PASTANEDEKİNDEN DAHA GÜZEL! Profiterol Tatlı Tarifi | Profiterol Hamuru, Kreması, Sosu Nasıl Yapılır
HTML-код
- Опубликовано: 7 июн 2022
- Pastaneden alacağınızdan da güzel profiterol nasıl yapılır? İşte tarifi!🥳 Hamuru, içinin yumuşacık kreması, iki ayrı pratik lezzetli sosu ile sizi sizden alacak, tam ölçülü bir profiterol tarifi. Kabarmaz korkusunu yenip, artık denemeyen kalmasın diye sizler için yapımı çok pratik profiterol hamurundan sosuna kadar kolay profiterol tarifi emrinize amade.💯
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
Profiterol tarifi
Çikolata sevenler burda mı? Sizlere bugün kanalda biz bunu nasıl yapmadık dediğimiz, lezzetiyle 7’den 70’e herkesin yemelere doyamayacağı profiterol tarifi hazırladık.
Hamuru için,
3,5 çorba kaşığı tereyağı, 110 gr
1 bardak su, 250 ml
1 tutam, Tuz
1+1/3 su bardağı un, 180 gr
4 yumurta
Kolay pastacı Kreması
2 çorba kaşığı un
Yarım bardak, 140 gr şeker
1 tutam tuz
350 ml süt, 1,5 bardak
2 yumurta sarısı
1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Efsane lezzetli sos
¾ paket krema, 150 ml
1 paket bitte çikolata, 70 gr
Lezzetli ve hesaplı sos
1 su bardağı süt, 250 ml
3 tepeleme çorba kaşığı şeker, 70 gr
1 tepeleme çorba kaşığı kakao, 15 gr
1 tepeleme çorba kaşığı un, 25 gr
25 gr çikolata
1 kahve fincanı su
• Profiterol için önce hamurunu yaparak başlamak gerekiyor. Bu hamur aslında eklerde ve birçok hamur işinde kullanılan, şu hamuru. Bu hamuru öğrenmek pastacılığa biraz merakınız varsa hayatınızı çok kolaylaştıracaktır.
• Tencereye 110 gr tereyağı koyun ve eritin. Üzerine 250 gr su ve 1 tutam tuz ekleyin. Kısık ateşte tereyağı eriyene kadar ısıtın. Altını çok açmamaya dikkat edin. Çünkü tereyağı erimeden su kaynarsa buharlaşıp azalır ve kıvamı kalınlaşabilir.
• Unu iyice karıştırınca altını açıp 1-2 dakika yine spatula ile karıştırarak kısık ateşte pişirin.
• Sonra hamuru tezgâha alıp, elinizle açarak soğutun.
• Duman çıkmamaya başladığında, 4 yumurtayı teker teker ekleyin.
• Yumurtaların hepsi iyi karışıp hamur pürüzsüz bir kıvam alınca sıkma torbası veya sağlam bir kilitli poşete koyup soğuması için yarım saat buzdolabında bekletin. Poşetin ucuna çapraz bir kesik atarak kendi sıkma torbanızı yapın.
• Soğumuş hamuru dolaptan alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak ceviz içi büyüklüğünde hamurlar sıkın. Yaklaşık 30-35 beze elde edeceksiniz.
• Bezelerin üstlerindeki sivri ibikleri parmağınızı biraz ıslatarak bastırın.
• 190 derecede, altlı, üstlü ve fansız çalışan fırının orta rafında 22 dakika pişirin.
• Süre dolunca fırını kapatın, profiteroller içinde 2-3 dakika daha kalmaya devam etsin.
• Profiteroller soğurken içinin pastacı kremasını yapacaksınız. Bunun için tencereye 2 çorba kaşığı un, 140 gr toz şeker, 1 tutam tuz ve 1 paket şekerli vanilin ekleyin. Orta ateşte bir yandan çırparken bir yandan da üzerine 350 ml süt ekleyin.
• Kıvamı kalınlaşıp göz göz olunca, karışımdan 1-2 kepçe alıp çırpılmış 2 yumurtanın üzerine ekleyin.
• Yumurtalı karışımı çırpıp tekrar tencereye ekleyin. Böylece yumurta birden çok sıcağa girmeyecek ve kesilmeyecek.
• Yumurtaları da ekledikten sonra tekrar göz göz olana dek birkaç dakika pişirin ve ardından altını kapatıp soğuyana kadar çırpma teli ile arada çırpın.
• Efsane lezzetli sos için, 150 ml kremayı sos tenceresinde karıştırarak ısıtın, 1 paket bitter çikolatayı ince ince kesip ısınan kremanın içine katın ve karıştırın.
• Lezzetli ve hesaplı sos için, 250 ml süt, 3 çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı kakaoyu sos tenceresinde karıştırarak kısık ateşte 5 dakika pişirin. Ardından altını kapatıp içine 25 gr bitter çikolata ve 1 fincan su ekleyip güzelce karıştırın.
