شکلات لوکس و وایرال دبی، این‌قدر معروف است، باید امتحانش کنید!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 8 дек 2024

Комментарии • 192

  • @gittafood9
    @gittafood9 8 дней назад +1

    عالی بود 👌👌👌🌹

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  8 дней назад

      خیلی لطف دارید! 😊
      خوشحالم که تونستم کمکی کنم. 🥰
      آرزو می‌کنم همیشه لبخند مهمون لب‌هاتون باشه و نگاهتون پر از مهربونی. 😊✨

  • @AndzrevMearges
    @AndzrevMearges 11 часов назад

    به به عالی بود استاد 🙏

  • @noranorani6634
    @noranorani6634 10 дней назад +1

    سلام مرسی من اتفاقی امروز کانال شما رو دیدم خیلی خوب بود عالی هستین 👍👍👍❤❤❤❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  10 дней назад

      سلام و صد درود بر شما دوست عزیز!
      خیلی خوش اومدید به کانال من! 🥰
      ممنونم از لطفتون. 🙏
      خوشحالم که از کانال و ویدیوها خوشتون اومده و امیدوارم بتونم لحظات خوبی رو براتون ایجاد کنم. 😊
      اگه درخواستی یا پیشنهادی دارید حتما بهم بگید. من همیشه سعی می‌کنم نظرات شما رو در نظر بگیرم و ویدیوهای بهتری بسازم. 👍
      اگه دوست داشتید، می‌تونید کانال رو دنبال کنید تا ویدیوهای جدید رو از دست ندید.
      به امید دیدار! 👋♥️♥️♥️♥️

  • @erfanerfan5538
    @erfanerfan5538 4 дня назад

    سلام دوست عزیزم ممنون سلامت باشید❤❤❤❤

  • @malihehkarimkhani8784
    @malihehkarimkhani8784 2 месяца назад +3

    سلام ،هیلی خوشحالم که با کانال شما آشنا شدم بسیار انرژی مثبتی دارید و کلی از آموزشهاتون لذت میبرم،پربرکت وعالی باشید🙏🙏🙏

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      سلام دوست عزیز! 😊
      از آشنایی با شما هم بسیار خوشحالم و از اینکه آموزش‌ها براتون مفید و لذت‌بخش بوده، خیلی خوشحال شدم. 🙏🏻
      این پیام پر از انرژی شما باعث دلگرمی و انگیزه بیشتر من برای ادامه کار است. هدف من همواره این بوده که در کنار آموزش آشپزی، حس خوب و انرژی مثبت رو هم به شما عزیزان منتقل کنم.
      برای شما هم آرزوی بهترین‌ها رو دارم. امیدوارم همیشه پر از انرژی مثبت و شادی باشید. 💖

  • @helenrahimi6572
    @helenrahimi6572 25 дней назад +2

    مثل همبشه یک آموزش درجه یک و عالی و حرفه ای دستت درد نکنه بی نظیر

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  25 дней назад

      سلام دوست عزیز! 😊
      خیلی خیلی ممنونم از لطفتون و انرژی مثبتی که بهم می‌دید. 🙏 واقعاً خوشحالم که از آموزش خوشتون اومده و براتون مفید بوده.
      اگه سوالی در مورد آموزش یا هر چیز دیگه‌ای داشتید، حتماً بپرسید. در ضمن، اگه دوست داشتید آموزش‌های جدید رو هم ببینید، می‌تونید به کانال من سر بزنید. 🥰🙏🏼

  • @MMNN28
    @MMNN28 4 дня назад

    خیلی ممنون از ویدئو عالیتون 💜

  • @RayPublications_DianaDastan
    @RayPublications_DianaDastan 2 месяца назад

    It was amazing. Thank you for the recipe. 💕💕😋😋

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      You're most welcome! I'm so happy to hear you enjoyed it. If you have any questions or want to share your baking experience, feel free to do so! 🥰🙏🏼❤️

  • @hengamehmoeinitabar4017
    @hengamehmoeinitabar4017 2 месяца назад +2

    وای چه کاراهایی شما بلدید معرکه اید به خدا دستمریزاد
    خیلی خیلی عالی بود شما واقعا شف هستید🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🥰

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад

      وای! خیلی لطف دارید! 😊🙏
      واقعا از شنیدن این حرف‌ها خوشحال میشم. ممنون از انرژی مثبت و محبتتون. 🙏🌹
      سعی می‌کنم همیشه در کنار آموزش آشپزی، یه حس خوب و مثبت هم به شما منتقل کنم. چون اعتقاد دارم آشپزی فقط درست کردن غذا نیست، بلکه یه نوع هنر و ابراز عشق و محبته. 💖
      امیدوارم بتونم همیشه با دستورهای جدید و خوشمزه شما رو راضی نگه دارم و لحظات خوبی رو براتون بسازم. 😊

  • @berimbia248
    @berimbia248 2 месяца назад

    Well done as always. Thank you. 🙏🏻🌹❤️

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      You're very welcome! 😊 I'm glad you enjoyed the video. If you try the recipe, I'd love to hear how it turns out! Feel free to share any questions or baking adventures you have. 🥰🙏🏼

  • @shayanaprile863
    @shayanaprile863 Месяц назад

    شما واقعا هنرمند هستتید🎉🎉🎉❤❤❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад

      خیلی لطف دارید! 😊🙏
      خوشحالم که این حس رو به شما منتقل می‌کنم. 😊
      سعی می‌کنم در تمام کارهام، چه آموزش آشپزی و شیرینی‌پزی و چه جواب دادن به سوالات، ذوق و سلیقه و علاقه خودم رو به اشتراک بذارم. 😊🎨

  • @luizaluluagajanyan9888
    @luizaluluagajanyan9888 2 месяца назад

    BRAVO JIGYAR JOON👏👏👏✊

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад +1

      Շատ շնորհակալ եմ ձեր բարի մեկնաբանության համար, Mamnoonam az shoma Banoo Luizay aziz 🥰🙏🏼🪷✨️

  • @leilaniknafas7871
    @leilaniknafas7871 2 месяца назад

    سپاس فراوان ❤❤❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      سپاس از لطفتون! خوشحالم که آموزش رو دوست داشتید. 😊

  • @monaashkzarnezhad
    @monaashkzarnezhad 2 месяца назад

    سپاس❤❤❤❤❤❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      درود بر شما دوست عزیز! 😊
      امیدوارم از این شکلات خوشمزه و جذاب لذت ببرید و لحظات شیرینی رو برای خودتون و عزیزانتون رقم بزنید. 🍫
      نوش جان!

  • @ZahraKaramali-u8f
    @ZahraKaramali-u8f 2 месяца назад

    زنده باشید
    عالییییییییه❤❤❤❤❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад

      درود بر شما دوست عزیز، خواهش می‌کنم! 😊
      خوشحالم که از دستور راضی بودید. این بهترین پاداش برای منه که بدونم دستورهایی که می‌ذارم به دردتون می‌خوره و ازشون لذت می‌برید. 🙏🌹

  • @farzanehbarezpour1633
    @farzanehbarezpour1633 2 месяца назад

    عالی بود به‌به
    🎉🎉🎉

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خوشحالم که اینطور فکر می‌کنید! باعث افتخار من است که توانستم رضایت شما را جلب کنم. اگر باز هم سوالی یا درخواستی داشتید، در خدمتم. 😊

  • @hermikkhodabakhshi3649
    @hermikkhodabakhshi3649 2 месяца назад

    بسیار زیبا👌👌👌👌👌👌

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خوشحالم که از شکلات خوشتون اومده!
      این لذت بخش ترین قسمت کار منه که می‌بینم آموزش‌ها مورد توجه شما قرار گرفته
      اگر هر زمان سوالی یا درخواستی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. من همیشه در خدمتتون هستم. 🥰🙏🏼

  • @effatrostami2824
    @effatrostami2824 26 дней назад

    عالیبود....❤❤❤❤❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  25 дней назад

      خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است. شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼 ♥️

  • @elinakazemi7810
    @elinakazemi7810 2 месяца назад

    طبق معمول همیشه خیلی عالی و ممنون از اینهمه لطف و محبت شما. سپاسگزارم

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خیلی لطف دارید، این پیام شما باعث دلگرمی من است. خوشحالم که از رسپی‌ها لذت می‌برید و برایتان مفید هستند. 😊
      همیشه در خدمت هستم و اگر هرگونه سؤال یا پیشنهادی داشتید، حتماً با من در میان بگذارید.

