厨师长教你“葱烧豆腐”的家常做法,这样做的豆腐又香又入味

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  • Опубликовано: 14 янв 2025

Комментарии • 696

  • @muchu1983
    @muchu1983 4 года назад +48

    跟著老師學了一年的菜,
    現在天花板上已經是滿漢全席了
    謝謝老師

  • @zhizhou1033
    @zhizhou1033 6 лет назад +108

    王师傅教的菜都是平时可以在家做的,用的食材都是可以在菜市场买到的,好好啊!不像有些美食节目,还有密制调料,和王师傅的节目比较,在技术上,胸怀上,人品上都差太远,所有中文美食节目中,王刚师傅第一!

  • @谢瑾-k5r
    @谢瑾-k5r 6 лет назад +147

    看好多人评论,我就是来插一嘴。简单不奢华,且易懂易学,赞一个。

  • @劉俊彥-z4g
    @劉俊彥-z4g 7 лет назад +45

    別的我不敢說,光廚師熱忱,這樣很多人比不過你。讚👍

  • @arvin6988
    @arvin6988 7 лет назад +1156

    翻豆腐的一瞬间就把真本事露出来了,厉害!

    • @yatoha3193
      @yatoha3193 7 лет назад +120

      嗯嗯,翻過去的一瞬間,還出現一道彩虹

    • @fredfreddy771
      @fredfreddy771 7 лет назад +1

      Arvin i

    • @458ification
      @458ification 6 лет назад +1

      不難吧?

    • @secondox
      @secondox 6 лет назад +19

      还是蛮难的啊

    • @erw4ewrw
      @erw4ewrw 6 лет назад +17

      先练上三年吧,这样豆腐不会飞到锅外边。

  • @jennyhan1621
    @jennyhan1621 5 лет назад +2

    王剛大廚
    豆腐翻鍋
    翻的我目瞪口呆
    帥呆了 !

  • @Liujingyu
    @Liujingyu 6 лет назад +418

    王师傅,怎么把天花板上的豆腐取下来?

  • @chorwong6244
    @chorwong6244 6 лет назад

    這位師傅 手勢一流 又乾淨 又企理 讚 !!!

  • @JJC007
    @JJC007 6 лет назад +16

    看了十秒钟就订阅了!每秒都是干货,非常感谢🙏

  • @Ann-dd8hs
    @Ann-dd8hs 6 лет назад

    王刚你真棒。手脚麻利到极至。你真是美食厨神。100个赞。

  • @MattY-ny2fj
    @MattY-ny2fj 6 лет назад +117

    这绝对是最好的学做菜的视频,非常实用,清晰易懂,而且既不废话也不装逼

  • @henghua0721
    @henghua0721 6 лет назад

    看完视频亲自实践了一下 真的很好吃 而且不油腻 做的时候汤汁多放了一点 给孩子拌饭吃 全家都喜欢吃 只是给豆腐翻面的时候不能像老师一样一下子翻过来 我是一块一块的翻的

  • @hauyinchan7683
    @hauyinchan7683 6 лет назад +1

    今天就學王師傅你做這道菜給老婆吃。王師傅你是我偶像

  • @汪菊英-o4c
    @汪菊英-o4c 4 года назад

    家有一塊豆腐,不知怎料理,翻一下你的視頻,找到這葱燒豆腐,食材簡單,家都有,料理也簡單,易學易做,今晚就照你的方法做做看,謝謝分享。

  • @qtxqtx1
    @qtxqtx1 7 лет назад +83

    太牛了! 这才是专业的水平,好些频道都是教做菜的,看了你的水平,其他都显得很业余

  • @yangshi7615
    @yangshi7615 6 лет назад +3

    刀工勺工了得,动作麻利,干脆利落,基本功扎实,赏心悦目!

    • @chanyan5308
      @chanyan5308 6 лет назад +1

      Yang Shi 真正的大厨👍

  • @xufengli844
    @xufengli844 5 лет назад +1

    试做成功,豆腐外焦里嫩,十分入味。

  • @xingchenli8354
    @xingchenli8354 7 лет назад +461

    这豆腐翻得太叼了

  • @pengfeisun4362
    @pengfeisun4362 6 лет назад

    果断关注,厨师长的视频不邋遢,很利索,很到位!谢谢,赞一个!

  • @fernandomoura2521
    @fernandomoura2521 6 лет назад +154

    您好,我的名字是Fernando,我来自巴西,我非常喜欢您的视频,恭喜您

    • @jaylee8956
      @jaylee8956 6 лет назад +5

      中文继续努力

    • @乔五
      @乔五 6 лет назад

      Fernando Moura 费尔南多?

