Pasta and Beans easy recipe of pasta and beans with variations
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- Опубликовано: 6 сен 2024
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Pasta and Beans easy recipe of pasta and beans with variations
Pasta and beans
Ingredients for 4 servings
cooked beans 500 gr
pasta 150 gr
1 onion
Bacon
salt and pepper
oil and rosemary
tomato garlic bay leaf
Soak the beans for 36 hours.
Change the water at least 2 times.
Put the beans in a saucepan covered with cold water, a bay leaf and boil at least an hour.
in the meantime in another pot prepare an onion, rosemary, garlic, bacon, and a little oil, fry and add a little water and a little tomato. let it cook slowly for half an hour.
in the meantime the beans were cooked in an hour and a quarter.
I add 4 ladles of beans and 4 ladles of bean water, salt and pepper, I cook for 20 minutes. I add 150 gr of small pasta. if necessary add water.
Cook the pasta and beans for about 15 minutes.
add a little more pepper and olive oil.
magic
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Buongiorno a te che sei un cuoco eccezionale, umile e nelle ricette che racconti io trovo l'amore x ciò che cucini, rispetto di chi ti ascolta ed esprimi sentimenti di convivialità...dello star bene insieme alla famiglia con la semplicità di pietanze buone e genuine che ricordano tempi nn più di moda ma che io ritengo momenti unici, irripetibili... Grazie mille x il tempo che ci doni.
grazie a te
In un mondo di sedicenti esperti di cucina , a mio parere ovviamente, sei il migliore di tutti. Te lo dico col cuore e mi raccomando... Non cambiare!
Le tue ricette sono semplicemente eccezionali. Grazie.
Gabriele é un vero piacere ascoltarti e vederti
vista la giornata piovosa, fredda e con vista neve sui monti stasera l'ho rifatta e ne abbiamo mangiati due piatti ciascuno. La tua ricetta è sempre un successone, e la cosa bella è che è pure veloce e senza lo sbattimento di passare i fagioli. Una bontà!!
grandi
Non oso dirti come facevo pasta e fagioli prima... 🥴 ma posso dirti che oggi ho fatto la tua ricetta ed è stato un successo!!! Meno male che avevo previsto doppia razione per tutti... 😏 Merci chef 😘
Grande
Anche io aggiungo la crosta di formaggio, come faceva la mia mamma, io la metto anche nei minestroni, mi hai riportata indietro nel tempo quando c'era la mia mammina😌
😁👍
Sei eccezionale......
Vedo dalle tue fantastiche ricette che non sei un amante del peperoncino,mi sbaglio ? Ciao continua a sforzarci idee
diciamo che cerco di farle che van bene per tutti, ma gli amanti del peperoncino sono sicuro che non aspettano certo a me. ciao stefano grazie
Complimenti! Che bella ricetta e che bel video, i fagioli mi piacciono molto e sono estramente genuiti. Ricetta che devo fare assolutamente :)
Sei bravissimo la tu cucina mi piace tantissimo è come la faccio io
Il tentatore dell'ora di pranzo😁😁😁
Noi pasta e ceci, complimentiiii per sua ricetta
Gli unici ingredienti che non metto : il formaggio alloro e pancetta
Proverò questa squisita versione 😁👌👍
ehehehe ciaoooo
Cercavo la ricetta pasta e fagioli ed eccola qui! Grazie anche perché rispondi a tutti ! Ci si sente amici da subito
Prego 😁👍
Mi piacciono molto i legumi bravissimoooo grazie per me 💯 e lodeeeeeeeeee 👏😋
evviva, ciao Giuseppa
Sei divinamente unico e di una bravura carica di carisma , sei veramente bravo grazie mille Gabriele!