  • @baranshadid1123
    @baranshadid1123 Месяц назад

    ❤❤❤❤عالی و جدید برای من.دمتون گرم .سپاسگزار

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад

      بسیار سپاسگزارم! چقدر لطف دارید! 😊🙏
      واقعا از شنیدن این حرف‌ها خوشحال میشم. ممنون از انرژی مثبت و محبتتون. 🙏🌹
      امیدوارم همیشه سلامت و شاد باشید و در کنار خانواده عزیزتون از زندگی لذت ببرید. 🙏🌹

  • @zahramehreganfar5472
    @zahramehreganfar5472 2 месяца назад

    دست مریزاد❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خوشحالم که از شکلات خوشتون اومده!
      این لذت بخش ترین قسمت کار منه که می‌بینم آموزش‌ها مورد توجه شما قرار گرفته
      اگر هر زمان سوالی یا درخواستی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. من همیشه در خدمتتون هستم. 🥰🙏🏼

  • @hamedsoleymani
    @hamedsoleymani Месяц назад

    شف، خیلی انرژیت خوبه و باحالی

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад +1

      خیلی خیلی ممنون از لطف و محبتتون! 😊🙏 واقعا خوشحالم که انرژی مثبت من رو حس می‌کنید و از ویدیوها خوشتون میاد. 🙏🌹
      سعی می‌کنم همیشه در کنار آموزش آشپزی، یه حس خوب و مثبت هم به شما منتقل کنم. چون اعتقاد دارم آشپزی فقط درست کردن غذا نیست، بلکه یه نوع هنر و ابراز عشق و محبته. 💖
      برای شما هم بهترین‌ها رو آرزو می‌کنم. امیدوارم همیشه سلامت و شاد باشید و از زندگی لذت ببرید. 🙏🌹

  • @Tammy.50
    @Tammy.50 2 месяца назад

    Excellent 🎉

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      Thank you so much! I'm glad you enjoyed it. 😊!

  • @amingol1980
    @amingol1980 2 месяца назад

    واقعا خسته نباشی، چقدر جزئیات دقیق داره، عالی بود عالی

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      سپاس از لطف و محبت شما! خوشحالم که آموزش براتون مفید بوده و جزئیاتش رو دوست داشتید. 😊
      هدف من همینه که آموزش‌ها تا حد امکان کامل و دقیق باشن تا بتونید بهترین نتیجه رو بگیرید.
      اگر هر زمان سوالی داشتید یا به نکته‌ای برخوردید، درنگ نکنید و بپرسید. من همیشه در خدمتتون هستم.

  • @suzanbeverlyhills2310
    @suzanbeverlyhills2310 2 месяца назад

    Thanks 🙏🏻

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      You're very welcome! I'm happy to share the recipe and I hope you enjoy making (and eating!) these delicious treats. If you have any questions as you go, don't hesitate to ask. Happy baking!

  • @mahnazfallahh
    @mahnazfallahh 2 месяца назад

    وای چقدر عالی شد خیلی دوست دارم درست کنم 👌👏👍

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад

      خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است، امیدوارم درست کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید 🥰🙏🏼❤️

  • @DelsaDreams
    @DelsaDreams 2 месяца назад

    harf nadari Meidanchi 😍

  • @ZHRSHRF
    @ZHRSHRF 2 месяца назад

    دستت درد نکنه داداش گلم

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      زنده باشید داداش عزیزم

  • @سماخدمتگزار
    @سماخدمتگزار 21 день назад +1

    ممکنه به مواد کادایف شکر بزنیم طعم بگیره؟

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  21 день назад

      بله، شما می‌توانید به مواد کادایف شکر اضافه کنید تا طعم شیرین‌تری داشته باشد.
      میزان شکر به سلیقه‌ی شما بستگی دارد، اما معمولاً به ازای هر ۱۰۰ گرم رشته کادایف، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شکر کافی است.
      نکات:
      می‌توانید شکر را همراه با کره به رشته کادایف اضافه کنید و آنها را با هم تفت دهید. یا می‌توانید بعد از تفت دادن رشته، شکر را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید تا شکر آب شود. اگر می‌خواهید کادایف شما خیلی شیرین نباشد، می‌توانید مقدار شکر را کمتر کنید یا اصلا شکر اضافه نکنید. در این صورت، شیرینی کادایف فقط از شربت آن تأمین می‌شود.
      نکته‌ی مهم: اگر به مواد کادایف شکر اضافه می‌کنید، در هنگام درست کردن شربت، مقدار شکر را کمی کمتر در نظر بگیرید تا کادایف شما بیش از حد شیرین نشود.

  • @sima6820
    @sima6820 2 месяца назад

    درود و سپاس چقدر عالی شد نوش جان

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      درود بر شما! 😊
      خوشحالم که از شکلات خوشتون اومده و آموزش براتون مفید بوده.

  • @ElhamShams-s5s
    @ElhamShams-s5s 2 месяца назад

    واي خدا اين چي بود!❤❤ سپاس فراواااان 🎉❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خوشحالم که از شکلات خوشتون اومده!
      این لذت بخش ترین قسمت کار منه که می‌بینم آموزش‌ها مورد توجه شما قرار گرفته
      اگر هر زمان سوالی یا درخواستی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. من همیشه در خدمتتون هستم. 🥰🙏🏼

  • @alireza8093
    @alireza8093 2 месяца назад

    ماشالله،، خیر ببینی❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад

      ممنون از دعای خیرتون! 😊🙏 همچنین برای شما. 💖

  • @سمانهرحمانی-ز2د
    @سمانهرحمانی-ز2د 2 месяца назад

    چقدر عالی هستید شماااا🧿🧿🧿
    خدا برکت بده بهتون،
    من تازه امروز شمارو پیدا کردم،
    و خیلی مشتاقم بقیه رسپی هارو سریع ببینم و استفاده کنم🙏🙏🙏

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад

      سلام و عرض ادب! 😊🙏
      از محبت و الطاف شما بی‌نهایت سپاسگزارم. 🙏 خیلی خوشحالم که منو پیدا کردید و امیدوارم بتونم همیشه با دستورهای غذایی خوشمزه و نکات مفید در خدمتتون باشم. 😊
      مطمئن باشید که با اشتیاق و علاقه، هر دستور غذایی که لازم داشته باشید رو در اختارتون می‌گذارم. کافیه بهم بگید چه غذایی دوست دارید یا دنبال چه دستوری هستید، تا من بهترین و کامل‌ترین اطلاعات رو در اختیارتون بگذارم.
      در ضمن، اگر در هر مرحله از آشپزی سوالی داشتید یا به کمک لازم داشتید، حتما بهم بگید. من همیشه در خدمتتون هستم.

    • @سمانهرحمانی-ز2د
      @سمانهرحمانی-ز2د Месяц назад

      @@ChefMeidanchi
      ممنونم از پیام پر مهر شما استاد عزیز🙏
      افتخار میکنم که شمارو در کنارمون داریم🙏♥️

  • @anabazargan7495
    @anabazargan7495 2 месяца назад

    درود و سپاس فراوان از شما استاد گرامی ، بسیار عالی شد . امیدوارم همیشه شیرین کام باشید . نوش جان
    👏🏻👏🏻👏🏻🤩💐💐🩵💐💐

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад +1

      درود بر شما دوست عزیز! 😊
      از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. خوشحالم که از آموزش لذت بردید و نتیجه برایتان رضایت‌بخش بوده. 🙏🏻
      برای شما هم آرزوی سلامتی، شادی و موفقیت دارم. امیدوارم همیشه کامتان شیرین و لبتان خندان باشد.
      نوش جان! 🌹

  • @arusyaktsaturyan4086
    @arusyaktsaturyan4086 2 месяца назад +2

    Awesome job as usual մեր տաղանդավոր փեսա շատ սիրում ենք ձեզ❤❤❤❤❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      Շնորհակալություն ջերմ խոսքերի համար! 😊
      I'm happy you enjoyed it. I always try my best.
      And thank you for the kind words !
      ❤️❤️❤️❤️

    • @arusyaktsaturyan4086
      @arusyaktsaturyan4086 2 месяца назад

      @@ChefMeidanchi you are welcome

  • @lilysabouri5709
    @lilysabouri5709 2 месяца назад

    واقعأ عالیه و خیلی تعجب آوره که چنین شکلات فانتزی را بتوان در منزل درست کرد!

