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長野では、よく鯉をたべます。美味しく食べる為にはしばらくの間、綺麗な水の池で飼育して臭みをとります。ちゃんとした食べ方をすると臭みもなく本当に美味しいですよ。
kuny92 y 私身より内臓とウロコ付きの皮が好きです。
ちこ ちこ 鱗ゼラチン質で美味しいですよね。私も内臓、鱗付きが好きです。
SALT DESS うろこ美味しいですよー
刺身も美味しいですよ、酢味噌で食べるのがおすすめです
塩焼きもいいですねぇ～
この人たち見てると釣りしたくなるわーw
調理前のキッチンが綺麗だった。日頃から綺麗にされてるんですね〜
料理出来るイケメンすげーー！
鯉のうま煮酒、みりん、醤油、ザラメのみ使用し水は使わないと美味いです。味噌を使う場合は味噌汁のような鯉こくと言うものがあります。ちなみに、うま煮は輪切りにして内臓が上手いです！地元郷土料理です。
子供の頃親が釣ってきたのをよく食べました。鯉こく、洗い、甘露煮、唐揚げ、食べたくなってきましたわ
ゆっきー ほんとイケメンだなー
きれいな水で１ヶ月泥抜きする‼️砂糖はザラメを入れる‼️味噌は白味噌を入れる‼️
宮崎の小林インター近くにコイ料理を出す店があります！清流で育てたコイは、まったく泥臭くなく身がモチっとしていて美味しいので是非一度足を運んでみて下さい！
ちゃんと2、3日泥抜きしないと臭みはありますよ
子供の頃、よく釣れた鯉をもらったけど、3日間くらい洗濯機を占領してたな（笑）
@@urahiro68 私の家は、お風呂禁止でした(笑)シャワーのみで(笑)
きむ、ハタ君、ゆっきーの動画の若さ感。
東京に住んでいるためなかなか釣りをする事がありません。たまに広島の姉の家に行った時に釣りを楽しむ事が有ります。夏の季節に行って投げ釣りぐらいです。毎日釣りしたいね
泥吐かしたらさらに美味しくなりますね！私は醤油を入れて飼育します
小城名物の鯉料理は、滝の冷たいきれいな水で何日か泳がせ泥を吐かせてるから臭みもなく美味しいって聞いてます。
どんな鯉でも、さばく時に胆嚢を切ったら身に臭いと苦味が出て食べれなくなりますよ。胆嚢の位置を確認しながらさばくのがコツですよ。
山形では、鯉を甘露煮にします
捌いてる時に、何故か鼻の息止めて見てた😂
Isitolo E 意識してないのに、してたw
雪国の山間地に住まう親族は、食用に育てています。それ用の池があって、湧き水で蚕を餌に育てているので臭みは少ないです。冬になる前に我が家にも鯉汁のお裾分けが来ますが、頭もどーんと入っています。しょうがとごぼうのささがきが臭みを抑えている感じです。
鯉こくの味噌は多目に味噌いれて濃い味がおススメですよー、ちゃんと泥抜きしたもであればさらに美味しいです！そして多数コメントの見られる洗い等の生食は顎口虫などの大変危険な寄生虫（最悪の場合失明や脳障害の可能性もあり）のリスクもありますのできちんと管理された養殖の鯉を使うようにしましょう
こどもの頃よくばあちゃんが鯉こくと刺身(酢味噌)を作ってくれたのを思い出した。
コイはキレイな水を時間かけてエサを与えずに活かしてからいいと思うよ。故郷である山でコイアライが美味かった。山の中でのコイの川魚を釣ってみて下さいね。
この若者3人集すきや
鯉のたたき！うまいですよ！今度食べてみてください！お酒好きにはオススメ！
良いこと聴きました美味しそう…お腹すいてきた…
ゆっきー二人おるやん笑
綺麗な水で育った鯉は臭みもなく、あらいで(刺身)酢味噌で食べれますよ😋
おすすめからきたけど、ユッキーいた頃懐かしいなぁ
こんなに立派な鯉なら食べるのもったいないな
鯉は、しっかりと泥を吐かせて調理すれば刺身でもイケます でも清流や養殖モノですね ドブ川は無いです