Gio 😀😀👍👍
Ricetta adatta a questo tempo uggioso. Ti riscalda il cuore....ciao!
ciao simona
Ciaoo, che buon inizio di settimana con questa zuppa di fagioli👍👍proteica y gustosa,tu valorizzi ogni ingredienti👏👏 vai avanti così che fai sólo bene...io aggiungo sempre un pezzettino di peperoncino ma è solo questione di gusto
ottimo :)
Che buonasaaaaa la faccio spessisimoooo anche io ,ne andiamo matti con i ditali anche noi grazie Gabriele dei tuoi speciali suggerimenti ,io la pancetta non la mettevo .ma ora la metterò anche io😘😘👏
La pasta e fagioli... Pentola di terracotta eccezionale ♥️ cucina lenta.... Eccellente ⭐⭐⭐⭐⭐ Emozioni... Ricordi... I amo questa ricetta... Ne sono ghiotto 🤪
ottimo
Ciao Gabriele, buona la pasta e fagioli !!!
Ha un aspetto delizioso 😋 proverò senza pancetta però e ti farò sapere ciao Gabriele.
ciaoooo
Buonissima,,bravo,anche io la faccio così... certamente ognuno ha il suo metodo ma questo viene sempre uguale,sempre squisito 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
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Bravo 👍anch'io cucino la pasta direttamente nel brodo di fagioli come faceva la mia mamma e non come ho visto fare da altri che cuociono la pasta in acqua salata e poi una volta cotta la aggiungono ai fagioli..non ne vedo il motivo..anche xke' così viene più buona e più cremosa..la mia mamma schiacciava un mestolo di fagioli con la forchetta x addensarla ancora di più..👍ottima..complimenti..ti ho scoperto x caso qualche mese fa e da allora seguo tutte le tue ricette..grazie.
cara Marisa le mamme ha sempre fatto bene
quello che piu mi piace della tua cucina é che usi veramente"" un piano di lavoro e dei fuochi" di ultima generazione e design😆....e le ricette son perfette altro che tutte quelle sale operatorie dei cuochi blasonati e stellati...😉
👍😁
Io la cucino normalmente in estate con fagioli freschi,pomodori aglio e tanto basilico
Favolosa! Provare per credere!
Bella l'idea della crosta di formaggio e l'ammollo di 36 ore. Mia mamma faceva l'ammollo solo x la notte, provero' grazie.
È sempre un piacere vedere le tue ricette😋👍
Piacere mio 😄
Le tue ricette li adoro grazie mille 👍🤗🤗😘😘😘
prego >Maria
Ma che dire sei fantastico sei un grande
Perché guardo i tuoi video e mi viene sempre fame? 😱 Ok, quando vengo a mangiare da voi? Pronta con carta e penna. 😁😁😁 Sei bravissimo, grazie per queste belle ricette 😋🤤😘😘😘😘😘
Prima o poi faremo una cena...mi serve un palazzetto però 🤣🤣
cosa c'è di più buono di una pasta è fagioli... fantastico!! bravo Gabriele....io anche la preparo nella pentola di terracotta...ha un sapore spettacolare ...
Vero 😁
Rapanello top! È sempre un piacere 🖐️
Piacere mio 👍😄
Bravissimo e simpaticissimo❣️Ciao "Svizzero"❣️❤️😋🇨🇭
w la svizzera
❤️🇨🇭❤️
Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee Lo sai che ho preparato un macinapepe pieno di tutti i tipi di pepe, di tutti i colori verde nero bianco rosa, di Sichuan....quando macino .... Si aprono le porte del paradiso!!! G.G. Grazie Gabriele 🥇🏆👩🍳
Buonissima la pasta e fagioli appena possibile la faccio
Bravissimo sei😋😋
Grande 😄👍
Ciao simpatia 😊oltre ad essere un piacere nel vederti e ascoltarti ma poi che bello è quell' angioletto dove cucini piccolo caldo e accogliente senza troppi fronzoli e solo ciò che serve....It"s fantastic 😊
grazie cara
Grazie Gabriele. Sempre un piacere i tuoi consigli, le tue splendide ricette e la tua simpatia.
Bravo. Fatta a dovere. 👏👌.. Piatto. Tipico toscano. Con l'olio. Nostro poi😋😋😋😋
Io personalmente. Uso i cannellini. E un Poino.la. frullo x farla un po' cremosa.. 🤗😜
Ma è solo. Una questione di. Gusto.