    • @倔强的韭菜-v7l
      @倔强的韭菜-v7l 5 лет назад +1

      恭喜您,本来应该是啥意思,我意思是,你们懂吧。

    • @hsingyoungwong5822
      @hsingyoungwong5822 5 лет назад

      不要用翻译机器!好奇怪的

    • @chonghu5328
      @chonghu5328 5 лет назад +2

      你应该说谢谢你

  • @theeagle4084
    @theeagle4084 6 лет назад +4

    From America with love. You're my master!

  • @corrinayang5761
    @corrinayang5761 5 лет назад

    技術超高,佩服致極!

  • @dmnhh
    @dmnhh 7 лет назад +125

    感觉你是炊事兵

  • @bonniewang6045
    @bonniewang6045 3 года назад

    谢谢王刚,我居然能做出家人喜欢的菜了!

  • @jiahuazhou9207
    @jiahuazhou9207 5 лет назад

    贊,的確是真教啊,內行一看就知道,謝謝

  • @黑羽-b4y
    @黑羽-b4y 4 года назад

    终于看到一道素菜了,感动到哭,谢谢王刚老师

  • @TommyChen159
    @TommyChen159 6 лет назад +7

    按照做了特别好~

  • @youqingzhou9037
    @youqingzhou9037 5 лет назад

    王师傅每次转身的速度,角度,定点的位置,敲锅的节奏,都是一毛一样的!

  • @xiuChang
    @xiuChang 7 лет назад +27

    好多细节,没有废话。厉害了,已订阅!

  • @肥豪-p9h
    @肥豪-p9h 7 лет назад +256

    我們都只能一塊一塊翻,哈哈哈

    • @chefwang
      @chefwang  7 лет назад +28

      下次试试一起翻!

    • @死神锅巴
      @死神锅巴 6 лет назад

      前推后拉

    • @gukahn4003
      @gukahn4003 5 лет назад +7

      @@chefwang 用我在蓝翔学的挖掘机技术吗?

    • @MomoZz771
      @MomoZz771 5 лет назад +1

      美食作家王刚 一起翻了,然后一脸豆腐....

    • @李大平-l2u
      @李大平-l2u 4 года назад +3

      我倒是一起翻了 翻出锅了 😂😂

  • @hongfangzhang8491
    @hongfangzhang8491 6 лет назад +1

    太喜欢看他的视频了。最好的厨师。

  • @老刘很忙老刘很忙
    @老刘很忙老刘很忙 5 лет назад

    突破百万了,恭喜恭喜。

  • @innidedu4637
    @innidedu4637 7 лет назад +25

    妈呀,翻豆腐的动作太帅了吧

  • @yuguo4627
    @yuguo4627 7 лет назад +18

    求大厨出几期刀工之类的烹饪基本技巧的教学~~

    • @chefwang
      @chefwang  7 лет назад +16

      好的,没问题

  • @wesleydou337
    @wesleydou337 15 дней назад

    简单干脆,跟老师学会了做饭!

  • @zheliu3978
    @zheliu3978 6 лет назад +176

    感觉给我就是煎豆腐翻的那一下这道菜就结束了,没后边步骤啥事了

    • @lword3888
      @lword3888 6 лет назад +4

      好像有個蔥油的視頻,剛哥裡面有提到那個才是明油

    • @07041214
      @07041214 6 лет назад +1

      地上將就著吃啊

    • @mukeshuiling
      @mukeshuiling 6 лет назад +1

      ​@李国清 切确的说,是热过的油,不需要再次加热可以直接食用

    • @xiaolu9549
      @xiaolu9549 5 лет назад +1

      我也是,直接出郭了我靠

    • @jiawenliang1461
      @jiawenliang1461 3 года назад

      @是我 明油就是饭店一般出锅之前加的为了让菜好看的油......不是特定种类的油,自己家为了健康一般不用打明油

  • @sensenleong4389
    @sensenleong4389 6 лет назад +3

    很喜欢看你教煮很清楚。

  • @esthersayhi
    @esthersayhi 5 лет назад

    恭喜厨師長離百萬訂閱僅一步之遥,加油,大家一起衝。

  • @roah3312
    @roah3312 4 года назад +2

    Woooow the way u flip the tofu in the wok is so perfect!👏🏾👏🏾👏🏾that’s really take yrs to practice 😂😂👍🏽👍🏽👍🏽simple delicious tofu😋🤩👍🏽

  • @代成伍
    @代成伍 6 лет назад +2

    手法纯熟,语音简单明了,不错。

  • @angels7990
    @angels7990 6 лет назад +4

    簡單又非常美味美食👍👍

  • @jc9740
    @jc9740 4 года назад

    师傅又上线啦 支持啊

  • @NorOfficial436
    @NorOfficial436 6 лет назад

    试着做一次,味道不错,唯一的问题是盐容易放多。少放盐更香。!谢谢!