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خیلی خوشحالم که این حس رو بهتون منتقل کردم! 😊
      دقیقاً همینطوره، شاید در نگاه اول شکلات دبی خیلی پیچیده و سخت به نظر برسه، اما با کمی حوصله و دقت، می‌تونید به راحتی اون رو در منزل درست کنید و از نتیجه کار شگفت‌زده بشید.
      این هم یکی از جذابیت‌های آشپزیه که می‌تونیم با مواد اولیه ساده و در دسترس، چیزهای خیلی خاص و زیبا خلق کنیم. 😊

    • @sorayaabedjian4298
      @sorayaabedjian4298 2 месяца назад

      شما یه دونه ای شما بی تکراری 🎉🎉🎉

  • @starshinetwenty4610
    @starshinetwenty4610 2 месяца назад

    درود و سپاس آرمان جان 🙏🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐💐❤️💙💚

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад +1

      درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون 🥰 🙏🏼 🪷✨️

  • @odetshahmirian948
    @odetshahmirian948 2 месяца назад

    به به مرسی دست شما درد نکنه استاد عزیز❤❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خوشحالم که از شکلات خوشتون اومده!
      این لذت بخش ترین قسمت کار منه که می‌بینم آموزش‌ها مورد توجه شما قرار گرفته
      اگر هر زمان سوالی یا درخواستی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. من همیشه در خدمتتون هستم. 🥰🙏🏼

  • @lilysabouri5709
    @lilysabouri5709 2 месяца назад

    It’s Amazing that you made this fancy chocolate at home Chef Meidanchi!!! Great job!

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      Thank you so much! I'm thrilled you think so! 😊 It's always a joy to show that even fancy-looking treats can be made in your own kitchen with a little effort and the right guidance. If you decide to try it out, I'd love to see how it turns out!

  • @ZHRSHRF
    @ZHRSHRF 2 месяца назад

    چه با سلیقه به به

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      یک دنیا ممنونم از محبتتون 🥰🙏🏼✨️

  • @minaarian1790
    @minaarian1790 2 месяца назад

    سلام استاد ممنون از آموزش‌های مفیدتان

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад

      سلام دوست عزیز! 😊🙏
      خواهش می‌کنم! خوشحالم که آموزش‌ها براتون مفید هستن. 🙏🌹
      امیدوارم بتونید ازشون استفاده کنید و غذاها و شیرینی‌های خوشمزه درست کنید.

  • @ebrahimshabestari8017
    @ebrahimshabestari8017 2 месяца назад

    ❤❤ آفرین زنده باشید. بسیار عالیه

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از محبتتون، سلامت باشید 🥰🙏🏼

  • @FaridaRezaei
    @FaridaRezaei 2 месяца назад

    استاد بی نظیر خیلی عالی هستین ممنون 🎉🎉

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      سپاس از لطف و محبت شما! 😊
      خوشحالم که از آموزش‌ها لذت می‌برید و براتون مفید هستند. این باعث دلگرمی و انگیزه بیشتر من برای ادامه کار است. 🙏🏻
      اگر هر زمان سوالی داشتید یا به نکته‌ای برخوردید، درنگ نکنید و بپرسید. من همیشه در خدمتتون هستم.

  • @ahadzare5159
    @ahadzare5159 2 месяца назад

    سلام‌ خسته نباشید من خودم قناد هستم ولی با ابن برنامه یک تجربه دیگه کسب کردم ممنون

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад +1

      سلام و درود!
      خیلی خوشحالم که این برنامه براتون تجربه جدید و مفیدی بوده. 😊
      اینکه شما به عنوان یک قناد حرفه‌ای هم از این برنامه استفاده کردید، برای من خیلی ارزشمنده 🥰🙏🏼

  • @saeedmahinfar2140
    @saeedmahinfar2140 2 месяца назад

    بهترین لایک برای شاهکار دنیای قنادی درود بر شما عالی بود سپاس

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      سپاس از لطف و محبت شما! 🙏
      خوشحالم که از نتیجه راضی بودید. این بهترین پاداش برای من هست که بدونم مورد پسندتان واقع شده و لبخند رضایت رو روی لبتون بیارم.
      شاد و سلامت باشید 🙏🏼 🥰

  • @azimahpoulchi6716
    @azimahpoulchi6716 2 месяца назад

    خیلی عالی بود استاد دست گلت درد نکنه خدا برکتت بده 😃👍❤️

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      درود بر شما دوست عزیز! بسیار سپاسگزارم
      امیدوارم از این شکلات خوشمزه و جذاب لذت ببرید و لحظات شیرینی رو برای خودتون و عزیزانتون رقم بزنید. 🍫
      نوش جان!

  • @soudabehpaki
    @soudabehpaki 2 месяца назад

    یه دونه هستین تو کل دنیا و هنر اشپزیتون حرف نداره 👌👌👌

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад +1

      این لطف شماست! 😊 🥰🙏🏼
      از اینکه اینقدر به من لطف دارید و کارم رو می‌پسندید، بسیار سپاسگزارم. این پیام شما باعث دلگرمی و انگیزه بیشتر من برای ادامه کار است. 🙏🏻
      امیدوارم بتونم همیشه با آموزش‌های جدید و جذاب، رضایت شما و سایر دوستان رو جلب کنم.

  • @RayPublications_DianaDastan
    @RayPublications_DianaDastan 2 месяца назад

    فوق العاده بود. باید چند بار ببینم و انجام بدم. 😍😍👍👍 سلام به همسر مهربان برسانید.

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      درود بر شما بانو دیانای عزیز، خوش اومدید. خیلی خوشحالم که اینطور فکر می‌کنید ! 😊
      دقیقاً، بعضی از رسپی‌ها نیاز دارن که چند بار دیده و تمرین بشن تا کاملاً دستتون بیاد. مطمئنم که با کمی تمرین می‌تونید این کیک خوشمزه رو به بهترین شکل ممکن درست کنید.
      حتماً سلام شما رو به همسرم می‌رسونم. از لطف و محبت شما سپاسگزارم. 🙏🏻
      اگر در حین پخت سوالی داشتید یا به نکته‌ای برخوردید، درنگ نکنید و بپرسید. من همیشه در خدمتتون هستم. 🥰🙏🏼❤️

  • @soudabehpaki
    @soudabehpaki 2 месяца назад

    اینقدر قشنگ توضیح میدین آدم لذت میبره همیشه میدرخشین از خدا بهترینها رو براتون آرزو میکنم 👌👌🙏🙏🌹🌹

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад +1

      سپاس از لطف و محبت شما! 🙏🏻 این پیام شما باعث دلگرمی و انگیزه بیشتر من برای ادامه کار است. 😊
      خوشحالم که از آموزش‌ها لذت می‌برید و برایتان مفید هستند. هدف من همواره این بوده که با عشق و علاقه، تجربیات و دانشم را در زمینه آشپزی با شما عزیزان به اشتراک بگذارم و لحظات خوشی را برایتان خلق کنم.
      برای شما هم از صمیم قلب بهترین‌ها را آرزو می‌کنم. امیدوارم همیشه در زندگی‌تان بدرخشید و موفق باشید. 💖

  • @ZHRSHRF
    @ZHRSHRF 2 месяца назад

    دمت گرم داداشم مثل همیشه بهترین انتخاب❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خیلی مخلصیم داداش گلم ❤️

  • @ninafIRANI
    @ninafIRANI 2 месяца назад

    Wow 🤯 super,super fina choklad 🍫 👌🏻👌🏻👌🏻
    Hej 👋 Jag undrar om du har konditori eller butik??

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      Tack så mycket! Jag är glad att du gillar chokladen. 😊
      Nej, inte än. Jag har inte min egen butik för tillfället. Men vem vet vad framtiden bär med sig!🥰🙏🏼

    • @ninafIRANI
      @ninafIRANI 2 месяца назад

      @@ChefMeidanchi Hej, tack för svaret 🙏🙏🙏🙏🌹och jag hoppas att du snart öppnar egen konditori.
      Bor du i Stockholm??

