Sehr lecker👍🏻 Jetzt beginnt die Zeit für Schmorgerichte. Wild ist etwas tolles, mach das ruhig öfters. Versuche mal Rippchen vom Wildschwein, ist etwas ganz leckeres. 😋
Zarter ist ok, aber Wild, das nicht nach Wild schmeckt, ist wie Tilapia, der nicht nach Fisch schmeckt. Muss nicht sein, dann lieber Rinder- oder Schweinebraten schmoren.
Was man hier an Hirschfleisch bekommt, ist Damhirsch - der schmeckt ohnehin nicht so stark nach Wild. Mein Favorit wäre Rothirsch - aber der ist faktisch nirgends erhältlich.
Muss ich dir mal, wenn ich wieder an deinem Stand vorbei komme, ein Päckchen Rehsteaks mitbringen, von meinem Jäger des Vertrauens oder an Schlegel im Tausch gegen Burger 😋
Leider ist das Angebot an Wildfleisch hier in NRW wohl eher was für "Auserwählte". Als normaler Kunde ist es fast unmöglich, im Herbst Wildfleisch zu bekommen, wenn man nicht gerade einen Jäger kennt, der Fleisch verkauft. Ich finde das seltsam und fragwürdig, weil man mit dem Kauf von Wildfleisch aus der Region als Kunde einen Beitrag zum wichtigen Auftrag der artgerechten Bejagung leisten kann. Wir haben hier schon seit 20 Jahren eine Wildschweinplage in Wäldern und auf Wiesen, es ist also mehr als genug Wildfleisch für den Verkauf vorhanden.
Sehr lecker👍🏻
Jetzt beginnt die Zeit für Schmorgerichte.
Wild ist etwas tolles, mach das ruhig öfters.
Versuche mal Rippchen vom Wildschwein, ist etwas ganz leckeres. 😋
Das A & O bei Wild is runter mit der Temperatur und Zeit, da kaum Fett!
Oh lecker. Wild ist richtig gut❤
Servus Christian am besten den Hirschbraten .Mit Speck spicken dan ist er nicht so trocken 👍👍
Gruß Armin
Bestimmt Lecker, aber bei der Soße hätte ich mir bischen mehr Arbeit gemacht das ist ein stolzer Hirch immer wert. Weidmannsheil
Tolles Wildgericht aus dem Oven lecker LG und GlückAuf! ⚒️
Sieht sehr gut aus. Bin auch dafür neues zu probieren👍👌
Ich kenn Hirsch nur als Gulasch... Ist aber auch schon ewig her
Deswegen sollte man das Wildfleisch ein paar Tage einlegen. Es schmeckt nicht so stark nach Wild und wird zarter.
Zarter ist ok, aber Wild, das nicht nach Wild schmeckt, ist wie Tilapia, der nicht nach Fisch schmeckt. Muss nicht sein, dann lieber Rinder- oder Schweinebraten schmoren.
Was man hier an Hirschfleisch bekommt, ist Damhirsch - der schmeckt ohnehin nicht so stark nach Wild. Mein Favorit wäre Rothirsch - aber der ist faktisch nirgends erhältlich.
Muss ich dir mal, wenn ich wieder an deinem Stand vorbei komme, ein Päckchen Rehsteaks mitbringen, von meinem Jäger des Vertrauens oder an Schlegel im Tausch gegen Burger 😋
Leider ist das Angebot an Wildfleisch hier in NRW wohl eher was für "Auserwählte". Als normaler Kunde ist es fast unmöglich, im Herbst Wildfleisch zu bekommen, wenn man nicht gerade einen Jäger kennt, der Fleisch verkauft.
Ich finde das seltsam und fragwürdig, weil man mit dem Kauf von Wildfleisch aus der Region als Kunde einen Beitrag zum wichtigen Auftrag der artgerechten Bejagung leisten kann. Wir haben hier schon seit 20 Jahren eine Wildschweinplage in Wäldern und auf Wiesen, es ist also mehr als genug Wildfleisch für den Verkauf vorhanden.
HI MEGA Video UND DAS DU DICH traust WAS ZU MACHEN WAS DU NOCH NICHT GEMACHT HAST ABER DENKE NICHT ROSA GEWORDEN DAS Fleisch lg
👍👍👍👍