Waktu pertama bikin daging 500 gram tapioka 4 sndok makan jadi abkaonya enak ky pentol 😂 tapii enak ky somay gt yg k dua bikin gagal kbnyakan t.tapioka 10 sndok mkn. Dn kurang agtam kurang batu es.
Bener banget bang.. kemarin giling bakso bukan ke tempat langganan es nya tu dikit cenderung tinggal aer es doank.. jadi gagal deh Nah di sini dapat ilmu.. bakso gagal bisa daur ulang lagi hehe Maksih info.. semkin sukses
Bang kalau sdh di cetak pentolnya,,, Kalau di giling ulang caranya gimana,,, apa perlu di kasih bumbu lagi, trus apa aja bahannya supaya bisa kenyal pentolnya,, mohon di balas ya bang
Kalo di pengalaman aku, saat giling bakso harus sampe halus, dan bener2 kecampur sama tapioka, krn aku punya nya chopper dan kadang suka mati di tengah jalan itu pasti jd gagal tuh baksonya, tp kalo sampe halus banget kaya paste, itu jd nya kenyal. Tp aku tinggal di jerman, jd ga ada penggilingan bakso 😢
@@enipriyanti4094 iya kurang mampu kak, at least harus food processor ya, atau kalau mau pake chopper usahakan dagingnya setengah beku jd ga terlalu berat kerjanya. Tapi katanya mitochiba bagus?
Saya mau bertanya, adonan dari awal bagus, nah sekitar 2 kilo sida adonan kering dn ga bisa d bentuk, ada sebagian bisa, tp pas d cemplong kn k air dlm panci rusak bergerindil, kira2 gimn itu kurang x, dn bagaimana solusi x, biar adonn yg tadi bisa d palai lagi
Mas saya giling bakso d tempat penggilingan, pas uda saya cetak bakso gak hancur bisa bulat, tapi mas baksonya gak kenyal sama sekali padat tapi kalau di pencet hancur gimana solusinya mas?
Ini adonan perbaikan saya Bang, saya pake resep yg 500 gr daging , 2 putih tlr, 100 gr tapioka, es 120 gr.. tapi adonan sy gagal : tekstur bergerindil tidak kenyal, mudah hancur saat sudah matang, kl dimakan bakso spti belum matang, pdahal direbus lama... Blm lagi sy akan campur dg adonan pertama yaitu bakso matang yg sdh dicetak dan barusan sy giling lagi... Jadi sy merasa gagal 2x 😭😭😭 2 duanya sdh sy giling tp blm sy campur, masih sy simpen di freezer, Total 1,5 kg adonan gagal yg sudah cetak 500 gr adonan baru blm cetak Sya mohon detail pencerahan perbaikannya bang 😭😭😭 tolong bang Ada yg bilang diperbaiki pake daging ayam, detail nya bgmn ya bang ?
@@AlMuzakivlog adonan pertama 1,5 kg yg sdh matang di tukang selep, si abangnya kasih air banyak Adonan perbaikan yg 1/2 kg , (blm dicetak) pakai chopper , sy chop 2x
@@AlMuzakivlog kemarin sdh sy kasih 1/2 sdt baking powder per 500 gr.. tp ttp tidak kenyal ? Apa perlu tambahan adonan tepung bakso yg plus pengenyal itu ?
Bang mau tanya suami saya bikin bakso di cetak buyar/gagal kata Abang kan karena garam/batu es yg kurang apa gak pke GT...klau uratnya sih penyebab buyar jg apa gmna.. soalnya ada yg blg Krn uratnya jelek jd bgtu...mohon bantuan ilmu pengetahuannya bang...mksh.
kak adonan aku gk bulat kalo di rebus rusak gitu padahal dagingnya aku pkai 3kg lupa di kasih garam lg ..gmna solusinya kak .. msak mau di buang sayang kan .. tolong di jawab kak😭😭😭
Saya 2 kali ngalamin bikin baso yg isi daging dan telur itu selalu pecah saya tanya tukang giling dia ga tau dan tanya tukang dagingnya dia ga tau sampai saat ini jadi pertanya an belum ada jawaban
Bang kalo bener2 rusak kayak di gambar tadi solusinya gimana? Adonannya sudah di campur bumbu dll, pake chopper tadi sempet mati belum dilanjut, kalo dilanjut lagi adonannya simpen di freezer?
