Pad Thai de Pollo con opción vegetariana | Slucook
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- La cocina Thai es muy sabrosa pero muchas veces cuesta encontrar en Chile los ingredientes para poder prepararla. Acá les muestro mi receta, y les doy opciones para que reemplacen los ingredientes que no logren encontrar.
La base son fideos de arroz. Hoy hay cada día más locales de comida asiática o algunos locales de comida más vegetariana que los venden. Ideal que no sean delgados. Se dejan hidratándose en agua a temperatura ambiente y luego toda su cocción se hará directamente en el wok.
El tamarindo le da un toque especial a la salsa del Pad Thai. Se vende en pulpa y en pasta. Si encuentran la pulpa, pueden hacer lo que hice en este video. Si encuentran la pasta, se usa de manera directa. Si no encuentran ninguna, pueden usar la receta alternativa y también funciona.
Receta de la Salsa Pad Thai:
- 1 taza de azúcar de palma (o azúcar morena o rubia si no tienen).
- 6 cdas de tamarindo (pueden usar la pulpa hidratada y luego colar, o echarle sólo el agua).
- 4 cdas de salsa de pescado.
- 4 cdas de salsa de ostras.
- 1 cda de concentrado de tomates.
- un toque de jengibre en polvo.
Receta Alternativa (no es el ideal, pero de algo sirve):
- 60% de ketchup
- 20% vinagre
- 10% azúcar
- 10% de agua
Y también venden salsas listas en el supermercado.
El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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#padthai #comidathai #tailandia
Amo la comida al wok. La alta temperatura y el fierro fundido hacen que todo quede increíble. Además, las salsas caseras son siempre mejores que las compradas .
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Grande sebaa ahora que vi este video me haré un rico arroz con huevo 🤣🤣
Jajajaja también es rico ese!
@@Slucook podrías hacer una versión "premium" de un arroz con huevo jajajaja, saludos buen video👍👍
@@ivo_maximiliano9240 uhhh la sube una locura! , apoyo está idea @Slucook
Excelente una nueva forma de hacer los fideos de arroz mi hija es media fanatica y yo no les encontraba brillo hasta ahora que te quedó delicioso 😘😘
Quedan increíbles!!
Acabo de prepararlo siguiendo cada paso que haces y me quedó espectacular 🤤🤤🤤🤤
Maravilloso!!!! Me ENCANTA leer este tipo de comentarios!
Definitivamente de los mejores RUclipsrs qué hay, didáctico y pasión por la gran gastronomía. Saludos!
Oooooooo que alta calidad de imagen por fin en una nueva tecnología llamada el mítico 60fps que buena imagen compadre 👍
Jajaj gracias!
Buena receta, pinta muy bien!
Saludos desde 🇪🇸!
Saludos!! Un abrazo grande a España!
Tremendo plato chef
Gracias Alexis! Cocinero de pasión no más! Un abrazo
notable con los amigos del turno noche viendo ese platito excelente saludos i una ves más notable saludos desde los alto de los cerró en la minería atacama. saludos como dijo gurú guro quedamos agado de hambre viendo el video saludos buen video
Grande Juan, saludos a la minería! Un abrazo
Gueno gueno gueno Seba. Me le hizo agua la boca. No quería abrir una pilsen, pero me convenciste.
Jajajajaj no se puede sin pilsen!
Se ve delicioso 😋
Este plato lo he comido en restaurantes y es una delicia. Gracias por la receta :)
Una maravilla!
Muy bueno!
Es tremendo plato!
Gracias, no sabía que había que cocinar la salsa un poco.
Justo estaba cocinando ....videazo para abrir el apetito😎
Excelente! Muchas gracias!!
Sabía que llegaría el día en que conseguirias una cerveza de auspiciador, retroceder nunca rendirse jamás! 💪💪💪
jajajajajaja eso!!!!
No pierdo la esperanza en q algún día a Mr Wayu lo auspicie aunque sea báltica
Que maravilla....te pasaste Seba.... me dió hambre... se ve genial!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Es que queda tremendo!!
Se ve buenardo🤤 sería bkn ver como se hace un ramen. 👌
Uff eso es muy rico pero es leeeento jajaja
Otro éxito ,distinto y delicioso
Es realmente rico!
De los poco que se da el tiempo de una respuesta en los comentarios
Humildad con tu público receta del éxito
@@daniloampuerovillarreal5566 Gracias Danilo! Saludos,
Seba: Soy seba luco, slucook
Subtítulo de RUclips: Soy se va de lujo
jajajajajajajajajajaja si! me reí cuando lo ví!
jajajajajaja no lo he visto XD
buen video estimado, con una excelente resolución, felicitaciones.
