immer wenn ich pulled pork mache dauert es ca. 16 stunden und zerfällt total.
Boah, sieht super aus, da hätt ich jetzt Bock drauf! :D
Ja so ists bei mir auch bei der Arbeit. 8 Stunden nix tun, dann nochmal 2 Stunden Klo und dann endlich fertig 😂
Hervorragend 😊
Sieht echt lecker aus, mir als Muslim ist es leider untersagt das zu essen, aber allen die es nachmachen wünsche ich einen guten Appetit 😋
Das ist der Erwachsenste Kommentar den ich je gesehen habe... Danke :)
Mit kleinen Sünden ab und zu lebt es sich netter 😊
Mach dir Pulled Beef. Ist aus Rindernacken aber Hüfte, Hochrippe oder Rinderbrust geht auch. Hast aber noch längere Garzeiten.😋
Dein Kommentar ist echt Gold Wert 👍🏻 nehm Rind das geht auch .
Wer untersagt es dir denn? Mama oder Papa?
DU BIST DRAN SCHULD!!!! Ich bekomme immer Abends übelsten Hunger auf geiles Essen 😅 sieht einfach alles so lecker aus 🤤🤤
so mache ich das auf der arbeit auch immer, 8 stunden zugucken und 10 stunden stempeln.
Ich liebe deine Videos
Echt sympathisch
Oh verdammt, du hast gerade meine Diät gekillt. Lecker Lecker.
Bei uns im Döner geht das automatisch...jeder Ring hängt perfekt ne Woche dran und am Freitag isses durchgezogen 👍
Phantastisch!!!!!❤
Sieht Hammer lecker aus, gute Arbeit 👏🏼
🤤 Boa ich muss pennen...das wird jetzt nix mehr😂😂
Da würde sogar der vegane Wunder bre ein Stück wollen 😂😂😂
„Pulled Pork hat mich über 10 std Arbeit gekostet“ - 8h im Ofen und warten - Drachenlord lässt grüßen. 😂
No offense
Das Ding ist am Ende trockner als meine Freundin...
Meddl Loide.Darauf warten das Fleisch fertig wird is etzela harte Arbeit. Ihr unterschätzt das immer.
omg gönn mal😂❤ sieht schon sehr krass aus
Mein Freund du weißt genau was du macht.Sehr geile Aktion❤
Sieht ziemlich trocken aus; Das muss man beim Schweinenacken erst mal hinbekommen…
Eine Glanzleistung, ganz ohne Sauerstoffsgerät. 👏🏼
ach das schaffen inzwischen einige Steaks-restaurants auch beim Grillteller, dass ausgerechnet das Schweinesteak furztrocken ist, leider wurde ihnen wohl nicht gelehrt, dass Schweinefleisch nicht so lange braucht wie Rindfleisch
Danke für den Tipp! Ich werde zukünftig meine Arbeitszeit auch so berechnen. Wahrscheinlich komme ich da locker auf eine 80-Stunden-Arbeitswoche, weil ich ja schließlich täglich schon mal acht Stunden im Bett darauf warte, dass es weitergeht.
Im ganzen schaut’s richtig geil aus nur auseinander macht es einen trockenen Eindruck leider. Ist aber immer so bei dem Fleisch
Habe vielleicht eine falsche Stelle gezeigt war relativ gut. Allerdings machen viele noch das Wasser aus der Schale rein + BBQ Sauce
Einfach das Fleisch in selbst gemachter Sauce einlegen, schmeckt am nächsten Tag dann richtig gut
Wenn dir das zu trocken ist/aussieht, solltest du mal meat dripping ausprobieren, ist auch leichter zuzubereiten als normales Pulled pork und geht schneller
@@timsch15 was genau ist das
Super gemacht
Na ja, die meiste Zeit hast du gewartet und nicht gearbeitet, sieht aber lecker aus. 😁
Sehr nice. Ich persönlich nehme selber gerne noch eine Flüssigmarinade, die ich rein spritze. Die macht das ganze nochmal ein wenig saftiger und gibt den ganzen noch ein bisschen mehr kick.
Dazu moppe ich das ganze bei 88°C noch mit einer selbst gemachten Cherry Chipotle BBQ Sauce, welche ich mit Ahornsirup (verdünne), bis es auf die 90°C kommt. (Ungefähr 30-60min)
Flüssigmarinade für ca. 3,5kg Nacken Stück, kann aber auch was übrig bleiben, je nachdem, wie offen das Fleisch ist:
3/4 Cup Apfelsaft
1/2 Cup Wasser
1/2 Cup Zucker
1/4 Cup Salz
2 EL Worcestershire Sauce
Ich würde aber nicht sagen 10h Arbeit. Wobei das warten, bis es endlich fertig ist natürlich schon mental sehr zehrend ist 😆
zerfällt noch nicht leicht genug hätte noch länger gemusst
Damit es dann kohle ist?
länger und bei noch niedrigerer Temperatur, damit es eben nicht trocken wird und fast von alleine zerfällt
Meine Frau hat auch so nen Nacken allerdings habe ich ihn mit voltaren und kytta salbe einmassiert....
Alter sieht das geil aus ❤
Sag mal, lieferst du nach Thailand?
Ganz easy 😂
Ich liefer nach Thailand. Bzw meine Frau 😁
@@SailingSims sein Zeug, oder dein Zeug? 😂
@@Samui-Makler Die Frage kannst du dir selbst beantworten 😉
Poah 10 Stunden Arbeit Respekt
Ich sitz hier an meinem Pult und wünschte, dass es Pult Pork wäre. :) Hammer!
