@@Solarion. mulțumesc pentru răspuns, as vrea sa mi spui dacă ai folosit vreo data bentonita și bioxid de sulf și ai ajuns la concluzia ca este mai bine sa folosești vinobran.
Salut, mie mi-a fiert decat vreo 3..4 zile si acum stagneaza. Am tot vin alb si il tin la beci unde am cam 15 grade. Ce-mi recomanzi sa fac sa-si dea drumul la fiert ? Am pus si o lingurita de orez.
Buna. Acest dop cu serpentina poate sa fie mereu sau dupa un timp trebuie pus dop normal?? Si inca o intrebare, de ce culoarea vinului i asa ca cum ar fi un suc de mere??
Bună ziua! Serpentina se ține pe timpul fermentației dar se poate lăsa și după sau puteți pune orice fel de dop etanș ca să nu intre aer! Culoarea este așa pentru ca era încă tulbure.
@@Solarion. va multumesc frumos pentru raspuns. Este ceva solutie ca sa bag in damigeana de 50l sa numai fie asa tulbure?? Am auzit ca, ar fi buna aspirina🙈 cate tablete ar fi indicat sa pun??🤔
Drojdia de fermentare care ramane mai mult timp in contact cu vinul poate influenta in mod negativ calitatea acestuia ( gust si miros) Dupa terminarea fermentatiei alcoolica si a celei fermentatia malolactice ,este recomandat sa se scoata vinul de pe drojdie si apoi sa faceti operatiile de stabilizare ( sulfitare si limpezirea)
Oprirea din fermentatie se poate face pe doua cai , metode: 1.depozitarea vinului la temperaturi mai mici de 7 C 2.. tratarea vinului cu metabisulfit de potasiu sau solutie apaoasa de dioxid de sulf 5-6%, urmata de limpezirea acestuia prin filtrare sau cleiere, care se poate face cu bentonita sau Vinobran. Ambele substante indeplinesc acelasi rol, singura diferenta este ca una este de natura minerala (bentonita ) iar cealalta este de natura organica( gelatina ).
Ce bine arata,super
Salut, este si bun 🙄😂
Îl sulfatezi?
Salut, eu tot timpul am folosit Vinobran
@@Solarion. mulțumesc pentru răspuns, as vrea sa mi spui dacă ai folosit vreo data bentonita și bioxid de sulf și ai ajuns la concluzia ca este mai bine sa folosești vinobran.
@@nicupurcaroiu1297 Nu le-am folosit pe cele doua dar se pot utiliza fără probleme!
Nu pot sa va spun care ar fi diferențele!
Salut ești Liviu?
@@raduioan5895 Salut,nu!
Salut, mie mi-a fiert decat vreo 3..4 zile si acum stagneaza. Am tot vin alb si il tin la beci unde am cam 15 grade. Ce-mi recomanzi sa fac sa-si dea drumul la fiert ? Am pus si o lingurita de orez.
@@dra681 Salut ,cum ați procedat înainte de a-l pune în damigenei la fermentat?
Salut?Cum se cheamă substanță de pus în vin și de unde se poate achitiona?Mulțumesc
@@danprimaru-7790 Salut, eu folosesc Vinobran ,îl puteți găsi la magazine de profil cred!
Buna. Acest dop cu serpentina poate sa fie mereu sau dupa un timp trebuie pus dop normal?? Si inca o intrebare, de ce culoarea vinului i asa ca cum ar fi un suc de mere??
Bună ziua! Serpentina se ține pe timpul fermentației dar se poate lăsa și după sau puteți pune orice fel de dop etanș ca să nu intre aer!
Culoarea este așa pentru ca era încă tulbure.
@@Solarion. va multumesc frumos pentru raspuns. Este ceva solutie ca sa bag in damigeana de 50l sa numai fie asa tulbure?? Am auzit ca, ar fi buna aspirina🙈 cate tablete ar fi indicat sa pun??🤔
@@monickamonika5694 Puteți să puneți vinobran, iar peste 12 zile trageți vinul de pe drojdie
Buna. Cand introduceti in vin Vinobran? Ms
Salut,după ce se termina fermentarea agresiva, se pune iar după vreo 10,12 zile se trage de pe drojdie!
Când se pune dopul cu serpentina se pune apă în serpentina?
Bineînțeles , apa nu da voie aierului sa intre ci doar sa iasă gazele afara.
Și dacă îl lași pe drojdie după fermentare si îi dai tratamentul de oprire ,ce se întâmplă?
Drojdia de fermentare care ramane mai mult timp in contact cu vinul poate influenta in mod negativ calitatea acestuia ( gust si miros)
Dupa terminarea fermentatiei alcoolica si a celei fermentatia malolactice ,este recomandat sa se scoata vinul de pe drojdie si apoi sa faceti operatiile de stabilizare ( sulfitare si limpezirea)
@@PopPop-eq3ze Nu este bine să îl lăsați pe drojdie, o să prindă miros urat și influențează și gustul!
Cum oprim fermentarea ?
@@ConstantinBadea-c3k Puteți pune vinobran și după ce se lasă drojdia la fund îl trageți în alt vas bine umplut!
Oprirea din fermentatie se poate face pe doua cai , metode:
1.depozitarea vinului la temperaturi mai mici de 7 C
2.. tratarea vinului cu metabisulfit de potasiu sau solutie apaoasa de dioxid de sulf 5-6%, urmata de limpezirea acestuia prin filtrare sau cleiere, care se poate face cu bentonita sau Vinobran.
Ambele substante indeplinesc acelasi rol, singura diferenta este ca una este de natura minerala (bentonita ) iar cealalta este de natura organica( gelatina ).
Nova alb merge si zonele de deal al munteniei dacă STIE cineva adica se coc strugurii
@@PetrolulPetrolul-zm4hj Ar trebuii să meargă, nu e o un soi sensibil
L-am presat cu teascul si prin strecuratoare....oricum am foarte putin, doar o damigeana de 15 litri
@@dra681 Gustați-l ,și dacă este deja spre vin , nu mai e dulce puneți-i 250 g de zahăr,o să pornească fermentarea din nou
@@Solarion. cred ca a fost greseala mea, ca dupa ce am zdrobit strugurii i-am lasat 3 sau 4 zile si apoi i-am presat si in timpul asta au fiert
pregateste-ti discursul inainte de filmare ca sa nu te mai cacai . in rest , nimic deosebit .
@@georgeszelelki6157 Multumesc !