• Profiterol toplarının tabanından bir çizik atıp içine pastacı kremasını sıkma torbasıyla sıkın veya ortadan ikiye yarıp içine krema doldurun.
• Doldurduğunuz profiterolleri tabakta üst üste dizin.
• Ardından üstüne hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin, yemelere doyamayacağınız profiterolunüz hazır. Afiyet olsun.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW 
Развлечения
Profiterol yapmayı hep ocakta pişirme kısmından dolayı erteliyordum ama izleyince 'yaa aslında pratikmiş, yapılabilir kolayca' hissi geldi. Teşekkürler 💚
Çoook samimisiniz ama eski uzun uzun anlatımlarınızı da bence herkes özlüyor refika hanım
Pratik serimize ait bu videomuz😊
@@refikaninmutfagi az önce Nevşin Mengü'nün canlı yayınında Refika'nın Mutfağı'nı görünce yüzümde sebepsiz bir tebessüm oldu:))) resmen sizinle aynı yayını izlediğime mutlu oldum:))) bunu başarabilen yegane ekipsiniz sanırım 😅 sonsuz saygılar ve sevgiler...😘🥰💙
@@refikaninmutfagi refika hanim bn ilk defa bunu denicem cikolata sosuda olurmu kati yapsam
laz Ali
Bu ekip kral ya
Slm Refikacım, öncelikle senin ve ekibinin yeni yılını kutlarım. Başarılarınızın devamını diliyorum.
Yılbaşı menümde tatlı olarak profiterol yaptım. Daha önce bir kaç tarifle hüsrana uğramışken, senin tarifinle, bu kez kesin dedim ve inan bütün adımlarını birer bir uyguladım. Hamur harika oldu. İç kreması ve efsane sos kesinlikle çok tatsız tuzsuz, profiterolden çok çok uzak bir şey oldu. Kendimi o kadar kötü hissettim ki. Gecenin son noktasını unutulmaz kılacağımı hayal ederken, bu sonuç karşında nasıl olabileceğimi düşün. Belki kriterim inci pastanesinin profiterol'u olmasa memnun kalırdım. Çok üzgünüm gerçekten. Neyse sağlık olsun. Yine de seni çok seviyor ve tariflerine güveniyorum canım benim. Mucck kocaman..
Bende böyle detaylı bir anlatımlı ile bir tarif arıyordum Tamamda harikasınız Refika ve ekibi❤❤
Harikasınız ilk defa denedim ve her kez bayıldı. Çok güzel ve kolay oldu çok teşekkür ederim ☺️♥️
Sonunda Refika en sevdiğim tatlı 😻 yapabildiğin tüm profiterol tariflerini bekliyorum. Daha basiti varsa onu da vermeni çok isterim☺️
Her türlü varyantını görmek isteyeceğimiz bir tatlı 😋
Tam da istediğim tarif detaylı anlatım için teşekkürler 🙏
Tarifiniz süper, denedim ve sonuç harika,çok teşekkürler ❤
Yaptım vee harika olduuuu 😍
Çoooook teşekkürler bu güzel tarif için
Profiterol yapmayı hep istiyordum ama zor geliyordu artık bol bol yapıcam
Tarifi Anlatırken yaşıyorsun sevgili refikacım ve bizede yaşatıyorsun. Bütün ekibin bize ayırdığı zamana sesine emeğine sağlık 🙏❤🙋♀️😘
İyi ki varsın❤️❤️
Ellerine sağlık Refikacım yine kimsenin hayır diyemeyeceği bir tarif verdin teşekkür ederim 👍❤️❤️🌹
İkinci alternatif olarak verdiği çikolata 🍫 tarifini her şeyde kullanıyorum. Çok pratik çok teşekkürler...
O kadarcık sos kime yeter Refika. Tarif için teşekkürler. İyi seneler ❤️
Ellernize saglik tesekkur ederim guzel gorunuyor deniyecegimmm
Ellerinize sağlık, aradığım tarif detaylı bir şekilde çok tesekkur ederim size
Deneyip bizimle de paylaşmayı unutmayın lütfen :)
Ben bu krema tarıfıne bayıldım gerçekten bu kadar güzel olacagını tahmın etmemiştim yumurta kokusundan çok hoşlanmadığım için bir tane eksilttim biraz da limon kabuğu rendeledim herkes bayıldı tadına😍teşekkür ediyorum güzel tarıfınız için ❤️
Çok guzel bir tarif tam tuttu. Tesekkurler.
