Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
หลักการทางวิทยาศาสตร์ง่าย ๆ เลยน้ำ หนักกว่า น้ำมัน น้ำอยู่ข้างล่าง น้ำมันอยู่ข้างบน แต่ น้ำจุดเดือดต่ำกว่าน้ำมันเวลาน้ำเดือดมันจะดัน เนื้อด้านล่างขึ้นไปด้วยทำให้ไม่ติดกะทะ และ น้ำต้องใช้แรงมากขึ้นในการระเหยทำให้เวลาระเหยก็ไปได้ไม่ไกลเลยมีบางส่วนควบแน่นกลับมาเคลือบผิวเนื้อสัตว์อีกรอบ การทอดแบบผสมจึงมีความ juicy กว่า แต่ก็ต้องระวังว่าต้องใช้ไฟกลางและอัตราส่วนเท่ากันครับ
คิดเยอะไปครับ1น้ำมันไม่กระเด็นเพราะอุณหภูมิน้ำกับน้ำมันใกล้เคียงกัน2น้ำช่วยควบคุมอุณหภุมิในกระทะไม่ให้เกิดร้อยองศา อาหารจึงไม่เกิดเจลลาตีนและไม่ติดกระทะมันจะคล้ายกับการต้ม3ผสมน้ำกับน้ำมันทอดไปนานก็แห้งได้ไหม้ได้เหมือนเดิมแต่นานหน่อย ก็คือน้ำระเหยหมดเมื่อไหร่ก็เริ่มเผาได้
ง่อ
คือ อัตรส่วนของน้ำ กับน้ำมันต้องเท่ากันใช่มั้ยคะ?
ไม่ต้องเท่ากันเป๊ะ อุณหภูมิต้องเท่ากัน ร้อนพร้อมกัน
สาระ
นึ่งก่อนแล้วค่อยทอด กินประจำอร่อย สูตรนี้ไม่เคยบอกใคร
แหนม ปลาส้ม ทอดทีกระเด็นเลอะเทอะทั่วเตา ขอบคุณที่แนะนำ 💐💖☺️
ลองแล้วครับทอดนานกว่าเดิมเยอะเลย 😂 ลวกก่อนค่อยทอด เร็วและเวิคดีไม่แห้ง
ทอดทีไรเตรียมข้าวรอเลยครับ เผื่อกลายเป็นข้าวผัดแหนม😂😂
แหนมเละใช่ไหมครับ เลยเตรียมไว้ผัดพร้อมแหนม😂
@@sansooksinchai1561ใช่ครับ55บางทีติดกระทะ
ขำไม่ไหวกับเม้นของคุณ🤣😂
ทอดไปทอดมา ตอกไข่ไส่เป็นผัดแหนมไส่ไข่ไปเลย😂😂😂
😂😂😂😂
การทอดอาหารบางอย่างต้องการความแห้งวิธีนี้จึงเหมาะกับอะไรที่ต้องการความชุ่มฉ่ำเท่านั้นสินะเป็นเทคนิคที่ดีทีเดียว
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ
ผมใช้วิธี ต้มในไมโครเวฟไฟแรงสุด2นาที แล้วก้พักไว้ค่อยเอาไปทอด 😅 รู้สึกมันอร่อยดี
ไม่แปลกครับที่ไม่กระเด็น1. ถ้าน้ำมันร้อนจัด อุณหภูมิจะประมาณ 200 แล้วถ้าน้ำลงไป มีจุดเดือดที่ 100 มันจะแทรกตัวเข้าไปในน้ำมัน เดือดและระเหยอย่างนวดเร็ว จนกระเด็นและพาน้ำมันกระเด็นออกมาด้วย 2. พอใส่ลงไปพร้อมกันอล้วค่อยตั้งไฟ น้ำมีความหนาแน่นมากกว่าน้ำมัน น้ำจะอยู่ด้านล่าง อุณหภูมิที่เกิดขึ่นจะได้แค่ 100 องศา น้ำมันด้านบนก็จะอยู่ประมาณ 100 ด้วยเช่นกัน น้ำก็จะเกิดการเดืดแบบปกติ ไม่ได้แทรกตัว ระเหยอย่างรวดเร็ว ก็จะค่อยๆเดือดค่อยๆระเหยช้าๆ แล้วส่วนที่ระเหยก็จะค่อยๆเบียดน้ำมันขึ้นมาเป็นไอน้ำ พอน้ำระเหยจนหมดเกลี้ยงแล้ว ตอนนั้นน้ำมันจะอุณหภูมิสูงขึ้นเพราะน้ำมันสัมผัสกับกระทะโดยตรง
ไม่มีใครบอกว่าแปลกเลยนะครับ บอกใคร ?
