Mascarpone Sahne Creme Basic - MEINE LIEBLINGS TORTENFÜLLUNG
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- Опубликовано: 20 май 2023
- Hallo Ihr Lieben ❤️
Ich bin Lara, 28 Jahre jung & Hobbybäckerin aus Aachen.
Ich zeige euch heute die Zubereitung meiner LIEBLINGS VANILLE MASCARPONE SAHNE CREME🤩
Viel Spaß beim Zuschauen!
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ZUTATEN:
500g Mascarpone
250g Sahne
45g Zucker/Puderzucker
Mark 1 Vanilleschote / 2TL Vanille-Aroma
6TL San Apart
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Eine meiner Lieblingsfüllungen! So schnell gemacht und man kann es so super aromatisieren 😍
Vielen Dank meine Liebe! Diese Füllung ist auch wirklich mein absoluter Favorit😍
👍 ist auch meine Lieblingsfüllung und so wunderschön wandelbar 🥰♥️♥️♥️
Vielen Dank für die lieben Worte liebe Ina! Diese Creme ist auch wirklich mein absoluter Favorit unter meinen Tortenfüllungen (neben meiner Schoko Sahne Frischkäse Creme)😍 womit wandelst du die Creme denn am liebsten ab?? Ich wünsche dir einen schönen Abend!💌
Tolle Füllung. Schönen Wochenstart 🧡🙋🏻
Vielen Dank liebe Isabella, den wünsche ich dir auch😍
Ich liebe diese Füllung einfach so sehr. Schmeckt einfach richtig mega. Wird auch in meinem neuen Projekt verwendet.
Tolle Videos liebe Lara ❤
Vielen Dank für diese lieben Worte 😍♥️
Diese Füllung ist absolut mein Favorit 👌🏻👌🏻ich füllen sie fast in all meine Torten sie ist soooo vielseitig zu kombinieren ich liebe sie sehr.Danke für die ausführliche Erklärung liebe Lara das Video wie immer Top.❤️😍👌🏻
Hallo du süße Maus!😍 Vielen Dank für deine lieben Worte, ich liebe diese Füllung auch wirklich sehr und sie ist auch mein absoluter Favorit unter meinen Tortenfüllungen neben meiner Schoko Sahne Frischkäse Creme😍 womit aromatisierst du sie denn am liebsten??? Süße Grüße, Lara🥰
Dankeschön ❤ für deine Antwort im voraus
Ich mag die MascarponeSahneCreme am liebsten. Buttercreme geht auch mal, aber dann nur die Deutsche mit Pudding. Wieder tolles Video, liebe Lara 🥰
Vielen Dank liebe Claudia, das sehe ich genauso! Diese Creme ist auch mein Favorit und wenn es um Buttercreme geht, ist meine Pudding Buttercreme eindeutig auch mein Favorit😍
Die Vanilleschoten sind mega sehr zum empfehlen👍 🎉 leckeres Rezept🤤
Oh jaaaa!! Ich liebe sie auch einfach so! Vielen Dank meine Liebe 😍♥️
45 Gramm... tolles Rezept ❤❤
Ich liebe deine Mascarpone sahne cream 🥰 benutzt die nur noch für meine Torten als Füllung❤❤
Vielen Dank liebe Anika, das freut mich sehr zu hören🥰
Kann man die färben?
Bin gar kein Buttercreme Fan. Nutze sie nur für Torten, die ich selber nicht esse 😂 Diese Creme ist super ❤
Hallo Vanessa, vielen Dank für die lieben Worte😍jaaa… Buttercreme muss man mögen… isst du denn garkeine Buttercreme?
Ich auch kein ButterFan kann man mit dem Rezept auch eine Torte außenherum dekorieren?
Tolles Rezept ich mag auch lieber diese Füllung statt Buttercreme 😊
Vielen Dank liebe Marina! Das kann ich sehr gut verstehen😍♥️
Wow, Dankeschön auch zum einstreichen einer Torte? Wird auf jeden Fall nachgemacht 😊
Ja damit kannst du auch eine Torte einstreichen 😍
@@larastortenzauberkann man die auch färben mit Wilton Gel Farben?