Bravo chef.. Ottima. Veramente.. Ciao. Alla prossima 👋👋😘😘
grande ricetta :)
Che dire? Ho finito di mangiare da poco piu' di un' ora e ho gia' fame di nuovo! Gran piatto .
grazie Giovanna
Pasta e fagioli... Che meraviglia e soprattutto che bontà!! 😍Grazie chef ❤️
prego cara
la provero questo inverno
ogni tanto d'inverno mia mamma la faceva la domenica. adoravo fare colazione con due belle fette di pane abbrustolito, aglio fine fine, fagioli a gogo, pepe e olio a freddo. altro che cappuccino e brioche 😅
Buonissina. Anche io la faccio cosi. 🍅, pancetta, crosta di formaggio e fagioli che cuocio io. Bravissimo Chef
Buonissima la tua pasta e fagioli,veramente buona, ho cotti i fagioli nella pentola a pressione,ma con la tua ricetta eccezionali 😊❤
Buonissima!!! Adoro i legumi!!! Grazie chef per questi consigli sarà ottima!!!! 😋😋😋😋
ciao Rosa grazie
Buonissima ...bravo....la preparo...sento il profumo.... Eccezionale.... ciao a presto 👏👏👏👍👍👍🥰
ciao Rachele
👏👏👏💯☘️io ci metto l'osso del prosciutto crudo..... buonissimi ,adoro i fagioli...👏👏👏💯☘️
fantastico
Sei unico, le tue ricette uniche.👍
:)
Ciao Gabriele!! Adoro pasta e fagioli! 👍Seguro la tua ricetta😁👍grande 💗
La faccio domani. Ciao Chef! 🤗
Che buona ,mille grazie adesso la preparo 🤩
Fatta anche oggi 😁
Io odio i fagioli ma sei così bravo a spiegare che mi hai fatto venire voglia di provare la tua versione di pasta e fagioli.😂
😁😁😁👍
Cavoli!!! Esattamente come la faccio anche io!!! Ho l’acquolina in bocca, è strepitosa!!!! Unico particolare diverso è che ci metto anche una piccola patata grattugiata che mi fa tutto bello densone 🤣🤣🤣. Grande Rapanello, non ce n’è come te 👍🏻👍🏻👍🏻
Grande 😁👍
Come sempre ricetta buonissima fatto par uno grande chef 👍ciao Gabriel 👋🤗🇮🇹
ciao Valerie :)
Ebbene si fatta anche questa ricetta 🤗semplice da fare e buonissima 👍
Ciao Chef, goduria questa pasta. A me si scatena la voglia di mangiarli, ho sempre messo anch io il pomodoro e pure la crosta del parmigiano. Logicamente c è sempre chi la evita, il mio congiunto...ma evviva e me la mangio tutta io. Bomberrr. Grande Chef 💪👏🍀
il tuo congiunto non sa cosa si perde. ahahaha
@@RapaNello capisce poc e nient
Buono...ma la crosta di formaggio...davvero ci sta bene?
@@mariavi481 ci sta divinamente
Bellaaaa questa ricetta , in linea con il tempo uggioso di oggi...ti chiedo solamente come comportarmi con i fagioli freschi, sgranati e surgelati. Grazie mille ...😉👍🔝
è uguale, cuoceranno prima
La pasta e fagioli è buonissima con il soffritto se piace anche con osso di prosciutto pulito bene
Bella ricettina..semplice ma ricca di proteine,carboidrati....piatto unico economico! 👏👍🙅♂️
Grazie cara
Che bontà adoro. Complimenti
Farò la tua ricetta
Bravissimo!!!.grazie per i consigli tecnici di presentazione
Ma prego
Ciao Gabry, hai fatto una ricetta della mia bella Toscana!!!! Piatto contadino superbuono e sano. In inverno è un comfort food, piace a tutti e scalda lo stomaco e l'umore. Grazie, buona giornata e alla prossima.😃👍👍👍👏👏👏😘
ciao Olga, voi avete la cucina migliore del mondo
@@RapaNello grazie!! Non so se è la cucina migliore del mondo, è una cucina semplice, in genere fatta con pochi ingredienti di buona qualità. Con Caterina dei Medici l'abbiamo esportata in Francia anche se loro usano il burro al posto dell'olio.
