ปลากระแห | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- พาล่องเรือไปในลำคลอง ตามหา "ปลากระแห" ที่ ต.บางกะดี อ.เมืองปทุมธานี จ.ปทุมธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "ปลากระแหต้มเค็มหวาน" และเมนูสูตรเด็ด "ผัดพริกแล่นใบปลากระแหใส่เม็ดบัว" กระบวนการและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไรโปรดติดตาม
เกร็ดความรู้
"ปลากระแห" เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งในวงศ์ปลาตะเพียน มีลักษณะคล้ายปลาตะเพียนทอง มีลักษณะเด่นคือ มีครีบและหางสีส้มแดงสวยงาม และมีลายสีดำ ทำให้มีชื่ออื่นว่า "ตะเพียนหางแดง" สามารถพบได้ทั่วไปในแม่น้ำลำคลองทั่วทุกภาคของประเทศไทย โดยชาวบ้านริมคลองบางหลวงเชียงราก มีภูมิปัญญาในการหาปลากระแหได้หลากหลายวิธี ทั้งตกเบ็ด ลอยข่าย และทอดแห
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปลากระแห วันเสาร์ที่ 9 มีนาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
ชวนชม #คลิปบ้านทุ่ง : คำทายโบราณ
🎬 www.thaipbs.or.th/program/BanTung/watch/zzN6sY
เปนรายการที่ดูทุกอาทิตย์ตอนม.ต้น แล้วก็ไม่ได้ดูอีกเลยตั้งแต่มีโทรศัพท์ เลื่อนผ่านมาเจอเมื่อกี้ทำให้กลับไปคิดถึงตอนที่ยังไม่มีโทรศัพท์ เพราะทั้งเราพ่อแม่ จะมารอดูรายการนี้ด้วยกัน
เหมือนเปนเวลาของครอบครัว😊😊
เหมือนกันเลยครับ
เหมือน ผม เลย ที่รักคับ
@@กาญจนาเเก้วสุทอ จริงค่ะ
@@นายปริญญาพรหมพิทักษ์ จ้าาา😅😅
ปลาตะเพียนตัวใหญ่ ต้มยำโคตรอร่อย รู้เลย ทำไม สมัยอยุทธยา ถึงห้ามจับปลาตะเบียนช่วงวางไข่
สมัยก่อน ปลาในอยุทธคงมีไม่กี่ชนิดที่เนื้ออร่อย ที่แน่ๆ ปลานิล ปลาทับทิมยังไม่มีแน่นอน
คุณยายคะ ปลาต้ม กิโลละ200 หลานก็อยากซื้อค่ะ น่ากินม๊ากค่ะ ขอบคุณ คุณสตังค์และทีมงานนะคะ🙏🥰🇹🇭❇️
เมนูในวันนี้ชวนน้ำลายไหลย้อยมากๆค่ะ เห็นแล้วอยากตามไปชิมด้วยเลย ไม่ทราบว่าคุณป้าขายอยู่ที่ไหนบ้างค่ะ จะตามไปอุดหนุนค่ะเพราะขอบปลาต้มเค็มมากเลยค่ะ😮👍❤️
ทำตามorder คะ ไม่ได้ทำขายปกติ
ต้มเค็มหวานปลาตะเพียน กระแห กก.ละ100ถูกมาก คุ้มค่าที่ได้กินฝีมือคนไทยยุคก่อน ดีต่อใจจริงๆเลยค่ะ ชอบวิถีคนริมน้ำ
