11070 bought a 82 kilograms of bluefin tuna, the budget was over budget, and it was delicious.
HTML-код
- Опубликовано: 19 янв 2025
- #Xiaowen, eat, eat#Bluefin Tuna#tuna
The fans are really too strong. In order to pet the fans, Xiaowen spent a lot of money to buy a 82 kilograms of bluefin tuna from 11070. The expenses once again exploded. After a knife, he was full of oil. The taste is very good. It makes a lot of money!
Brother Xiaowen eat, eat,
I am a professional foodie who likes all kinds of delicious food,
Take you to try the delicacies you haven't eaten,
Especially seafood! Culinary curious,
I like to eat what you haven’t eaten before,
Just like the way you haven't seen the world! (Just kidding)
I am serious about cooking!
Friends who like me are welcome to order a subscription [ / @xiaowenge ]
What do you want to eat, welcome all friends to leave a message~
视频中可能会有一些做的不到位的地方请粉丝多多包涵，小文哥会汲取大家意见不断改进的。😘
切生魚片時刀子盡量不要拖刀~一刀下去就好
up主是福清哥吗？听得出普通话里有福清腔
@@C10NE7oll 你是不是在你们那儿阶级很低啊,每天很多负能量,只能来欺负一下大陆的汉族人发泄。
@@思考问题 原來在你們中國，點出問題的人叫"很多负能量"，見不得缺點曝光，可悲的民族性。
@@C10NE7oll 我只知道整天秀优越感的人往往阶级很低。。不知道你一个月多少收入
做过寿司厨师，生鱼片吃到腻，物以希为贵，食材本身是不分贵贱的，这种只能偶尔试一下的食物，吃的其实是个感觉吧。不过，油脂入口即化的口感确实很好😂
真的很重本~謝謝小文哥的貢獻
我是入行10年的日料職人，魚頭下面的旗肉才是最貴的（霜降）你全部給別人了...厲害👍🏻
涇
哪間店可以去光顧嗎
腮頭肉
下巴肉
他就很有錢加87
弄幾把好刀 使用前磨一磨 拍出來的影片看起來更好 切的魚肉也更漂亮 口感當然還會更好
第一次見到up主自己砸錢拍視頻那麼久還不破產的XD
點閱率回饋XD而且他不止這個平台有發視頻
影片
還有b站吧，粉絲還是滿多的，其他我就不知道了
點閱率好像能賺錢
@@寵物日常分享 能鴨，yt定閱破10w的話，粉絲不是僵屍粉，穩定上片，一個月破10w沒問題
这么好的鱼建议分两期做。 1：预定，提货，拆解鱼做一期。 2，这种鱼用吸水纸包好冰箱放一夜，第二天更好吃，因为水分少了，油脂溢出来了，切的时候也好切。
感谢你的建议，后续我会考虑采纳的哦！😘
就是說怎麼沒有人說這種刺身不吃新鮮的，都是要雪一晚才能吃～ zhiqi chai 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
请问怎样才能分辨肉质可以做刺身或者不能？怕吃了拉肚子
这朋友当得真够地道的，杀半价拿半边鱼还真不客气
他自己也挺够意思，头也给人家了，里外里扯平了
头尾是朋友那边要求的吧~
哪裡扯平 虧爛了 你頭不一起給是要留著出門戴是不是？
小文哥，请问这个在哪里能订？
这刀工。。做这行看到都得疯掉，真就当猪肉切啊
这么看不起猪肉啊，伊比利亚火腿也是猪肉啊。
做刺身不是要先消毒吗？不怕有寄生虫吗
未看先赞！养成好习惯！我又来支持你了👍👍
😘
🥰
请问下 沾什么辣椒酱好吃？
小文哥最棒了，我是马来西亚的粉丝
欢迎欢迎
@@XiaoWenGe 小文哥我想做你的邻居
文仔哥，这能知道是养殖的还是野生的吗？澳洲也有人工养殖南方蓝鳍金枪鱼的，它本身就养到30-40公斤出售的。这野生的和养殖的价格不知道有没有不同。
其实有感觉到up主有用心·在看留言，有看到一些观众留言建议的 小文哥 在细节上都有用心去改变，期待日后的进步
一直在听取粉丝的意见，尽可能让每个人看到我的视频开心。
我在讚給你了～加油
想看82年的藍鰭金槍魚
不用熟成吗？
2:54，哇！小文哥，你的朋友打電話過來的時候還真周到！人家才剛剛準備把那個藍鰭金槍魚的頭切下來時，偏偏就是那個時候打過來， 時間挑的剛剛好！厲害！😂😂😂
哈哈剧情安排😄
换把好点的刀可以不？？？
感觉在小文哥身边的人时常都有好东西吃啊好羡慕QQ
中國人就是犯賤，中國的82斤=公制的41公斤， 41公斤蓝鳍金枪鱼根本還是幼魚，
中國漁民的名聲在全球都很糟，爛捕是常態，完全無視國際公約，
今天這影片正好證明中國人的爛捕行為很普遍。
@@C10NE7oll 不是說是國外進口的嗎？
@@Coda1999哈哈哈哈怼的好
每天都看文哥視頻 太好看了😊
小文哥和老板说话从来都是不客气的哈哈哈
自家的。拍视频罢了
O Oldie 噢那还差不多。今天郭杰瑞的视频说，蓝鳍金枪鱼要开出来一条扇形看油脂再定价的，而且称重时候去头去尾。没什么油脂的这种是7刀一磅。
X H 看品级，有时候只需要5块。
@@xh8022 7刀就是比视频里面的便宜了一点，考虑到这个油脂挺多，所以价钱也不是很夸张
要怎麼買啊？ 小文哥
等等 怎麼沒有 鍋熱到油, 生薑, 蔥花, 蒜, 再來點八二年的青紅酒
82年的高湯呢
小文哥真的很慷慨大方
由于疫情的关系，最近的蓝旗金枪鱼大腹（Otoro)无法出口，高级餐馆也不能开，所以(Otoro)的价格平民化，一公斤只卖80多澳币。只要十多澳币就能吃到很满足。疫情前$10只能够吃一片。
老哥是莆田的吗
老板听说后开始雇水军拼命点赞🤭
@nz changfeng 拍视频就是他的工作阿
@nz changfeng 大人，時代變了
@nz changfeng 他拍影片跟你去投資一樣 就算沒馬上回本 放著放著就賺了
況且還能接很多工商
@@超冷-h9m 工商妳爸爸啦
@@siznly 工商真的是爸爸 不然何來洽飯之說 腦子很好用 為何擱著不用?