祖父がよく池の鯉を捌いてて懐かしいwwもっと大きかったかな？？
はたくんの噛み締めた時の顔見たかったなぁ〜😩
鯉はウロコが一番美味しいです。揚げたりするとウロコがとろとろになって美味しいですよ。昔から言われてます。
料理に慣れてると水と醤油の色でいいぐらい分かる
佐賀のじいちゃんの家行った時よく鯉の刺身食ってたわあれコリコリしてておいしんだよね
火とめてから味噌いれないとむねおくんに、怒られるぞ‼️(笑)
昔料理学校で習ったのは、養殖の鯉だったから臭みは、なかったです。エラと内臓を取り除いて、丸揚げにしました。中国料理の代表的な料理みたい。
ゆきゆきの包丁とんとんでみっぴを思い出した😆
魚の臭み取りは酢洗いか塩もみした方が良いですよ！
鯉の刺身すごく美味しいですさすがに綺麗なとこで泳がせますが笑
きむはたのゆっきーいじり大好きwww
鯉の骨のつくりは他の魚とちょっと違うから初めての人は手こずると思う
昔は鯉の浮き袋をコンドームにしてたらしいですよ
地元でコイの養殖してて、一回給食ででたなぁ給食だったからか、骨は全くなかったけど、下処理大変だっただろうなと思う笑
味噌は香りが残るように最後のほうでも入ると味噌の味するようになりますよ
まな板の大きいのを作るか買うのをおススメします料理が楽になりますよ
ゆっきーイケメンだなぁ
相変わらずゆっきー好きやわぁ！釣りもするしイケメンだしｗ
捌いた後に身に熱湯かけると臭みが軽減されるそうだゾ
鯉と言ったら健啖隊だ笑笑
そうですね😃
アメリカの友達はカレー粉で匂い誤魔化してました
鯉を捌いたことがありますが、結構大変でした笑
やっぱりこのならびで見るとゆっきー可愛いかっこいい❤️ほくろがまたいーわよね😀なんて。つりしたーい
ゆっきーが2人も🤣🤣
江戸時代では将軍家が鮎等と並んで食べてた程の魚らしいですよ
鯉はY字形状の骨が多くあるので食べにくいのが難点ですね。
ちゃんとした調理で食べたらめちゃ美味いですよ〜 長野で食べた鯉の旨煮 甘辛く最高でした（笑）
皮のヌルヌルは塩もみで取れたような…（鮒だっけ？）
ヌメリは塩もしくは小麦粉等でとれますがお湯をかけた方が匂いと共に綺麗にとれますよ
学校の鯉を食材として見てしまいそう
俺男だけどゆっきーって人めちゃくちゃイケメンでジャニーズや俳優を越えてると思う 中身も良さそう俺はホモではないです
きむさんのタオル、ピカチュウかな可愛い😍と思ってたけどエガちゃんのタオルって今気付いて笑った。
鯉は甘煮が美味しい。
佐賀やったら小城に鯉のうまかとこのあるやんね
皮と血が臭いですよ鱗取らずに一緒に皮引くと楽です
自分がよく行く焼肉屋では鯉の刺身【鯉のあらい】を食べれますよ。臭みもなく、美味しいですよ。1匹5000円〜でお高いですが、、、滋賀県在住です。
ヌメリ取るなら塩が良いですよ！
カルシウム煮が食べたくなった
イケメンとイケメンとほんわか鬼畜カメラ笑
やっぱ鯉食べるのは難しいね
また釣ってほしい
どうして鯉は〆ずに気絶させるんですか？
ゆっきー秋田なんだから鯉の甘煮にすれば良いんじゃないかなぁ
美味いんだよなぁ😋近所の人が鯉のあらいをくれて食べたんだけど美味すぎて感動してた笑
ほっこりする
この前1メートル位の鯉見つけてめちゃくちゃびびったわw
鯉の旨煮は身より内臓が美味しいです！ぜひ食べてみてください。
天然だよ？腹壊すわ
ゆっきーさんもきむさんもかっこいいなぁ。こーゆー大人になりたい
浮き袋煮付け美味しいですよ
俺も多摩川で釣って食ってみようかな？
鯉の骨は気をつけて下さい‼️
12:13
津本式血抜きやってみて欲しかった
多分、変わらないんじゃないかな？血が回って臭くなるより、元々臭い環境に住んでるので身が最初っから臭いんだと思う。
居着きのクロダイも熟成したら臭く無くなるとおっしゃっていたので、実験したら面白いんじゃないかなって思いまして。川魚の熟成ってまだ見たことが無かったんで興味がありました。骨からも血が抜けるそうですし、それが煮ていて身に移るのかなって。