Muchas gracias! A prepararlo para disfrutarlo! Y a compartirlo para que el canal siga creciendo!
Buena opción Seba, gracias por la preparación!!!👌😉
Es muy rico para variar un poco !
Slucook me enseña más que mi profe de gastronomía xD, Un grande seba
jajajaja excelente! A compartir el canal con los compañeros entonces pa que sigamos creciendo!
Exelente muy buena.
Gracias
Gracias! A compartir el video!!
@@Slucook Por Supuesto
gracias seba e visto varias versiones del pad thai,, pero nunca una que mostrara la preparación de la salsa
buen video , ojada sigas mostrando mas recetas asiáticas,,
Es lo más rico saber hacer la salsa!!
grande Sebaa, un día más disfrutando tus videos!!!
Gracias Nicolás! Un abrazo!
Que ganas de comer esos fideos!! Me gusta que nos detallas los ingredientes y los reemplazos. El fin de semana (1 de mayo) use tres recetas tuyas y fue todo un éxito. Gracias Sebas!!!
Excelente!!!! Qué cosas hiciste!
@@Slucook Hice coleslaw con papas crispi (me encantó el momento de la verdad o triunfas o perdes jijiji) y la salsa de queso chedar todo esto para acompañar unos bifes de chorizo a la barbacoa.🙂
@@fatimazorrilla1192 Espectacular menú!!
Uf Seba que pinta, saludos desde España
Saludos amigo, un abrazo!
Una delicia diría el mister jajaja 👍👍
jajajajaja tal cual!
Increíble Seba 💪
Monstruo de la cocina ‼️
Muchas gracias Hugo! Un abrazo!
Buena hermano, has tirado caleta pa arriba, eres muy bueno en la cocina, explicas súper bien, saludos
Muchas gracias!!! Un abrazo grande!
Buenísima la receta
Cuéntame si la haces! Y comparte el video para que sigamos creciendo!
Puutas Seba, de lujo nuevamente. Pensé que para probar ibas a tirar el fideo al cielo jajaja. Me recordé tu carne mongoliana y el lomo saltado.
Mándate Ramen clásico cuando se pueda.
Saludos!
Jajajaja la polola me mata si dejo más sucio aún. jajajaja
Estuve por Tailandia hace un par de años y me da la impresión que la receta original en un carrito en Tailandia es mucho mas sencilla. De todas formas tu versión está joya, para prepararla en casa. A futuro podrías preparar un Khao Pad, que para mi es el mejor plato callejero Tailandés. Saludos máquina.
En los carritos tienen la salsa lista. Y el pollo ya está a 40 grados jajajajaja porque lo tienen encima los wns. Le tiran todo en el orden correcto y en 5 minutos o menos ya estás. Tienen todo a medio andar.
Excelentes recetas seba, saludos desde Punta Arenas! 🤟
Gracias Daniel, un abrazo grande!
Excelente preparación Seba!! Genial como siempre
Muchas gracias!! Saludos Gustavo!
Muy buena receta queda como el pad Thai de m.montt. Gracias por compartir. El picante es merken y que más?
Ese picante era uno thai, pero ponle el que tengas!
Buenisimaaa, siempre he querido probar la comida thai y con esta receta puede ser el inicio, se ve muy bueno eso y si es picante mejor aún jajajajja, saludos seba, va su like !
Es que queda tremendo! A probar!
Buen video seba compartido vamos arriba
Excelente!! Gracias!! Así seguimos creciendo!
Si esta slucrack, esta mi comentario 😏 saludos compadre Conor 👹💯
Muchas gracias Abdón! Saludos!
Hago esta receta desde que la subiste a Instagram, muy buena!
Es muy rica, y la he ido variando de a poquito hasta llegar a esta que me encanta!
Cocinar al wok es un delicioso espectaculo....muy buena la receta, espero que nos quede igual por aca XD.....saludos Seba!
Es lo más rico que hay! Concuerdo totalmente. Y queda una joya!
Grande sebitaa, buen video :)
Gracias! A compartirlo para que sigamos creciendo!
Sos grande Seba! Por cierto la comida Tailandesa es la vida
Tienen unos platos maravillosos.
cuando trabajé en Singapore tuve la suerte de probar varias versiones de ese pad thai y confirmo, nunca lo hacen igual, de hecho lo del huevo es re poco común por lo que recuerdo.
Q buena experiencia!
sebita, seria genial si algún día traes a tu canal a algún panader@ y nos enseñe a hacer esos ricos panes que se ven en tus historias PD me dieron ganas de combinar el pad thai con las carne mongoliana que nos enseñaste hace un tiempo !!