@@Kiroizenkoบอกคนไม่รู้แบบผมเองครับ ทำไมเหรอครับ
ขอบคุณมากค่ะที่ให้ข้อมูล
@@Kiroizenkoบอกผมครับ
น้ำมันพืชกะปามจุดเดือดต่างกันอีกพืชไปทอดอุณภูมสูงของไหม้หมด
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะ 🙂
ปกติเวลาน้ำมันกระเด็นเกิดจากเจอน้ำอุณหภูมิต่ำกว่าหยดใส่ แต่ถ้าใส่ไปพร้อมๆกัน ไม่มีความต่างของอุณหภูมิ ไม่กระเด็นหรอก เหมือนเราตุ๋นขาหมู มีทั้งน้ำและน้ำมันเต็มหม้อก็ไม่กระเด็น ข้อเสียอย่างเดียวของวิธีเติมน้ำกับน้ำมันพร้อมกันคือ นาน และเปลืองแก๊ส
เยี่ยมมมมอบคุณ
ลองทอดปลาในน้ำ + น้ำมันให้ดูหน่อยครับ
เราใช้ใบตองรองกระทะก่อนทอดค่ะ
สุดยอดเลยค่ะ❤❤❤
ต้องลองค่ะ😊
โบราณทำมานานแล้วคุณ นึ่งก่อนค่อยทอด
ที่บ้านใช้ใบตองวางบนน้ำมันแล้วทอด ไม่ว่าจะแหนมหรือปลาส้มไม่ติดกระทะแน่นอน
ใช้ใบตองกล้วยก็ได้เช่นกันครับ
เยี่ยม
น่าร้าก😊
หม้อทอดครับ อร่อย 😊😊
หืมม รสชาติ มันจะไม่นัวลึก อยากฉ่ำๆต้องกินสดฉ่ำสุด รึเอาไปนึ่งแล้วเอามาถูกับกระทะให้เกรียมๆ ฉ่ำ กรณีกลัวน้ำมันกระเด้นมาก ควรซื้อทาน แค่นะ้นคือจบ
ใช่เมียทอดครับชัวร์สุดๆ
วิธีนี้ค่อนค้างเสียดายน้ำมัน ไอ้เราก็ชอบใช้น้ำมันเก่าซ้ำสักรอบสองรอบด้วยสิช่วงนี้ของยิ่งแพง😂
😮😮😮จะลองดู
หิว
ขอวาร์ปเชฟหน่อยครับ สเปคเลย
เปลืองแก๊สน่าดูเลย ทอดจนน้ำระเหยหมด
ทำกับอย่างอื่นได้ไหมครับ แล้วทำกับอะไรได้บ้างครับ
ใช่ทอดปลาทอดไก่ได้ไหมครับ
หลักการง่ายๆไม่ต้องทอดหยิบเข้าปากเลยง่ายดี
นอกเรื่องค่ะ เชฟคืองานดีมาก ทรงนี้แซ่บสุดๆ
เชฟยีสนี่หว่าาา เคยดูรายการเชฟหนุ่ยแฟนสวย
ทำกับทอดหมูได้มั้ยครับ
แป้งข้าวโพสใส่กับน้ำมันก่อนท้อดจบ
ผมเลือกไส่ตู้อบคับ
น้ำ+น้ำมัน เอาไปทอดกุ่นเชียงน่าจะได้ด้วยนะครับ