这期厉害了小文哥
手裏的炸雞腿突然不香了（哭哭😭
我喜欢吃剑鱼，红烧的超级香嫩
虽然我一吃生鱼就会犯恶心，但我看你吃的时候觉得还是很好吃。
小文哥是在哪个城市的 那么多好东西
真想看小文哥吃鴨仔蛋是不是也會有這樣滿足的表情
小文哥住在城堡，没有邻居!😂
是否做一期黑鮪魚的
我真是好想同小文哥做鄰居
因為可以每日有新鮮的海鮮
酸味？正常嗎？
蓝鳍真的很好吃！ 晚上看这视频太折磨了 😂
做一期头手黄油蟹也不错
他会继续浪费好食材的
135买的，60块钱就转了，果然是朋友
因为他切的是最值钱的部位
@@alexwu1604 最貴的在骨髓
不需要排酸吗
小文哥：我很喜歡看你的視頻。我建議你在稱重海鮮的時候，鏡頭拍攝一下磅秤顯示的數字，感覺你的作品會更完美。
点赞！哈哈 好喜欢小文哥说“饭团”！
感觉好好吃哦😋
楼主肯定福州人跑不了，这个普通话实在太熟悉了😄
这要吃几天啊
但是能讓我嘗到這麼頂級的美食還是。。。好吧，有點虧了 哈哈
還好吧,在台灣一片黑鮪魚肚都要好幾百.....
更別提壽司了，那一個壽司起碼要幾百元台幣一個.....好貴阿
這條換算新臺幣是多少錢呢
血紅色的背肉千萬不能沾醬油
一沾到醬油就會散發鐵腥味
只能沾山葵
血合肉
柳刃不適合這樣切魚吧 應該買把出刃才是 魚骨且起來也比較不費力
當小文哥朋友太幸福啦!!!!!!!!!!!!!!
人民币还是台币呢？？
我覺得頂級的大腹拖羅完爆所有刺身
我第一次吃 就直接在我心目中封頂了
毫不誇張
I love to watch your video
偷嘗好幾塊還敢給我粉絲先吃啊 ~~~~~太過分了
淤血的肉怎么处理呢？
能花一万多买条鱼，刀却钝的要命，真是浪费
C.W. Kuo 别人都不怕浪费 你担心什么！
@@jk-mt1jx 我是在帮他，刀那麼鈍，影片拍出來好看嗎？
我也這樣想 都花了上萬買魚 卻配上10塊錢刀 暴殮天物 花個1千 買1把刀回去也不壞啊 反正又不會用一次
@@wa8510 是啊更何况拍吃播的，刀，餐具，碗盤，都是重點呀
認同。。浪費一條好魚。。刀子鈍。。刀工也不太好。。。。。加油才是
看你的視頻很爽。你很敢花錢 粉絲先吃. 給你一個大大的讚
up主，你这个是Blackfin tuna 黑鳍金枪鱼！蓝鳍金枪鱼只有三种！分别是南方蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼和太平洋蓝鳍金枪鱼！长度最短的大西洋蓝鳍金枪鱼都有2米长！ 而且蓝鳍金枪鱼都是濒危物种，数量稀少！价格昂贵！
黑鳍金枪鱼很小的，这条放完血还有84斤，不可能是黑鳍金枪鱼
@@Wakeofgod 你知道黑鳍金枪鱼有5种吗？
@@cheng69 最大的体型在21公斤左右，然后呢
切這魚 刀要利 要會磨刀 在來切盡量去筋膜 飯別用稀飯捏
能尝到这么顶级的没事感觉还是有点亏了😂
睇到流口水🤤
你还不如把多余的鱼肉卖给粉丝，120元1kg卖给朋友血亏一大半了
不卖给朋友的话又该便宜邻居了😂😂😂
@nz changfeng 有钱就得捐？什么逻辑
nz changfeng 一萬多根本不夠活半年==
nz changfeng 你很共產
nz changfeng 你怎麼知道他沒有？...
