👩🏻‍🍳한가지반죽으로❗️쿠키박스만들기 6가지쿠키만들기How to make cookies box/직장인 베이킹 브이로그🍪🤎

[@happybakey]

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* 기본 버터반죽 자막에 버터가 130g들어간다고 써져있는데
150g 입니다! 버터 150g으로 만들었어요/그리고 총 버터반죽은290~300g정도가 나옵니다.(260gX)
안녕하세요. 오랜만에 영상업로드네요
저는 학업과 직장업무를 함께 병행하고 있는데요.
어느덧 학교가 4학년 2학기말에 접어들고 갑자기 바빠지는 바람에 유투브 촬영을 하지 못했어요,,
정말 소중하게 생각하고 좋아하는 취미라 시간이 나면 베이킹을 해야지 해야지하면서도
퇴근하면 피곤해서 아무것도 못하겠더라구요
그러던 도중 인터넷을 보다가 우연히 보게된 쿠키선물세트에 확 꽂혀서
이건 만들어봐야해!!하면서 만들어봤어요 결과는 매우 만족스러웠던:)
여러가지 쿠키를 단시간에 만들 수 있어서 좋아 여러분에게도 소개시켜 드리고 싶었어요.
쿠키 맛은 다른 정교한 레시피들과는 다르게 조금 떨어지지만 여러가지 쿠키를 한번에
만들 수 있기때문에 맛보다는 실용성에 중점을 두고 만들어보면 좋을 것 같아요.
(버터와 밀가루 고소한 맛이 조금 강조되는 쿠키에요)
쿠키레시피는 비엔씨마켓 레시피 참고했습니다.(인터넷 주소 첨부)
blog.naver.com/130129/221818236349
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*180도 에열된 오븐에서 10~15분간 구워주기(180도로 5분간 예열)
*계란과 버터는 실온에 10분간 꺼내두어 찬기를 뺀 뒤 사용
☞ 레시피☜
-기본 버터반죽-
버터 150g
설탕 120g
소금 약간
계란노른자 3개
-잼쿠키&사무에쿠키-
기본 버터반죽 120g
박력분 115g
베이킹파우더 2g
딸기잼
호두약간
-얼그레이사브레-
기본 버터반죽 60g
얼그레이가루 2g
박력분 55g
베이킹파우더 2g
-녹차사브레-
기본 버터반죽 60g
박력분 55g
녹차가루 2g
베이킹파우더1g
초코칩약간(선택가능)
-초코사브레-
기본 버터반죽 60g
박력분 55g
코코아파우더 2g
베이킹파우더 1g
아몬드슬라이스(선택가능)
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☞recipe ☜
-Butter dough.-
150g butter
120g sugar
A little bit of salt.
3 egg yolks
-jam & walnut cookies-
butter dough 120g
soft flour 115g
bakingpowder2g
strawberry jam
walnut
-earlgrey cookies-
butter dough 60g
earlgrey powder 2g
soft flour 55g
baking powder 1g
-greentea cookies-
butter dough 60g
soft flour 55g
greentea powder 2g
baking powder 1g
chocolate chip
-chocolate cookies-
butter dough 60g
soft flour 55g
cocoa powder 2g
baking powder 1g
almond slice
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☞만드는법☜
-기본 버터반죽-
1.실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어주세요
2.버터에 설탕,소금을 넣고 버터의 색이 살짝 밝아지고 설탕의 서걱거림이 사라질때까지 1~2분간 섞어주세요.
3.계란노른자 3개를 넣은 뒤 잘 섞어주세요.
4.만든 버터반죽을 120g, 60g,60g,60g으로 나누어주세요.(만약 버터반죽 부족 시 110g 55g,55g,55g으로 나누어주세요 거품기나 볼에 묻어 조금 적어졌을 경우)
-잼쿠키&사무에쿠키-
1.기본 버터반죽 120g에 박력분,베이킹파우더를 체 쳐 넣은 후 한덩어리로 만들어주세요.
2.반죽의1/3에 다진호두를 넣어 섞어준 뒤 10g씩 분할하여 작은 공 모양으로 만들어주세요.
3.반죽의1/3은 0.5cm두께로 밀어편 후 모양커터로 잘라주세요.(두 반죽 중 하나는 가운데 딸기쨈이 들어갈 구멍을 만들어주세요)
4.만든 사무에쿠키와 잼쿠키는 팬에 팬닝한 후 180도 오븐에서 10~15분간 구워주세요.
5.충분히 식힌 후 사무에 쿠키엔 슈가파우더를 묻히고 잼쿠키에는 가운데 딸기쨈을 짜주세요.
-얼그레이사브레-
1.기본 버터반죽 60g에 박력분,얼그레이가루,베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞어주세요.
2.한덩어리로 뭉친 후 지퍼백에 담아 원기둥 모양으로 만들어 냉동실에 1시간 가량 넣어두세요.
3.잠시 꺼내어 실온에 5분간 놔둔 후 겉면에 설탕을 묻히고 1cm두께로 잘라 180도 오븐에서 10~15분간 구워주세요.
-녹차사브레-
1.기본 버터반죽 60g에 박력분,녹차가루,베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞어주세요.
2.한덩어리로 뭉친 후 지퍼백에 담아 원기둥 모양으로 만들어 냉동실에 1시간 가량 넣어두세요.
3.잠시 꺼내어 실온에 5분간 놔둔 후 겉면에 설탕을 묻히고 1cm두께로 잘라 180도 오븐에서 10~15분간 구워주세요.
-초코사브레-
1.기본 버터반죽 60g에 박력분,코코아파우더,베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞어주세요.
2.한덩어리로 뭉친 후 지퍼백에 담아 원기둥 모양으로 만들어 냉동실에 1시간 가량 넣어두세요.
3.잠시 꺼내어 실온에 5분간 놔둔 후 겉면에 설탕을 묻히고 1cm두께로 잘라 180도 오븐에서 10~15분간 구워주세요.
-마블무늬쿠키-
1.초코사브레 반죽과 잼쿠키 반죽을 섞어 마블모양으로 만들어 동그랗게 만든 후 180도 오븐에서 10~15분간 구워주세요.
*구운 직후 사브레는 잘 부숴지니 충분히 식힌 후 옮겨주세요.
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Music by
오늘의 일기 Oneul
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[@장아란-f3x]

헐 요즘 쿠키박스에 또 빠졌는데 어케아시고 ㅜㅜ 오늘도 감사합니다,,(´༎ຶД༎ຶ`)

[@happybakey]

아란님 항상 시청해주셔서감사합니다🤍😆 여러가지 쿠키를 한번에 만들 수 있어 편리해 다음에 또 도전해보려구요🍪

[@jacondikitchen]

😍😍😍😍

[@happybakey]

안녕하세요 영상미가 너무 이뻐서 시간가는줄 모르고 봤어요.,,❤️‍🔥제 채널에 방문해주셔서 감사합니다