감자 꼭 이렇게 드세요! 맛과 근육 건강까지 모두 챙기는 요리법

중년이 되면 뱃살은 늘고 팔다리는 점점 가늘어면서 근육량이 빠집니다. 근육의 근원이 되는 단백질. 한국인의 단백질 하루 권장 섭취량은 체중 1kg당 0.9g으로 체중이 60킬로그램의 경우, 하루 54.6g의 단백질을 보충해야 합니다. 그리고 노인의 경우는 이 기준보다 단백질을 30% 이상 더 섭취해야 다리가 새다리처럼 가늘어지고 힘이 빠지는 현상을 예방할 수 있다고 해요. 하지만 충분한 단백질을 섭취하는 우리나라 장년층은 평균적으로 25% 조차 되질 않는다고 합니다. 연구결과에 따르면 근육량과 근력이 지나치게 낮은 사람은 심혈관 질환 발병 위험이 일반 사람들보다 76% 높다고 해요. 몸의 근육을 지키는 일이 참 중요한 것 같습니다.
감자는 근육량을 증가시켜 주고 또 다리에 쥐 나서 아픈 경험 있으신가요? 이렇게 쥐 나는 데에도 효과가 좋대요. 감자는 탄수화물, 단백질, 비타민C, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부하고, 게다가 80%가 수분으로 이뤄져 있다네요. 감자는 조리방법이 워낙 다양하잖아요. 조리방법에 따라서 몸에 좋은 음식이 될 수도 있고 또 반대의 경우가 될 수도 있다고 해요. 그래서 오늘은 감자를 어떻게 먹으면 우리 몸에 시너지효과를 불러일으켜 더욱 건강해질 수 있는지, 맛있고 건강해지는 요리법을 알려드릴게요.