ブルーベリージャム🫐

冷凍ブルーベリー400g
てんさい糖74g
レモン汁大さじ1/2
ブルーベリーが解凍されて
お砂糖が溶けるまで放置。
強めの中火にかけて
ブルーベリーをたたくようにしながら加熱。
沸騰したらアクを取る
レモン汁を入れて
サラサラからどろっとするまで
火を通す。
熱いうちに耐熱皿や瓶に入れ🫙
それごと冷水で急冷する
粗熱が覚めたら冷蔵庫で保存し
５日ほどで食べ切る。
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