¿Qué ACEITE Debo Usar PARA COCINAR, y CUÁL EVITAR?🫒 🍶
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- Опубликовано: 9 июн 2024
- ¿Qué aceite es mejor?. En este video eso y analizaremos conceptos como aceite virgen,extra virgen, refinado sin refinar. ¿Se puede reusar un aceite? ¿Cómo desechar aceite?
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Índice:
00:00 intro
03:20 Cuántas veces se puede reutilizar un aceite
05:15 Qué es le punto de humo
06:12 La ciencia del freir
08:47 Conclusiones
11:00 que es aceite extra virgen, refinado
#HugoxChugox #aceite
Felicitaciones. Como médico que admira la verdad, siempre valoro mucho que eduques a la gente. Son temas comunes que ignoran las masas. Buen trabajo
el aceite de cartamo oleico es el mejor para cocinar resiste altas temperaturas y no tiene tbhq :)
o Ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina. Genera la resistencia a la hormona
o Cardiosaludable: ayuda a mejorar el perfil de colesterol total y reduce colesterol ldl (malo) y aumenta colesterol hdl (bueno)
Desde Venezuela estado Carabobo,Hugo buen contenido!!! Te felicito, Díos te bendiga te cuide y proteja siempre, Dios bendiga a esa nación y a todos sus habitantes, mis respetos.
YO CONSUMO ACEITE DE ARROZ,. LO COMPRO EN UN LIDER DE CONCEPCION. CHILE.
Saludos desde peru mis mundo.
@@juananibalrodriguescatrile9862 aceite de cartamo oleico es mejor opcion :)
@@juananibalrodriguescatrile9862 el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
Me agrada este vecino peruano .. bien documentado con todo y evidencias ... Bien culto ..
full wikipedia xd
Documentado? Por donde ?
@@edsonomarestrellaloja4135 Que no sepan investigar no significa que él no lo esté. Lo que él comenta son conceptos básicos tanto de química como de nutrición
es mejor opcion usar el aceite de cartamo oléico sin transgenicos :)
Así es el dr.jaramillo explica muy bien y con mucho detalle
hola hugo, hay empresas formales que te compran el aceite reciclado, eso lo transforman en biodisel, primero se tiene que filtrar el aceite en un colador y lo puedes guardar en un balde con tapa cerrada, incluso ellos pueden ir hasta su domicilio, no es recomendable botarlo en la basura, porque no sabemos que destino final tendran. Un dato adicional la NTP, en aceite reutilzados te permiten hasta un máximo de 25% de compuestos polares.
buen dato . que empresas son ? están en todo el país? gracias
Si, exactamente bro . en Japón por ejemplo ya se está extrayendo también la grasa de los Ramens para hacer los biocombustibles, ya hay una empresa que usa estos energéticos para sus vehículos (La empresa de transporte Nishida Shoun) Saludos 🖐️
una pregunta ,cuales empresas son?
Antiguamente no existían aceites refinados y el aceite que usaba era la manteca de chancho y nadie sufría de males cardíacos, presión alta, triglicéridos.
No es recomendable usar aceites de semillas transgénicas pero lo que más daño genera es el conservante o antioxidante que agregan a los aceites refinados de cocina conocido como TBHQ que dicen es un aceite derivado del petróleo y que añaden a los aceites refinados de cocina para conservar por mucho tiempo ya que sin este el aceite se degrada por ser de origen natural... Es lógico que el aceite conservante TBHQ no informa la cantidad de proporción en porcentaje se añade ., puede que tenga 1% o 20 % combinado con el aceite natural pero se dice que cuando el aceite se somete a altas temperaturas las moléculas cambian lo cual son grasa trans y se añaden en las paredes de arterias y venas generando con el tiempo males o enfermedades cardíacos. 🤔 Sabías esto?
Yo lo utilizo para hacer jabón para lavar la ropa, salen unos jabones excelentes.
