一碗碱水面

[@aa68072369]

請問，鹼水麵 跟一般麵條有什麼不一樣？

[@鱼之厨房]

有碱的味道，也比较韧（口感硬一点），碱水面一般耐煮。

[@alicepeachcake8825]

期盼已久的终于来了!但你还是没说碱水去哪里买哎 😂😂😂

[@鱼之厨房]

中超啊，一瓶可以吃10年x

[@choiscai154]

请问压面机好清洁吗？一般用完后要怎么清洗？

[@鱼之厨房]

面刀是可以拆开的。如果面的水分低的话，基本上不需要什么清理。但是如果水分高，就可能面皮会挂残渣在面刀里面。这样不清理干净，下次切面就很容易断，也不卫生。压面机我都是用毛刷刷掉上面的干粉就可以了。不要用水清洗。

[@过客-k3n]

给我们的鱼点赞

[@alicepeachcake8825]

不过你倒是提醒我了，以后煮面可以下菠菜 😉免得中国大白菜和pak choi还不好买

[@鱼之厨房]

这边的白菜和青菜，真心难吃啊。。。。。我宁可吃菠菜🤦‍♀️

[@过客-k3n]

可以种，那种西班牙大叶子菠菜疯长的。

[@鱼之厨房]

@@过客-k3n 今年种菜估计泡汤了。菜地也不安全，已经不去了