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад +1

      Hej! Tack själv, det är snällt sagt. 😊
      Jag hoppas också på att kunna öppna ett eget konditori någon dag, det vore en dröm!
      Nej, jag bor faktiskt inte i Stockholm. Jag bor i Uppsala. 🙏🏼🪷✨️

  • @nannamakvandi384
    @nannamakvandi384 2 месяца назад

    عالی بود. عالی بود. 😋😋😋😋😋

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      درود بر شما دوست عزیز! بسیار سپاسگزارم از محبتتون
      امیدوارم از این شکلات خوشمزه و جذاب لذت ببرید و لحظات شیرینی رو برای خودتون و عزیزانتون رقم بزنید. 🍫
      نوش جان! 🥰🙏🏼❤️

  • @Rosa-dz8fw
    @Rosa-dz8fw 2 месяца назад +1

    شما هر چی درست کنید ،خاص هست و جالب 👏👌.این رسپی هم شاهکار بود خیلی خوشم اومد 🥰.شاد و سلامت باشید در کنار خانواده و بهترینهای عالم رو جذب کنید 🎉❤️💰🌹🎉❤️💰🎉

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خیلی لطف دارید، این پیام شما واقعاً باعث دلگرمی و خوشحالیه من شد. 😊
      هدف من همینه که بتونم با آموزش‌هام، چیزهای جدید و جالب رو به شما و بقیه دوستان یاد بدم و لحظات خوشی رو برای شما و خانواده‌هاتون ایجاد کنم.
      برای شما هم آرزوی سلامتی، شادی و موفقیت دارم. امیدوارم همیشه در کنار خانواده‌تون بهترین لحظات رو تجربه کنید و بهترین‌های عالم رو جذب کنید. 🙏🏻💖

  • @ZHRSHRF
    @ZHRSHRF 2 месяца назад +1

    از خوراکیهایی که در کشورهای دیگه مرسومه خیلی خوشم میاد تجربه های جدید خیلی خوبه

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      کاملاً با شما موافقم! امتحان کردن خوراکی‌های کشورهای دیگه یه ماجراجویی هیجان‌انگیزه که می‌تونه دنیای جدیدی از طعم‌ها و فرهنگ‌ها رو به روی ما باز کنه. 😊
      اینکه دوست دارید تجربه‌های جدید کسب کنید، نشون می‌ده که روحیه کنجکاو و ماجراجویی دارید. این خیلی عالیه چون می‌تونید از این طریق با فرهنگ‌ها و سنت‌های مختلف آشنا بشید و دیدگاهتون رو گسترش بدید.
      امیدوارم بتونید خوراکی‌های بیشتری از کشورهای مختلف رو امتحان کنید و از این تجربه‌ها لذت ببرید.
      اگر به دنبال پیشنهاد خاصی هستید یا می‌خواهید در مورد غذاهای یه کشور خاص بیشتر بدونید، حتماً بهم بگید. من خوشحال می‌شم 🥰🙏🏼✨️

    • @ZHRSHRF
      @ZHRSHRF 2 месяца назад

      @@ChefMeidanchi ممنونم دوست گلم شما خیلی به من لطف دارید هم جواب دادنهای طولانیتون منو شرمنده میکنه و هم اهمیت دادن به نظراتم واقعا سپاسگزارم 🙏🙏🙏🙏امیدوارم موفق باشید

    • @ZHRSHRF
      @ZHRSHRF 2 месяца назад

      @@ChefMeidanchi در ضمن به شددت کنجکاو و اهل سفرم خیلی تجربیات جدید رو دوست دارم

  • @parisheibani5894
    @parisheibani5894 2 месяца назад

    درود، این کامنت شیرین و خوشمزه😋نوش جانتان🌸

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      درود بر شما دوست عزیز! 😊
      امیدوارم از این شکلات خوشمزه و جذاب لذت ببرید و لحظات شیرینی رو برای خودتون و عزیزانتون رقم بزنید. 🍫
      نوش جان!

  • @elnazlatifi4517
    @elnazlatifi4517 2 месяца назад

    نوش جان

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад +1

      سلام دوست عزیز! 😊
      خیلی خوشحالم که از آموزش شکلات خوشتون اومده .
      موفق باشید و نوش جان! 🍫

  • @ZHRSHRF
    @ZHRSHRF 2 месяца назад

    سلام به داداش گلم

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      سلام به روی ماهت داداش گلم

  • @Adibadib-dv8qi
    @Adibadib-dv8qi 2 месяца назад

    سلام استاد میدانچی انشاالله سلامت باشید مرسی ازآموزشتان به به شکلات مرسی

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      سلام دوست عزیز! 😊
      همچنین، انشالله شما هم سلامت و تندرست باشید. 🙏🏻
      خیلی خوشحالم که از آموزش شکلات خوشتون اومده! باعث افتخارمه که تونستم کمکی کرده باشم.
      اگر هر زمان سوالی داشتید یا به نکته‌ای برخوردید، درنگ نکنید و بپرسید. در اولین فرصت پاسخ خواهم داد.
      موفق باشید و نوش جان! 🍫

  • @ZHRSHRF
    @ZHRSHRF 2 месяца назад

    اوه عجب شکلات توپی داداشم

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      کاش میشد مهمونت می‌کردم ❤️

    • @ZHRSHRF
      @ZHRSHRF 2 месяца назад

      @@ChefMeidanchi شما بخورید نوش جونتون خوب دستورشو مجانی منو مهمون کردید یه همتی داشته باشم درست کنم

  • @ZHRSHRF
    @ZHRSHRF 2 месяца назад

    میشه از کادایف آماده استفاده کرد ؟

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      البته که میشه ، راحت تر هم هست 🥰🙏🏼

  • @user-bt2pu1pi4s
    @user-bt2pu1pi4s 2 месяца назад

    مرسی مرسی ❤❤❤❤ چقد دهنم آب افتاد 😅 رفتم بدرستم 😅

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      سپاس از لطف و محبت شما! 😊
      خوشحالم که از آموزش‌ها لذت می‌برید و براتون مفید هستند. این باعث دلگرمی و انگیزه بیشتر من برای ادامه کار است. 🙏🏻
      اگر هر زمان سوالی داشتید یا به نکته‌ای برخوردید، درنگ نکنید و بپرسید. من همیشه در خدمتتون هستم.
      🥰❤️❤️❤️

  • @ZHRSHRF
    @ZHRSHRF 2 месяца назад +1

    کرم پسته ای که درست کردید برای صبحونه هم خوبه 😋

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      بله، کرم پسته‌ای که در ویدیو آموزش دادم، برای صبحانه هم بسیار مناسب است. این کرم پسته به دلیل داشتن پسته، منبع خوبی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم است که می‌تواند انرژی لازم را برای شروع روز فراهم کند.🥰🙏🏼

  • @nahidsh-p2k
    @nahidsh-p2k 2 месяца назад

    باآردبرنج هم ميشه درست كرد؟

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      بله، با آرد برنج هم می‌شود رشته کادایف درست کرد، اما بافت و طعم آن با کادایف سنتی که با آرد گندم تهیه می‌شود، کمی متفاوت خواهد بود.
      رشته کادایف با آرد برنج:
      بافت: رشته‌ها ممکن است کمی شکننده‌تر و تردتر از رشته‌های کادایف با آرد گندم باشند.
      طعم: آرد برنج طعمی خنثی دارد، بنابراین رشته‌ها ممکن است به اندازه کادایف سنتی شیرین نباشند
      دستور تهیه کادایف بدون گلوتن ✅️
      آرد برنج دو پیمانه
      نشاسته تاپیوکا یک پیمانه
      روغن دو قاشق غذاخوری
      آب (به تدریج اضافه کنید زیرا هر آرد به مقدار متفاوتی نیاز دارد) سه پیمانه
      شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼

  • @user-bt2pu1pi4s
    @user-bt2pu1pi4s 25 дней назад +1

    استاد من این کرم پسته رو درست کردم خیلی خوشمزه شده فقط مشکل اینجاست که خیلی سفت شده و اونجوری روون نیست جیکارش کنم؟؟ با احترام ❤❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  25 дней назад +1