Hola Hugo. Tocando el tema de reciclaje, debes sacar un video de los puntos de acopio de residuos peligrosos. Hay muchas personas que botan sus pilas, baterías, vidrio, cargadores, varios tipos de aceite, etc. Y no se dan cuenta del daño que se hace. Recomiendo a las autoridades a que incentiven en colocar más lugares de acopio de maleza en puntos estratégicos para el alcance de todos 😉👍
Eseess
estoy deacuerdo con lo mensionadodo
De eso deberían encargarse las municipalidades, o hacer campañas, a veces saben hacerlo pero no es suficiente, lo mismo con el reciclaje del aceite. El problema es que muchos vecinos no lo harían, si ya les es difícil botar bien la basura.
Hola Hugo, El aceite vegetal contiene ácido linóleo esto es peor que el azúcar. No solo se daña y oxida a través del procesamiento, sino que al consumirlo a temperatura ambiente, en lugar de calentarse, puede dañar prácticamente todos los tejidos del cuerpo. Aunque se ingiera en pequeñas cantidades.
Exacto! Este mamotreto dice que ningún aceite es venenoso, sin tomar en cuenta si son grasas poliinsaturadas o monoinsaturadas. Encima se atreve a criticar al Dr. Jaramillo.
Ácido linoleoico?
Fuente de eso q dices que destruye?
Yo creo que uno debe comparar con qué aceite. Por ejemplo aceite de palma vs aceite de oliva extra virgen. El aceite de palma se queda en las arterias y en la union europea está prohibido no solo por el daño a la salud sino por la explotación de bosque primario en Latam.
no seas malo, el extra virgen esta caro. el peruano comun con la justas se compraria oliva virgen y solo lo usaria a veces.
@@Eddy-xz6khMás caro es que te de un ataque cardíaco
no creo que sea Latam por que es un país asiatico u oceanico el que es el mayor xportador de la palma y creeme ni juntando varios países de Latam alcanzaremos la producción de dicho país.
Que no lo puedan comprar no significa que no sea cierto, cada quién que coma lo que quiera, yo uso el extra virgen y no me pudro en plata.
no tiene nada que ver con el tema, que no puedas comprarlo no lo hace mas "saludable".....
@@Eddy-xz6kh
Ningún aceite refinado es bueno... Investiguen por su cuenta, me extraña que Hugo no haya mencionado el libro betseler "LA REVOLUCIÓN DE LAS GRASAS" Clave para entender a fondo los aceites.
Que un libro sea best seller, no significa que lo ue ahi se dice es cierto necesariamente.
La Biblia es el libro mas vendido y leído y ahi se dice que Jesus nación del Espiritu Santo...
@@danielmunoz8697 Veo que no has leído el libro, y desconoces su contenido, y pre juzgas...
te invito a leerlo y luego juzgas por ti mismo, con conocimiento de causa.
@@medick15 Averigua, tienes la información en la palma de tu mano, no seas flojo!!
Quien es el.autor. Gracias
@@danielmunoz8697asi y menciona comida cocida o asada mas no frito ... Semillas verduras.. frutas.. la Biblia es el libro de la vida
Hugox te has ganado un suscriptor! Consejo, Siempre comenta tus fuentes.
No hablaste del exceso de Omega 6 en esos aceites industrializados y como ese exceso afecta a la salud
el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :) tiene omega 9 lo que lo hace antiinflamatorio :)
Hugo gracias por compartir tus conocimientos, saludos de AREQUIPA.
el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
Excelente Hugo, gracias 😊😊😊👍 estaré atenta
te recomiendo usar el aceite de cartamo oleico :)
Excelente video mi bro!
Hugo, el Dr. Jaramillo sí explica por qué esos aceites son tan inflamatorios. Tiene un video explicándolo en detalle: “ Con este veneno preparas tus comidas” . También el Dr. La Rosa que investiga muchísimo habla de la inflamación que producen . Es cierto que no tomaríamos un litro de aceite, pero ten en cuenta que ( pongamos por ejemplo a Perú) la comida casera casi siempre empieza con un aderezo , más el aderezo para el arroz, alguna carne frita. Es un montón de aceite consumida a diario.
TAL CUAL ES. La sensación que te deja la comida preparada con aceite de Oliva es muchísimo mejor que con el aceite de Semilla Vegetal. Es así. Y claro, MODERACIÓN en su consumo y ya está..
Además cabe mencionar el consumo de comida chatarra que está siempre a la orden del dia,sobre todo por las noches.
Ese señor es un charlatan ya lo desmintieron verdaderos doctores
Mejor consuman manteca d cerdo es mas saludable.