ผมเอง สำหรับตัวผมนะ ชอบบรรญากาศ ช่วงท้ายรายการล้อมวงกินกันมากๆ มันทำให้นึกถึง คนทำงานไกลบ้าน
หาปลาแบบนี้กี่ปีกี่ชาติก็ไม่มีวันหมด ธรรมชาติดีมาก
เเถวนี้ไฟซอตกันเยอะหายากเเล้วปลา
@@ผมเองคับ-ถ6ฮแถวไหนครับ
ต่างจังหวัดแถวบ้านเราก็หาแบบนี้แหละ ใส่เบ็ดเอาก็มี
@@ผมเองคับ-ถ6ฮสูญพันธุ์แบบนั้นอ่ะ ปล่อยอีกเท่าไหร่ก็สูญพันธุ์ ถ้าเอาไฟช๊อตอ่ะ
@@ttpaimuc2877 ใช่ครับทุกวันนี้เเทบจะไม่มีปลาให้หาเเล้วตามลำคลอง
ปลาผัดพริกขิง😅ช่างน่าประทับใจ🎉
ขอบคุณ คุณสตางค์ เมนูแกงฮังเล สูตรไทยใหญ่ อร่อย ทุกรอบ
นั่งกินข้าว ดูรายการนี้พร้อมโยกตัวไปด้วย เมื่อดนตรีขึ้นนำ..มีความสุขครับ😋👍🐟
ไม่มีเวลาดูสดทางทีวีก็ได้ยูทูปนี่แหละทำให้ไม่พลาดรายการโปรด
ชอบรายการภัตตาคารบ้านทุ่งมากๆค่ะชอบพิธีกร
ติดตามมา12ปีแล้วค่ะ😊
ธรรมดา ถ้าอยู่ริมแม่น้ำ แถวๆ แพผักบุ้ง ก็จะได้ยินเสียงปลาตอดยอดผักบุ้งครับ แต่นั่นนานมากแล้วตอนนี้ไม่รู้ว่ายังมีอยู่เหมือนเมื่อก่อนหรือเปล่า?
ถึงห้ามจับปลาตะเบียนช่วงวางไข่
FCครับ พี่สตางค์ เคย เจอกันที่โลตัสบางกะปิ ที่ธ.กสิกรไทย
FC หิว...ๆๆ
“เพียรทองงามดั่งทอง ไม่เหมือนน้องห่มตาดพราย
กระแหแหห่างชาย ดั่งสายสวาทคลาดจากสม”
ปลาต้มเค็มหวานเป็นเมนูที่ดิฉันโปรดมากๆอีกเมนูหนึ่งค่ะ
เพราะเป็นมิตรกับฟันของอิฉันค่ะ ขอบคุณคุณสตางค์มากค่ะที่นำเสนอให้อิฉันได้น้ำลายไหลตามไปด้วย🤤🤤🤤 😃😆🤣🤣
สวัสดีทีมงาน และคุณสตังค์ค่ะ ได้ยินเพลงต้นๆ ชื่นบานใจมากค่ะ
พึ่งรู้นะเนี่ย ว่าต้มนาน 12 ชม. ก้างจะกินได้เหมือนปลากระป๋อง😮😮😮
น่ากินมากๆค่ะ หิวเลย ❤
เป็นรายการที่ดูแล้วทำให้คิดถึงบ้านจริงๆ
ชอบมากเมนูทอดปลาน่ากินมากๆ
สวัสดีครับเป็นรายการที่ผมชอบมากครับ😊
หมกใส้รวมขี้ใส่แมงรักคงจะขมอร่อยน่าดู😊😊😊ชอบที่สุด
น่าจะมีกฏหมายห้ามใช้อวน ห้ามใช้แห ตกได้อย่างเดียวพอ
สวัสดีค่ะพี่สตังค์ บรรยายดีจังเน๊าะ
แถวทางบ้านภาคเหนือเรียก..ปลาตะเพียนหางแดง เนื้ออร่อยมาก ตัวใหญ่เท่าฝ่ามือยิ่งอร่อย ยิ่งตัวใหญ่ยิ่งอร่อย 😋🤤
ชอบดูมากเลยครับ