@@Israna523. ja klar, solange es eine fettbasierte Farbe ist, kannst du die Creme damit einfärben♥️
Diese Füllung bereite ich heute zu. Bin gespannt. Bei mir ist es allerdings umgekehrt. Ich arbeite lieber mit Sahnefest, da San Apart bei mir zu Klümpchen neigt.
Tolles Rezept!!! Wird direkt ausprobiert! Kann ich die Creme auch mit Zitronensaft auffrischen oder lieber Zitronenpaste/Zitronenaroma nutzen?
Ja klar, das geht, einfach 2-3 TL Saft zum Schluss hinzugeben oder halt Zitronenpaste😍
Tolles Rezept - gibt es genaue Mengenangaben?
Hört sich sehr lecker an.😊 Kann man diese Creme, mit einem Stabilitätsring aus Buttercreme, im Hochsommer für eine 2 -3 stöckige Torte zum Füllen bedenkenlos benutzen?
Guten Abend Tanja, mit einem Stabilitätsring aus Buttercreme klappt das wunderbar!😍 ich fülle meine Torten fast alle mit dieser Creme (neben meiner Schoko Sahne Creme oder meiner Vanille Quark Creme und diese sind wesentlich weicher in der Konsistenz). Der Buttercremering stabilisiert die Cremes sehr gut & hält alles schön gerade😍 Schau gerne auch auf meinem Instagram Profil vorbei, da siehst du, wie ich meine Torten damit fülle. Vielleicht sollte ich so ein ausführliches Video auch mal hier für RUclips filmen, was meinst du?😍😝
Kann die Creme für stabilring benutzen oder muss man Buttercreme zum stabilisieren nehmen
Meine Tochter wünscht sich zum Geburtstag eine zweistöckige Torte, es werden keine hohen sondern die Böden aus den „Standard Backformen“, kann ich diese Creme dann trotzdem zum Füllen und einstreichen nutzen, da wir Buttercreme garnicht mögen?
Welchen Mixer hast du in dem Video? Wusste gar nicht das man nicht unbedingt Küchenmaschine braucht dafür 😊😊😊
Hallo kann ich mit dieser creme auch rosen auf meine torte spritzen da wir keine buttercreme mògen habe das auf einem video gesehen sieht echt toll aus aber wird immer mit buttercreme gemacht ganz lieben gruß 😊
Guten Morgen Ingrid, ja das geht (schau mal auf meinem Instagram Profil vorbei, da habe ich vor einigen Monaten BabyShower cupcakes gemacht & diese habe ich auch mir der Creme hier dekoriert) LG Lara 🫶
Hallo Lara, könnte ich auch nur die Hälfte der Mascarpone nehmen und dann mit Magerquark auffüllen? Liebe Grüße!
Schau mal in meinen Videos hier bei RUclips, da gibt’s eine Mascarpone Quark Creme😍♥️
Tolles Rezept! Für was für ein Boden mit welchem Durchmesser würde die Zutaten Liste ausreichen? Ich hätte zum Beispiel jetzt ein 26er Springform wäre die Menge genügend?
Vielen Dank! Es kommt immer drauf an, wie hoch du füllst😍wenn du nur 3 Böden verwendest dann reicht die Creme auf jeden Fall aus☺️berichte mir sehr gerne mal & verlink mich gerne auch bei Instagram damit ich dein Werk sehen kann😍
@@larastortenzauber Danke für die Antwort, ich habe tatsächlich bisschen mehr Sahne benötigt als im Rezept, da ich beim einstreichen eine dickere Schicht gemacht habe aber dank deinem Video hat es perfekt hingehauen! Absofort mach ich meine Mascarpone Sahne Creme so!
Kann ich damit eine torte mit 26 cm Durchmesser von außen komplett einstreichen und dann auch füllen mit dreii Böden? Oder für wieviel reicht sie aus?