Bravissimo Rapanello 😃😆👋👋!! Sembra la "minestra di fagioli" che faceva mia mamma, con i maltagliati... Mmm😋😋 che bontà!! Grazie chef Gabriele 🤩
prego cara
sei un grande, , mi fai celare con le tue battute
Che buona la pasta e fagioli...Fatta in tutte le maniere!
Vero 😁
BUONASERA, CHE BUONA PASTA E FAGIOLI.. CIBO SANO ITALIANOO
😁👍
Good day! That's a lot of yummy there! Very healthy. We cubans are beans freaks, this is heaven! Like a latino- Mediterranean mix to it. Writing it down! Thank you sweetie! 😍
In Cuba you have all the best things. i like cuba
Ma che bontà! Grazie mille Chef!
Buongiorno Gabriele, ottima ricetta! Io per praticità uso i fagioli surgelati, mentre se uso le croste di formaggio non congelate le metto dopo aver aggiunto l'acqua.
Uaaaaa la mia pasta preferita! Ovviamente siccome ognuno ha la propria versione, la faccio leggermente diversa, vegana con aggiunta di tanta carota e pepe nero... Poi da quando ho scoperto la pasta di grano saraceno, ho svoltato ( confesso che spesso ci butto i pizzoccheri spezzati, qualcuno si potrebbe offendere ma tant'è!) . Cmq in generale, è una ricetta orgasmica, terapeutica oserei dire!
ottima con la pasta dei pizzoccheri, si trovano anche dei gnocchi sardi piccoli fatti con la pasta dei pizzoccheri
Uh grazie, stavo proprio pensando a un'alternativa della pancetta.
PURE A ME QUANDO GUARDO I TUOI VIDEO MI VIENE FAME. IO LO SO PERCHÉ!!!! GNAM, GNAM. 😋😋😋
😁👍
La proverò..non sapevo della crosta di formaggio...le sai tutte😀👍grazie sei bravissimo
prego franca
Belli i consigli sulla successione di taglio ingredienti che solo tu dai 👍...ma sono dettagli importanti per chi non è Cuoco studiato 😂 ...
😋 Adoro i fagioli in tutti i modi : minestrone di fagioli e patate ...nei fagioli " in poccetto" ci annegherei dentro , la tua pasta e fagioli è fantastica ,la farò presto ! Grazie 👋
P.S. Sono del parere anch'io che nei fagioli il 🍅 è la morte sua !
🤣🤣👍👍
Anch'io adoro i fagioli, però la crosta del formaggio non l'ho mai messa.. la metto nel brodo. Questo piatto è semplicissimo maaa... strepitoso! Ciao Gabriele, un abbraccio alla Bea. 😄🌹😘👋
Che fame!!!!!!! Super , complimenti!
👍😁
Fantastico !!!fai venire un appetito.!!!
ottimo direi
Ciao , sono una fan delle tue ricette ,mi vengono sempre bene ,. Mi piace tanto come cucini ,. Piccolo appunto..... sarebbe perfetto se ci fossero anche le calorie x porzione 😉 grazie
👍😁
Ottimo piatto! Tanti complimenti! 👌😍
Grazie 😁👍
Buonissima questa paste fagioli complimenti Gabriele sei il numero uno in tutto quello che fai saluti da New York👏👏👏👏😋😋😋
Ciao Elena 😁👍
Gabriele sei sempre più bravo sei unico ...complimenti
ciao Antonella :)
Io gli metto un pezzetto di alga Kombu quando li metto in ammollo 😀 Saluti dal Ticino 😀 Grazie per la vostra simpatia 😀
grazie a te, fantastica idea
l'alga kombu per ammorbidire la buccia? .. la metti solo nell'ammollo senza cuocerla? grazie
@@lina-vc5ov Per ridurre i disturbi generati dalla presenza di aria, lascia i legumi a lungo in ammollo prima di lessarli: eliminerai parte dei fitati che ostacolano la digestione degli oligosaccaridi. Aggiungi poi all'acqua di cottura 2 centimetri di alga Kombu o qualche foglia di alloro: hanno un'efficace azione antifermentativa.
