イタリア料理店【営業風景】週末ビリビリのランチ営業
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- ご要望にお応えしまして～久々に営業風景を撮影しました。
夏の厨房はどうしたって暑い！
料理人の皆さん、夏の暑さ対策なにか良い案あったら教えてください^^
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◇ / @chefropia
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
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◇３冊目のレシピ本「まかない帖」
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お店のホームページ（リストランテ フローリア）
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○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
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☆お仕事の依頼等⇒ kiii.co.jp/con...
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◇music / ikson
楽曲提供：Production Music by www.epidemicsou...
＃営業風景 ＃イタリア料理 ＃厨房
夏に１皿しかパスタ食べられないとしたら…皆さんは何をチョイスします？
夏でもカルボナーラ？やっぱり冷製パスタ？王道トマト系？
カルボですかねぇ…
私の住んでる県のお店では冷製カルボと言うのがあってすごく斬新でしたが美味しかったです😳
辛めのアラビアータ
王道のトマト系ですね
アラビアータとかペスカトーレとかトマト系ですかね！
当たり前なのかもしれないですが、仕事の正確さとスムーズさで見てる分には忙しさを感じなせない、厨房も綺麗。。ただただ素晴らしいです
プロの料理場を観られる時代になったんだなあと感心。
営業風景見ると「プロはただ料理が出来るだけじゃないんだなあ」と感心しますね。
家族数人分の食事作るだけで慌ててる自分とは違う世界😅
知らんがなって言われそうですが、最近家でRUclipsをテレビで観れるようになりまして、より鮮明に料理を観れるようになりました！
やっぱり営業風景は大好き
正確に作業されてて見ていて気持ちよかったです。Fugaくんがきっとものすごく成長してるように見えました。
楽しかったです。
やっぱり、ropiaさんのパスタ場風景が一番好きです！
お疲れ様です！久しぶりの営業風景とても嬉しいですー！フライパンが新しくなったようで、気分も変わりますね😊
夏の暑さに負けないように頑張りましょう！
海外の番組から厨房ってもっとうるさいイメージなのですが、皆さん静かなんですね！チームワークすごすぎです
忙しさを感じさせないほどシェフとジョーさんのコンビネーションがスムーズすぎます…！Fuga君もペイントすごくうまいですね！
Fugaくん皿のセンスいい！
「自分が食べたいものをメニューにしてる」
↑これを実行できるからこそ楽しいだろうな〜
恐らくこの撮影日に、ランチでお邪魔しました。どれもこれも見た目も美しく、また美味しかったです。お忙しいところ申し訳なかったのですが、お声掛けしたらシェフが出てきて下さり、お話しする事ができて大変光栄でした。厨房では、まさに戦場の如く動かれていたんですね。これからも応援しています。ごちそうさまでした。
やっぱRopiaさんの動画の
オーダー集中のパスタ場は見てて楽しいと言うか、熱くなるなぁ〜✨
0:21この時点で以前の黒いテフロンパンからアルミパンに
シフトチェンジしたんだと気づきました。
あと今まではパンは5個と仰っていましたが、とうとう1個増設されましたね
なんかいつもと違うと思ったら…フライパンが真っ新になってますね✨
子どもにもよく作りますがやっぱりトマトソースのミートパスタが良いですね☺️
料理をつくる姿カッコいいです。
楽しい😊
あっという間に時間が過ぎました。
いつか行ってみたいです。いや、絶対行きます。
ロピアさんのマルチタスクっぷりはいつ見ても見惚れますなあ。
営業風景動画は自分が家事してる時によく垂れ流しにさせて頂いてます！(一緒に仕事してる風にしてると捗るので笑)
今後とも営業風景動画楽しみにしてます🙇♂️
こういう厨房動画とか仕込み動画はずっと観てられるから大好き✨✨
編集お疲れ様です！
やっぱ営業風景の動画いいわぁ〜
以前生配信でアルミパンを買うことについて聞いて、悩んで買った身としては11:35みたいなのありがたい。
お疲れ様です！
昨日、おじゃましました！
冷製パスタ最高に美味しかったです！お忙しい中対応してくださり本当にありがとうございました😊
厨房特別監視官1級頂きました！生シェフは最高に
素敵な方でした👍
Fugaくんのペイントかっこいい～
ノンスティック加工ハゲハゲのパスタパン気になってたので、加工なしのアルミパン…キラキラしてて良いですね‼️
毎回、全部を見てるわけではないのですが、ピザ再開されてるんですね。美味しそうです。
いつまでも見てられます
この土曜日にようやく念願叶い伺うことが出来ました。
美味しいお料理と楽しいお話をありがとうございました。お土産も購入でき、恐縮でしたがわがままにも応えていただきました。素敵な思い出です。また時間を作って伺います。ごちそうさまでした。
ふうがさん、爽やかでいいですね😊💪
お店でピザ食べられるんですね🤤
パスタとピザ欲張って全部食べたい🤤
厨房特別監視官1級になれて嬉しいです。
ロピアさんの動画を見て自炊を初めました！