Kalo masih pemula sih baiknya giling di penggilingan, Kalo pake Chopper pas giling daging harus pake batu es, biar daging gak rusak karena kena panas mesin Chopper.
Gagalnya kenapa? Apa kurang garam, baru es atau yg lain... Giling ulang aja di penggilingan, tambah seperti gilingan sebelumnya, jadi kita itungannya giling dobel, sama bilang ke tukang giling permasalahan nya
Bang zaki. kalo lupa ga dikasih garan udah terlanjur di cetak semua. Gmna cara giling ulang nya? Harus ditambahin apa aja? Plis jawab soalnya td bikin dan modal udh habis
Salahnya Bukan karna tercampur lemak, Kawan saya banyak yg dagang bakso pentol yg dijual di sekolah2 itu campur lemak mereka aman2 saja kak. Bisa jd operator giling nya kurang berpengalaman
Bang mau tanya tolong di jawab .. bakso saya p cah setwlah di cetak ...klo di giling ulang cukup tambah twpung aja sama bumba apa harus tambah daging juga
baso yg lembek giling bareng saja, sama adonan yg baru mau di giling, jadi itungannya giling dobel. trus bilang ke operator gilingan, tentang masalah bakso tersebut... terimakasih sudah mampir, semoga penjelasan saya bisa di mengerti dan membantu.🙏
lg nyetak trus lelah akhirnya niat nyetak nanti sore lg ,tapi pas balik liat adonan bakso trnyata adonan udh keras .gmn cara balikin ke lembek kya awal ya
Bakso bang zaki
Langganan bakso gue nih, favorite bakso keju nya mantul
Sukses terus yutub & bakso nya bang zaki
Bisa ae nih😁
Klo sudah di rebus.apa bisa di giling ulang
Mkasih bang ilmux.. bermanfaat bget. Lancar trus usahax bang..
Pantesan,😅 bakso ku jadi kribo, persis di contoh gambar bakso gagal, terimakasih kak ilmunya, di coba lagi sampe sukses 😊
Makasih tips Bang..semoga jaya usahanya.. Aamiin
matursuwun mas, cukup menambah pengetahuan.. 👍👍
Terimakasih mas setelah lihat video ini saya bisa mencetak ulang lagi adonan
Semoga sukses ya
Waktu pertama bikin daging 500 gram tapioka 4 sndok makan jadi abkaonya enak ky pentol 😂 tapii enak ky somay gt yg k dua bikin gagal kbnyakan t.tapioka 10 sndok mkn. Dn kurang agtam kurang batu es.
Soal gagal mayoritas krn dagingnya.. Krn bhan pling byk d antara komposisi bakso adalah daging...terutama kbnykan lemak...
Bener banget bang.. kemarin giling bakso bukan ke tempat langganan es nya tu dikit cenderung tinggal aer es doank.. jadi gagal deh
Nah di sini dapat ilmu.. bakso gagal bisa daur ulang lagi hehe
Maksih info.. semkin sukses
Tetep semangat buat usaha
Matur suwun
Bang kalau sdh di cetak pentolnya,,,
Kalau di giling ulang caranya gimana,,, apa perlu di kasih bumbu lagi, trus apa aja bahannya supaya bisa kenyal pentolnya,, mohon di balas ya bang
Mas misal pentol sdh dicetak.direbys tp rusak ambyar sdh matang..apa bisa digiling ulang dgn adonan baru
Terimakasih tutorial
Iya kang sama-sama,
Terima kasih jg sudh mampir🙏
Makasih tips nya bang
Kalo di pengalaman aku, saat giling bakso harus sampe halus, dan bener2 kecampur sama tapioka, krn aku punya nya chopper dan kadang suka mati di tengah jalan itu pasti jd gagal tuh baksonya, tp kalo sampe halus banget kaya paste, itu jd nya kenyal. Tp aku tinggal di jerman, jd ga ada penggilingan bakso 😢
Kendala yg sama..... Kayaknya Chopper ga cukup kuat ya buat bikin bakso
@@enipriyanti4094 iya kurang mampu kak, at least harus food processor ya, atau kalau mau pake chopper usahakan dagingnya setengah beku jd ga terlalu berat kerjanya. Tapi katanya mitochiba bagus?