come piace a me, la pastasciutta in brodo🤣🤣mi e' venuto appetito
Ehhhhh già la pasta e fagioli👍👍👍👍👍💪💪💪 o con pancetta o con lardo che buonaaaa, vai Gabrieleeee👌
:) dove vado ahahaha
Bravissimo ! Mio papà ci andava matto ♥️
Che dire... Sei super bravo e super simpatico. Lo sai? Continua così. Buonissima serata.
certamente :)
Questa da fare presto. ADORO 😻
😁👍👍
Ciao Gabriele, che buonaaa, la pasta e fagioli e' stra stra buona, anch'io a volte la faccio e sono d'accordissimo sul mettere il pomodoro, ci vuole proprio. Confesso che io a volte uso i fagioli in scatola per comodità, ma anche i secchi e sono molto meglio lo so.
Buona giornata, un po' grigia purtroppo 🤗🤗🤗
son buoni anche in scatola
Ahhh..che buona!!!..io la crosta di formaggio la faccio a tocchetti e gli aggiungo verso la fine così rimangono al dente...proverò anche come fai tu. Grazie!😉
Ottimo 👍
Mi viene a piangere! Ci mandi in tentazione un altra volta! Ci dobbiamo arrendere, ci si dimentica qualsiasi tipo di dieta! 😭😭😭Troppo buone le tue ricette! Troppo buone, non ci si può fare a meno!
Ma quale dieta😁butta via la bilancia
@@RapaNello Carissimo, non sono mai stata over con i chili! Per l'età che ho, mai fatto diete, sto più che bene! Solo così, con poche cose,tutte fresche, cucinato ogni giorno e senza abbuffate!
Grazie! Questo fine settimana provo a cucinare i fagioli secchi come insegni tu. Ci avevo rinunciato, perché mi venivano sempre una schifezza e poi me li dovevo mangiare tutti io! Così da anni mangio i fagioli in scatola. A mia mamma non piaceva cucinare: pastasciutta, purè, bistecche e scatolette. Nei periodi di festa: risotto e insalata russa. Mia suocera morì giovane
non farne tanti mi raccomando, ciaoooo
Ciao Gabriele. Sono una nuova iscritta. Come hai detto,ognuno la fa come vuole. Ma una cosa dovrebbe essere unanime. La prima acqua della bollitura dei fagioli e ceci, va tolta e cambiata con acqua pulita. Così facendo, si toglie la tossicità derivata dal germe del legume. Si fanno anche meno puzzette.. 😜😅
Sei bravo e molto simpatico.😘
Sai perché quel tipo di pasta non c'è l'abbiamo nei supermercati di Lucca!? Forse non piace o non sanno fare come la tua eccezionale ricetta...👍👍👍
😁👍
buon giorno si possono fare anche i ceci grazie della ricetta e buon pranzo
Si nello stesso modo 😁👍
Om 🎉 grande 🎉
Ciaoooo Chef Gabriele 👍 fatta e mangiato, buon lavoro e buona giornata a te e alla regista 🙋♀️
Ciao Pina 👍👍🤣
Ciao! Fatta ieri sera, con peperoncino e senza pancetta, squisita!
fantastico
Buona, semplice e goduriosa 🤗💖
😁😁👍
Gabriele mia nonna faceva tutto quello che hai spiegato tu però invece della pasta, abbrustoliva il pane e quando era pronto ci versava i fagioli belli caldi un giro di olio è una spolverata di formaggio. Anche il pecorino. se piace buon appetito
Mizzeee l'ho fatta oggiii con la pasta integrale reginette a pezzetti che buoonaa
Che buona😄👍👍👍
Il tuo è un canale bellissimo. Grazie di tutto
grazie a te