      درود بر شما دوست عزیز، درست کردن کرم پسته به ظرافت و دقت نیاز داره و گاهی ممکنه با مشکلاتی روبرو بشیم. سفت شدن کرم پسته می‌تونه دلایل مختلفی داشته باشه. بیایید با هم این دلایل و راه حل‌هاشون رو بررسی کنیم:🥰🙏🏼♥️
      ۱. مقدار مواد:
      پودر پسته زیاد: اگر نسبت به دستور پودر پسته بیشتری استفاده کرده باشید، کرم شما سفت میشه. دقت کنید که مقدار پودر پسته و بقیه مواد رو دقیق اندازه بگیرید. مایعات کم: اگر مقدار شیر یا خامه در دستور کم باشه، کرم شما سفت میشه. دقت کنید که مقدار مایعات رو دقیق اندازه بگیرید.
      ۲. نوع مواد:
      پودر پسته چرب: اگر از پودر پسته خیلی چرب استفاده کرده باشید، کرم شما سفت میشه. میتونید قبل از استفاده پودر پسته رو کمی تفت بدید تا چربی اضافی اون گرفته بشه. نوع شکلات سفید: بعضی از شکلات‌های سفید سفت‌تر از بقیه هستن. اگر از شکلات سفید سفت استفاده کردید، ممکنه کرم شما هم سفت بشه.
      ۳. حرارت:
      حرارت زیاد: اگر کرم رو روی حرارت زیاد قرار بدید، ممکنه سریع سفت بشه. کرم رو روی حرارت ملایم و به آرامی حرارت بدید و مرتب هم بزنید. زمان پخت زیاد: اگر کرم رو برای مدت طولانی روی حرارت قرار بدید، ممکنه سفت بشه. زمان پخت کرم رو طبق دستور رعایت کنید.
      ۴. خنک شدن:
      خنک شدن در یخچال: کرم پسته بعد از خنک شدن در یخچال سفت‌تر میشه. اگر کرم شما خیلی سفت شده، میتونید اون رو کمی در دمای محیط قرار بدید تا کمی نرم بشه.
      راه حل:
      اضافه کردن مایعات: اگر کرم شما خیلی سفت شده، میتونید کمی شیر یا خامه گرم به اون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حرارت دادن: میتونید کرم رو دوباره روی حرارت ملایم قرار بدید و کمی گرم کنید تا نرم بشه.
      بعضی از شکلات‌های سفید بعد از مایع شدن و خنک شدن دوباره سفت میشن و برای درست کردن کرم پسته مناسب نیستن.
      برای درست کردن کرم پسته، بهتره از شکلات سفید با کیفیت و با نقطه ذوب پایین استفاده کنید. این نوع شکلات‌ها بعد از خنک شدن هم نرم و خامه‌ای میمونن و باعث سفت شدن کرم پسته نمیشن.
      چند مارک شکلات سفید مناسب برای کرم پسته:
      Callebaut White Chocolate:
      این شکلات سفید کیفیت خیلی خوبی داره و برای درست کردن انواع دسر و شیرینی مناسبه.
      Valrhona Ivoire 35% White Chocolate:
      این شکلات سفید هم کیفیت خوبی داره و برای درست کردن کرم پسته مناسبه.
      Lindt Excellence White Chocolate:
      این شکلات سفید هم گزینه خوبیه و در بیشتر فروشگاه‌ها موجوده.
      نکات:
      نقطه ذوب: موقع خرید شکلات سفید، به نقطه ذوب اون توجه کنید. شکلات‌های سفید با نقطه ذوب پایین برای درست کردن کرم پسته مناسب‌ترن. کیفیت شکلات: سعی کنید از شکلات سفید با کیفیت و مارک خوب استفاده کنید. ذوب کردن شکلات: شکلات سفید رو به روش بن ماری یا در مایکروویو ذوب کنید. دقت کنید که شکلات نسوزه و دانه دانه نشه.
      امیدوارم با رعایت این نکات و استفاده از این راهکارها، بتونید کرم پسته با غلظت مناسب درست کنید. 😊

    • @user-bt2pu1pi4s
      @user-bt2pu1pi4s 25 дней назад

      ی دنیا ممنونم از توضیحات بسیار عالی ❤❤❤اینکه وقت گذاشتید خیلی خیلی ممنونم نکات بسیار خوبی رو گفتید در مورد شکلات سفید که خب من چون هیچ وقت استفاده نمیکردم طبیعتا دقت هم نداشتم ولی من همین برند لیندت رو استفاده کردم و با توجه به نکاتی که گفتید فک میکنم باید کمی شیر گرم اضافه کنم . حالا امتحان میکنم و نتیجشو بهتون میگم😊 بازهم از توجهتون بسیار ممنونم ❤❤❤

  • @nozhanrashidiasl8222
    @nozhanrashidiasl8222 2 месяца назад

    من که تا بحال این شکلات ندیده بودم،فوق العاده بود... سپاسگزارم از آموزشهای بروز و بی نظیر شما🌹🌹
    استاد والامنشم ،اگر بخواهم کرم پسته بعنوان وعده صبحانه بخورم ،باژم نیاز هست که بترکیبش کره و شکلات سفید اضافه بشه یا نه؟؟؟

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خواهش می‌کنم! خوشحالم که این آموزش براتون جذاب و جدید بود و تونستم کمکتون کنم یه چیز متفاوت رو تجربه کنید. 😊
      در مورد سوالتون، اگر می‌خواهید کرم پسته رو به عنوان وعده صبحانه میل کنید، نیازی نیست که کره و شکلات سفید بهش اضافه کنید. کرم پسته به تنهایی هم طعم و بافت خیلی خوبی داره و می‌تونه یه صبحانه مقوی و خوشمزه باشه.
      اضافه کردن کره و شکلات سفید بیشتر برای زمانی هست که می‌خواهید کرم پسته رو به عنوان فیلینگ یا تزئین در دسرها و شیرینی‌ها استفاده کنید. این مواد باعث می‌شن که کرم پسته سفت‌تر بشه و راحت‌تر فرم بگیره.
      امیدوارم از این کرم پسته خوشمزه در وعده‌های صبحانه‌تون لذت ببرید! 😊

    • @nozhanrashidiasl8222
      @nozhanrashidiasl8222 2 месяца назад

      @@ChefMeidanchi از توضیح و راهنمایی ها دقیق شما بسیار سپاسگزارم 🌹🌹

  • @mitrasadeghi7098
    @mitrasadeghi7098 2 месяца назад

    پستای شما رو دیدم از فالو کردن هر اشپز الکی که اسم خودشونو شف گذاشتن شرمنده شدم👌🏻👌🏻👌🏻

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад +1

      خیلی لطف دارید دوست عزیز! 😊
      خوشحالم که پست‌های من مورد پسندتان واقع شده 🙏🏼
      امیدوارم بتونم همیشه مطالب مفید و جذاب و آموزش‌های کاربردی در اختیارتون قرار بدم. 🙏💖

  • @hz3302
    @hz3302 2 месяца назад

    مثل همیشه عالی و منحصر به فرد. استاد جان درست کردن اون قالب پسته ای رو نشون ندادین! اون رو هم باید اول سردش کرد تا راحت مکعبی شکل بشه؟ طعم خمیر پسته که بی نظیره حتی روی نون با عسل و مربا😊فکر کنم پودر بادام و بادام زمینی هم اگر بصورت کرم پسته درست بشن بتونن جایگزین خوبی باشن.ممنون از وقتی که گذاشتین. همیشه نامبر وان☀✴🥇

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      سپاس از لطف و محبت شما! خوشحالم که از آموزش لذت بردید و براتون مفید بوده. 😊
      در مورد قالب پسته‌ای، حق با شماست، متاسفانه در ویدیو نشون ندادم که چطور درستش کردم. اما بله، برای اینکه بتونید راحت مکعبی شکلش کنید، باید اول اون رو سرد کنید..
      در مورد طعم خمیر پسته هم کاملاً موافقم، واقعاً بی‌نظیره! و بله، پیشنهادتون برای استفاده از پودر بادام و بادام زمینی به شکل کرم پسته خیلی خوبه. اینجوری می‌تونید تنوع بیشتری به دسرهاتون بدید و از طعم‌های مختلف لذت ببرید.
      من هم از وقتی که برای دیدن ویدیو و نوشتن این پیام گذاشتید، سپاسگزارم. 🙏🏻 باعث افتخارمه که می‌تونم بهتون کمک کنم و آموزش‌های مفیدی ارائه بدم. 😊
      همیشه در خدمت هستم و اگر هر زمان سوالی یا درخواستی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید.