Aku juga bund... Copper mati ditengah jalan... Akhirnya bakso gagal
@ iya ku juga sering begini emang bagusnya food procesor bun, atau giling daging setengah beku biar lebih enteng
Mantap maszze
Saya mau bertanya, adonan dari awal bagus, nah sekitar 2 kilo sida adonan kering dn ga bisa d bentuk, ada sebagian bisa, tp pas d cemplong kn k air dlm panci rusak bergerindil, kira2 gimn itu kurang x, dn bagaimana solusi x, biar adonn yg tadi bisa d palai lagi
Saama kak punyaku juga
Ternyata kebanyakan tepung talioka jg gagal baksonya sm batuea kutang gatam kurang.
Mengatasi adonan kurang asin gmn caranya
Mas lw masi ada adonan yg blm d bulatin gimana solusinya soalx saya pake air es saat d coper jd setiap d masak pasti hancur dn dk keras
Coba di coper lagi aja tambah tepung sagu aren, batu es, telur, dan daging
Tdi buat gx jdi karna pakai air es tadinya pakai es batu tpi lama lembutnya jadi tak tambah air klok bikin pakek air biasa malah jadi bang 😁
yeayyyy selamat kak, udh bisa bikin bakso sendiri😁
Mantap nih bang...jarang Sekali sharing seperti ini..
Kalo bakso sdh terlanjur dicetak gagal,,bisa nggak kalo cuma ditambah sagu sja kalau mau dihancurkan lagi,,karena buatan rumahan dichoper bkn pake penggilingan bakso dipasar,, mohon dijawab 🙏🙏
kalo di Chopper hasilnya kurang halus kak,
baiknya di mesin penggilingan saja,..
Kalo urat kebanyakan bikin pecah ga bos,
Saya bikin bakso di kerjain tukang gilingnya sudah 4th bang, rasanya pingin buka gilingan sendiri
Mas saya giling bakso d tempat penggilingan, pas uda saya cetak bakso gak hancur bisa bulat, tapi mas baksonya gak kenyal sama sekali padat tapi kalau di pencet hancur gimana solusinya mas?
giling brp kilo?
pake telor brp?
pake pengenyal gak?
Aku jga hari ini seperti itu
Ini adonan perbaikan saya Bang, saya pake resep yg 500 gr daging , 2 putih tlr, 100 gr tapioka, es 120 gr.. tapi adonan sy gagal : tekstur bergerindil tidak kenyal, mudah hancur saat sudah matang, kl dimakan bakso spti belum matang, pdahal direbus lama...
Blm lagi sy akan campur dg adonan pertama yaitu bakso matang yg sdh dicetak dan barusan sy giling lagi...
Jadi sy merasa gagal 2x 😭😭😭
2 duanya sdh sy giling tp blm sy campur, masih sy simpen di freezer,
Total
1,5 kg adonan gagal yg sudah cetak
500 gr adonan baru blm cetak
Sya mohon detail pencerahan perbaikannya bang 😭😭😭 tolong bang
Ada yg bilang diperbaiki pake daging ayam, detail nya bgmn ya bang ?
Pake Chopper?
@@AlMuzakivlog adonan pertama 1,5 kg yg sdh matang di tukang selep, si abangnya kasih air banyak
Adonan perbaikan yg 1/2 kg , (blm dicetak) pakai chopper , sy chop 2x
@@jadibermanfaat kalo pakai Chopper resiko gagal nya tinggi sih kalo pemula,
Baiknya giling di penggilingan bakso aja
@@AlMuzakivlog cb sy bawa diperbaiki keduanya di tukang selep.. kl perbaikannya nambah ayam bgmn bang detailnya?