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Una suscriptora más por tu excelente trabajo gracias Hugo 🎉
Como siempre muy buena y oportuna información,gracias mil🙏
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Excelente información Hugo. 👍👍👍
Gracias por tan ilustrativo video Hugo. He aprendido bastante
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Gracias hugox siempre es provechoso entrar a tu canal para ver qué nuevo contenido traes, ojalá sigas trayendo cultura a esta plataforma, saludos
No le creas a este vendido
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Wenísimo video, felicitaciones Hugo, saludos desde Valparaíso de Chile
El doctor bayter solo recomienda manteca de cerdo para frituras xk dice k los demás aceites todos se oxidan y el aceite de oliva solo para rosear a la ensalada
Tambien se puede freir con mantequilla.......
El dr Bayter es un populista nutricional "charlatan", cuenta verdades a medias y unas mentiras. Para que que te saques de dudas no te quedes con la informacion recibida en videos, ve y lee las investigaciones estan a disposicion del publico en revistas cientificas de nutricion. si estan protegidas puedes usar el sci hub para descargarlos y luego traducir al español.
Saludos.
La manteca d cerdo es lo mejor y es saludable.
El doctor Bayer es un charlatan
@@Lob0F3rOzZ hablas piedras, gracias a ese señor mi madre bajo 20 kg. lo que cualquier otra dieta no podia, porfavor para decir algo de alguien o algo, hazlo por tu experiencia propia y no lo que escuches o leas.
Buenas información Hugo, gracias
Muchas GRACIAS Hugo...
Bien Hugo, estos videos son instructivos, interesante lo mencionado respecto a la reacción química de la fritacion
*Rafa Portugal* jajaja me acordé de esa conversación molokial de antaño!
Excelente explicación del tema Hugox Chugox. Gracias!
Buen video, Hugo. Mas por favor. 😎
el aceite de cartamo es la mejor opcion el oleico :)
Gracias Hugox, siempre preocupado por informarnos sobre temas de interés general 😊
cartamo oleico es el mejor y no tiene transgenicos :)
Nuevamente agradezco la información tan buena.
Exitos y triunfos Hugo.
Un abrazo
el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)
Es increíble la profesionalidad de sus videos, y recalcar el citado de expertos internaciones...ya me suscribí y active la campanita:)
Gracias Hugo siempre aclarando las dudas de la gente 👍👍
el de cartamo es apto para todo tipo de comidas ;)
Uno de los mejores videos que he podido ver en tu canal. Me gustaria que hables en un video sobre el CAFE, cuanta cafeina es bueno tomar al dia? Es dañino a largo plazo? Causa ansiedad el cafe? Etc Saludos desde NYC
el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)
Excelente aporte, me liberaste de la duda que tuve por años
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Muchas gracias amigo por tus enseñanzas
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Tremendo capo. Muchas gracias por la info!!
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Muchas gracias por la información como siempre
el de cartamo es de lo mejor y no tiene transgenicos el oleico :)
Gracias Hugo me da tranquilidad saber esto ya estaba confundiendo me con este tema.
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Hugox Puedes hacer un video sobre Haití. Gracias
Es fake, esos videos son de hace 10 años
@@Aveleo24Leonarthotu vives allá ?
"Zapatero a sus zapatos" Hugo sigue en lo tuyo que es la ciencia y el conocimiento para desbaratar a tanto charlatán que hay en RUclips..😅😅😊
¿?
Que tiene que ver Haití? Aquí
Muchas gracias por tan valiosa informción ingeniero, muchos éxitos
aceite de cartamo oleico es la mejor opcion :)
el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
Gracias por tu información
Buena Hugo, te la rifaste con este vídeo 🤙🏽
el aceite de cartamo oleico es el mejor :)
De los mejores videos que he visto sobre el tema, muy documentado, lo que sí, sería bueno explicar lo que es saturado, insaturado, monoinsaturado más detalladamente, ojalá y Hugo, realices un video al respecto. Pienso que la gente compramos el aceite que podemos comprar; sin embargo, hay que estar bien informado, no quiero ni pensar el aceite que se usa en puestos de la calle, ya está quemado y requemado. Otro tema es que hay aceites de oliva que no son precisamente de oliva.