可以做集大白鯊
同鄉的
切魚頭時切到金三角那塊肉了😓說真的一萬多塊人民幣便宜～
一万多还便宜啊？
@@SKY-lu6xl 是真的便宜了~妳看臺灣第一隻黑鮪魚的標價遠遠超過這價錢。雖然通常比這大很多但真的算便宜了~季節油脂的分佈很注重~沒找專業人士切通常都是虧本
兩年過去了！應該再搞一支了！😂😂
I bought blue fin tuna couple years ago and it costed me $80 per lb. It is not bad for the price you get.
小文哥說的瘀血不就是血含嗎🙈
還能有 比這個還扯的嗎? 寵粉一哥-我們的阿文哥..加油!!!
金槍魚壽司或生魚片壽司中間點些哇沙米更好吃
本来想来看刀工的，结果就这么没了？？切蓝旗是最有看头的了，比吃跟有看头
他应该不是专业的日餐厨师，切鱼不翻车已经很不错了😄
他是吃播。。。
刀和刀功有很大提升空間
小文哥现在好高产呀，天天吃海鲜
尿酸是一天天的飙升
自家的
吃鮪魚要由紅肉，皮油，中肚，大肚，金三角吃下去，漸進式吃油酯口感較好
还是那一句，觉得他不会斩和吃那条鱼的，请点赞
吃播不懂得吃,只能以贵的食材吸引眼球
感谢🙏
被圈粉了，很下本，继续💪
继续！
這個不是要先去皮嗎?
我是看得流口水,但說真這期真的不能給日本人看,不然就會好看BBC FOOD的蛋炒飯視頻被人吐槽到不行了
没事，他们普通人也不一定懂的怎么切.
公斤还是斤？
二手賣給朋友價錢剩沒一半，幫QQ
小文哥 也太佛心了吧!!
所以他看起来不太开心了
@@yiming4546 發現自己是傻子, 把最貴的部份賤價出售
听说冷藏需要零下60度冰箱才可保鲜，是不是？
你说的那个是疫苗，不是鱼
要长期保存的话 是要零下60度 解冻后鱼质还是和新鲜那么好看和好吃
好怕小文哥破產啊😭
Good video👍
逆向切，鱼肉都碎了。心疼otoro
歐洲貨比日本貨便宜，還有就是澳洲藍旗魚腩吃起來帶點腥味但是也是入口融
魚下巴比大腹好吃更貴，結果你讓給朋友了........
不董就不要説
@@jdsinternationalinvestment4626 他說的是真的，魚下巴和魚鮫比大腹更貴更好吃，他讓給朋友以這個價來說非常虧，如果能用$100斤的價錢買下來已經算很好
小文哥经济实力！！棒棒棒！！！
这个切就很专业的事情，有点浪费了
你可以做炸彈魚嗎
这只金枪鱼放得有点久了，
可是金槍魚本來就是要放一兩天熟成啊，大的還要更久，只不過up主切魚腹的沒有一刀到底，在那邊磨，才看起來爛爛的
lance lam 最主要是溫度 我們在切都是在0-1度左右切才會漂亮
@@露雷夢 也是，他拿出來後估計拍片拍了一段時間
刚看大师兄的科普，说金枪鱼把自己进化得很难吃，没有人吃。而且这种油人体消化不了，建议不要吃，后来日本人炒作，才开始有人吃。
鱼头里面下巴连接后脑的部分有两块肉比腹部还要好吃。
金三角咯，其实口感跟大腹差不多，性价比不高
在那裡的金槍魚
4分半左右切的那一塊肉，台灣有些地方叫鮪魚血，敢吃的人乾煎超好吃，這個部位又很便宜，我都會請賣魚的特別留下來賣給我
它是什么味道啊，会很腥吗？
@@花静-f4r 會有一個血腥味，但因為是魚所以和豬呀，牛呀這種陸地動物的血腥味不太一樣，我自己是很喜歡啦，只是這一塊肉乾煎後黑黑的不太好看，我們家都叫黑肉魚，我和我女兒都很愛，乾煎灑點鹽~~又香又好吃
太腥了，就算煎熟也太腥了！
@@maxzhang8638 所以就是喜歡的很喜歡，我們家就是，但不愛的就不會去買，所以這個部位通常很便宜，如果運氣好買到油脂豐的鮪魚血~在我們家就再多都會被秒殺~~
這條值多少
片是真的好看啦。但是閉上眼睛跳眉吃東西的做作演技真的受不了。（真心話。影片我有點讚啦！）
我如果吃东西要仔细品尝味道，也会不知觉的一直在点头和皱眉。最初发现的还是家人呢，自己本身并没发现有这样的习惯。所以我个人觉的不做作，是个人习惯罢了。