Es kommt drauf an, wie dick du füllen möchtest😍ich würde aber zur Sicherheit das 1,5 fache Rezept machen 🫶
Hört sich super an. Kann man die Creme auch einfrieren? 🙈
Guten Abend Mel, ich friere Sahnecremes (wo SanApart oder Sahnefest enthalten sind) generell nicht ein, da die Konsistenz nach dem Auftauen nicht mehr so schön ist... es wurde mir aber schon einige Male geschrieben, dass Torten mit meiner Füllung eingefroren wurden und danach auch noch super geschmeckt haben😍 ich bereite sie lieber frisch zu (dauert ja wirklich nur ein paar Minuten)😍
@@larastortenzauber Guten Abend, vielen lieben Dank für die Antwort 😍
@@melski700 ❤
Liebe Lara Ich möchte gerne meine torte mit diese Füllung füllen und einstreichen ,aber dann auch mit Fondant fertig machen geht das?Liebe Gruesse Vera
Hallo Vera, die Creme ist leider nicht Fondant tauglich… Du kannst die Torte aber damit füllen und zusätzlich einen Stabilitätsring auf einer fondanttauglichen Buttercreme oder einer ganache aufspritzen♥️
Kann ich die Creme auch einen Tag vorher schon zubereiten ?🥰
Ja das kannst du (einfach abgedeckt im Kühlschrank stehen lassen)😍 ich bereite sie aber meistens trotzdem frisch zu, da sie ja wirklich innerhalb weniger Minuten fertig ist😍
Wenn man pürierte Früchte rein gibt, wird die Creme dann nicht flüssig? Würd die Creme gern mal mit Früchten probieren 😊
Bei Azafran gibt's Pulver aus gefriergetrockneten Früchten. Zb Erdbeerpulver. Das werde ich morgen mal probieren, es einfach in die Creme mit reinzugeben ☺️
Genau, ich verwende gerne die gefriergetrockneten Früchte von Azafran (da gibt’s auch schon ein extra Video hier bei RUclips, wo ich meine Erdbeer Sahne Schiffchen mit den Früchten mache)😍 ansonsten verwende ich auch gerne Erdbeeren oder Himbeeren das geht auch mit frischen Früchten aber diese püriere ich nicht♥️
Ich habe genau diese ausprobiert und sie ist wirklich sehr einfach und meine erste Torte hat direkt funktioniert. 🎉
Liebe Lara, ich hätte noch ein paar Fragen. ☺️
Kann ich statt Sahne auch Quark nehmen? Hält sie genauso gut?
Das San-apart kann man das auch in die Puddingcreme nehmen, damit sie nicht wegläuft?
Ganz liebe Grüße und vielen lieben Dank 🎈
Vielen Dank für deine liebe Worte, leider sehe ich deine Nachricht gerade erst😱 wenn du lieber Quark verwendest, schau mal hier in meinen ausführlichen Rezepten, da gibt’s meine Quark Sahne Creme😍 san apart verwende ich nur für Sahne Creme aber nicht für Pudding Cremes (wenn meine Creme aus Pudding und Sahne besteht dann schlage ich meine Sahne mit san apart vorher auf aber nicht den Pudding)♥️
Kann ich mit dieser Menge auch eine 26 Torte füllen ?
Guten Abend Marina, wenn du sie mit zwei Schichten füllst auf jeden Fall😍
Wie lange hält sich die Creme auf den Torten? Liebe Grüße ☺️
Guten Abend Jessica, was genau meinst du mit "halten"? Wie lange sie haltbar ist? Also wenn du die Creme als Cupcake Topping verwendest, ist sie gekühlt auf jeden Fall 3 Tage haltbar🥰 In der Torte als Füllung (also wenn sie in der Torte isoliert ist, hält sie auf jeden Fall auch 3-4 Tage)🥰
@@larastortenzauber Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. 😍
sehr gerne!@@xnxnamee 🥰
Kann ich caramel rein tun?
Ja klar, kannst du😍
Nimmst du tatsächlich nur so wenig Puderzucker ❤
Ja das ist vollkommen ausreichen aber ich verwende auch richtiges Vanillemark, das gibt auch immer nochmal einen schöneren Geschmack 😍♥️