el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
bien ahi hugo. buena informacion
Me encantó el video❤ gracias
cartamo oleico es el mejor :)
Muy buena informacion,vale bendiciones
cartamo oleico es la mejor opcion :)
Excelente información, se agradece.
el aceite de cartamo oleico es el mejor para cocinar resiste altas temperaturas y no tiene tbhq :)
Ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina. Genera la resistencia a la hormona y ayuda a mejorar el perfil de colesterol total y reduce colesterol ldl (malo) y aumenta colesterol hdl (bueno)
A la Tía Poison no le gusta esto👎🏼😅😅
Gracias por el vídeo, tocayo. Te faltó hablar de los aceites sólidos, como la manteca, mantequilla, margarina y el dañino crisco (aceite de maíz cristalizado). Además de hablar sobre los aceites saturados, semi saturados, insaturados, cis- y trans-, etc.
Hay mucho qué hablar sobre los aceites, y este video es una buena introducción.
Cuando te refieres al Crisco te refieres al mismo que el personaje de Octavia Spencer explica en la película The Help?? ( No recuerdo el nombre de la película en español pero en esa en esa escena ella decía si querías hacer x cosa, Crisco uwu
el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
El crisco según sabía era aceite de algodón. Su nombre viene de Crystaled Cotton Oil
Hugo, has un video sobre la inversión laboral de un ingeniero sanitario. Gracias
Excelente tu explicación sobre el consumo de aceite comestibles en las cocinas.....gracias Hugo como siempre ilustrando al pueblo peruano saludos desde usa
el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
Felicitaciones al informante por lo explícito de su explicación acerca del consumo de aceites. Qué aceite recomienda para las ensaladas?... estaré pendiente de su respuesta..
Aceite de oliva
Mucho mejor el aceite de Sacha inchi, procura que sea genuino.
Evita los aceites de semillas... oliva seria la mejor recomendacion.
el aceite de cartamo Oléico te lo super recomiendo es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
@@urkidezmanuyama3926 cartamo es el mejor :)
Buen video!
🤫 INTERESANTE Y GRACIAS POR LA INFORMACIÓN
aceite de cartamo oleico sin tbhq es el mejor :)
Buena informacion Hugox, me recordo a mis clases de quimica organica😅, tendre que revisar esta informacion.
el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)
Gracias!!
Aprendamos a nutrir nuestro templo, que nuestros alimentos sean nuestra medicina 👀💪👍
igual te vas a morir
el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)
Por eso yo frio con agua 😅. A medida que se va secando el agua se voltea y a fuego lento al ultimo ,se va dorando carne , pollo o pescado,etc. Tienes que tener una buena sartén.
Gracias por la información excelente, saludos
el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
Hola Hugo, gracias que importante tu explicación de los aceites gracias mil saludos🙏🙏🙏❤️
el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
Muchas gracias por la información. Quisiera saber su opinión acerca de las freidoras por aire caliente tan comercializadas ahora.
Hugo buena información gracias , tienes un video sobre el pan? Sería bueno
el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)
Gracias muy buena información
aceite de cartamo oleico es de calidad :)
Gracias por la info, saludos.
el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)
GRANDE HUGOX
Este es el típico doctor que te dice que comas todo "equilibrado" y por hacerle caso a los 45 años ya estas con hipertensión, enfermedad cardiovascular, Diabetes, cáncer, etc
Este señor es doctor??
Gracias por la información
cartamo oleico es la mejor opcion :)
Hola Hugo, te felicito por tu canal informativo, me gustaría que también pudieras hablar sobre las estafas de los cursos de coaching en Lima.
el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)
Hola Hugo. Seria excelente que subas un vídeo de los endulzantes. Gracias
Hugoxavier.... Has un video sobre las gaseosas ... Te estás haciendo un golazo con estos tipos de vídeos... Otro detalle: mw gustaría que te adentres en varios cosas del Dr Jaramillo al cual sigo pq siento que en sus videos todo es malo... X ejm dice que el bicarbonato es malo y tengo familiares que se han curado hasta gastritis crónicas ... U. Saludo y espero respuestas
grande compañero
Gracias por la informacion
el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)
Hola Hugo, tengo un duda, hay unos youtubers mexicanos que dijeron que el aceite vegetal es el más mortal incluso más que el azúcar. Quizás lo hayas visto, quisiera que me expliques o alguien que haya escuchado. Gracias.
cartamo oleico es la mejor opcion ;)
El doctor Veller también dijo lo mismo, que los aceites vegetales son muy peligrosos.