元々パスタが大好きだったので、まさか自分で作る日がくると思ってませんでした笑
お店で提供しなくなってからでいいので是非きゅうりの冷製スープのレシピ知りたいです✨
珍しいしおいしそうです😍
深夜飯もいいですけど、営業中の厨房もやはりいいですね♪
なんというか、観て美味しく、厨房の中で聞こえるいろいろなリズムを聞いて美味しく…みたいな。
厨房風景待ってました！！
アルミパンが一新されてる♪
毎日お疲れ様です！
アルミパン新調したらテンション上がりますね♪
ぬわぁ〜やっぱりパスタ場最高です😊
いつ見ても飽きない。
チームワーク素晴らしいですね。皆様かっこよすぎます😆
厨房特別監視官1級取れたから履歴書に書こうかな。
「ただ作るだけというシンプルな作業」といいますが、ひと皿ひと皿正確に同じように作るのが難しいんだろうなと思いながら勉強ささてもらってます。
シェフの最後味決めるところバリカッコいいです。
フライパン、すぐに気付きました。使いやすそうですね。変えた理由の動画を是非！上げてください。
フライパン綺麗！
フライパン届きました。
早速使ってみます。
ランチ営業終わったあとパスタ担当のロピアさんだけお腹空いてなさそう
前使ってたフライパンは視聴者プレゼントですね、分かりますwww
パスタ場の風景みたら、ココスのバイトやってた頃を思い出します、、。脳みそ何個あっても足りなくなるのに本当にすごい！
作業がスムーズですっと見てられます。機会をつくって行ってみたい
1:13旨味の野菜を凝縮
すごい量の仕事をさらさらこなしてて気持ちいい
おなべぴかぴかー！！って思ってましたよーーー！！！🍳✨✨✨
パスタ場はただひたすら作るだけとか言ってるけど、全皿美味しく作るのすげぇよなぁ〜
このシリーズ好きです
皆さんカッコイイ✨
冷製パスタむっちゃおいしかったです！😆
✨✨✨仕事から帰ってリラックスしている時に✨✨✨飽きる事なく最後まで新鮮な感じで見てましたよ♪♪♪ヽ(´ー｀)♪♪♪Fuga君がTheJapanese昭和のサラリーマンみたいになってはる笑👍
Fugaくんにリスの絵をオムライスに描いてほしい笑
ああやっぱフライパン新しくなったんだ。なんかキレイになってんなとは思った
ずーっと見入ってられる！
ドルチェももう少しみたい！😆
動画で、厨房のランチ風景観てますが…皆さん、本当に手際が良いし✨チームワーク抜群ですね✨😆
息がピッタリ合ってて✨😆
お料理もどれもめっちゃ美味しそうですね✨🤤💕💕
Nice delicacy from you guys
厨房特別監視官1級頂きました。
ありがとうございました。
フライパン綺麗〜笑笑 すげえわ
フライパン新しくなってる！
1級頂きました！笑ストーブただひたすら作るだけですが楽しいですね！
アルミパン……でしたっけ？
何かパスタ場の景色に違和感が…。
そういえば深夜メシ初回の方では「片付けようよ」と言ってた時もアルミパンだったような。
ropiaさんだけラーメン屋の大将っぽいｗ
手際が良くて見ていて気持ち良いですね😊
来週松本行くので、タイミング合えば行きたいです😌
夏場は、厨房ピリピリしますね(T-T)ヤツアタリされるんがたまらん
ゆで汁、トングで入れるのではなく茹で上がりの時の湯切りを甘くして入れるように変更されましたか？
手数減ってほんの少し楽になりますね。それとも入れるタイミングに関係が？
9:08 「冷製仕上げてもらっていい？」からのザルをシェフの手元に持っていくの、簡単にやってるけどコンビネーションだよなあ。
もちろん技術的には難しいことをしてるわけではないけど。「ハイサ」「ホイ」で出来るのは簡単じゃないと思うよ。
キュウリのスープのレシピが気になります！
325さんどこいったの？
麺を入れるテボが変わってるのが印象に残りました、何故そうしたか教えてほしいです。
営業風景が1番見てて楽しいです！
週1ぐらいでお願い致します！
もちろん他の動画も楽しいです
どこの調理場も暑いし味見もしないといけない。
ここのチャンネルは平和で良い⤴️
このままでいてほしい。
どこぞのSNSではシェフがマスクせずに調理していた。だの長袖じゃないから毛が入りそうだ。だの手袋せずに食材触って調理してた。だのバカみたいなコメントあるからイヤになるわ。
板前にゴム手袋して寿司握れってそーゆー奴らは言うのかな
誰も頭に何もかぶらない、、
きっと髪が抜けることは決してないのも素晴らしい！
フライパン新しくなってる～って思って見てたらロピナー認定されたｗ
アルミパン 見た瞬間気づいた(笑)
完全なアルミパンですね。パスタには最適！丈夫で長持ちw
08:50 のパスタなんだろう？美味しそう！
アスパラとズッキーニのペペロンチーノ？
チョコペンのチョコから作り方知りたいです！！是非お願いします
やばい、楽しいです
ジョーさんの髪型変わってる！
間違えた！ fugaくんや！
テボの種類変わってる？
前は四角いカゴ型のがあったけど今回無い
スタッフが優秀なのは､スタッフを育てた人か優秀であるからこそだと思います☺️最初からパーフェクトの人なんていないと思うし､育て方悪かったら辞めちゃうから😅
のれんくぐる時に料理に当たったりしないのかな
ドルチェのデザインって開店前にもう決めてるもんじゃないのかｗ
久しぶりに観に来たけど人増えたね
かっこいいなぁ～
いつの間にフライパンが変わってる
以前はテフロンでしたよね。
ちなみに24cm？くらいですか？
いつの間にかピザ復活したんですね
プロの仕事場でかっこいいです！✨
トングはどこの使われているのですか？
なんか違うなあと思ったら🍳フライパンが新しくなってる
飯テロ動画か。
アルミパンが新しくなってる
シェフも少し痩せたんじゃない？
フライパン気付けた🍳
ロピナー認定いただきましたぁ
忙しくてもチーンは優しいシェフ
上司に欲しいです
リクエストです、デザートのチョコデザインを、ミニオンを書いてください、お願いします
すげー
Ropiaさん使用済みしたフライパン販売して欲しい(^^)/