  • @sedigh
    @sedigh 2 месяца назад

    👌👌👌

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад

      سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! 😊 ممنون از لطف و محبتتون. امیدوارم روز خوب و پرانرژی داشته باشید
      💪😊

  • @shahnaz3965
    @shahnaz3965 2 месяца назад

    خیلی عالیه دست درد نکنه ..برای شکلات تیره ک بنماری کردین برای قالب .روغن نمیخواد یافقط شکلات بنماری کردین❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خواهش می‌کنم! خوشحالم که آموزش رو دوست داشتید. 😊
      برای شکلات تیره که به روش بن ماری ذوب می‌کنید، نیازی به اضافه کردن روغن نیست.
      شکلات تیره به خودی خود حاوی کره کاکائو هست که باعث میشه بعد از ذوب شدن، روان و براق بشه و به راحتی از قالب جدا بشه.
      فقط کافیه شکلات رو به روش بن ماری به آرامی ذوب کنید و بعد داخل قالب بریزید. قبل از ریختن شکلات، مطمئن بشید که قالب کاملاً تمیز و خشک هست.
      اگر هر سوالی یا نکته‌ای داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. من همیشه در خدمتتون هستم. 🥰🙏🏼

  • @ensiehmeydanchi3971
    @ensiehmeydanchi3971 2 месяца назад

    ❤❤❤

  • @MinaFara-b5t
    @MinaFara-b5t 2 месяца назад

    چقدر عالی شد ، دستتون درد نکنه
    سلام ..بجای کرم پسته جایگزینی هست ؟
    و ی سوال دیگه آرد فانتزی در منزل دارم میشه کیک درست کرد با اون ؟ چه آردی بهتره برای کیک ؟
    ممنون میشم راهنمایی کنید

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون
      جای کرم پسته با کادایف، می‌توانید از کرم‌های دیگری برای استفاده داخل شکلات معروف دبی استفاده کنید. در زیر چند پیشنهاد خوشمزه و جذاب برای شما آورده‌ام:
      *کرم‌های آجیلی:
      * کرم فندق:
      این کرم با طعم غنی و بافت نرم، جایگزین بسیار مناسبی برای کرم پسته است. می‌توانید از کرم فندق آماده یا خانگی استفاده کنید.
      * کرم بادام:
      این کرم نیز با طعم ملایم و بافت لطیفش، می‌تواند جایگزین خوبی برای کرم پسته باشد. می‌توانید از کرم بادام آماده یا خانگی استفاده کنید.
      * کرم گردو:
      اگر به دنبال طعمی متفاوت و خاص هستید، کرم گردو را امتحان کنید. این کرم با طعم کمی تلخ و بافت ترد، می‌تواند یک ترکیب جالب با کادایف و شکلات ایجاد کند.
      * کرم کارامل:
      این کرم با طعم شیرین و بافت نرم، می‌تواند یک ترکیب دلچسب با کادایف و شکلات ایجاد کند.
      * کرم قهوه:
      اگر به دنبال طعمی متفاوت و خاص هستید، کرم قهوه را امتحان کنید. این کرم با طعم تلخ و عطر دلنشین قهوه، می‌تواند یک ترکیب جالب با کادایف و شکلات ایجاد کند.
      در انتخاب کرم برای شکلات دبی، به طعم و بافت آن توجه کنید و سعی کنید کرمی را انتخاب کنید که با کادایف و شکلات هماهنگی داشته باشد. همچنین، می‌توانید از ترکیب چند کرم مختلف برای ایجاد طعمی جدید و خاص استفاده کنید.
      بله، با آرد فانتزی هم می‌توانید کیک درست کنید، اما نتیجه ممکن است کمی متفاوت از کیکی باشد که با آرد قنادی تهیه می‌شود.
      تفاوت آرد فانتزی و آرد قنادی:
      آرد فانتزی:
      میزان گلوتن و پروتئین بالاتری دارد.برای نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم مناسب‌تر است.بافت کیک را کمی متراکم‌تر و سنگین‌تر می‌کند.
      آرد قنادی:
      میزان گلوتن و پروتئین کمتری دارد.بافت کیک را نرم‌تر و لطیف‌تر می‌کند.برای تهیه انواع کیک، شیرینی، بیسکویت و... مناسب‌تر است.
      اگر می‌خواهید با آرد فانتزی کیک درست کنید، به این نکات توجه کنید:
      مقدار آرد: ممکن است نیاز باشد مقدار آرد فانتزی را کمی کاهش دهید (حدود 10-15%)، زیرا قدرت جذب آب آن بیشتر از آرد قنادی است.زمان هم زدن: خمیر تهیه‌شده با آرد فانتزی را زیاد هم نزنید، زیرا گلوتن آن فعال شده و باعث می‌شود کیک شما سفت شود.
      بهترین آرد برای کیک:
      آرد قنادی: بهترین گزینه برای تهیه کیک است، زیرا بافت نرم و لطیفی به کیک می‌دهد.آرد کیک: این آرد نوعی آرد قنادی است که حتی گلوتن کمتری دارد و برای تهیه کیک‌های بسیار لطیف و اسفنجی مناسب است.آرد self-rising: این آرد حاوی بکینگ پودر و نمک است و برای تهیه کیک‌های ساده و سریع مناسب است. اما اگر می‌خواهید کنترل بیشتری روی مواد اولیه کیک داشته باشید، بهتر است از آرد قنادی و بکینگ پودر جداگانه استفاده کنید.
      در نهایت، اگر به دنبال بهترین نتیجه برای کیک هستید، توصیه می‌کنم از آرد قنادی یا آرد کیک استفاده کنید. اما اگر آرد قنادی در دسترس ندارید، با رعایت نکات بالا می‌توانید از آرد فانتزی هم نتیجه خوبی بگیرید. 😊

    • @MinaFara-b5t
      @MinaFara-b5t 2 месяца назад

      @@ChefMeidanchi سلام
      خیلی خیلی ممنونم ، شرمنده کردید و وقت گرانبهاتون رو گذاشتید و این توضیحات رو دادید
      خیلی لطف کردید ..ممنونم از شما
      سلامت و شاد باشید در کنار خانواده 🙏🙏🍀🍀

  • @aylinkhalifeh4933
    @aylinkhalifeh4933 2 месяца назад

    ممنونم از اموزش خوبتون تو شهر ما اصلن رشته کادیف گیر نمیاد من خیلی گشتم اصلن لوازم قنادی نداره خیلی ممنونم که اموزش دادین

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      خواهش می‌کنم! خوشحالم که آموزش براتون مفید بوده. 😊
      کاملاً درکتون می‌کنم، پیدا کردن مواد اولیه‌ی خاص مثل رشته کادایف در بعضی شهرها می‌تونه سخت باشه. به همین دلیل هم تصمیم گرفتم آموزش تهیه‌ی خانگی اون رو به اشتراک بذارم تا همه بتونن از این شیرینی‌های خوشمزه لذت ببرن، حتی اگه به رشته کادایف آماده دسترسی نداشته باشن.
      اگه باز هم به دنبال دستور پخت خاصی هستید یا مواد اولیه‌ای رو پیدا نمی‌کنید، حتما بهم بگید. سعی می‌کنم بهترین راه حل رو بهتون پیشنهاد بدم.🥰🙏🏼

  • @نیلوفرآبی-ش5ت
    @نیلوفرآبی-ش5ت 2 месяца назад

    اول به افتخار استادمون 👏👏👏👏👏درود بر استاد با صداقتمون استاد براوووووو خیلی عالییییی خیلییییی دوست داشتم ممنون از شما فقط دوتا سوال استاد اون کادایف اول راحت میتونم درست کنم در عین سادگی به نظرم کمی سخت بود نمیدونم شاید چون اولین بار بود که میدیدم ودوم حرارت پایین فر یا بالا البته قسمت کپشن خوندم شاید متوجه نشدم در هر صورت خیلی عالیییی بود 🙏🙏🙏🙏استاد اجازه دارم سوالات بیشتری بپرسم راجه به آموزشهاتون میدونم که گفتید بپرسید واین هم میدونم که وقت زیادی میبره ممنونم از وقتی که میگذارید وپاسخ میدید هنرجوی شما نیلوفر 😃🌼🌼🌼🌼🌷🌷🌷🙏🙏🙏