Ellerinize emeklerinize sağlık muhteşem oldu çok teşekkür ederim ☺️🤗🤗🤗😘
Bayıldık süper oldu emeğinize sağlık 😊
En kısa zamanda deneyeceğim ve çok seviyorum seni Refika♡♡
İnanılmaz pratik hesaplı güzel bir tarif
Yaptim..süper oldu teşekkürler
Benim hamurum da hafif yapışkan oldu ama şu an izliyorum pişiyor olacak gibi duruyor ❤ hamuru olunca gerisi kolay zaten 😊 teşekkürler Refikamız 😇🌹
Hep böyle mükemmel tarifler bayılıyorum teşekkürler ❤
Harika görünüyor denensin 💕 Anlatımına da bayıldımmm hikâye gibiydi Refikaa 🤍
Profiterolü de evde yapmayı öğrenicez mecbur bu tariften sonra :) İstek listesine ekleme yapar mısınız?işten gelmiş ama buzluktaki donmuş et,tavuk, kıyma vb dışında evde malzemesi olmayana 30dakikada yapılacak tarifler de yapar mısınız? donmuş gıdayı çözdürmek uzun sürüyor diye ne bulduysam koyduğum makarna sosuyla makarnalardan sıkıldım da...
Buna bayilirim, hemen yapcam. Ama bir de beze tarifi lütfen 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
harikasınız benim de canım profiterol çekiyordu ama tariflerin tutup tutmayacağı konusunda endişelerim vardı canım Refika ablacım ve can ekibi sayesinde en kısa zamanda bu harika tarifi deneyeceğim. Elinize sağlık.
Deneyip bizimle de paylaş olur mu❤️
Ay öyle canim çekti ki heman yapmaliyim
muhteşemsin çok tatlısın bayılıyorum anlatımına seni seviyoruz hemen denicem 😊❤
İşte tarif diye ben buna derim her türlü imkanlarlar yapınlan yemk yemekdir bnce👍👍😀
Harika bi krem😮 denedim bayildikkkkk😍😍😍harikasiniz 🥹❤️
Eline sağlık çok güzel görünüyor 💕
Elinize sağlık çok güzel 😊
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Ellerine sağlık refika abla muhtesem gözüküyor. Bir de ekler tarifi versen ne güzel olur. Fransadakiler eklerse biz ne yiyoruz burada çözemiyorum 😊
Ellerine sağlık tatlımm inşallah yapacağım bir türlü cesaret edemiyordum ama sayende inşallah yapacağım
Dün denedim ve yapdim ve harika 👍
Eşimin en sevdiği tatlı bu.. 37. Evlilik yıldönümümüz yarın ve ben sonunda yapacağıma inanıyorum Refika sen nelere kadirsin 🙏🏻çok teşekkürler
Sonuç muhteşem oldu, eşim ve ben bayıldık. Artık sürekli yapacağım. Bu arada çok hafif bir tatlı asla kilo aldırıcı değil. Çok teşekkür ederim kendime güven kazandım sayende sevgili Refika🙏🏻
Özlemiştim tatlı videoları güzel video
refika şef merhaba bende yaptım çokk ğüzel oldu sana çokk teşekür ederim.
Mükemmel ötesi oldu denedim iddia ediyorum pastenedekinden bin kat lezzetli.refika nesin sen💐🥲
Harikasınız ellerinize sağlık 👏
Yine harikasın abla 🤗🤗
Uffff harikaaa harikaaa her türlü profiterol tarifine variz Refikaaaaa hepsini gösterrrrr❤️❤️❤️🤤😋
Refika, mümkünse "tornado omlet" yapabilir misin? ve tabii teknik anlatırsan süper olur
En sevdiğim 😍 elinize sağlık 🥰💐
Yani her bütçeye bir alternatifin bulunması harikasın Refika, ellerine sağlık sevgiler
Afiyet olsun ❤️
Yemek tarifleriniz çok güzel tüm ekibin ellerine emeğine sağlık rica etsem makaron tarifide yapabilir misiniz 🌺🤍
Ellerine sağlık ablacığım
Harika gözüküyorrrr
Refikacim butun tariflerine bayiliyorum
... hayraninizim😍 tariflerinizin bircogunu yapiyorum... yillardir profiterol yapip satisini yapan biri olarak nacizane fikrim hamuru dolaba atmamak... ılık tepsiye dokulup pisirilince cok daha buyuk ve ince toplar oluyor😍bilginize.. harikasiniz👍
iyi ki varsın Büşra ❤️
Gerçekten çook sevdiğim bir tatlı teşekkür ederim tarif için
Biz teşekkür ederiz Fatma :) sizin için varız
Refika her tarifin mi tutar yaaaaa bana kreması biraz yumuşak gelmişti ama içine doldurunca anladım yerken bu kıtır hamura çok yoğun bir pastacı kreması zaten ağır gelir ve yumusatamazmış eline sağlık bayıldık 👏👏👏👏👏
Refika hanim super oldu emegine saglik bizimkiler bayildi❤
❤kolay gelsin maşallah refika eline emeğine sağlık
Ya refika efsane olmus
Elinize sağlık mükemmel olmuş ama ben yüzünüzün gösterildiği tarifleri daha çok beğeniyorum ve severek izliyorum öyle yapın lütfen 😊
Gelecek😊
Gercekten muhteşem refika hanim sizi ozledik televizyonlards girmek istiyoruz
48 tane çıktı muhteşem bir tarif, pastacı kreması harika
Yine harikaaaaaa
Ellerinize sağlık
seviyoz ve bekliyoz .porfiterol candur :)
Ellerine sağlıq Refika abla.❤️
Normalde mutfakta çok yeteneksizim ama sizin sayenizde birşeyler yapabiliyorum.