มันเป็นหลักวิทยาศาสตร์ อยู่ที่อัตราส่วนของน้ำกับน้ำมัน และความร้อน ถ้าน้ำน้อยเกินไปมันจะกระเด็นเพราะน้ำมันร้อนเร็วเกินไป แต่ถ้าน้ำพอดีน้ำจะทำให้น้ำมันลอยอยู่เหนือน้ำต้องใช้เวลาสักพักกว่าน้ำมันจะร้อน
ผมทอดในหม้อทอดครับ
ใบตองลองละทอดได้ป่าว😊
ของผมมันมีรอยไหม้นิดเดียว แต่พลาสติกสีดำ ตรงขดลวดละลาย และสตาร์ทมือ-เท้า ไม่ติด หากแบตหมด ต้องคอยชาร์จแบตทุกอาทิตย์ อย่างนี้คือมัดไฟอย่างเดียวเลยไหมครับที่เสีย?😅
ถ้าทอดครั้งต่อไป ต้องใส่น้ำเพิ่มหรือเปล่า
คนพม่าทอดสดกุนเชียงก็ใช้วิธีนี้
ทอดไก่ หมู ปลาได้มั้นคะ
กินไป มีแต่น้ำมัน เอาใบตองห่อ แล้ว ปิ้งเอานะ ทอดแบบนี้ เสียของ
ใบตองพี่ไม่ติดแน่
อยากถามว่าถ้าทอดไปแล้วแล้วจะทอดอันใหม่อีกน้ำระเหยหมดแล้วต้องเติมน้ำใหม่ด้วยไหม
ไช้ได้แต่ไช้เวลานานไม่ทันใจ
วิธีนี้ใช้ได้กับกุนเชียงเหมือนกันจะทำให้กุนเชียงนุ่มขึ้น
ขอวิธีทอดกุญเชียงที่เก็บวางไว้ก็ไม่แข็งกระด้างหน่อยค่ะ
ทอดทีไรขยี้ใส่ข้าวเลยค่ะแตกกระจายตลอด
ขอถามเป็นความรู้ครับแล้วเวลาทอดมันไม่กระเด็นหรอกครับ
โป้ยแป้งทอดกรอบในน้ำมันก็ได้ก่อนใส่แหนม แค่นี้ก้อจบละ
เป็นวิธีเปลืองน้ำมันดี ตบมือรัวๆ
ทอดในหม้อก็ไม่ติดกระทะแล้วครับพี่ครับ
เหมือนทอดเกี๊ยวซ่า
ผมใช้หม้อทอดแทนครับไม่ติดกะทะเลยครับ😊
เสียของ น้ำมันที่ทอดแทนที่ใช้ทอดอย่างอื่นได้ก็ต้องทิ้ง
ก็ค้ายๆกับผัดอ่ะแต่จะแตกต่างกันนิดหย่อยของวิธีทำ
😂😂😂😂การทำแบบนี้ถ้ามันดีจริงเขาทำทั้งประเทศแล้ว1.เสียรสชาติที่แท้จริง รสชาติไหลไปกับน้ำหมดไม่อร่อย2.เปลืองแก๊ส ทอดนานกว่า3.ใช้น้ำมันไม่คุ้มค่า4.เทกเจอแหนมทอด ไม่ใช่สะตงสเตก จะมาฉ่ำเฉิ่มอะไรเพื่อ...