確かに、生きたまま直ぐ処理するのは血が全身に廻るのを少しでも防ぐ為なんでしょうね。なので、津本式で血抜きすれば、より臭みは減りそうですね。
津本式って単語がコメ欄で見れて嬉しい笑
泥抜きせんけん(笑)１週間ぐらい真水につけておけばぬっくばい。
ゆっきーとジョーダンのバスパン一緒だw
久留米のうなぎ屋さんで鯉の洗い食べたけど美味しかったです~
お腹すいてきた…
山形県米沢市の郷土料理ですよね
安定のキムのリアクション笑
千曲でよく釣ったなぁ・・・。
日本人 なぜ鯉食べないのですか？本当に美味しい魚だよ
頭落とした時に、魚の両側にある線が赤く色づいてる箇所の肉の断面にあるので、線の先っちょをつまんで身をペチペチ叩きながら取ると、なお鯉のにおいがとれますですよ(´ω`)ｂ
宮崎県小林市に鯉の刺身を食べれるところがあります！コリコリしてて美味しいですよ！醤油じゃなくて酢味噌で食べるのが主流です！
鯉料理は手間がかかり高額で、食べた事がないのに、イメージで語る人が多いですね。絶品です。
佐賀県民です。 佐賀でも食べれる所結構あったりするのですが 美味しいですよね！自分の地元ではヌタってゆうのですが酢味噌で食べます 自分は醤油で食べますけど。
良いっすね鯉料理！宮城県の鳴子に「氏家鯉店」ってとこの鯉のあらいがとても美味しかったのを思い出しました( °v°)からし酢味噌で食べるんですがそれがまた良き！
鯉の魚がとてもおいしい。
昔は魚の浮き袋を避妊具として使っていた
釣りよかさんかっこいい
圧力鍋が良さげですね！
Hello from moskow
ユッキーの地元 秋田に行ってきましたよ😃
ゆっきーカッケーな。
綺麗な水に数時間いれて3枚下ろしにして氷水にひたしてヌタを付けて食べたら最高ですよ！疲労回復と老化防止が期待出来ますよ！
長野では、よく鯉をたべます。美味しく食べる為にはしばらくの間、綺麗な水の池で飼育して臭みをとります。
ちゃんとした食べ方をすると臭みもなく本当に美味しいですよ。
kuny92 y 私身より内臓とウロコ付きの皮が好きです。
ちこ ちこ 鱗ゼラチン質で美味しいですよね。私も内臓、鱗付きが好きです。
SALT DESS うろこ美味しいですよー
刺身も美味しいですよ、酢味噌で食べるのがおすすめです
塩焼きもいいですねぇ～
この人たち見てると釣りしたくなるわーw
調理前のキッチンが綺麗だった。
日頃から綺麗にされてるんですね〜
料理出来るイケメン
すげーー！
鯉のうま煮
酒、みりん、醤油、ザラメのみ使用し水は使わないと美味いです。
味噌を使う場合は味噌汁のような鯉こくと言うものがあります。
ちなみに、うま煮は輪切りにして内臓が上手いです！
地元郷土料理です。
子供の頃親が釣ってきたのをよく食べました。鯉こく、洗い、甘露煮、唐揚げ、食べたくなってきましたわ
ゆっきー ほんとイケメンだなー
きれいな水で１ヶ月泥抜きする‼️砂糖はザラメを入れる‼️味噌は白味噌を入れる‼️
宮崎の小林インター近くにコイ料理を出す店があります！
清流で育てたコイは、まったく泥臭くなく身がモチっとしていて美味しいので是非一度足を運んでみて下さい！
ちゃんと2、3日泥抜きしないと臭みはありますよ
子供の頃、よく釣れた鯉をもらったけど、3日間くらい洗濯機を占領してたな（笑）
@@urahiro68
私の家は、お風呂禁止でした(笑)
シャワーのみで(笑)
きむ、ハタ君、ゆっきーの動画の若さ感。
東京に住んでいるためなかなか釣りをする事がありません。たまに広島の姉の家に行った時に釣りを楽しむ事が有ります。夏の季節に行って投げ釣りぐらいです。毎日釣りしたいね
泥吐かしたらさらに美味しくなりますね！私は醤油を入れて飼育します