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      نیلوفر عزیز، سلام و درود بر شما! 😊
      از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. این پیام پر از انرژی شما باعث خوشحالی و دلگرمی من شد. 🙏🏻
      در مورد سوالاتتون:
      1. درست کردن کادایف:
      بله، کادایف در نگاه اول ممکنه کمی سخت به نظر برسه، اما با کمی تمرین و دقت، می‌تونید به راحتی اون رو درست کنید. نکته مهم اینه که خمیر رو خیلی نازک داخل تابه انتقال دهید و اگر بار اول کمی سخت بود، ناامید نشید و دوباره امتحان کنید. مطمئنم که دفعه‌های بعد خیلی راحت‌تر می‌تونید درستش کنید. 😊
      2. حرارت فر:
      برای پخت کادایف، از حرارت
      همزمان بالا و پایین ۱۸۰ درجه سانتیگراد استفاده کنید.
      و در نهایت، بله حتماً! هر سوالی که در مورد آموزش‌ها دارید، بپرسید. من همیشه آماده‌ام تا در حد توانم به شما کمک کنم و راهنمایی‌تون کنم. 😊 اینکه وقت می‌ذارم و به سوالات پاسخ می‌دم، وظیفه منه و از اینکه می‌تونم به شما و سایر هنرجوها کمک کنم، خوشحال می‌شم.
      پس هر وقت سوالی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. من در اولین فرصت پاسخ خواهم داد.
      موفق باشید و به پخت و پز ادامه بدید! 🎉

  • @keynali3283
    @keynali3283 2 месяца назад

    🙏🙏

  • @appimapi2226
    @appimapi2226 2 месяца назад

    😍😍😍😍

  • @SouroorDaneshvar
    @SouroorDaneshvar 2 месяца назад

    ممکنه بفرمایید از چه برند شکلاتی میتونیم استفاده کنیم که عالی باشه؟!😊

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      بله، حتماً. انتخاب برند شکلات تا حد زیادی به سلیقه شخصی و نوع شیرینی یا دسری که می‌خواهید تهیه کنید بستگی دارد. اما در کل، برندهای زیر به دلیل کیفیت بالا و طعم عالی، برای پخت شیرینی و دسر بسیار مناسب هستند: 🥰🙏🏼
      * Callebaut
      : این برند بلژیکی یکی از محبوب‌ترین برندهای شکلات در جهان است و به دلیل طعم غنی، بافت نرم و قابلیت ذوب عالی، برای انواع کاربردهای شیرینی‌پزی مناسب است.
      * Valrhona:
      این برند فرانسوی نیز یکی از برندهای برتر شکلات در جهان است و به دلیل طعم‌های پیچیده و متنوع، برای تهیه دسرهای حرفه‌ای و خاص بسیار مناسب است.
      * Ghirardelli:
      این برند آمریکایی نیز کیفیت بالایی دارد و به دلیل طعم شیرین و ملایم، برای تهیه انواع کیک، شیرینی و دسرهای خانگی مناسب است.
      * Lindt:
      این برند سوئیسی نیز یکی از برندهای محبوب شکلات است و به دلیل طعم لطیف و بافت نرم، برای تهیه انواع دسرها و شیرینی‌ها مناسب است.
      نکات مهم در انتخاب شکلات:
      * درصد کاکائو:
      درصد کاکائو در شکلات، تعیین‌کننده طعم و میزان تلخی آن است. برای دسرهای شیرین، از شکلات با درصد کاکائوی کمتر (حدود 30-50%) استفاده کنید. برای دسرهای تلخ‌تر، شکلات با درصد کاکائوی بالاتر (70% یا بیشتر) مناسب است.
      * نوع شکلات:
      شکلات‌های تخته‌ای، چیپسی و سکه‌ای در بازار موجود هستند. برای ذوب کردن و استفاده در گاناش یا روکش، شکلات تخته‌ای مناسب‌تر است. برای اضافه کردن به خمیر کیک یا شیرینی، می‌توانید از شکلات چیپسی یا سکه‌ای استفاده کنید.
      * کیفیت:
      همیشه سعی کنید از شکلات با کیفیت خوب استفاده کنید، حتی اگر قیمت آن کمی بالاتر باشد. شکلات با کیفیت، طعم و بافت بهتری به دسرهای شما می‌دهد.
      امیدوارم این اطلاعات به شما در انتخاب شکلات مناسب کمک کند. 😊

  • @delniyakhazmeh2811
    @delniyakhazmeh2811 2 месяца назад

    از چه نوع شکلاتی باید استفاده کرد

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      برای تهیه شکلات دبی، شما به دو نوع شکلات نیاز دارید:
      1. شکلات برای روکش: برای این قسمت بهتر است از شکلات چیپسی یا تخته‌ای با درصد کاکائوی بالا (حداقل 70%) استفاده کنید. این نوع شکلات طعم تلخ و غنی‌تری دارد و پس از ذوب شدن، براق و صاف می‌شود که برای روکش شکلات دبی ایده‌آل است.
      2. شکلات برای ترکیب با کرم پسته: برای این قسمت می‌توانید از شکلات سفید تخته ای یا شکلات چیپسی استفاده کنید. این شکلات‌ طعم شیرین‌تری دارد و با کرم پسته ترکیب خوبی ایجاد می‌کنند.
      نکات مهم:
      * از شکلات با کیفیت خوب استفاده کنید تا نتیجه نهایی خوشمزه‌تر و حرفه‌ای‌تر شود.
      * شکلات را به روش بن ماری یا با استفاده از مایکروویو با دقت ذوب کنید تا نسوزد و بافت آن خراب نشود.
      با رعایت این نکات، می‌توانید یک شکلات دبی خوشمزه و با ظاهری زیبا تهیه کنید.

  • @smira9040
    @smira9040 2 месяца назад

    بجای پسته چی میشه گذاشت

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      به جای کرم پسته با کادایف، می‌توانید از کرم‌های دیگری برای استفاده داخل شکلات معروف دبی استفاده کنید. در زیر چند پیشنهاد خوشمزه و جذاب برای شما آورده‌ام:
      *کرم‌های آجیلی:
      * کرم فندق:
      این کرم با طعم غنی و بافت نرم، جایگزین بسیار مناسبی برای کرم پسته است. می‌توانید از کرم فندق آماده یا خانگی استفاده کنید.
      * کرم بادام:
      این کرم نیز با طعم ملایم و بافت لطیفش، می‌تواند جایگزین خوبی برای کرم پسته باشد. می‌توانید از کرم بادام آماده یا خانگی استفاده کنید.
      * کرم گردو:
      اگر به دنبال طعمی متفاوت و خاص هستید، کرم گردو را امتحان کنید. این کرم با طعم کمی تلخ و بافت ترد، می‌تواند یک ترکیب جالب با کادایف و شکلات ایجاد کند.
      * کرم کارامل:
      این کرم با طعم شیرین و بافت نرم، می‌تواند یک ترکیب دلچسب با کادایف و شکلات ایجاد کند.
      * کرم قهوه:
      اگر به دنبال طعمی متفاوت و خاص هستید، کرم قهوه را امتحان کنید. این کرم با طعم تلخ و عطر دلنشین قهوه، می‌تواند یک ترکیب جالب با کادایف و شکلات ایجاد کند.
      در انتخاب کرم برای شکلات دبی، به طعم و بافت آن توجه کنید و سعی کنید کرمی را انتخاب کنید که با کادایف و شکلات هماهنگی داشته باشد. همچنین، می‌توانید از ترکیب چند کرم مختلف برای ایجاد طعمی جدید و خاص استفاده کنید.
      امیدوارم این پیشنهادها برای شما مفید باشند. موفق باشید و لذت ببرید!