ทอดใส่หม้อครับ😂
นอกจากแหนม แนะนำเมนูประเภทไหนครับที่ทำแบบนี้ได้บ้าง
กุนเชียงไง ทอดใส่น้ำอย่างเดียว ใส่น้ำมัน อมน้ำมันตาย
@@petersookkaseam355ใส่น้ำเรียกว่าต้มครับ
@@NEVERM0RR.ไม่เชิงนะครับกุนเชียงมันมีน้ำมันในตัวเยอะ เวลาเราทอดด้วยน้ำคือต้องรอให้น้ำแห้งแล้วจะมีน้ำมันตัวกุนเชียงออกมาอารมเหมือนผัด
ไข่ก็ใช้ได้ครับ ใช้น้อยๆ จะทำให้ไข่ไม่ติดกระทะด้วย
ไส้กรอกอิตาเลี่ยนก็ทอดใส่น้ำได้นะอร่อยเหมือนกัน
เอาแป้งทอดกรอบทาๆหน่อยก็ทอดง่ายล่ะ
แบบ 2 ความเปรี้ยวหายไม่อร่อย
เสียเวลา เปลืองน้ำมัน
ใบตองช่วยคุณได้เทน้ำมันรองใบตองแล้วเอาแหนมลงทอด ไม่ติดกระทะ
ความคิดเห็นส่วนตัว ไม่น่ากลัว ไม่สนุก ยิ่งดูยิ่งงง
ทอดใส่หม้อครับ จะได้ไม่ติดกระทะ
ติดหม้อแทน
ติดหม้อครับ
ดีจังชอบวิธีนี้
ติดหม้อมันเสียเงินมากกว่าติดกระทะนะ!!
All I can think of is y'all so blessed
ง่ายๆครับ กระทะอยู่ในห้องครัวเราก็แค่ไปทอดในห้องนอน ก็ไม่ติดกระทะเเล้ว
ผมทอดในหม้อ จะได้ไม่ติดกระทะ
น้ำมันกระเด็น ไม่ค่อยน่ากล้วครับ
ผมดูคลิปนี้เสร็จไปบอกเมียให้ทอดใส่น้ำผสมน้ำมันสิ่งที่ผมได้จากเมียคือ บ้านพ่องมึงพาทำสุดท้ายผมก็ต้องไปทำเอง ขอบคุณวิธีทำดีๆครับ
แล้วเมียยังทอดให้กินไหมคะ
เเต่ผมชอบเเหนมย่างมากกว่าทอด😊
1.ทอด ตรง2.ต้มแล้วทอด
งั้นก็ต้มก่อน ค่อยเอาไปทอด
สรุปเป็นไปได้ยังไง
อุณหภูมิน้ำกับน้ำมันเท่ากันเลยไม่กระเด็น เบสิคพื้นๆ
ทำแบบนี้เขาเรียกว่าต้ม
ก็ทอดในหม้อไง5555
ที่ไม่มีเพราะคุณใช่โล่กันใช่ไหม😅
การแยกชั้นครับ😊
ลิง
แล้วเกี่ยวไรกับแขน
ถ้าทอดปกติใช้น้ำมันล้วนในการทอดแหนม จะทำให้น้ำมัน มันกระเด็นถูกแขนไงคะ? ถ้าคนทำอาหารเขาจะรู้กันดีจ้า
ที่น้ำมันไม่กระเด็นเพราะน้ำและน้ำมันอุณหภูมิใกล้เคียงกัน ลงเตาพร้อมกันนั่นเอง ตัวอย่างที่ว่าน้ำมันกระเด็น เช่น ทอดปลา เวลาใส่ปลาแล้วน้ำมันกระเด็นลวกแขน เพราะว่าเวลาทอดปลาต้องตั้งไฟให้น้ำมันร้อนก่อน แล้วน้ำในปลามีอุณหภูมิห้องหรือต่ำกว่าอุณหภูมิของน้ำมัน เวลาใส่ปลาน้ำมันจึงกระเด็นลอกแขนนั่นเอง
@@Miss.BeLLy1717ไม่เคยเป็นแผลเพราะน้ำมันกระเด็นเลยคับ แต่แผลโดนอย่างอื่นนี่ตรึม😅
อิสลามอะไรกินหมู
❤❤❤
ใช่กระทะเทปล่อนค่ะ
ผมเอาแหนมไปต้มก่อนคับ ราวๆ3นาที จากนั้นค่อยนำมาทอดโดยใช้ไฟอ่อนในกระทะเทฟล่อน 😁😁😁
ทอดใส่หม่อจะได้ไม่ติดกระทะ
หนวดเคนาลุงรังหล่นใส่หมดไม่ผ่าน
หลักการทางวิทยาศาสตร์ง่าย ๆ เลย