Miletante Veganerien be Like : 10 Stunden Arbeit dann beginnt sie mit ihrem alltäglichen Diktat gelabare sie sagt:“stell dir vor du wärst dieses arme Schwein“ aber broskiiiiiiiiii 10. Stunden…
Das sieht so geil aus 🤪
Heftig sieht das lecker 🤤 aus ❤
saftig knaftig
Senf braucht man nicht, das Fleisch ist durch die Eigenfeuchtigkeit feucht genug damit der Rub hält
geht glaube nicht um den rum, Senf löst fleischstrukturen auf und macht es weicher
@@jonask3703 richtig, dafür ist die Essigsäure im Senf verantwortlich.
Ich hab richtig Appetit gerade. Danke
Trocken💀
Krass wie schön 🎉🎉🎉❤
Nur 10 Stunden ? Warst du in Eile ? Meins kommt immer für 18 Stunden drauf ;D Das zerfällt dann von selbs.
Habe jetzt lust auf pulledpork
Schaut Hammer aus, geilo...
Ich hatte gute Erfahrungen mit 80°C 18h. War Hammer!
Wow❤
Das sieht so lecker 😋 aus
brudie ich will dass unbedingt probieren du profie ! hut ab !
Köstlich!!! 🤗🍀☀️
Der Hammer
Mein letztes Pulled Pork was ich geamcht habe war ein Boston Butt und es war 27 Stunden im Smoker. Hab noch nie so ein gutes Pulled Pork gegessen. Das selbe auch für das Pulled Beef das ich währenddessen gemacht habe. das war nur 24 Stunden drauf xD
So lange kann ich nicht warten, ich habe jetzt Hunger 😅😅
Finde pulled pork zwar ganz nice, aber das Ding als Schweinebraten wäre schon pervers 🙏🏼
Sehr schick, sieht lecker aus.
10 h Arbeitszeit?!? 8 h macht der Ofen und dann 2 h ruhen. Oja.... sooo viel Arbeit für das gute Stück....😂
Guter Denkanstoß 👍
Geschmäcker sind verschieden...aber ne Freundin mit nem Schweinenacken wäre nicht so meins.
Hätte beinahe in mein Handy gebissen 😂 Lecker😋
Sah am Ende echt trocken aus wie du es gezeigt hast 😅 aber wette es war übelst saftig und weich. Gute arbeit!
Mit Gewürzen spritzen das ist richtig genial🎉
Sieht echt lecker aus.🤤
Ich bekomme Hunger 🤤
Pulled Pork gabs bei uns Montags, wenn Mutter den Schweinenraten vom Sonntag nochmal aufgewärmt hat und alles zerfiel...
Smoker hatten wir keinen, aber in der Küche wurde immer Krone und HB geraucht 🤷🏼
Na toll.. Jetzt hab ich Hunger. 😊
Ahh ich wills direkt essen❤
Ehrlich gesagt, ich glaube richtig gutes Fleisch braucht weder einen Geschmacksexplosion noch sonst irgend einen Kram.
Richtiges Fleisch schmeckt mit Salz und Pfeffer, vielleicht noch Knoblauch. Aber nix aus dem Lebensmittel Designer Labor,
Scheinst wohl ein guter Koch zu sein.🤣
@@Bjane. Nö, Koch bin ich keiner. Kann ja jeder essen, was er will. Ich grille für 50 bis 400 Leute. Und es hat noch keiner einen Dip oder sonst was wollen.
Ich finde es schade um hochwertiges Fleisch, da kann ich auch Substrat aus der Retorte als Geschmacksträger nehmen. Aber wie gesagt, kann ja jeder machen wie er will...
Ich sag nur nach 16 Std noch viel „leckerer“! 😂
Sieht sehr, sehr lecker aus
Ich glaub das schmeckt wirklich wie Heimat... ich wills auch esse! 💪🏻
Meddl du kaschber
Schmeckt wie Brod und Brötchen
Sieht so lecker aus 🤤🤤🤤🤤
Dem Tierchen hat es das Leben gekostet!
Das will doch jede Frau hören. Richtiger Gentleman.... 🙈🙈
„DAs iS sO n BisSchEN, WiE wEnN maN sEIne FreUndIN aBenDs iM bEtT mAssIeRt“ AYOOOOO WARTE WAS💀💀💀💀💀💀
Armes 🐷❤
Sieht leider ein wenig trocken aus, sicher wegen der langen Räucherzeit.
wow👍🤛
Guten Appetit ❤
Boah ihr seid alle so gemein.😁 Man kann schon verstehen, wie ers meint.🥴 Es sah schon geil aus und hat bestimmt auch gut geschmeckt. Besonders, wenn man Hunger hat wie ich.🤪 Wenn ihrs nicht mögt, einfach weiter scrollen und fertig.
Geil
Fleisch hab ich gepullt mit Gabel😂, gutes Video
Nichts geht über ein PP aus dem Keramikgrill als 24 Std Job😋
Kenn ich ... war eine lange Nacht aber der Geschmack war geil
Ich sabber aktuell sogar aus den Ohren
Am ende lohnt sich die 10 Stunden Arbeit aber oh man geill ❤❤❤❤
"arbeit"
Mashalla sieht mega aus