Ich will kein Besserwisser sein, aber da ich (hier auf Mallorca) auch recht viel Fisch räuchere, hätte ich den Tun doch vorher filetiert. Da eine kürze Zeitspanne benötigt wird bis zum Gar Punkt, wird er auch nicht trocken.
Hallo lieber Klaus. Natürlich hätte man das so machen können. Aber wir wollten ja herausfinden, ob sich ein ganzer Thunfisch am Stück räuchern lässt und was dabei geschmacklich herauskommt. Danke fürs Zuschauen und Grüße, Danyel
Zitat: “Wie auch immer, Experiment geglückt!” Das ist leicht untertrieben! Tolles Video! Super gemachter Fisch und und und....Einfach klasse, dieser Einsatz!!!👍👍👍🐟🐟🐟❤️
Danke mein Lieber :-) War aber tatsächlich ein Experiment da wir nicht wussten, ob Thunfisch wirklich zum Räuchern geeignet ist. Aber hat ja zum Glück geklappt. Danke fürs Zuschauen!
wir hatten einen ca.90cm stör geräuchert und diesen in ca. 10-15 cm diche stücke geschnitten....war mega.....denke bei deinem thun in der stückelung wär auch mehr raucharoma dran
ich wollte den für die Optik hängend am Stück räuchern. Aber für den Geschmack wären wohl Stücke tatsächlich die bessere Wahl. Danke für den Tipp und Grüße, Danyel
Ich mag deine völlig unaufgeregte Art, die Abläufe zu erklären! Mit so viel Herz beim Hobby sein sieht man selten, danke.
Lieben Dank, es Freut mich dass Dir meine Videos gefallen. Gutes Gelingen und Grüße, Danyel
Sehr cooles Video! Vom Fang bis zum fertigen Ergebnis. Ich mag diese Experimentierfreude.
Ich will kein Besserwisser sein, aber da ich (hier auf Mallorca) auch recht viel Fisch räuchere, hätte ich den Tun doch vorher filetiert. Da eine kürze Zeitspanne benötigt wird bis zum Gar Punkt, wird er auch nicht trocken.
Hallo lieber Klaus. Natürlich hätte man das so machen können. Aber wir wollten ja herausfinden, ob sich ein ganzer Thunfisch am Stück räuchern lässt und was dabei geschmacklich herauskommt. Danke fürs Zuschauen und Grüße, Danyel
Zitat: “Wie auch immer, Experiment geglückt!” Das ist leicht untertrieben! Tolles Video! Super gemachter Fisch und und und....Einfach klasse, dieser Einsatz!!!👍👍👍🐟🐟🐟❤️
Danke mein Lieber :-) War aber tatsächlich ein Experiment da wir nicht wussten, ob Thunfisch wirklich zum Räuchern geeignet ist. Aber hat ja zum Glück geklappt. Danke fürs Zuschauen!
Immer wieder gut erklärt!! 👍👍😎😎😎
Dankesehr :-)
Sehr gut erklärtes Video 👍LG und Glück auf!
Danke fürs Zuschauen!
wir hatten einen ca.90cm stör geräuchert und diesen in ca. 10-15 cm diche stücke geschnitten....war mega.....denke bei deinem thun in der stückelung wär auch mehr raucharoma dran
ich wollte den für die Optik hängend am Stück räuchern. Aber für den Geschmack wären wohl Stücke tatsächlich die bessere Wahl. Danke für den Tipp und Grüße, Danyel
Klasse!
Sehr geil Danyel!
Kai NullVier danke mein lieber!
Hallo ich fand das Mega
Lieben Dank!