น้ำ หนักกว่า น้ำมัน น้ำอยู่ข้างล่าง น้ำมันอยู่ข้างบน แต่ น้ำจุดเดือดต่ำกว่าน้ำมัน
เวลาน้ำเดือดมันจะดัน เนื้อด้านล่างขึ้นไปด้วยทำให้ไม่ติดกะทะ และ น้ำต้องใช้แรงมากขึ้นในการระเหยทำให้เวลาระเหยก็ไปได้ไม่ไกลเลยมีบางส่วนควบแน่นกลับมาเคลือบผิวเนื้อสัตว์อีกรอบ การทอดแบบผสมจึงมีความ juicy กว่า แต่ก็ต้องระวังว่าต้องใช้ไฟกลางและอัตราส่วนเท่ากันครับ
คิดเยอะไปครับ
1น้ำมันไม่กระเด็นเพราะอุณหภูมิน้ำกับน้ำมันใกล้เคียงกัน
2น้ำช่วยควบคุมอุณหภุมิในกระทะไม่ให้เกิดร้อยองศา อาหารจึงไม่เกิดเจลลาตีนและไม่ติดกระทะมันจะคล้ายกับการต้ม
3ผสมน้ำกับน้ำมันทอดไปนานก็แห้งได้ไหม้ได้เหมือนเดิมแต่นานหน่อย ก็คือน้ำระเหยหมดเมื่อไหร่ก็เริ่มเผาได้
ง่อ
คือ อัตรส่วนของน้ำ กับน้ำมันต้องเท่ากันใช่มั้ยคะ?
ไม่ต้องเท่ากันเป๊ะ อุณหภูมิต้องเท่ากัน ร้อนพร้อมกัน
สาระ
นึ่งก่อนแล้วค่อยทอด กินประจำอร่อย สูตรนี้ไม่เคยบอกใคร
แหนม ปลาส้ม ทอดทีกระเด็นเลอะเทอะทั่วเตา ขอบคุณที่แนะนำ 💐💖☺️
ลองแล้วครับทอดนานกว่าเดิมเยอะเลย 😂 ลวกก่อนค่อยทอด เร็วและเวิคดีไม่แห้ง
ทอดทีไรเตรียมข้าวรอเลยครับ เผื่อกลายเป็นข้าวผัดแหนม😂😂
แหนมเละใช่ไหมครับ เลยเตรียมไว้ผัดพร้อมแหนม😂
@@sansooksinchai1561ใช่ครับ55บางทีติดกระทะ
ขำไม่ไหวกับเม้นของคุณ🤣😂
ทอดไปทอดมา ตอกไข่ไส่เป็นผัดแหนมไส่ไข่ไปเลย😂😂😂
😂😂😂😂
การทอดอาหารบางอย่างต้องการความแห้ง
วิธีนี้จึงเหมาะกับอะไรที่ต้องการความชุ่มฉ่ำเท่านั้นสินะ
เป็นเทคนิคที่ดีทีเดียว
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ
ผมใช้วิธี ต้มในไมโครเวฟไฟแรงสุด2นาที แล้วก้พักไว้ค่อยเอาไปทอด 😅 รู้สึกมันอร่อยดี
ไม่แปลกครับที่ไม่กระเด็น
1. ถ้าน้ำมันร้อนจัด อุณหภูมิจะประมาณ 200 แล้วถ้าน้ำลงไป มีจุดเดือดที่ 100 มันจะแทรกตัวเข้าไปในน้ำมัน เดือดและระเหยอย่างนวดเร็ว จนกระเด็นและพาน้ำมันกระเด็นออกมาด้วย
2. พอใส่ลงไปพร้อมกันอล้วค่อยตั้งไฟ น้ำมีความหนาแน่นมากกว่าน้ำมัน น้ำจะอยู่ด้านล่าง อุณหภูมิที่เกิดขึ่นจะได้แค่ 100 องศา น้ำมันด้านบนก็จะอยู่ประมาณ 100 ด้วยเช่นกัน น้ำก็จะเกิดการเดืดแบบปกติ ไม่ได้แทรกตัว ระเหยอย่างรวดเร็ว ก็จะค่อยๆเดือดค่อยๆระเหยช้าๆ แล้วส่วนที่ระเหยก็จะค่อยๆเบียดน้ำมันขึ้นมาเป็นไอน้ำ พอน้ำระเหยจนหมดเกลี้ยงแล้ว ตอนนั้นน้ำมันจะอุณหภูมิสูงขึ้นเพราะน้ำมันสัมผัสกับกระทะโดยตรง
ไม่มีใครบอกว่าแปลกเลยนะครับ บอกใคร ?