  • @wa11e53
    @wa11e53 6 лет назад

    我刚刚学着做完,味道不错。谢谢,王师傅!

  • @helenlai5244
    @helenlai5244 5 лет назад

    喜欢看王刚的视频,动作漂亮,干净利落。早己加入小令当挺你!!👍👍

  • @ce6116
    @ce6116 6 лет назад +1

    希望多教一些家常素菜!嘿嘿😁。辛苦

  • @suchulee9972
    @suchulee9972 6 лет назад +3

    看起來非常好吃,一定要學這道菜👍👏

  • @庚申-b5q
    @庚申-b5q 6 лет назад +2

    用心教作菜的师傅

  • @fusiuchun9895
    @fusiuchun9895 5 лет назад

    美味可口,王剛師傅高手

  • @CC-ns6yc
    @CC-ns6yc 6 лет назад

    大師傅,真的捧

  • @邦祺
    @邦祺 6 лет назад

    簡單明瞭不拖泥帶水、高人!

  • @pengpenny5036
    @pengpenny5036 5 лет назад

    王师傅的食谱就是好吃

  • @foxsfriend5180
    @foxsfriend5180 6 лет назад +290

    我也试了翻锅。。。豆腐黏在了天花板上

    • @ronichan8827
      @ronichan8827 6 лет назад +11

      算你狠。。。。。

    • @jcy361
      @jcy361 6 лет назад +2

      hahahahahhahahahah....

    • @死神锅巴
      @死神锅巴 6 лет назад +4

      黑锅没扣头上吗

    • @肖群
      @肖群 6 лет назад +2

      Li Xin Hu 幸好没翻到你自己脸上🤟

    • @ericwei0309
      @ericwei0309 5 лет назад +3

      我的豆腐現在還沒掉下來呢

  • @wasula
    @wasula 6 лет назад

    王剛師傅,翻豆腐這一手太神了

  • @Ppomia
    @Ppomia 5 лет назад +1

    I love your way of cooking. You food looks yummy.
    Good luck

  • @qunyanli5206
    @qunyanli5206 6 лет назад

    点赞,干净利索,香味扑鼻,师傅真棒

  • @mingchan146
    @mingchan146 6 лет назад

    每看一次,就流一次口水😍😍😍😍

  • @xiaomuliu2112
    @xiaomuliu2112 5 лет назад +3

    我把豆腐和锅一起翻了个😘永远爱你的菜

  • @blacksmithchou6937
    @blacksmithchou6937 7 лет назад +5

    每次看都覺得厲害

  • @段續蘭
    @段續蘭 6 лет назад +24

    王刚是我見過的超級超級大厨

  • @Nancy-mt2qf
    @Nancy-mt2qf 4 года назад

    第一次做就成功了,很好吃!妈妈也喜欢!谢谢王师傅 ^_^

  • @huisu6827
    @huisu6827 6 лет назад +36

    活干的干净利索

  • @annaxi1111
    @annaxi1111 6 лет назад

    从翻豆腐那一刻,就爱上了王刚师傅。

  • @cnjens242
    @cnjens242 6 лет назад +2

    谢谢你的 作品 王老师 跟你学做菜

  • @dvgt
    @dvgt 7 лет назад +35

    王師傅 有機會用台灣出的一種菇粉 用香菇乾燥後磨成粉 中菜很適合加入 可以用來取代雞粉和味精 也天然又美味😋

    • @chefwang
      @chefwang  7 лет назад +16

      恩,可以尝试,谢谢建议

    • @yatoha3193
      @yatoha3193 6 лет назад +3

      味道不一樣。。。。
      一般香菇粉用在素菜
      而且也不是天然的吧。。。

    • @dvgt
      @dvgt 6 лет назад +2

      Asus Zenfone5 Lte 香菇乾燥磨成粉末

    • @marioxu7727
      @marioxu7727 6 лет назад

      国内n年前就有了!