En sevdigim tatli 😍 en sevdigim yemek kanalindan 🥰
Refika cok tatlisin 🥰 yakin bir dostumdan tarif aliyor gibi hissediyorum sen anlatinca ☺
Ellerine sağlık ❤❤❤
Emeğinize sağlık
Ellerinize sağlık Refika Hanım cigim.... Bereketli olsun......Sizin yaptığınız hersey cooooook güzel oluyor...🌷❤️🙏🌺🌼🌸😍
😊😘iyi ki varsın Huriye
Muhteşem ötesi hazıri aratmıyor .Özellikle hamuru birturlu içinin boşluğunu yapamayan ben buna bayılıp 10 üzerinden 💯 veriyorum .Güzel tarif ince anlatım için teşekkürler Refika ❤️
Harika ❤
ellerinize sağlık
Tarifinize bayıldım en kısa zamanda yapacağım ❤
harika bir tarif..hamuru olmayan arkadaşlar varmış..ben dolapta 40-45 dakika hamurumu beklettim..güzel pişti sonrasında..bu etkili olabilir belki
Burayı özlemişim cidden
ellerine sağlık kardeşim
😋 çok güzel
Çok güzelll
Refikacım, gömleklerini çok beğeniyorum, nerden aldığını sorsak?
Resmen tarif "Anlatılmaz yaşanır olmuş🤩" Bayılırım😋😋 Efsanesiniz 👍👏👏 Ellerinize sağlık 🙏🧿🥰
❤️😘
Teşekkürler Refika, teşekkürler Burak 💜💙🌻🌻🧿🧿🥰🥰
Sizi çokkk seviyorum izlerken çok mutlu oluyorum.
😘
😘
Woww süperr👍👍
Refikacım seni çok seviyorum ❤
Ben de bugün denedim ilk defa güzel oldu tarif icin teşekkürler Refika:) Ama bazı profiteroller fırında 2 dk bekletme kısmını yapmama ragmen söndüler özellikle küçük olanlar. Karıştırma kısmında elimle hiç girmedim çatalla karıştırdım acaba ondan olabilir mi? Yoksa fırında az mı beklettim.
Bayıldım 😊
Yaptım ne güzel oldu tek başıma iki gündür yiyorum üçüncü günede kalacak belli ki. Bir gece ansızın canım çekti diye yapmıştım yapar satarım bile çok hoşuma gitti tarif
Fırına önceden isittiniz mi
@@BennuGun fırını önceden isitmaniz gerek
Hep yapiyorum çok güzel oluyor ve tarif istiyorlar benden 😅😅
Ellerinize sağlık 😋 Donut tarifi de gelebilir mi 😊
Bir gün canlı yayın yapsanız hep beraber sohbet edebilsek güzel olmaz mı :)
Burağın parmakları mı tarifte onunsa bayılarak beğeniyorum. Burak seni ve esprilerinide görmek istiyoruz. Karnımız doysada ruhumuz aç kalır esprisiz
İşte Refika bu 👏👏👏👏👏
Refika harika oldu, ve yarısını bi günde tek başıma yedim…
ya da et tavuk vb yi pişirmeye hazır haliyle dondurucuya nasıl koyalım tarifleri de olur. buzluktan çıkar . tencereye koy pişsin tarifleri ne hoş olurdu :)
Refika ne olur daha çok tatlı tarifii ♡♡
Bizim profiterol olmadı hamuru pişerken enine büyüdü 😂 pastacı kreması da olmadı nişasta eklerdik öyle oldu biraz zor bir tarif şekilsiz olsa bile tadı her şekilde mükemmel oldu teşekkürler😊
Benimki de öyle oldu 3-4 dakika fanli da pişirdim biraz yukarı dogru yükseldi Allah'tan😩 fanli da deneyeceğim artık
Harika olmus 🙋🏻♀️❤️
😘
Yutkundum resmen 🤭 keşke videodaki kadar çabuk hazırlanabilse, hazırını bulup tüketmek daha kolay geldi şu aşamada 🤓çok teşekkürler
Keşkeee😊