@@Kiroizenkoบอกคนไม่รู้แบบผมเองครับ ทำไมเหรอครับ
ขอบคุณมากค่ะที่ให้ข้อมูล
@@Kiroizenkoบอกผมครับ
น้ำมันพืชกะปามจุดเดือดต่างกันอีกพืชไปทอดอุณภูมสูงของไหม้หมด
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะ 🙂
ปกติเวลาน้ำมันกระเด็นเกิดจากเจอน้ำอุณหภูมิต่ำกว่าหยดใส่ แต่ถ้าใส่ไปพร้อมๆกัน ไม่มีความต่างของอุณหภูมิ ไม่กระเด็นหรอก เหมือนเราตุ๋นขาหมู มีทั้งน้ำและน้ำมันเต็มหม้อก็ไม่กระเด็น ข้อเสียอย่างเดียวของวิธีเติมน้ำกับน้ำมันพร้อมกันคือ นาน และเปลืองแก๊ส
เยี่ยมมมมอบคุณ
ลองทอดปลาในน้ำ + น้ำมันให้ดูหน่อยครับ
เราใช้ใบตองรองกระทะก่อนทอดค่ะ
สุดยอดเลยค่ะ❤❤❤
ต้องลองค่ะ😊
โบราณทำมานานแล้วคุณ นึ่งก่อนค่อยทอด
ที่บ้านใช้ใบตองวางบนน้ำมันแล้วทอด ไม่ว่าจะแหนมหรือปลาส้มไม่ติดกระทะแน่นอน
ใช้ใบตองกล้วยก็ได้เช่นกันครับ
เยี่ยม
น่าร้าก😊
หม้อทอดครับ อร่อย 😊😊
หืมม รสชาติ มันจะไม่นัวลึก อยากฉ่ำๆต้องกินสดฉ่ำสุด รึเอาไปนึ่งแล้วเอามาถูกับกระทะให้เกรียมๆ ฉ่ำ กรณีกลัวน้ำมันกระเด้นมาก ควรซื้อทาน แค่นะ้นคือจบ
ใช่เมียทอดครับชัวร์สุดๆ
วิธีนี้ค่อนค้างเสียดายน้ำมัน ไอ้เราก็ชอบใช้น้ำมันเก่าซ้ำสักรอบสองรอบด้วยสิช่วงนี้ของยิ่งแพง😂
😮😮😮จะลองดู
หิว
ขอวาร์ปเชฟหน่อยครับ สเปคเลย
เปลืองแก๊สน่าดูเลย ทอดจนน้ำระเหยหมด
ทำกับอย่างอื่นได้ไหมครับ แล้วทำกับอะไรได้บ้างครับ
ใช่ทอดปลาทอดไก่ได้ไหมครับ
หลักการง่ายๆไม่ต้องทอด
หยิบเข้าปากเลยง่ายดี
นอกเรื่องค่ะ เชฟคืองานดีมาก ทรงนี้แซ่บสุดๆ
เชฟยีสนี่หว่าาา เคยดูรายการเชฟหนุ่ยแฟนสวย
ทำกับทอดหมูได้มั้ยครับ
แป้งข้าวโพสใส่กับน้ำมันก่อนท้อดจบ
ผมเลือกไส่ตู้อบคับ
น้ำ+น้ำมัน เอาไปทอดกุ่นเชียงน่าจะได้ด้วยนะครับ
