Kako napraviti KITNIKEZ - Sir od Dunje? Recept za Dunjin Sir 👌

Kažu da KITNIKEZ ( sir od dunje ) potiče sa Pirinejskig poluostrva te da je original recept preuzet iz Rimske kuharice "Apicius" krajem 4. ili početkom 5. vijeka nove ere. U tom receptu dunje su se dinstale sa medom a zatim smjesa stavljala u kalupe. Vremenom je šećer zamijenio med i dodavali su se razni orašasti plodovi, tako da sada imamo mnogo varijacija kitnikeza.
Ja sam se odlučila za onu "našu" starinsku verziju, samo dunje i šećer uz dodatak malo limuna.
Sastojci:
- 1 kg očišćenih i narezanih dunja
- 1200 ml vode
- 800 g šećera
- sok jednog limuna
- 200 ml tečnosti u kojoj su se dunje kuhale
Ukupna priprema ove slastice je oko sat - sat i po a hlađenje i sušenje traje minimalno 2-3 sata.
NAPOMENA:
Kitnikez je bolji što duže stoji i što se više suši.
Obavezno ga držati u hladnoj i suhoj prostoriji.
Rok trajanja od 6 do 12 mjeseci.
Način pripreme se nalazi u videu ;)
Hvala Vam što ste pregledali ovaj video i ako Vam se dopao ovaj recept kliknite na "Pretplatite se / Subscribe" i zvonce kako bi me podržali u daljem radu a vi bili obaviješteni o novim receptima 😊❤️
------------------------------------------------------------------
🇩🇪
Zutaten:
- 1 kg gereinigte und in Scheiben geschnittene Quitten
- 1200 ml Wasser
- 800 g Zucker
- Saft einer Zitrone
- 200 ml der Flüssigkeit, in der die Quitten gekocht wurden
Die gesamte Zubereitung dieses Desserts dauert ungefähr eine Stunde - anderthalb Stunden, und das Abkühlen und Trocknen dauert mindestens 2-3 Stunden.
ANMERKUNG:
Kitnikez (Quittenkäse) ist besser, je länger er steht und je mehr er trocknet.
Es ist notwendig, es in einem kühlen und trockenen Raum aufzubewahren.
Haltbarkeit von 6 bis 12 Monaten.
Die Zubereitungsmethode finden Sie im Video ;)
Vielen Dank für Ihre Bewertung. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, klicken Sie auf "Abonnieren" und auf eine Glocke,um mich zu unterstützen und Sie werden über neue Rezepte zu informieren 😊❤️
------------------------------------------------------------------
🇬🇧
Ingredients:
- 1 kg of cleaned and sliced ​​quinces
- 1200 ml of water
- 800 g of sugar
- juice of one lemon
- 200 ml of the liquid in which the quinces were cooked
The total preparation of this dessert takes about an hour - an hour and a half, and the cooling and drying takes a minimum of 2-3 hours.
REMARK:
Kitnikez (quince cheese) is better the longer it stands and the more it dries.
It is necessary to keep it in a cool and dry room.
Shelf life from 6 to 12 months.
The method of preparation is in the video ;)
Thank you for watching this video and if you liked this recipe click on "Subscribe" and the bell to support me and you will be notified about new recipes 😊❤️
----------------------------------
Copyright © Kuhanje je zabavno | All rights reserved | 2022
#kitnikez #siroddunje #dunje #kuhanjejezabavno #kjz #recepti #rezepte #recipes #kuhanje_je_zabavno #domaće #homemade #selbstgemacht #howtomake
Facebook
/ kuhanjejezabavno
TikTok
vm.tiktok.com/...
Instagram
/ kuhanje_je_zabavno
Blogger
kuhanjejezabav...
Muzika||Musik||Music:
www.bensound.c...
www.storyblock...
Individual License ✅
Partner kanala||Channel-Partner:
/ rezbarije