  • @رویامحمدی-ظ5ط
    @رویامحمدی-ظ5ط 7 дней назад

    این قیمت واقعا گرونه ولی قبول دارم که خوشمزه اس

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  7 дней назад

      😄😄😄 بله واقعاموافقم ! قیمتش که سر به فلک می‌کشه! ولی خب، یه
      چیزایی هست که ارزش داره! مثل همین گاتای خوشگل و خوشمزه خودمون! 😍
      من که هنوز باورم نمیشه یه شیرینی به این سادگی بتونه اینقدر خوشمزه باشه! واقعا یه شاهکار هنر قنادی هست! 👍
      راستش رو بخواید، من وقتی اولین بار این گاتا رو درست کردم، اصلا دلم نمیومد بخورمش! 😅
      انقدر که زیبا و فریبنده بود! 😍
      یه لحظه فکر کردم ببرمش موزه خوراکی‌ها و دونه‌ای یه میلیون دلار بفروشمش! 😂 (البته شوخی می‌کنم! )
      خلاصه اینکه، این گاتا واقعا یه چیز دیگه‌ست! و ارزش این رو داره که یه بار هم که شده امتحانش کنید.

  • @faridehjoebor4505
    @faridehjoebor4505 2 месяца назад

    با درود مگه میشه شما حرف بزنید وما از انرژیتون خوب نباشیم ،❤❤❤❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      درود بر شما دوست عزیز! 😊
      از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. این پیام شما به من انرژی مضاعفی داد تا با انگیزه بیشتری به کارم ادامه بدم. 🙏🏻
      خوشحالم که می‌تونم با آموزش‌هام، حس خوب و انرژی مثبت رو به شما عزیزان منتقل کنم. این برای من خیلی ارزشمنده. 💖
      امیدوارم همیشه پر از انرژی و شادی باشید و بتونید از زندگی‌تون لذت ببرید.

  • @simamirmasoumi4164
    @simamirmasoumi4164 21 день назад +1

    ولی هیچکدامتون روش و مقدار اب کردن شکلات را نگفتید من شکلات اب کردم ولی بعد نرم میمونه و قالبی در نمیاد ترد هم نیست

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  21 день назад +2

      درود بر شما دوست عزیز! 😊🙏
      البته که توضیح دادم و روی ویدیو نوشتم از دقیقه ۸.۲۷ ، هم میزان شکلات ، هم درجه حرارت شکلات در هنگام آب کردن و هم هنگام اضافه کردن و البته تمام این توضیحات در قسمت توضیحات ویدیو هم موجوده که شما عزیزان دچار مشکل نشوید،
      در مورد سوالتون درباره‌ی آب کردن شکلات و اینکه چرا نرم می‌مونه و قالبی درنمیاد، چند نکته‌ی مهم وجود داره که باید رعایت کنید:
      ۱. نوع شکلات:
      برای قالب‌گیری، از شکلات‌های مخصوص شیرینی‌پزی با درصد کره کاکائو بالا (حداقل ۶۰٪) استفاده کنید. شکلات‌های تخته‌ای معمولی برای این کار مناسب نیستند. شکلات‌های کاکائویی (تلخ) راحت‌تر از شکلات‌های شیری قالب‌گیری می‌شن.
      ۲. روش آب کردن:
      بن ماری: بهترین روش برای آب کردن شکلات، روش بن ماری هست. در این روش، شکلات به طور غیرمستقیم و با حرارت ملایم آب میشه و احتمال سوختن یا خراب شدن اون خیلی کمتره. مایکروویو: اگر از مایکروویو استفاده می‌کنید، شکلات رو در فواصل زمانی کوتاه (مثلاً ۳۰ ثانیه) حرارت بدید و هر بار اون رو هم بزنید تا به طور یکنواخت آب بشه.
      ۳. دمای شکلات:
      دمای شکلات آب شده خیلی مهمه. شکلات نباید خیلی داغ بشه. دمای ایده‌آل برای شکلات تلخ حدود ۴۵-۵۰ درجه سانتیگراد و برای شکلات شیری حدود ۴۰-۴۵ درجه سانتیگراد هست. بعد از آب کردن شکلات، کمی صبر کنید تا دمای اون کمی پایین بیاد و به دمای مناسب برای قالب‌گیری برسه.
      ۴. قالب:
      از قالب‌های سیلیکونی یا پلی‌کربنات برای قالب‌گیری شکلات استفاده کنید. این قالب‌ها انعطاف‌پذیر هستند و شکلات به راحتی از اونها جدا میشه. قبل از ریختن شکلات، قالب رو کاملاً تمیز و خشک کنید.
      ۵. سرد کردن:
      بعد از ریختن شکلات در قالب، اون رو به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار بدید تا شکلات کاملاً سفت بشه.
      ۶. جدا کردن از قالب:
      برای جدا کردن شکلات از قالب، اون رو به آرامی برگردونید و به پشت قالب ضربه بزنید تا شکلات‌ها به راحتی جدا بشن.
      نکات اضافی:
      اگر شکلات شما بعد از آب کردن خیلی غلیظ شد، می‌تونید کمی کره کاکائو به اون اضافه کنید. برای اینکه شکلات‌هاتون براق‌تر بشن، می‌تونید کمی گلوکز به اونها اضافه کنید. اگر شکلات شما بعد از قالب‌گیری ترد نیست، ممکنه به خاطر رطوبت باشه. مطمئن بشید که شکلات و قالب کاملاً خشک باشن.
      امیدوارم با رعایت این نکات، بتونید شکلات‌های خوشمزه و قالبی درست کنید. 😊

  • @taherehfashandi
    @taherehfashandi 2 месяца назад

    🎉😂

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад

      سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! 😊
      ممنون از لطف و محبتتون.
      امیدوارم روز خوب و پرانرژی داشته باشید
      🥰🙏🏼✨️

  • @ZHRSHRF
    @ZHRSHRF 2 месяца назад

    سلام عرض میکنم به خانم فیلمبردار گل امیدوارم بهتر شده باشند

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      سلام و صد درود بر شما دوست عزیز
      خدا رو شکر ، بهترن، ممنون از محبت شما 🥰🙏🏼

    • @ZHRSHRF
      @ZHRSHRF 2 месяца назад

      @@ChefMeidanchi خدا رو شکر امیدوارم هیچ وقت کسالت نداشته باشید و همیشه سلامت باشید

  • @a.ja.j1616
    @a.ja.j1616 2 месяца назад

    صدای آژیر پلیس ایتالیا،یا فرانسه ک داره میاد،ایتالیا هستید فکر کنم...

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  Месяц назад

      دوست عزیز من الان در سوئد هستم.
      صدای آژیر پلیس اینجا کمی با بقیه جاها متفاوته. شاید به .
      البته امیدوارم که نیازی به اومدن پلیس نباشه! 😅

    • @karinehasatoorian7549
      @karinehasatoorian7549 Месяц назад

      دستت طلا
      پسر بزرگه من ٨٥ دلار داده بود براى همين مقدار كه درست كردين
      حالا خودم درست ميكنم كمتر چارجش ميكنم😂😂 شوخى بود
      ممنون ❤

  • @ZHRSHRF
    @ZHRSHRF 2 месяца назад

    اوف داداش چیکار کردید نوش جونتون 😑😑 بابا فکر مارو هم بکنید 😂

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      شرمنده روی ماهتون دوست و داداش گلم، کاش نزدیک بودیم می فرستادم خدمتتون 🥰🙏🏼

    • @ZHRSHRF
      @ZHRSHRF 2 месяца назад

      @@ChefMeidanchi نوش جونتون شوخی میکنم عزیز امیدوارم همیشه سلامت باشید و غذاهای خوشمزه نوش جونتون کنید

  • @Tammy.50
    @Tammy.50 2 месяца назад

    Thank you ❤

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      You're very welcome! I'm glad you enjoyed the recipe. 😊

  • @Amirabbasfalipour
    @Amirabbasfalipour 2 месяца назад

    نوش جان

    • @ChefMeidanchi
      @ChefMeidanchi  2 месяца назад

      درود بر شما دوست عزیز! 😊
      امیدوارم از این شکلات خوشمزه و جذاب لذت ببرید و لحظات شیرینی رو برای خودتون و عزیزانتون رقم بزنید. 🍫
      نوش جان!

  • @ashkanmohammadi90
    @ashkanmohammadi90 2 месяца назад

    ❤❤❤❤

  • @ebrahimshabestari8017
    @ebrahimshabestari8017 2 месяца назад

    ❤❤

  • @LeyleHooshyar
    @LeyleHooshyar 22 дня назад

    ❤❤❤❤