Lo tengo pendiente!! Espero que podamos hacerlo en cuanto estén todos vacunados!
marcos di cesare tiene videos buenos de pan
@@kiddluxo Marcos es un Crack!!! tiene recetas increíbles, un poco largos los videos a veces, pero es seco igual
Fino mi hermano querido buen plato
Me encanta! Es uno de los preferidos!
Para mí fortuna el tamarindo es una fruta que se consigue fácil en mi país jajajaja. Que curioso que comparta cosas del sudeste asiático
De qué país eres?
Es que ese plato lo amo jaja. Tenía que prepararlo!
Hola, genial tu preparación, yo tengo tamarindo concentrado, cuánto debería agregar a la preparación, gracias
Parte con menos cucharadas, unas 3, y ve si le da su sabor!
qué maestro, como siempre un agrado ver tus videos, se aprende mucho de teoría en la cocina lo que puede ayudar tanto a este como otros platos que se busquen preparar. cuándo un live? saludos
Exacto! Esa es la idea!!
Tengo hartas ganas de un live de preguntas y respuestas!
Que buena receta, la chancaca sirve en vez del azúcar de Palma??
Sería interesante probar. La verdad es que hubiera usado azúcar rubia, pero podría quedar bueno!
Grande Seba!!! lo primero es lo primero, primero el video y luego seguir trabajando :)
Excelente amigo, hoy me pude meter tarde a contestar, pero se agradece el apoyo!
Grande seba, preparación pad thai muy bueno, falto la salsita spring roll o la sweet Chili para darle su toque dulzor picante jajaja si la quiere, aquí en mi trabajo la tenemos y unos Cúantos productos thai, gran trabajo cumpa
es muy rico tener esas salsas para la fritura especialmente!!
Había solo puesto el dedo arriba. Pero Seba no te pongas tan exótico. Juégatela con los cuarentenados.
Crea algo bbb
Y le agregas otra b.
JAJAJAJAJA ya tengo uno grabado que cumple, pero no sé cuándo lo sacaré. Es ideal pa usar las sobras!
@@Slucook no digoas sobras. Di excedentes. Pq suena mejor
1:26, tendrá que ser a la vuelta a Santiago porque por acá no hay nada de nada de tiendas asiáticas jajaja.
jajajajaja pero algún local de comida china? Pregúntele donde comprar!
Compren de todo eso en tiendas ecuatorianas encuentran de todo eso más fácil el Tamarindo ya preparado pero entero esta todo en dulce y la azúcar morena y salsas de pescado todo eso ya que la los restaurantes chino también lo ocupan los ingredientes .
Si, es buena opción! Hay tiendas especializadas.
Igual le pusiste cariño al emplatado, me cuesta creer que los carritos de las ferias de Bangkok lo hacen tan bonito jajaja
jajajajaja en los carritos de bangkok tienes suerte si lo que dieron es pollo! Y además viene cocido a temperatura ambiente de 42 grados... jajaja
@@Slucook y el tamarindo comprado en Wish
que buen plato Seba!!!!! voy a buscar los ingredientes a ver si llegan acá a mi "aldea" en el sur jajjaja... siempre se me ha complicado conseguir ingredientes no tradicionales acá, un abrazo y excelente como siempre compa
Es dificil pero se pueden buscar reemplazos!
Seba, segun yo, no me gusta la comida Tai, preguntale a mis papilas, se me hizo agua la boca!!! pucha oh!!!! wena!!!
jajajaja es que todo depende! Este plato es tremendo!
Aún no veo el video, pero promete, nunca he comido thai, voy por mi libreta de recetas, que sé que acá aprendo. Saludos slucook.
Excelente! Pruébalo!
noooooooooo, me dio hambre
jajajja pero mejor, así te motivas a cocinarlo!
Excelente seba.. Pero me seguire comiendo mis tallarines con salsa.. Algun dia lo tratare hacer..
Pruébalo! Anda muy bien!
Grande luco tu eres el idolo de don deiv jajaja
quien sería? jajajaja
@@Slucook un amigo mio qe tambien es tecnico para la cocina jajaja
@@Slucook un favor le podi mandar un saludo aki en el comentario un saludo pa don deiv en iquique de parte de seba luco
Grande Seba! Que aceite usaste? Sería buenísimo un vídeo con los puntos de humo de los diferentes aceite! Gracias
Usé uno de palta!
Excelente excelente receta Seba ! Bien ahí , siempre acompañado de una cerveza jajaja
Como tiene que ser!!!
@@Slucook para marinarse 💪🏻
Saludos tocayo justo hora de almuerzo 😁😁😁😁😁
Excelente!! Esa es la idea! Un abrazo!