ทางบ้านเรียกว่าปลาตะเพียนแดง. ถ้าปลากะแหจะเป็นอีกแบบหนึ่ง. ตวัมันคล้ายปลาตะเพียนแดงแต่. ลำตัวมันจะยาวกว่าปลาตะเพียนนิดหน่อยดูรูว่ามันแตกต่างกัน. ทางบ้านมีทั้งปลาตะเพียนขาวตะเพียนแดง
ปลากระแห หรือตะเพียนหางแดง หนึ่งในปลาเนื้ออร่อยแต่ก็ไม่ค่อยกล้ากินครับ ผมมีแพเล็กๆอยู่ที่เขื่อนศรีฯใกล้วัดปากลำขาแข้ง ตามแพจะมีตะเพียนหางแดงเยอะมากครับมันจะมาคอยเก็บกินเศษอาหาร และที่สำคัญเวลาเราเข้าส้วม พอราดปุ๊บ เราจะได้ยินเสียงมันแย่งกันตูมตามๆเป็นฝูงทีเดียว
แล่ทำปลาแดดเดียวทอดสุดยอดเลย
ปลากระแหทอดน่ากินจัง ตื่นมาหิวข้าวเลยกรู
😊น่าทานมากๆชอบรายการนี้❤
ปลากระแห กับ ปลากระสูบ ต่างกันยังไงครับ ?
หลายสิบปีแล้วครับที่ไม่ได้ทานปลาต้มเค็มตั้งแต่คุณยายกับคุณแม่เสียก็ไม่เคยได้ทานอีกเลยแต่ยังจำรสชาติได้ดี
ผัดพริกแกงย่านนี้เด็ดครับ
สวัสดีคะน้อง🙏สตางค์และทีมงาน อาหารไทยอหร่อย อยู่ต่างแดนก็ทำอาหารไทยทานเอง แตที่แน่ๆเมืองไทยอาหารอหร่อยกว่า 😂😂🇬🇧 ปลาต้มเค็มเห็นแล้วเป็นตาแซบหลายๆ
สุดยอดครับน่าชมมีสาระไทเดิม❤❤❤❤❤❤❤❤❤
สุดยอดทั้งธรรมชาติ และกับข้าวจากปลากระแห ชอบทานปลาน้ำจืดอยู่แล้วด้วย แอบอิจฉาคุณสตางค์เบาๆ ❤❤😂😂
🤣🤣🤣🤣
@@oiloil6718 😊😊😊😊
มีชื่อร้านไหมครับ น่าไปกินที่ร้านมาก
👪🙏❤️🐟🐟😋👍
หิวด้วยเลยค่ะสุดยอดจริงๆๆ❤❤❤❤
ดูทุกวันเลยภัตตาคารบ้านทุงเป็นธรรมชาติมากดูแล้วมีความร้การทำกับข้าวไทยๆ❤
ปลาภาคกลางถูกมาก
นครพนม ปลาตะเพียนหรือปลาปากโลนึง70-80
ชอบดูรายการ แนวนี้ ดูแล้วมีความสุข คิดถึงบ้านนอก ดูแล้วหิวข้าวทันทีเลย
พื้นที่ลุ่มภาคกลางช่างอุดมสมบูรณ์เสียจริงๆ
ปลาทอดน่ารับประทานมากเลยคับ
น่ากินมากเลยครับ
ผมดูตั้งแต่เด็ก ชอบๆๆ ตอนนี้อายุ41แล้ว อยู่มายาวนานจริงๆรายการนี้
คล้ายๆของภาคใต้เลยเเต่จะใช่เป็นปลาทูแทนกินใด้ทั้งตัวยันก้างเลยคับ
สวัสดีจร้าลุงสตางค์❤❤❤❤❤
น่ากินมากค้าบ
ขายอยู่ตรงไหนค้าบ
พันธุ์เดียวกับตะเพียนหางแดงหรือป่าวครับปลาชนิดนี้
น้ำเสีย เขียวมากเลยค่ะ ต่อไปจะหาปลาธรรมชาติทานยากกว่าเดิม
ชอบดูมากคับภัตคารบ้านทุ่งติดตามมาแต่แต่เด็กๆแล้วคับ
เราใช้ลูกตำลึงสุกเกี่ยวกินดีเหมือนกันค่ะ
❤
แกงส้มอร่อยล้ำ