小城名物の鯉料理は、滝の冷たいきれいな水で何日か泳がせ泥を吐かせてるから
臭みもなく美味しいって聞いてます。
どんな鯉でも、さばく時に胆嚢を切ったら身に臭いと苦味が出て食べれなくなりますよ。
胆嚢の位置を確認しながらさばくのがコツですよ。
山形では、鯉を甘露煮にします
捌いてる時に、何故か鼻の息止めて見てた😂
Isitolo E 意識してないのに、してたw
雪国の山間地に住まう親族は、食用に育てています。それ用の池があって、湧き水で蚕を餌に育てているので臭みは少ないです。冬になる前に我が家にも鯉汁のお裾分けが来ますが、頭もどーんと入っています。しょうがとごぼうのささがきが臭みを抑えている感じです。
鯉こくの味噌は多目に味噌いれて濃い味がおススメですよー、ちゃんと泥抜きしたもであればさらに美味しいです！そして多数コメントの見られる洗い等の生食は顎口虫などの大変危険な寄生虫（最悪の場合失明や脳障害の可能性もあり）のリスクもありますのできちんと管理された養殖の鯉を使うようにしましょう
こどもの頃よくばあちゃんが鯉こくと刺身(酢味噌)を作ってくれたのを思い出した。
コイはキレイな水を時間かけてエサを与えずに活かしてからいいと思うよ。故郷である山でコイアライが美味かった。山の中でのコイの川魚を釣ってみて下さいね。
この若者3人集すきや
鯉のたたき！うまいですよ！今度食べてみてください！お酒好きにはオススメ！
良いこと聴きました
美味しそう…お腹すいてきた…
ゆっきー二人おるやん笑
綺麗な水で育った鯉は臭みもなく、あらいで(刺身)酢味噌で食べれますよ😋
おすすめからきたけど、ユッキーいた頃懐かしいなぁ
こんなに立派な鯉なら食べるのもったいないな
鯉は、しっかりと泥を吐かせて調理すれば刺身でもイケます でも清流や養殖モノですね ドブ川は無いです
祖父がよく池の鯉を捌いてて懐かしいwwもっと大きかったかな？？
はたくんの噛み締めた時の顔見たかったなぁ〜😩
鯉はウロコが一番美味しいです。揚げたりするとウロコがとろとろになって美味しいですよ。昔から言われてます。
料理に慣れてると水と醤油の色でいいぐらい分かる
佐賀のじいちゃんの家行った時よく鯉の刺身食ってたわ
あれコリコリしてておいしんだよね
火とめてから味噌いれないと
むねおくんに、怒られるぞ‼️(笑)
昔料理学校で習ったのは、養殖の鯉だったから臭みは、なかったです。エラと内臓を取り除いて、丸揚げにしました。中国料理の代表的な料理みたい。
ゆきゆきの包丁とんとんでみっぴを思い出した😆
魚の臭み取りは酢洗いか塩もみした方が良いですよ！
鯉の刺身すごく美味しいです
さすがに綺麗なとこで泳がせますが笑
きむはたのゆっきーいじり大好きwww
鯉の骨のつくりは他の魚とちょっと違うから初めての人は手こずると思う
昔は鯉の浮き袋をコンドームにしてたらしいですよ
地元でコイの養殖してて、一回給食ででたなぁ
給食だったからか、骨は全くなかったけど、下処理大変だっただろうなと思う笑
味噌は香りが残るように最後のほうでも入ると味噌の味するようになりますよ
まな板の大きいのを作るか買うのをおススメします
料理が楽になりますよ
ゆっきーイケメンだなぁ
相変わらずゆっきー好きやわぁ！
釣りもするしイケメンだしｗ
捌いた後に身に熱湯かけると臭みが軽減されるそうだゾ
鯉と言ったら健啖隊だ笑笑
そうですね😃
アメリカの友達はカレー粉で匂い誤魔化してました
鯉を捌いたことがありますが、結構大変でした笑
やっぱりこのならびで見るとゆっきー可愛いかっこいい❤️ほくろがまたいーわよね😀なんて。つりしたーい
ゆっきーが2人も🤣🤣
江戸時代では将軍家が鮎等と並んで食べてた程の魚らしいですよ
鯉はY字形状の骨が多くあるので食べにくいのが難点ですね。
ちゃんとした調理で食べたらめちゃ美味いですよ〜 長野で食べた鯉の旨煮 甘辛く最高でした（笑）
