にんじんは生で冷凍保存しちゃダメ！実際に検証してわかった事実とは？正しい保存法も解説！

[@小鳥遊霧都]

炒め物に人参いれることほぼないんですが、煮物でも似た感じになりますかね？

[@nekomanma21]

生のまま冷凍すると美味しくないですよね
自分もレンジでチンして半生ぐらいで冷ましてから、冷凍してます。
普通に茹でた時と同じ状態で、とても美味しくいただけます。

[@seikatukain]

そうなんですよね、加熱するだけでこんなに違うのかってぐらい、味に差が出ます。少し固さが残る程度に加熱してから冷凍すると、解凍した際に柔らかくなりすぎないのでいいですよね。