    • @wayanshain1160
      @wayanshain1160 6 лет назад +2

      推菇粉味道讚!
      我吃味精若太多,頸肩胛會僵硬,有些人症狀,不一樣。

  • @杨宁-b6p
    @杨宁-b6p 3 года назад

    谢谢,今晚就做这个

  • @antonychan4549
    @antonychan4549 5 лет назад +1

    自從看了王師傅的視頻後,我現在炒東西也是不停地抖鍋

  • @zhangqian5273
    @zhangqian5273 6 лет назад

    真的好喜欢看你做菜😋😋😋😋

  • @suksanfongthong7650
    @suksanfongthong7650 6 лет назад

    非常好..谢谢老师

  • @tongtongyu4824
    @tongtongyu4824 6 лет назад

    我現在天天看王師傅的視頻

  • @helsiclife
    @helsiclife 2 года назад

    Very useful thanks!

  • @yuhanzhang2882
    @yuhanzhang2882 3 года назад

    太赞了。成功

  • @awless
    @awless 7 лет назад +18

    這豆腐翻得厉害了

  • @xiaolinzhu6116
    @xiaolinzhu6116 5 лет назад

    颠锅的技术太厉害了!不过这道菜盐是不是有点多啊?

  • @牛油果-u5t
    @牛油果-u5t 7 лет назад +5

    必须得赞呀!

  • @hrr19751975
    @hrr19751975 6 лет назад +1

    豆腐煎好,直接来个花椒辣椒碟,蘸着吃应该也不错。

  • @leelong9691
    @leelong9691 5 лет назад +29

    哈哈一笑,我翻豆腐都是用筷子一块一块翻,更显得我耐性十足啊!

    • @jesse1987
      @jesse1987 3 года назад

      是的,我也是很有耐心。

  • @selenasaisai
    @selenasaisai 4 года назад

    做了,好吃!😄😄

  • @jiamingy4083
    @jiamingy4083 6 лет назад +3

    赞!感觉大厨是军人出身!

  • @desongliu6463
    @desongliu6463 4 года назад +1

    潇洒!

  • @annleong824
    @annleong824 6 лет назад

    这位厨师棒!

  • @sanchunzhong7467
    @sanchunzhong7467 6 лет назад

    多大的腕力!

  • @Sunny-hg7cl
    @Sunny-hg7cl 6 лет назад

    想让大厨介绍一下家庭铁锅的开锅和保养。你的大铁锅一点都不粘啊,好羡慕

  • @rhua4515
    @rhua4515 5 лет назад +2

    翻锅的时候,太帅了!

  • @smithwong4235
    @smithwong4235 5 лет назад

    -流,真正大眾的家庭菜。

  • @dsung5717
    @dsung5717 6 лет назад

    做法简单又好吃😋

  • @feiyin6977
    @feiyin6977 6 лет назад

    大师啊,能不能上传几道用平底锅和电阻炉也能做的菜啊!

  • @starkstag2142
    @starkstag2142 5 лет назад

    基本照着做了,除了两面各煎了大概3分钟……真的好好吃(来自一个不爱吃豆腐的人),上桌后得到一致赞扬。

  • @zixuandong8301
    @zixuandong8301 6 лет назад

    可以出一期刀具的推荐,以及保养的视频吗?

  • @berrycarrot716
    @berrycarrot716 3 года назад +1

    我做的豆腐粘锅是为啥呢?是因为油温不够吗?

  • @格桑花-w5u
    @格桑花-w5u 6 лет назад

    很厉害👍

  • @huiyang460
    @huiyang460 6 лет назад +2

    大师可以试试把字幕改成RUclips自带的,以后如果有能力,支持多语言的字幕会方便很多

  • @brianli7941
    @brianli7941 7 лет назад +4

    就喜欢这样的,简单明了

  • @尤弥尔九大巨人王
    @尤弥尔九大巨人王 5 лет назад

    请王哥多教一些素菜

  • @kwokfaichau9690
    @kwokfaichau9690 6 лет назад +4

    好功夫!

  • @珺小雨点
    @珺小雨点 6 лет назад

    厨师长,加油!

  • @terracecar1
    @terracecar1 4 года назад

    家常菜都是和王刚学的,特别靠谱

  • @seanliang1511
    @seanliang1511 6 лет назад

    非常喜欢豆制品。视频简洁无废话可细节重点全部呈现。总结加分。最关键是专业。请问家里的火和专业厨房的火比太小如何来把握呢

    • @chefwang
      @chefwang  6 лет назад

      这道菜在家是一样可以做的,因为全程基本都是小火,没问题的

  • @楊隽
    @楊隽 4 года назад

    按着方法试做了、连不爱吃葱的我、把葱都吃了、好好吃~

  • @naniklistiani7384
    @naniklistiani7384 6 лет назад +5

    So Yummy 💖💖💖💖💖💖💖