@@AlMuzakivlog kemarin sdh sy kasih 1/2 sdt baking powder per 500 gr.. tp ttp tidak kenyal ? Apa perlu tambahan adonan tepung bakso yg plus pengenyal itu ?
Bang mau tanya suami saya bikin bakso di cetak buyar/gagal kata Abang kan karena garam/batu es yg kurang apa gak pke GT...klau uratnya sih penyebab buyar jg apa gmna.. soalnya ada yg blg Krn uratnya jelek jd bgtu...mohon bantuan ilmu pengetahuannya bang...mksh.
Bang klo bakso yang sudah cetak ..klo diaduk sama tepung aja dan bumbu bisa gk
Gak bisa
Klo baksonya sdh jadi tapi terlalu empuk,karna kurang tepung dan sdh masuk kulkas pa bisa dibuat agak kenyal lagi bang ,mohon penjelasannya 🙏
belom pernah coba sih, tapi kalo mau tau coba aja giling ulang campur ke adonan baru...
Bang jadi bakso yg gagal itu kita giling lagi ya?
Pantesan ini, aduh gagal bakso saya. Udah dicemplungin, eh ancur lagi. 😢 bingung mo gimanain nih. Masa dibuang.
kak adonan aku gk bulat kalo di rebus rusak gitu padahal dagingnya aku pkai 3kg lupa di kasih garam lg ..gmna solusinya kak .. msak mau di buang sayang kan .. tolong di jawab kak😭😭😭
Di giling ulang, barengin sama adonan yg baru, lalu tambahin bumbu yg lupa tadi
Mas kalau 5kg yg gagal setelah dicetak lalu dicampur dg 3kg adonan baru itu bisa nggak ya?
bisa kak, dicampurnya di mesin giling...
Baik mas, terimakasih
Saya 2 kali ngalamin bikin baso yg isi daging dan telur itu selalu pecah saya tanya tukang giling dia ga tau dan tanya tukang dagingnya dia ga tau sampai saat ini jadi pertanya an belum ada jawaban
Biasanya klo ngilang tdk pakai garam. Intinya klo ngiling pake garam biar kenyal kres tdk benyek
Bang kalo bener2 rusak kayak di gambar tadi solusinya gimana? Adonannya sudah di campur bumbu dll, pake chopper tadi sempet mati belum dilanjut, kalo dilanjut lagi adonannya simpen di freezer?
Kalo masih pemula sih baiknya giling di penggilingan,
Kalo pake Chopper pas giling daging harus pake batu es, biar daging gak rusak karena kena panas mesin Chopper.
Kalo taro di freezer Biasanya nanti adonannya asam pas di keluarkan dari freezer
@@AlMuzakivlogberarti taro di biasa ya, jangan di freezer?
@@rismadm127 adonan yg sudah di giling harus langsung cetak, cuma kuat 6jam
Bang sy giling 4,5 kg daging yg gagal trus jika di giling ulang harus nambah brp kg lgi dagingnya
Gagalnya kenapa?
Apa kurang garam, baru es atau yg lain...
Giling ulang aja di penggilingan, tambah seperti gilingan sebelumnya, jadi kita itungannya giling dobel, sama bilang ke tukang giling permasalahan nya
Bang zaki. kalo lupa ga dikasih garan udah terlanjur di cetak semua. Gmna cara giling ulang nya? Harus ditambahin apa aja?
Plis jawab soalnya td bikin dan modal udh habis
Waduh kok lupa garam🤦♂️
Di campur sama gilingan yg baru aja, tapi ya resikonya rasanya berkurang sih,..
Misal saya bakso yg gagal itu daging satu kilo. Trus tinggal tambahin daging lagi satu kilo + tepung nya gitu ya?
@@AlMuzakivlog hhe iya .dikejar antrean giling malah lupa ambil garam
@@mesiyaansel6475 iya sama tambahin garam yg lupa
Diadon ulang pakai daging pake tepung lagi ngak mas??
Iya kayak kita mau giling baru aja,
Bang, pas giling bakso rusak bareng daging yg baru itu apa prosesnya tetap sma dri awal? Tmbah tepung dan bahan lainnya kah bang?