@@Slucook gracias bro igual uno aprende con usted compita
Fui el 👍🏻 1000😎✌🏻
Ojalá en algún momento podamos ser el 10.000 y el 100.000 =)
Wena Seba, aquí trabajando aún cagao de hambre, más encima viendo tu video a esta hora.. Tortura. Me iré a preparar un rico atún de lata con pan.
jajajaja siempre apaña, y con mayo
Like!
✌
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍
Gracias!
Hola Seba, una pregunta... Se puede guardar la salsa me imagino, cuanto dura más o menos?
Como es muy alta en azúcar dura mucho (nunca se me ha echado a perder...me la como antes)
Crack!
gracias!!!
Tremenda preparación!!! Oye, es mi idea o hay una mejora sustancial en la calidad del video?? Slds.
Jajaja no, seguimos igual, pero quizás hemos ido aprendiendo!
Hola Seba, necesitaba esta receta en mi vida, pero necesito saber qué ingredientes se usa para conseguir ese picante que uno ha probado en el Pad Thai plis
Ahí al final en el plato lo muestro. Es un ají tailandés (no es muy fácil de conseguir) que pica muchísimo. Pero si no lo encuentras, puedes reemplazar por pimienta de cayena. El origen de ambos ajíes es el mismo.
@@Slucook muchas gracias!!
Con que puedo sustituir las salsas de ostras y pescado?
La verdad es que no hay mucho reemplazo, pero hoy están disponibles en supermercados y también por internet. Son salsas clave en la cocina thai.
Hola Sebas en que tienda compraste el tamarindo?
thai market, o china house market, o cualquiera así.
la que es de tamarindo, o la que parece de tamarindo o la que sabe a tamarindo?
Donde consigues la charlota Seba ??
Lider y jumbo , al lado de los ajos.
buena seba!! seco
Muchas gracias Claudio!!
Se podrá reemplazar el azúcar de palma x chancaca? 🤔
No lo he hecho, pero podrías intentarlo y me cuentas como te sale! Debe quedar muy rico!
Te pasaste Seba, recetón
Muchas gracias!!
Con chancaca?
No lo he probado y hubiera pensado primero en azúcar rubia, pero podría ser interesante probar. Cuéntame qué tal!
Se ve exquisito !!!!!! Pero la parte que dices "Facil de hacer " no se por que no te lo creo mucho ! saludos
jajajajajaja es muy fácil!!!!
esos ingredientes locos de donde los saco, como que tamarindo
buen video, pero casi imposible de replicar
ferias bro
¿pero escuchaste el video? ¿O leíste lo que puse abajo? Les fui diciendo dónde buscarlos y con qué reemplazarlos si no los encuentras... jaja ¿Qué más puedo hacer para que lo repliques? jajaja
@@Slucook si, se puede cambiar cosas, pero el sabor "original" no es reproducible es a lo que voy
@@jeisoncgalindo Es tan simple como ir a un super chino, tampoco es algo del otro mundo. Si vives en región incluso hacen despacho.
Que crack 💪
Muchas gracias Diego!! Saludos!!
Nunca lleva sal???
Las salsas llevan demasiada, no le agrego.
Seba una gueaa más chilena.pura guenaaaa.dificil de encontrar
jajajajajajaja pero compa, hay mucho video en el canal con cosas más fáciles, y hasta les dejé una salsa alternativa en base ketchup! Te aseguro q de eso tienes! jaja
Mi salsa ketchup, salsa de pescado ajo ,xd
Se le olvido el picante, pues este plato es con chirasa
Y la opción vegana ?
Nada como comerlo en la Khao San road a un dólar jajaj
jajajajajaja y cocido a temperatura de 42 grados ambiente...jaja
Hasta en comida callejera son mas sofisticados nuestros amigos asiaticos
Es que si tienes una salsa hecha, el resto son 5 minutos. Es muy fácil si tienes los ingredientes a la mano.
@@Slucook Anotado maestro, gracias. Pero como dijo, es mejor hacer todo paso a paso. Saludos
Mmm. No lo se rick
:O
🐕 wakalA
:O
No entiendo la comida vegana☹.....
Por qué?, Es una opción de vida y de alimentación, cada loco con su tema, así de simple
Cada loco con su tema maestro! Hay que dejar que cada uno siga la línea que más le guste!
Esta no es vegana, es vegetariana... tiene salsa de ostras, salsa de pescado y caldo de pollo.
@@wagnar O sea, es carnívora...tiene pollo. Pero es un plato que se puede transformar a vegetariano fácilmente, y vegano tb si usas agua o caldo de verduras, tofu y hay salsas de ostras que no tienen absolutamente nada de ostra (la mayoría de hecho).
se ve rica.. pero tremendo webeo.. go tallarines mejor :(
jajajajaja bueno, no es malo tp