วิชานี้ต้องจดบันทึกไว้❤จะไม่สูญหาย
ติดตามน้องสตางค์มานานคะชอบทุกepเลยคะ
❤❤
รายการนี้ดี..ทำให้รู้จักสิ่งละอันพันล้ำของสังคมไทยในพื้นถิ่น-ยอดยะไอ้สตังค์.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂❤❤❤
มีสาระคะ
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂❤❤
ดีมากไปค่ะ
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ย้อน หิวววววครับ
ติดตามมาตั้งแต่ในทีวีชอบคุณสตางค์😂😂😂❤
อีสานบ้านผมเรียกปลากระแจ๊ะหางแดงครับ
อยากกินเลยยย หิววว
ชอบๆเด้อครับ
สุดยอดน้า
คลิปนี้ความรู้เพียบเลยคะ!🙏ขอบคุณมากค่ะ
ยอดเยี่ยม👍👍💚💚💚💚💚💚
น่ากินทุกเมนู
สุดยอดคับ
ดีต่อใจ❤
สุดยอดค่ะ
หิวจ้า
ชอบที่เป็นกลอน ❤❤❤😂😂😂
ชอบรายการนี้จ้ะ😂😂❤❤❤❤
ดูรายการนี้มานานมากมีเอกลักษณ์คงเดิมทั้งพิธีกรดนตรี แต่ถ้ายังไม่พัฒนาก็คงหายไปเพราะเข้าใจเพราะยุคนี้เป็นยุคออนไลน์คนธรรมดาก็สามารถทำคลิปได้ แต่คุณสมบัติให้รายการจะให้อยู่ได้นานทำรายได้ได้ก็ต้องเอาใจเอฟซีหรือคนติดตาม ถ้าทำไม่ได้ก็รอวันจบ
เสียงที่คุ้นเคยครับ
กี่ปีแล้วรายการนี้ ถือว่ายาวนานที่สุดรายการนึ่ง
ชอบพี่มากค่ะ ติดตามมาตลอด❤
ทำไมเรียกต้มเค็ม. ทั้งๆรสมันหวานควรเรียกต้มหวานจึงจะถูกต้องกว่าไหม. ถ้าต้มเค็มก็ไส่น้ำปลากับเกลือนิดหน่อยคือต้มเค็มจ้า
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂❤
ตอนล้อมวงกินข้าวไม่มีแล้ว.ไม่ชอบ
ชอบบรรยากาศแบบนี้ครับสวยตามธรรมชาติวิธีชาวบ้าน
ปลากระแหเรียกอีกอย่างคือปลาแหทอง
คิดถึงบ้าน คิดถึงปทุมธานี
มีแต่รอยยิ้มทุกครั้งที่ชม❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
ปลาตะเพียนแดง นั่นแหละ
คนเก่าคนแก่คนโบราณทำกับข้าวอร่อย
ปลาแรดก็ชอบกินใบผักบุ้ง
พุตรคารบ้านทุ่งมีวันไหนครับ
ไข่เค็มไชยาหน่อยครับ
น่าอยู่มากริมคลองแบบนี้
ชอบดูแบบนี้จัง สบายใจ
บอกได้คำเดียว ว่า หิว เลย ค่ะ
น่าทานมาก หิวข้าวเลยค่ะ
ปัตตาการบ้านตุ่งกับสตังค์กันนะกั๊บ
เสื้อผ้าวันไหนคะ
บ้านไทย ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว
บ้านผมเรียกปลาตะเพียนแดงชอบกินอุจาระ555แม่น้ำปิงก็เยอะแต่ก้างโคตรเยอะ555