Ud giling ulang udh diksih garem banyak tp hasilnya ttep gk keras dan kenyel gmna dong
@@ceunahceritaofficial giling pake Chopper ❓❓
Iya ak juga d giling ulang juga lembek.gmn
Kak PS3 yang di adek nya masih jadi awet sampai sekarang atau udah pernah pakai garansi ?
Belom pernah dipake garansi, dikasih garansi toko seminggu gak di pake
takarannya gmna bang klo di campur sma bakso yg gagal
Sama aja, tinggal tambahin yg kurang, jadi itungannya dobel
brarti sma aja bakso gagal itu seperti daging lgi ya bang
@@mariamprananda Yoi, daging yg udh di bumbuin tapi ada yg kurang bumbunya atau salah saat penggilingan
bakso ud di cetak tp keras.. solusi nya gmn ya bg??
Bang saya sering nggk matang tengah padahal sudah mengapung sering kyak gitu apanya yaa..
Rebus nya api nya kegedean
Bakso saya pecah seperti di gambar mas, apa mungkin karena dagingnya tercampur dengan lemaknya mas?
Salahnya Bukan karna tercampur lemak,
Kawan saya banyak yg dagang bakso pentol yg dijual di sekolah2 itu campur lemak mereka aman2 saja kak.
Bisa jd operator giling nya kurang berpengalaman
@@AlMuzakivlogIya .. bisa karena operator nya ya mas .
.
Tpi punyaku kebanyakan kanji gimna dong bang 🙏🙏🙏🙏
Sudh jadi bakso?
Saya juga gitu mas udah terlanjur cetak dan di rebus terus hncur gmna yah masa di buang
Bang mau tanya tolong di jawab .. bakso saya p cah setwlah di cetak ...klo di giling ulang cukup tambah twpung aja sama bumba apa harus tambah daging juga
Pecah karena apa?
Apa gak pake garam,
Apa kurang batu es atau gak pake batu es,
Harus tau dulu penyebabnya
Mas klo mengatasi bakso yg terlanjur cetak tp lembek gmn? Apa msh bisa?
baso yg lembek giling bareng saja, sama adonan yg baru mau di giling,
jadi itungannya giling dobel. trus bilang ke operator gilingan, tentang masalah bakso tersebut...
terimakasih sudah mampir,
semoga penjelasan saya bisa di mengerti dan membantu.🙏
Bang penyebab bakso langsung mengapung dan tidak bisa tenggelam saat direbus karena apa yah
Bisa karna batu es, bisa karna encer, bisa jg dari dagingnya
I see Aku selalubpake air es pantesan jelek jafinya
Say begtu abnk rusak
semangat kak, coba lagi ikutin saran saya
Untuk perbandinganya gimna mas?? Misal bakso gagalnya 1kg dan digiling ulang ditambah dagingnya brp?? dan tepungnya brp??
Iyh tuh brp
Bang gimana cara banding sama tepungnya, misalnya daging 1kg tepung brp bungkus untuk salome
salome apaan ya kak
Bantu jawab kak, Salome itu sama sepeti siomay gitu
@@intaisna4350 kalo siomay 1kg daging ikan bisa pakai 2-4kg tepung
lg nyetak trus lelah akhirnya niat nyetak nanti sore lg ,tapi pas balik liat adonan bakso trnyata adonan udh keras .gmn cara balikin ke lembek kya awal ya
tambah batu es,
Bang kalo bakso setelah dicetak masih mentah didalam apa penyebabnya bang
ngerebusnya kurang lama, saat mencetak bakso ngambang belom tentu matang
Bang saya buat bakso lembek. Tidak mengapung sampe air dingin juga.masih mentan. Padahal perebusan pakai air panas tapi tidak mendidih
maturnuwun kang, cukup menambah pengetahuan.. 👍👍
Mas misal pentol sdh dicetak.direbys tp rusak ambyar sdh matang..apa bisa digiling ulang dgn adonan baru
Bang kalo baso di rebus agak hitam itu knpaa yah
pake daging apa bang?
bisa karena daging, tepung, dll