【 Rosewood酒店扒房 】Henry | 招牌威士忌火焰牛扒 | 牛扒連骨淋上威士忌後火燒 味道超水準 | 氣氛熱鬧 適合大伙人聚會 | 尖沙咀五星級香港瑰麗酒店 | 香港美食

[@kevinng6113]

呢類火焰牛扒好多人都會驚陣明火會將塊扒overcook, 但事實上相比起電油同火水, 酒精所起嘅火溫度並唔高, 甚至低到人徒手都可忍受到兩至五秒而不被燒傷, 所以以火焰扒咁短嘅明火時間最多只能將塊扒reheat. 而唯一需要擔心令塊扒overcook嘅其實係塊燒慶咗嘅鐵板, 不過如果好似片中牛扒下面有嘢墊底的話咁就連唯一嘅過熟風險都無埋～

[@魯班七号-c9l]

好耐無見啦，加油支持妳👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@tracythefoodie5565]

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