มันเป็นหลักวิทยาศาสตร์ อยู่ที่อัตราส่วนของน้ำกับน้ำมัน และความร้อน ถ้าน้ำน้อยเกินไปมันจะกระเด็นเพราะน้ำมันร้อนเร็วเกินไป แต่ถ้าน้ำพอดีน้ำจะทำให้น้ำมันลอยอยู่เหนือน้ำต้องใช้เวลาสักพักกว่าน้ำมันจะร้อน
ผมทอดในหม้อทอดครับ
ใบตองลองละทอดได้ป่าว😊
ของผมมันมีรอยไหม้นิดเดียว แต่พลาสติกสีดำ ตรงขดลวดละลาย และสตาร์ทมือ-เท้า ไม่ติด หากแบตหมด ต้องคอยชาร์จแบตทุกอาทิตย์ อย่างนี้คือมัดไฟอย่างเดียวเลยไหมครับที่เสีย?😅
ถ้าทอดครั้งต่อไป ต้องใส่น้ำเพิ่มหรือเปล่า
คนพม่าทอดสดกุนเชียงก็ใช้วิธีนี้
ทอดไก่ หมู ปลาได้มั้นคะ
กินไป มีแต่น้ำมัน เอาใบตองห่อ แล้ว ปิ้งเอานะ ทอดแบบนี้ เสียของ
ใบตองพี่ไม่ติดแน่
อยากถามว่าถ้าทอดไปแล้วแล้วจะทอดอันใหม่อีกน้ำระเหยหมดแล้วต้องเติมน้ำใหม่ด้วยไหม
ไช้ได้แต่ไช้เวลานานไม่ทันใจ
วิธีนี้ใช้ได้กับกุนเชียงเหมือนกันจะทำให้กุนเชียงนุ่มขึ้น
ขอวิธีทอดกุญเชียงที่เก็บวางไว้ก็ไม่แข็งกระด้างหน่อยค่ะ
ทอดทีไรขยี้ใส่ข้าวเลยค่ะ
แตกกระจายตลอด
ขอถามเป็นความรู้ครับแล้วเวลาทอดมันไม่กระเด็นหรอกครับ
โป้ยแป้งทอดกรอบในน้ำมันก็ได้ก่อนใส่แหนม แค่นี้ก้อจบละ
เป็นวิธีเปลืองน้ำมันดี ตบมือรัวๆ
ทอดในหม้อก็ไม่ติดกระทะแล้วครับพี่ครับ
เหมือนทอดเกี๊ยวซ่า
ผมใช้หม้อทอดแทนครับไม่ติดกะทะเลยครับ😊
เสียของ น้ำมันที่ทอดแทนที่ใช้ทอดอย่างอื่นได้ก็ต้องทิ้ง
ก็ค้ายๆกับผัดอ่ะแต่จะแตกต่างกันนิดหย่อยของวิธีทำ
😂😂😂😂การทำแบบนี้ถ้ามันดีจริงเขาทำทั้งประเทศแล้ว
1.เสียรสชาติที่แท้จริง รสชาติไหลไปกับน้ำหมดไม่อร่อย
2.เปลืองแก๊ส ทอดนานกว่า
3.ใช้น้ำมันไม่คุ้มค่า
4.เทกเจอแหนมทอด ไม่ใช่สะตงสเตก จะมาฉ่ำเฉิ่มอะไรเพื่อ...