皮のヌルヌルは塩もみで取れたような…（鮒だっけ？）
ヌメリは塩もしくは小麦粉等でとれますがお湯をかけた方が匂いと共に綺麗にとれますよ
学校の鯉を食材として見てしまいそう
俺男だけどゆっきーって人めちゃくちゃイケメンでジャニーズや俳優を越えてると思う 中身も良さそう
俺はホモではないです
きむさんのタオル、ピカチュウかな可愛い😍と思ってたけどエガちゃんのタオルって今気付いて笑った。
鯉は甘煮が美味しい。
佐賀やったら小城に鯉のうまかとこのあるやんね
皮と血が臭いですよ
鱗取らずに一緒に皮引くと楽です
自分がよく行く焼肉屋では
鯉の刺身【鯉のあらい】を
食べれますよ。
臭みもなく、美味しいですよ。
1匹5000円〜でお高いですが、、、
滋賀県在住です。
ヌメリ取るなら塩が良いですよ！
カルシウム煮が食べたくなった
イケメンとイケメンとほんわか鬼畜カメラ笑
やっぱ鯉食べるのは難しいね
また釣ってほしい
どうして鯉は〆ずに気絶させるんですか？
ゆっきー秋田なんだから鯉の甘煮にすれば良いんじゃないかなぁ
美味いんだよなぁ😋
近所の人が鯉のあらいをくれて食べたんだけど美味すぎて感動してた笑
ほっこりする
この前1メートル位の鯉見つけて
めちゃくちゃびびったわw
鯉の旨煮は身より内臓が美味しいです！ぜひ食べてみてください。
天然だよ？腹壊すわ
ゆっきーさんもきむさんもかっこいいなぁ。
こーゆー大人になりたい
浮き袋煮付け美味しいですよ
俺も多摩川で釣って食ってみようかな？
鯉の骨は気をつけて下さい‼️
12:13
津本式血抜きやってみて欲しかった
多分、変わらないんじゃないかな？
血が回って臭くなるより、元々臭い環境に住んでるので身が最初っから臭いんだと思う。
居着きのクロダイも熟成したら臭く無くなるとおっしゃっていたので、実験したら面白いんじゃないかなって思いまして。
川魚の熟成ってまだ見たことが無かったんで興味がありました。
骨からも血が抜けるそうですし、それが煮ていて身に移るのかなって。
確かに、生きたまま直ぐ処理するのは血が全身に廻るのを少しでも防ぐ為なんでしょうね。
なので、津本式で血抜きすれば、より臭みは減りそうですね。
津本式って単語がコメ欄で見れて嬉しい笑
泥抜きせんけん(笑)１週間ぐらい真水につけておけばぬっくばい。
ゆっきーとジョーダンのバスパン一緒だw
久留米のうなぎ屋さんで鯉の洗い食べたけど美味しかったです~
お腹すいてきた…
山形県米沢市の郷土料理ですよね
安定のキムのリアクション笑
千曲でよく釣ったなぁ・・・。
日本人 なぜ鯉食べないのですか？本当に美味しい魚だよ
頭落とした時に、魚の両側にある線が赤く色づいてる箇所の肉の断面にあるので、線の先っちょをつまんで身をペチペチ叩きながら取ると、なお鯉のにおいがとれますですよ(´ω`)ｂ
宮崎県小林市に鯉の刺身を食べれるところがあります！
コリコリしてて美味しいですよ！
醤油じゃなくて酢味噌で食べるのが主流です！
鯉料理は手間がかかり高額で、食べた事がないのに、イメージで語る人が多いですね。
絶品です。
佐賀県民です。 佐賀でも食べれる所結構あったりするのですが 美味しいですよね！自分の地元ではヌタってゆうのですが酢味噌で食べます 自分は醤油で食べますけど。
良いっすね鯉料理！
宮城県の鳴子に「氏家鯉店」ってとこの鯉のあらいがとても美味しかったのを思い出しました( °v°)からし酢味噌で食べるんですがそれがまた良き！
鯉の魚がとてもおいしい。
昔は魚の浮き袋を避妊具として使っていた
釣りよかさんかっこいい
圧力鍋が良さげですね！
Hello from moskow
ユッキーの地元 秋田に行ってきましたよ😃
ゆっきーカッケーな。
綺麗な水に数時間いれて
3枚下ろしにして氷水にひたして
ヌタを付けて食べたら最高ですよ！
疲労回復と老化防止が期待出来ますよ！