No siempre tienen la razón
Debería debatir con los que dicen que el aceite de semillas son malos para que den su descargo. Porque es como escuchar aún candidato sin que nadie debata con él
todo es peligroso en exceso y lo barato sale caro, ese seria el resumen a mi entender
La industria alimentaria jamás te dirá que sus productos hacen daño. No seamos inocentes. Lo mismo sucedió con Gloria, fue necesario que lo vetaran en otro país para que le demos importancia a su estafa.
@@adairjulio
No estoy diciendo que la industria alimentaria lo haya dicho, lo que dije fue que varios médicos han dicho lo perjudicial que son ese tipo de aceites.
Por cierto, la industria NESTLE admitió hace pocos años que sus productos no son saludables, es la única empresa que lo ha admitido.
Muy buen a información migo Hugo.
el aceite de cartamo Oléico ayuda a regular la resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :), no tiene transgenicos
Sí se puede cocinar el huevo en agua. Aunque no es exactamente un "freído" del huevo, más precisamente es un sancochado del huevo en agua y cuya apariencia o presentación final es muy similar al huevo frito. Lo que sucede es que para lograr el "freído" en agua del huevo, hay que tener cierta práctica y cierta dosis de agua en la sartén, para poder lograrlo. Yo lo he comido varias veces, sabe muy bien y es más sano. Mi madre lo prepara muy bien.
Es errado afirmar por tanto que, "no existe" el freído del huevo en agua.
Buen video Hugo y q opinas de la grasa de cerdo es buena para las frituras, o es mejor o peor que los aceites de oliva y girasol???. Exitos sigue asi
Excelente 🎉
Que agradable es aprender de su canal 😊 Gracias
Ojalá la Tia veneno vea este video..😅
😂
Grande Hugo
Buen video
en mi aceite dice soya + oleina de palma esta fregado entonces ?
estaba esperando este video (Y)
Muy buen video
Buena información ... el único punto es Como desechar los aceites ...
Gracias Hugo.
el aceite de cartamo Oléico ayuda a regular la resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :), no tiene transgenicos
El aceite reciclado
Sirve para encender el carbón
Excelente hugox
No es un veneno literalmente, pero muchos de estos aceites contienen Omega 6 y causan inflamación
Es inflamatorio
Que buen video manooo
el aceite de cartamo Oléico ayuda a regular la resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :), no tiene transgenicos
Gracias
Huguito ahora te has vuelto experto en todo. Te sugiero dejes estos temas en manos expertas.
Esos temas son su especialidad....
el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
En realidad este tema si es más de su especialidad, pues hasta donde sé es Ingenierio Quimico.
Cómo siempre creo que soy inmune porque es mi día a día
Orgullo peruano. Sigue adelante Hugo! Aqui un compatriota muy agradecido por tu dedicacion y buen contenido.
aceite de cartamo oleico es la mejor opcion :)
Pensé q tocarlas el tema de los aceites animales(manteca) que son muchos más resistente al calor y su uso
El amigo Hugo no sabe nada
resiste altas temperaturas y es mucho mas saludable el aceite de cartamo oleico :)
el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
Buenos días Hugo, gracias por tu programa.
Yo consumo aceite de oliva en mis ensaladas, pero sin exceso.
el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)
el aceite de cartamo si resiste altas temperaturas, y el de oliva no
Hugo, puedes hablar, sobre la contaminación que genera el aceite en el agua y en la tierra.
No cocino pero igual me intereso bastante este tema, buen video.
el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)
Que excelente video Hugo, admiro tu labor y el valor, aunque me dirán que no es valor, de darnos esta información y aclarar información falsa, distorsionada o corrupta; la verdad creo que tu canal es uno de aquellos que tengo seleccionados como verídicos y de confianza para conseguir información, saludos y abrazos, sigue así Hugo
Podrías ofrecer un comentario sobre el confitte o frituras a baja temperatura.