ทอดใส่หม้อครับ😂
นอกจากแหนม แนะนำเมนูประเภทไหนครับที่ทำแบบนี้ได้บ้าง
กุนเชียงไง ทอดใส่น้ำอย่างเดียว ใส่น้ำมัน อมน้ำมันตาย
@@petersookkaseam355ใส่น้ำเรียกว่าต้มครับ
@@NEVERM0RR.ไม่เชิงนะครับกุนเชียงมันมีน้ำมันในตัวเยอะ เวลาเราทอดด้วยน้ำคือต้องรอให้น้ำแห้งแล้วจะมีน้ำมันตัวกุนเชียงออกมาอารมเหมือนผัด
ไข่ก็ใช้ได้ครับ ใช้น้อยๆ จะทำให้ไข่ไม่ติดกระทะด้วย
ไส้กรอกอิตาเลี่ยนก็ทอดใส่น้ำได้นะอร่อยเหมือนกัน
เอาแป้งทอดกรอบทาๆหน่อยก็ทอดง่ายล่ะ
แบบ 2 ความเปรี้ยวหายไม่อร่อย
เสียเวลา เปลืองน้ำมัน
ใบตองช่วยคุณได้เทน้ำมันรองใบตองแล้วเอาแหนมลงทอด ไม่ติดกระทะ
ความคิดเห็นส่วนตัว ไม่น่ากลัว ไม่สนุก ยิ่งดูยิ่งงง
ทอดใส่หม้อครับ จะได้ไม่ติดกระทะ
ติดหม้อแทน
ติดหม้อครับ
ดีจังชอบวิธีนี้
ติดหม้อมันเสียเงินมากกว่าติดกระทะนะ!!
All I can think of is y'all so blessed
ง่ายๆครับ กระทะอยู่ในห้องครัวเราก็แค่ไปทอดในห้องนอน ก็ไม่ติดกระทะเเล้ว
ผมทอดในหม้อ จะได้ไม่ติดกระทะ
น้ำมันกระเด็น ไม่ค่อยน่ากล้วครับ
ผมดูคลิปนี้เสร็จไปบอกเมียให้ทอดใส่น้ำผสมน้ำมัน
สิ่งที่ผมได้จากเมียคือ บ้านพ่องมึงพาทำ
สุดท้ายผมก็ต้องไปทำเอง ขอบคุณวิธีทำดีๆครับ
แล้วเมียยังทอดให้กินไหมคะ
เเต่ผมชอบเเหนมย่างมากกว่าทอด😊
1.ทอด ตรง
2.ต้มแล้วทอด
งั้นก็ต้มก่อน ค่อยเอาไปทอด
สรุปเป็นไปได้ยังไง
อุณหภูมิน้ำกับน้ำมันเท่ากันเลยไม่กระเด็น เบสิคพื้นๆ
ทำแบบนี้เขาเรียกว่าต้ม
ก็ทอดในหม้อไง5555
ที่ไม่มีเพราะคุณใช่โล่กันใช่ไหม😅
การแยกชั้นครับ😊
ลิง
แล้วเกี่ยวไรกับแขน
ถ้าทอดปกติใช้น้ำมันล้วนในการทอดแหนม จะทำให้น้ำมัน มันกระเด็นถูกแขนไงคะ? ถ้าคนทำอาหารเขาจะรู้กันดีจ้า
ที่น้ำมันไม่กระเด็นเพราะน้ำและน้ำมันอุณหภูมิใกล้เคียงกัน ลงเตาพร้อมกันนั่นเอง ตัวอย่างที่ว่าน้ำมันกระเด็น เช่น ทอดปลา เวลาใส่ปลาแล้วน้ำมันกระเด็นลวกแขน เพราะว่าเวลาทอดปลาต้องตั้งไฟให้น้ำมันร้อนก่อน แล้วน้ำในปลามีอุณหภูมิห้องหรือต่ำกว่าอุณหภูมิของน้ำมัน เวลาใส่ปลาน้ำมันจึงกระเด็นลอกแขนนั่นเอง
@@Miss.BeLLy1717ไม่เคยเป็นแผลเพราะน้ำมันกระเด็นเลยคับ แต่แผลโดนอย่างอื่นนี่ตรึม😅
อิสลามอะไรกินหมู
❤❤❤
ใช่กระทะเทปล่อนค่ะ
ผมเอาแหนมไปต้มก่อนคับ ราวๆ3นาที จากนั้นค่อยนำมาทอดโดยใช้ไฟอ่อนในกระทะเทฟล่อน 😁😁😁
ทอดใส่หม่อจะได้ไม่ติดกระทะ
หนวดเคนาลุงรังหล่นใส่หมดไม่ผ่าน